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Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas
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  This is an Open Access Journal Open Access journal
ISSN (Print) 2011-2173 - ISSN (Online) 2422-3719
Published by Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia Homepage  [16 journals]
  • Aspectos fisicoquímicos poscosecha del fruto de Campomanesia lineatifolia
           R. & P., una Myrtacea con potencial comercial

    • Authors: Helber Enrique Balaguera-López, Gerhard Fischer, Aníbal Herrera-Arévalo
      Abstract: La champa (Campomanesia lineatifolia R. & P) es una fruta de exquisito sabor y agradable aroma, con alto potencial comercial por su sabor y composición nutricional, pero altamente perecedera, y varios aspectos de su fisiología aún son desconocidos. El objetivo fue estudiar el comportamiento de la champa en poscosecha. Los frutos se recolectaron directamente de los árboles cuando estaban 100% amarillos; luego, se almacenaron a 22°C y 80% de humedad relativa. Las variables se midieron durante cuatro días. El fruto presentó un comportamiento climatérico con un drástico aumento de la respiración al segundo día después de la cosecha, acompañado de un aumento en la producción de etileno. La firmeza disminuyó continuamente y alcanzó valores de 1,5±0,14 N al final. La pérdida de peso aumentó y fue de 7,88±0,45% el día 4. Los sólidos solubles aumentaron hasta el climaterio y luego disminuyeron. El pH disminuyó y la acidez total aumentó. El índice de color aumentó y alcanzó un valor de 2,12±0,80. La actividad de poligalacturonasa aumentó hasta el tercer día y posteriormente disminuyó. La actividad de esta enzima se relacionó con la pérdida de firmeza. El ácido cítrico fue el ácido predominante y aumentó continuamente después de la cosecha. Al final, el ácido málico y oxálico disminuyeron, y el succínico tuvo un ligero aumento. El azúcar predominante fue la sacarosa, seguida de la fructosa y la glucosa. La sacarosa presentó un valor alto (61,42±11,6 mg g-1 de peso fresco) el día 1 después de la cosecha; este valor disminuyó el segundo día, se mantuvo estable el día 3 y luego aumentó para el día 4. La glucosa y la fructosa tuvieron los valores más bajos el primer día, que aumentaron de manera representativa el día 2, se estabilizaron el día 3, y nuevamente aumentó hasta el día 4. En este punto presentaron la mayor concentración con 24,75±0,71 mg g-1 para glucosa y 42,22±0,96 mg g-1 para fructosa. Estos resultados contribuyen a la comprensión del comportamiento poscosecha de esta especie.
      PubDate: 2022-05-01
      Issue No: Vol. 16, No. 2 (2022)
       
  • Receptividad estigmática e hibridación artificial en frijol caupí
           (Vigna unguiculata L. (Walp.))

    • Authors: Hermes Araméndiz-Tatis, Carlos Cardona-Ayala, Miguel Espitia-Camacho, Jenry Rafael Hernández-Murillo
      Abstract: El mejoramiento genético clásico, basado en la selección de individuos superiores y cruzamientos dirigidos, demanda conocer aspectos de la biología floral y reproductiva del fríjol caupí. La investigación se llevó a cabo en la Universidad de Córdoba, mediante dos experimentos: en el primero, se evaluó la receptividad estigmática como tiempo de respuesta al peróxido de hidrógeno, bajo el diseño bloques completos aleatorizados con arreglo factorial 3×4 (tres genotipos: Caupicor 50, Missouri y BRS Milenium, y cuatro horas del día: 7:00 y 9:00 AM, 3:00 y 5:00 PM) y tres repeticiones; en el segundo, se evaluó el porcentaje de cruzamientos viables, bajo un diseño Bloques Completos al azar con arreglo factorial 2×2 (dos cruzamientos: Missouri × IT86 y Missouri × BRS Milenium, dos métodos: 1 (mañana) y 2 (tarde), y cuatro repeticiones. La mayor receptividad estigmática se registró en los genotipos BRS Milenium y Missouri, con tiempo de 3,28±0,07 y 2,01±0,12 min a las 7:00 y 9:00 AM, mientras que Caupicor 50, tiempo de 1,80±0,09 min a las 3:00 AM. Las hibridaciones artificiales realizadas por la mañana registraron los mayores cruzamientos viables, 78,6% en Missouri × BRS Milenium y 57,1% en Missouri × IT86. Por tanto, las hibridaciones artificiales deben hacerse en horas de la mañana debido a un ambiente más propicio para la germinación del grano de polen, dada la mayor receptividad estigmática.
      PubDate: 2022-05-01
      DOI: 10.17584/rcch.2022v16i2.13820
      Issue No: Vol. 16, No. 2 (2022)
       
  • Caracterización molecular por SSR-HRM de germoplasma colombiano cultivado
           de Capsicum chinense Jacq. (Solanaceae)

    • Authors: Jose Enrique Lopéz-Candelo, Ronald Andrés Viáfara-Vega, Heiber Cárdenas-Henao
      Abstract: Este estudio es la primera aproximación al conocimiento de la diversidad genética de poblaciones cultivadas de chile habanero (Capsicum chinense) en Colombia utilizando SSR-HRM. Se caracterizaron tres líneas de chile habanero con ocho marcadores microsatélites utilizando la técnica High-Resolution Melting (HRM). Veintisiete individuos de la línea original HL y 30 de cada línea derivada HL-70 y HL67 fueron genotipificados. Tres microsatélites resultaron monomórficos y cinco polimórficos; sin embargo, se detectó una alta diversidad alélica en el estado homocigoto en los 87 individuos evaluados. El marcador Ng8 diferenció las líneas HL-original y HL-67 de la línea HL-70 a través de sus perfiles de HRM. El análisis de varianza molecular (AMOVA) reveló que el 52% de la variación genética existía dentro de las líneas. La línea HL-67 fue más similar a la línea HL-original que a la línea HL-70, HL-70 registró la mayor diversidad genética con respecto a las líneas derivadas y, por lo tanto, podría ser considerada en un nuevo programa de mejoramiento. En contraste, la línea HL-67, debido a su alta homogeneidad genética, podría potencialmente utilizarse para evaluar diferentes condiciones ambientales en busca de condiciones óptimas para aumentar su productividad y picor. Finalmente, la comparación de los perfiles de HRM obtenidos con los marcadores monomórficos (Ng 33, Ng 18 y Ng 10) nos permitió diferenciar entre las especies C. chinense y C. frutescens, esta diferenciación es difícil debido a la alta similitud morfológica entre estas dos especies y generalmente se evalúa en la etapa de floración, mientras que los perfiles de HRM se pueden realizar en cualquier etapa de la planta.
      PubDate: 2022-05-01
      DOI: 10.17584/rcch.2022v16i2.13363
      Issue No: Vol. 16, No. 2 (2022)
       
  • Efecto de la inoculación con Acaulospora and Glomus sobre el crecimiento
           y nutrición de arándanos (Vaccinium corymbosum) con diferentes niveles
           de fertilización

    • Authors: Gabriel Roveda-Hoyos, Julián Felipe Venegas-Gómez, Liz Patricia Moreno-Fonseca, Stanislav Magnitskiy, Margarita Ramírez-Gómez
      Abstract: En los últimos años la demanda de arándanos a nivel mundial ha venido creciendo, debido a las propiedades nutracéuticas del fruto que generan importantes beneficios a la salud humana. Colombia, debido a su diversidad tiene una gran oportunidad para suplir las demandas del mercado mundial. En el presente estudio se evaluó el efecto de dos hongos formadores de micorrizas arbusculares (HFMA), de los géneros Glomus y Acaulospora asociadas con plantas de arándanos var. Biloxi al crecer con tres niveles de fertilización química (100, 50 y 0%), considerando como óptimo el 100%. Las plantas de arándano inoculadas con Glomus en condiciones de déficit nutricional (50HFMA1+) presentaron aumento en la masa seca, altura de planta, número de ramas basales, área foliar y relación raíces/parte aérea, con incrementos en la concentración de clorofila, con valores superiores estadísticamente significativos con respecto a los tratamientos sin inoculación con deficiencia nutricional (0HFMA- y 50HFMA-). Las plantas inoculadas con Glomus lograron un aumento en altura de planta, mientras las inoculadas Acaulospora aumentó el número de ramas basales, cuando crecieron bajo déficit nutricional (50HFMA+1) con relación a los controles sin inocular (0HFMA- y 50HFMA-). Los resultados sugieren que la mejor asociación de arándano se presenta con Glomus con aumento en el crecimiento y nutrición (N, P, K, Ca, Mg y S).
      PubDate: 2022-05-01
      DOI: 10.17584/rcch.2022v16i2.13561
      Issue No: Vol. 16, No. 2 (2022)
       
  • Respuesta agronómica y económica de papa (Solanum tuberosum subsp.
           andigena) a la fertilización diferencial en cuatro ambientes de Nariño,
           Colombia

    • Authors: Carlos Alberto Marcillo-Paguay, Carlos Andrés Benavides-Cardona, Housseman Steven Ramos-Zambrano, Juan Vicente Romero
      Abstract: Debido a la importancia del cultivo de papa en Nariño, Colombia, la alta participación de fertilizantes en los costos de producción (25%) y la gran variabilidad de suelos en la región, se evaluaron agronómica y económicamente tres niveles de fertilización para seis cultivares de Solanum tuberosum subsp. andigena en cuatro ambientes homogéneos de producción. Variables fisiológicas y de rendimiento fueron registradas en parcelas experimentales con un diseño de bloques completamente al azar con tres repeticiones en cada ambiente. Se realizaron análisis de varianza, comparación de medias para componentes de rendimiento y análisis discriminante de componentes principales con todas las variables. En el análisis económico se usó la metodología de presupuesto parcial de beneficio neto. Los ambientes generaron respuestas diferenciales en los cultivares. Entre niveles de fertilización hubo diferencias significativas, sin embargo, no hubo interacción entre niveles y ambientes. Los cultivares ICA Única, Pastusa Suprema, Parda Bilingüe y Roja Huila presentaron los mayores rendimientos con la aplicación de 262, 600 y 538 kg ha-1 de N, P2O5 y K2O (nivel L3). Diacol Capiro y Superior no presentaron diferencias de rendimiento entre niveles. Económicamente, la alternativa que generaría mayor retorno por la inversión fue la fertilización con el nivel L2 (N 180, P2O5 400, K2O 358 kg ha-1) en los cultivares Diacol Capiro, Superior e ICA Única, mientras que para Roja Huila y Parda Bilingüe fue el nivel L1 (N 150, P2O5 200, K2O 100 kg ha-1). En el caso de Pastusa Suprema, la tasa de retorno marginal fue de 18,5% con el nivel L2 de fertilización.
      PubDate: 2022-05-01
      DOI: 10.17584/rcch.2022v16i2.13559
      Issue No: Vol. 16, No. 2 (2022)
       
  • Calidad fisiológica y sanitaria de semillas de frijol negro dependiente
           del tiempo de almacenamiento y de la humedad inicial de la semilla

    • Authors: Janine Farias Menegaes, Ubirajara Russi Nunes, Tatiana Tasquetto Fiorin, Alexandre Swarowsky, Janete Denardi Munareto
      Abstract: El frijol negro (Phaseolus vulgaris L.) es una especie de gran importancia para la agricultura familiar, tanto para la seguridad alimentaria como para la actividad socioeconómica. El objetivo de este trabajo fue evaluar la viabilidad fisiológica y sanitaria de semillas de frijol negro almacenadas con diferentes humedades iniciales y periodos de almacenamiento en frío. El diseño utilizado fue completamente al azar, 3×5 (niveles de humedad de la semilla: 10, 13 y 16, y periodos de almacenamiento: 0, 3, 6, 9 y 12 meses en cámaras frigoríficas). Se utilizaron cuatro repeticiones en cada unidad experimental. Semillas de frijol variedade IPR88 Uirapuru fueron cultivadas en el municipio de Santa Maria, Brazil, cosechadas en marzo de 2020, y almacenadas en cámara frigorífica (15ºC y 40% HR) en bolsas de papel Kraft (tipo marrón de 1,0 kg). Se evaluaron las varieables fisiológicas y calidad sanitaria mediante pruebas de laboratorio. De acuerdo con los resultados, es posible verificar que la calidad fisiológica y sanitaria del frijol negro se vieron afectadas negativamente, con el aumento del periodo de almacenamiento, en todos los grados, sin embargo, es posible almacenar estas semillas en condiciones humedad de 10 a 13% por un periodo de hasta nueve meses en cámara frigorífica, con calidad de germinación del 70%.
      PubDate: 2022-05-01
      DOI: 10.17584/rcch.2022v16i2.13898
      Issue No: Vol. 16, No. 2 (2022)
       
 
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