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ISSN (Print) 2215-3527
Published by Universidad de Costa Rica Homepage  [39 journals]
  • Respuesta productiva de corderos suplementados con oleaginosas en
           condiciones de Caribe Húmedo colombiano

    • Authors: Lorena Inés Mestra-Vargas, Marta Oliva Santana-Rodriguez, Lorena Angelica Aguayo-Ulloa
      Pages: 01 - 30
      Abstract: El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la suplementación con subproductos agroindustriales derivados de oleaginosas (SO) sobre la respuesta productiva de corderos mestizos. El estudio se realizó entre marzo y julio del 2018 en la unidad productiva de ovinos localizada en el municipio de Planeta Rica, Subregión del San Jorge del departamento de Córdoba, Colombia. Dieciséis corderos con peso inicial de 16,5±3,0 kg y 8-10 meses de edad, fueron aleatoriamente asignados en dos grupos (n=8) de tratamientos nutricionales; T1= dieta basal (forraje y sal mineralizada); y T2= dieta basal (forraje, sal mineralizada, y SO). En los animales se evaluó la ganancia media diaria de peso (GDP), condición corporal final (CCF), peso final (PF), consumo de nutrientes diarios (CND) digestibilidad (D), índice corporal (ICorp) y calidad de la canal; peso al sacrificio (PS), peso de canal caliente (PCC), peso de la canal fría (PCF), rendimiento de la canal caliente (RCC) y canal fría (RCF), longitud de canal (LC), perímetro de pierna (PP) e índice de compacidad (IC). Todas las variables evaluadas en animales y sus canales fueron superiores (p<0.05) en T2, los cuales obtuvieron una GDP (p=0.0006), CCF (p=0.001), PF (p=0.03), CDN (p=0.001) DN (p=0.004), ICorp (p=0.0008), incrementado en un 66,3%; 30,3%; 23,3%; 46,8% y 3,4 puntos porcentuales (pp), respectivamente. En canales, del T2 se obtuvieron valores (p<0.05) de PS, PCC, PCF, RCC, RCF, LC, PP e IC superiores en 5,9 kg; 3,34 kg; 3,2 kg; 2,44 pp; 3,07 pp; 5,7 cm; 2,5 cm y 0,035 kg/cm2, respectivamente. Los niveles de suplementación con SO incrementaron la productividad y los indicadores de calidad de canal en corderos mestizos, convirtiéndose en una opción de alimentación contundente para mejorar el desempeño productivo en ovinos de pelo del trópico bajo colombiano.
      PubDate: 2022-02-21
      DOI: 10.15517/nat.v16i1.50178
      Issue No: Vol. 16, No. 1 (2022)
       
  • Efecto de la edad de rebrote y época del año sobre la biomasa y calidad
           bromatológica en gramíneas utilizadas en tres zonas agroclimáticas de
           Costa Rica (I PARTE)

    • Authors: José M. Núñez-Arroyo, José P. Jiménez-Castro, Carlos M. Tobía-Rivero, Luis M. Arias-Gamboa, Esteban Jiménez-Alfaro, José E. Padilla-Fallas
      Pages: 31 - 52
      Abstract: El trabajo de investigación consistió en la evaluación de siete especies forrajeras a diferentes edades de rebrote, en dos épocas del año y en tres diferentes zonas agroclimáticas de Costa Rica. Se utilizó un diseño de tratamientos con arreglo factorial 7x2x4 (especies forrajeras, época del año y días rebrote) con 3 repeticiones, para un total de 168 unidades experimentales. A cada muestra se le evaluó la biomasa (kg MS/ha), la concentración de materia seca (%MS), de proteína cruda (%PC), de cenizas (%CE) y de extracto etéreo (%EE). En la zona de mayor altitud se evaluaron los pastos de Kikuyuocloa clandestinum (Kikuyo) y Lolium perenne (Ryegrass perenne), donde el mayor contenido de PC (18,9%) se presentó en el pasto Ryegrass en la época seca a los 28 días de rebrote (interacción triple, p<0.01) y obtuvo el mayor contenido de CE (17,0%) en la época seca a los 42 días de rebrote (interacción triple, p<0.01). En la zona intermedia se evaluó el pasto Cynodon nlemfuensis (estrella africana) donde el mayor contenido de MS (36,6%) se presentó en la época seca a los 28 días de rebrote (interacción doble, p<0.05) y la mayor producción de biomasa (5240 kgMS/ha) a los 56 días de la época lluviosa (interacción doble, p<0.05). En la zona baja se evaluaron los pastos: Brachiaria brizantha cv. Diamantes, Panicum maximum cv. Mombaza, Ischaemum indicum cv. Ratana y Brachiaria brizantha cv. Toledo. La mayor producción de biomasa la presentó el pasto Mombaza (11507 kg MS/ha) en la época seca a los 56 días de rebrote (interacción triple, p<0.05). Finalmente, en los pastos Toledo y Ratana, los contenidos de CE se incrementaron 8,3% y 15,4% en la época seca (interacción doble, p<0.05).
      PubDate: 2022-03-09
      DOI: 10.15517/nat.v16i1.50370
      Issue No: Vol. 16, No. 1 (2022)
       
  • Efecto de la suplementación de β-caroteno en vacas lecheras sobre
           concentraciones en sangre y calostro, reproducción y salud de la ubre

    • Authors: Eduardo Aguiar-Zalzano, Augusto Rojas-Bourrillon, Julio Murillo-Barrantes
      Pages: 53 - 81
      Abstract: Los forrajes verdes presentan altas concentraciones de β-caroteno, pero estas pueden verse reducidas durante su almacenamiento pasando de niveles de 300 ppm a 10 ppm al finalizar el invierno. Las concentraciones de β-caroteno en las vacas se ven afectadas por el ciclo productivo, donde las concentraciones plasmáticas decrecen durante el periodo seco alcanzando su punto más bajo cerca del día 4 o 6 postparto, pudiendo ocasionar problemas reproductivos por la posible afectación de los niveles de progesterona. Por ello se realizó este estudio entre agosto de 2014 y diciembre de 2015 en San Pedro de Poás (Costa Rica), en una lechería semi-estabulada. Se evaluó el efecto de diferentes fuentes de β-caroteno sobre sus concentraciones en el calostro y la sangre, la concentración de progesterona, los parámetros reproductivos y las células somáticas en leche. Se evaluaron 18 vacas secas, separadas en 3 grupos (Control, β-caroteno parenteral (T1) y β-caroteno enteral (T2)). Las concentraciones plasmáticas de β-caroteno se vieron afectadas durante el ciclo productivo, siendo el nivel más bajo justo después del parto (p<0.015). La administración enteral del β-caroteno únicamente fue capaz de producir cambios significativos en las concentraciones sanguíneas de progesterona y β-caroteno durante los primeros 120 días postparto, sin afectar significativamente los parámetros reproductivos de las vacas evaluadas ni los conteos de células somáticas.
      PubDate: 2022-04-22
      DOI: 10.15517/nat.v16i1.50819
      Issue No: Vol. 16, No. 1 (2022)
       
  • Fertilización nitrogenada en pastos del género Cynodon

    • Authors: Marvin J. Solano-López, Luis A. Villalobos-Villalobos
      Pages: 82 - 104
      Abstract: La fertilización nitrogenada de pasturas es una práctica agronómica utilizada para incrementar el rendimiento en forrajes. En esta investigación se revisó literatura en distintos países de América con el objetivo de identificar el efecto de la fertilización nitrogenada inorgánica y orgánica en distintas dosificaciones sobre la producción y calidad de pastos del género Cynodon. La información se analizó agrupando el tipo de fertilizante y las dosis de uso de nitrógeno (N). En los fertilizantes inorgánicos se encontraron rangos de dosificación entre 25 hasta los 400 kg N/ha por año. La información se relacionó con la respuesta productiva de los pastos del género Cynodon en términos de producción de biomasa fresca y seca; materia seca (%MS); proteína cruda (%PC); fibra detergente neutra (%FDN); fibra detergente ácida (%FDA) y digestibilidad in vitro de la materia seca (%DIVMS). La producción de MS fue mayor para fertilizantes orgánicos. La PC fue superior para aplicaciones de nitrógeno en dosis mayores a 201 kg N/ha y tratamientos orgánicos El porcentaje de MS fue más grande para dosis de N de 101-200 kg N/ha (27,4%). La FDA y la FDN obtuvieron menores valores para dosis de N >201 kg N/ha (63,3% y 31,7%). La digestibilidad in vitro de la materia seca presentó valores superiores para dosis de N de 25-100 kg N/ha. La producción de biomasa fresca fue mayor para los fertilizantes orgánicos (13 723 kg N/ha). La altura de la planta tuvo valores similares para fertilizantes orgánicos y para tratamientos de N de 25-100 kg N/ha (40,90 cm y 40,78 cm). Debido al comportamiento diverso para las variables productivas, nutricionales y fisiológicas presentadas en esta revisión, los productores deben establecer parámetros con base en los objetivos del sistema con el fin de poder elegir dosis y tipo de fertilizante que se ajusten a las necesidades de sus pasturas.   
      PubDate: 2022-06-27
      DOI: 10.15517/nat.v16i1.51542
      Issue No: Vol. 16, No. 1 (2022)
       
  • Indicadores de bienestar en pollos de engorde en la primera semana de vida
           en Costa Rica

    • Authors: Rebeca Zamora-Sanabria, Jorge Elizondo-Salazar, María del Pilar Castañeda-Serrano, Jorge Camacho-Sandoval
      Pages: 105 - 144
      Abstract: Los aspectos que constituyen el bienestar animal son complejos y multidimensionales. La primera semana de vida es crítica en el desarrollo de los pollos, y los problemas de bienestar son el resultado de una acumulación de factores que comprometen al animal individual y la parvada. El objetivo del trabajo fue identificar indicadores ambientales, de alojamiento, de salud y de comportamiento, para conocer su relación con el bienestar de pollos en granjas comerciales en la primera semana de vida. Se estudió el efecto de múltiples indicadores sobre las variables de bienestar: mortalidad, selección, temperatura corporal, cojeras, rasguños, pododermatitis y rendimientos productivos. Para reducir la complejidad de los factores estudiados se realizó un análisis de componentes principales (CP). Para comprender las relaciones entre los CP y las variables de bienestar animal, se realizaron análisis de correlación y de regresión con los CP como variables regresoras. Se evaluaron 15 granjas comerciales ubicadas en la zona norte y central de Costa Rica durante los meses de enero a julio del 2019. El análisis redujo la complejidad de los indicadores a siete variables: productivas: enfermedad, integridad de piel y patas, densidad, recursos, ambiente y comportamiento. Los CP que mejor describieron la variabilidad en el bienestar fueron: comportamiento, integridad de piel y patas, densidad, enfermedad y recursos. Los modelos que mejor explicaron la relación fueron los que incluyeron el CP de producción y salud; alojamiento y comportamiento; salud y alojamiento; densidad y comportamiento; y enfermedad y alojamiento. La cama húmeda mostró diferencias significativas (p<0.05) en las variables de bienestar, no obstante, la mayoría de las granjas evaluadas tuvieron buena calificación en la integridad de piel y patas. El abordaje de componentes principales permitió la identificación de los principales factores que afectaron el bienestar de los pollos durante la primera semana de edad: calefacción, calidad de cama, enfermedad, disponibilidad de recursos, ambiente y comportamientos de motivación. Además, permitió realizar una clasificación de las granjas de acuerdo con su grado de asociación con las variables de salud.  
      PubDate: 2022-06-30
      DOI: 10.15517/nat.v16i1.51746
      Issue No: Vol. 16, No. 1 (2022)
       
 
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