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ISSN (Online) 2588-0764
Published by Universidad Técnica de Manabí Homepage  [9 journals]
  • CAPACIDAD ADSORTIVA DEL CARBÓN ACTIVADO OBTENIDO DEL EPICARPIO DE Citrus
           sinensis EN LA REMOCIÓN DE INDIGOTINA

    • Authors: Sedolfo Carrasquero, Altamira Rosa Díaz Montiel, Gilberto de Jesus Colina Andrade
      Pages: 1 - 16
      Abstract:   La industria textil genera efluentes altamente coloreados y constituidos por compuestos difícilmente biodegradables. En esta investigación se evaluó la capacidad adsortiva del carbón activado preparado a partir del epicarpio de Citrus sinensis en la remoción del colorante azul índigo (indigotina). El carbón se obtuvo mediante un proceso de activación química del precursor con H3PO4 al 40% durante 1 h. Posteriormente, se caracterizó por medio de los parámetros: densidad aparente, humedad, cenizas e índice de yodo. Se comparó la capacidad adsortiva del carbón de Citrus sinensis (CACN) con un carbón comercial (CAC), mediante la realización de ensayos por carga. El carbón activado preparado a partir de las cáscaras de naranja presentó una densidad aparente de 0,459 g/mL, lo que indica que puede ser utilizado en procesos de adsorción por carga debido a su alta resistencia mecánica. Los resultados del proceso de adsorción se ajustaron mejor al modelo de Freundlich, ya que existió una mejor linealidad y una menor dispersión de los datos experimentales; así como bajos valores de la suma de los cuadrados de los errores relativos. Se obtuvieron porcentajes de remoción de indigotina para el carbón activado de cáscaras de naranja y el carbón activado comercial de 70,35% y 88,78%, con dosis óptimas de 8 y 2 g/L tratando aguas sintéticas con concentraciones iniciales de 67 y 37 mg indigotina/L, respectivamente, lo que indica que estos materiales adsorbentes pueden de ser empleados en el tratamiento de efluentes textiles para la reducción del azul índigo.   Palabras clave: adsorción, carbón activado, cáscaras de naranja, indigotina.   Abstract The textile industry generates highly colored effluents made up of hardly biodegradable compounds. The adsorptive capacity of activated carbon prepared from the epicarp of Citrus sinensis in the removal of indigo blue dye (indigotine) was evaluated in this research. The carbon was obtained through a process of chemical activation of the precursor with H3PO4 (40%) during one hour. The activated carbon obtained was characterized by the parameters: density, humidity, ash and iodine index. The adsorptive capacity of Citrus sinensis carbon (CACN) with a commercial carbon (CAC) was compared by carrying out batch tests. Activated carbon prepared from orange peels presented an apparent density of 0.459 g/mL, which indicates that it can be used in charge adsorption processes due to its high mechanical resistance. The results of the adsorption process were better adjusted to the Freundlich model, given the better linearity and a smaller dispersion of the experimental data; as well as low values of the sum of the squares of the relative errors. Indigotine removal percentages were obtained for activated charcoal from orange peel and commercial activated carbon of 70.35 % and 88.7 8%, with optimal doses of 8 and 2 g/L treating synthetic waters with initial concentrations of 67 and 37 mg indigotine/L, respectively, which indicates that these adsorbent materials can be used in the treatment of textile effluents for the reduction of indigo blue.   Keywords: physicochemical treatment, coagulation, industrial wastewater, effluent, bentonite, ferric chloride, aluminum sulfate.  
      PubDate: 2022-01-01
      DOI: 10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v7i1.3511
      Issue No: Vol. 7, No. 1 (2022)
       
  • HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE LA SANGRE BOVINO GENERADA DEL FAENAMIENTO PARA
           LA OBTENCIÓN DE CONCENTRADO PROTEICO

    • Authors: Richard Marcelo Montanero Zambrano
      Pages: 17 - 36
      Abstract:   La industria del ganado bovino satisface una gran demanda de productos y genera una elevada cantidad de residuos. Uno de los principales residuos es la sangre bovina, que tiene un potencial en la producción de concentrados proteicos. El objetivo de esta investigación es evaluar la hidrólisis enzimática de la sangre bovina para la obtención de un concentrado proteico. La sangre residual de bovino provino del Camal municipal de Portoviejo. Los parámetros para la caracterización de la sangre fueron proteína, grasa, ceniza, humedad y pH. El proceso para la obtención del concentrado proteico consistió en etapas de recolección/estabilización, purificación y filtración, ajuste del pH, hidrólisis, secado y molienda. La estabilización de la sangre empleó ácido etilendiaminotetraacético 0,018N y ajuste de pH con ácido clorhídrico 2M. El proceso hidrolítico empleó la enzima Corolase7089 con un diseño de experimento 33, evaluando el efecto de la temperatura (30-50-65°C), pH (2-3-4) y concentración enzima/sustrato (2-4-6%). Se determinó la concentración de aminoácidos en la sangre y en el concentrado. La optimización del contenido proteico se obtuvo mediante el método de superficie de respuesta. Las pruebas experimentales reflejaron que el pH, temperatura y concentración enzimática tuvieron un efecto significativo, obteniéndose un rendimiento óptimo de proteína en el concentrado proteico de 87,12±4,3%, a pH 2, temperatura de 47,7°C y relación enzima/sustrato de 6%. En conclusión, el concentrado proteico contiene un elevado valor nutricional y un aumento significativo en la concentración de aminoácidos, que oscila entre 49% y 2841% para metionina y arginina, con respecto a la materia prima.   Palabras clave: sangre bovina, hidrólisis enzimática, parámetros operacionales, proteínas, aminoácidos.   Abstract The cattle industry satisfies a great demand for products and generates a high amount of waste. One of the main wastes is bovine blood, which has a potential in the production of protein concentrates. The aim of this research is to evaluate the enzymatic hydrolysis of bovine blood to obtain a protein concentrate. The residual bovine blood came from the municipal slaughterhouse of Portoviejo. The parameters for the characterization of the blood were protein, fat, ash, humidity and pH. The process for obtaining the protein concentrate consisted of collection/stabilization, purification and filtration, pH adjustment, hydrolysis, drying and grinding. Blood stabilization used 0.018N ethylenediaminetetraacetic acid and pH adjustment with 2M hydrochloric acid. The hydrolytic process employed Corolase7089 enzyme with a design of experiment 33, evaluating the effect of temperature (30-50-65°C), pH (2-3-4) and enzyme/substrate concentration (2-4-6%). The amino acid concentration in blood and concentrate was determined. Optimization of protein content was obtained by the response surface method. Experimental tests showed that pH, temperature and enzyme concentration had a significant effect, obtaining an optimum protein yield in the protein concentrate of 87.12±4.3%, at pH 2, temperature of 47.7°C and enzyme/substrate ratio of 6%. In conclusion, the protein concentrate contains a high nutritional value and a significant increase in the concentration of amino acids, ranging from 49% to 2841% for methionine and arginine, with respect to the raw material.   Keywords: bovine blood, enzymatic hydrolysis, operational parameters, proteins, amino acids
      PubDate: 2022-01-01
      DOI: 10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v7i1.4183
      Issue No: Vol. 7, No. 1 (2022)
       
  • ANÁLISIS EXPERIMENTAL DE FENÓMENOS FÍSICOS MEDIANTE VIDEO
           ANÁLISIS

    • Authors: César Gustavo Michelena, Wilson Xavier Rivera Gálvez
      Pages: 37 - 50
      Abstract:   El trabajo desarrollado pretende dar a conocer a los estudiantes de primer nivel de las carreras de Ingeniería, Biología, Química y Medicina de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador sede Quito, el proceso de utilización del Tracker video análisis en la realización de prácticas de laboratorio de Física. El propósito de este trabajo se fundamenta en el concepto de utilización de herramientas tecnológicas para el aprendizaje, tal como sugiere la UNESCO. El método de investigación utilizado para el estudio de los movimientos se fundamenta en la observación y registro de la trayectoria de los cuerpos de prueba. Con los resultados obtenidos, se concluye que el estudio de los fenómenos físicos utilizando herramientas tecnológicas mejora el proceso de enseñanza aprendizaje.   Palabras clave: Tracker video análisis, herramienta tecnológica, experimentación, movimiento, trayectoria.   Abstract The present work aims to let the first year students of the engineering, biology, chemistry and medicine careers at the Pontifical Catholic University of Ecuador (Quito’s branch) know about the process involving the use of the Tracker-video-analysis tool for physics’ laboratory practices. The aim of this work is based on the concept of the use of technological tools for learning, as suggested by UNESCO. The research methods used for the study of the laws of movements is based on the observation and recording of the trajectory of the test bodies. With the results obtained, it is concluded that the study of physical phenomena using technological tools improves the teaching-learning study process.   Keywords: Tracker video analysis, Technological tool, Experimentation, Movement, Trajectory.
      PubDate: 2022-01-01
      DOI: 10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v7i1.3388
      Issue No: Vol. 7, No. 1 (2022)
       
 
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