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ISSN (Print) 1981-9919 - ISSN (Online) 1981-9919
Published by IBPEFEX Homepage  [4 journals]
  • A influência da renda sob a disponibilidade de alimentos em idosos
           residentes em área de abrangência da estratégia saúde da família,
           Mato Grosso, 2022

    • Authors: Jackeline Corrêa França de Arruda Bodnar Massad, Fabiana dos Santos Soares, Karolina Fátima Faria
      Pages: 290 - 298
      Abstract: Introdução: O elevado gasto com medicamentos faz com que idosos apresentem menos recurso financeiro para acesso a uma alimentação saudável, sendo priorizado aqueles que se encaixam no seu orçamento. Objetivo: Verificar a disponibilidade de alimentos, segundo a renda familiar, em domicílios com idosos. Materiais e métodos:  Trata-se de um estudo de corte transversal, realizado com idosos residentes em áreas de abrangência da Estratégia de saúde da família, em Várzea Grande - MT. Para avaliação dos alimentos disponíveis nas residências por aquisição, considerou-se os últimos 30 dias e cinco opções de respostas, sendo considerados disponíveis os alimentos cuja resposta era “quase sempre” ou “sempre”. Resultados: A população de estudo era predominantemente do sexo feminino (73,7%), cor parda (52,2%), sem companheiro (56,1%), com ensino fundamental (50,6%), renda familiar entre 1 e 2 salários-mínimos (62,2%), que residiam em domicílios com 2 à 3 pessoas (52,6%) e possuía 3 a 4 filhos (32,7%). Entre os idosos com renda < 1 salário-mínimo observou-se a menor disponibilidade de frutas (68,1%), legumes e verduras (83,8%) e batata inglesa ou doce, mandioca, cará ou inhame (83,3%). Entre os idosos com renda familiar ≥ 1 salário-mínimo a menor disponibilidade ocorre nos mesmos grupos, porém com maiores percentuais para frutas (75,4%), e menor para legumes e verduras (82,0%) e batata inglesa ou doce, mandioca, cará ou inhame (73,8%). Conclusão: Concluiu-se que independente da renda, os idosos têm disponível tanto alimentos ultraprocessados em excesso, quanto a disponibilidade frequente de alimentos in natura e minimamente processados independente da renda.
      PubDate: 2023-07-27
      Issue No: Vol. 17, No. 108 (2023)
  • Tendência temporal da obesidade na população adulta residente nas
           capitais dos estados e Distrito Federal, Brasil 2006-2011 e 2006-2021

    • Authors: Victor Manuel Arocena Canazas, Cleidjane Gomes Faustino Faustino, Fernando Antônio de Medeiros
      Pages: 299 - 306
      Abstract: Objetivo: Descrever a tendência das percentagens da obesidade na população adulta residente nas capitais dos estados e Distrito Federal, nos períodos 2006-2011 e 2006-2021. Método: Estudo transversal, realizado a partir dos dados da Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico do período 2006-2021. Foram estimadas as variações médias anuais (vma) das percentagens da obesidade para os períodos 2006-2011 e 2006-2021. Resultados: No período em estudo, aumentaram as percentagens da obesidade em todas as capitais dos estados e DF. As vma estimadas para os períodos em referência revelam diminuição na tendência de aumento na maioria das capitais dos estados e Distrito Federal. Maiores diminuições registram-se em Curitiba (0,86 a 0,47/ano), Fortaleza (1,27 a 0,60/ano), Manaus (1,39 a 0,87/ano), Rio Branco (1,51 a 0,73/ano), Rio de Janeiro (1,02 a 0,65/ano), etc. Conclusão: Verifica-se diminuição da tendência de aumento das percentagens da obesidade na maioria das capitais dos estados, exceto em Belém, Belo Horizonte e DF. Independente da diminuição das vma, a obesidade continuará a aumentar no futuro recente; tal cenário requer, além da ação conjunta dos setores responsáveis, maior compromisso da população, principalmente, aquela com excesso de peso, para se tornarem mais ativas fisicamente, bem como a opção por alimentação mais saudável.
      PubDate: 2023-07-27
      Issue No: Vol. 17, No. 108 (2023)
  • Comportamento de risco para transtorno alimentar e preocupação com o
           corpo em universitários de uma instituição de ensino superior

    • Authors: Aluana Maria Vieira, Bruna Eduarda Silva Rocha, Marcio Leandro Ribeiro de Souza
      Pages: 307 - 317
      Abstract: Transtornos alimentares (TA) são caracterizados por inadequações no consumo e/ou no comportamento alimentar e têm se destacado nos últimos anos em outras populações além da obesidade, como por exemplo os universitários. Sendo assim, essa pesquisa teve como objetivo avaliar a insatisfação com a imagem corporal e atitudes de risco para TA em universitários de uma instituição de ensino superior. A insatisfação com a imagem corporal foi avaliada através do questionário “Body Shape Questionnaire” (BSQ-8C) e as atitudes para risco de TA foram avaliadas através do questionário “Eating Attitudes Test” (EAT-26). Foram incluídos 407 universitários, sendo 82,6% mulheres. A idade média foi 24,3 ± 6,4 anos, sem diferenças entre homens e mulheres (p=0,944). Na amostra, 40,3% foram classificados com excesso de peso (IMC > 25 kg/m2). Na alimentação, 25,6% disseram ter uma alimentação não-saudável. No BSQ-8C, 159 universitários (39,1%) apresentaram preocupação severa com o corpo, especialmente entre as mulheres quando comparadas com os homens (44,6% e 12,7%, respectivamente, p<0,001). No EAT-26, 35,6% dos universitários apresentavam comportamento alimentar de risco para TA. Na análise de correlação, o comportamento de risco para transtorno alimentar, caracterizado pelo escore mais alto no EAT-26, apresentou correlação positiva com peso (r=0,156, p=0,002) e IMC (r=0,255, p<0001). Além disso houve correlação positiva entre a severidade na preocupação com o corpo com atitudes de risco para TA. Assim, a presente pesquisa demonstrou uma prevalência alta de insatisfação com a imagem corporal e de atitudes de risco para TA em universitários, especialmente entre mulheres.
      PubDate: 2023-07-27
      Issue No: Vol. 17, No. 108 (2023)
  • Avaliação do consumo de preparações proteicas em uma unidade de
           alimentação e nutrição hospitalar de Maceió, Alagoas

    • Authors: Ana Luísa Tenório Silva Cavalcante, Rayane Gabrielle Albuquerque Araújo de Carvalho, Lídia Bezerra Barbosa
      Pages: 318 - 326
      Abstract: A oferta de uma alimentação balanceada em unidades de alimentação e nutrição (UAN) é fundamental para promoção da saúde. No entanto, ter um cardápio adequado nutricionalmente não é o suficiente; é preciso que as preparações deste sejam atraentes para os comensais e bem aceitas. Assim, o objetivo deste estudo foi o de avaliar o consumo das preparações proteicas servidas aos comensais de uma UAN hospitalar. Foi realizado para isso um estudo do tipo descritivo exploratório em uma UAN hospitalar do município de Maceió, Alagoas. Foram realizados 15 dias de pesagem das preparações proteicas servidas no refeitório, no horário do almoço, antes de sua abertura e após seu fechamento. A partir desses dados, encontrou-se o peso e o percentual de consumo e sobra das preparações proteicas. Realizou-se análise descritiva das variáveis. A UAN produziu diariamente em média 32 Kg de preparações proteicas. O percentual mais elevado de sobras foi de 30,2% (dia 5) e o menor percentual foi de 5,5 (dia 11). Dentre as preparações proteicas as mais consumidas, com 100% de seu consumo, foram frango chapeado, estrogonofe de carne, carne à parmegiana, carne do sol e panqueca de carne. Já as com percentual de sobra mais elevados foram soja com 100%, ovo com 75,1%, carne ao molho madeira com 63,8%. Concluiu-se que apenas 3 preparações tiveram um percentual de sobras mais elevadas, sendo estas as menos consumidas. Este estudo foi importante por contribuir com dados que auxiliem em um melhor planejamento da produção das preparações proteicas que tenham maior aceitabilidade.
      PubDate: 2023-07-27
      Issue No: Vol. 17, No. 108 (2023)
  • Análise da satisfação da imagem corporal relacionada às partes
           corporais em bailarinas adultas da cidade de Teresina-PI

    • Authors: Maria Helena Sousa Lima, Leyla Regis de Meneses Sousa Carvalho
      Pages: 327 - 339
      Abstract: Introdução: A insatisfação corporal é prevalente em mulheres, tendo em vista o desejo de se adequar aos padrões de beleza que a sociedade e a mídia impõem. Objetivo: Verificar a satisfação da imagem corporal relacionada às partes corporais em bailarinas adultas da cidade de Teresina-PI. Materiais e Métodos: Participaram 35 bailarinas do sexo feminino com média de idade de 23,37 ± 6,14. Para tanto, utilizou-se como instrumento Escalas de Silhuetas Femininas (ESF), proposta por Kanno (2009) e Escala de Imagem Corporal (EIC), proposta por Queiroz (2008). Resultado: Os resultados sugerem que as bailarinas se identificaram com silhuetas (5), com características ectomorfas e idealizaram silhuetas (3) com características de hipertrofia resultando numa discrepância de valor (2), considerada  insatisfação leve, porém, foi verificado que as bailarinas possuem o desejo de modificar algumas partes corporais como: peitoral, coxa, bíceps e abdome e tonicidade muscular, enquanto que,  com relação ao tamanho essas idealizaram cintura pequena e tamanho  mediano para o quadril, glúteo, mãos, pés e tamanho dos seios. Conclusão: As bailarinas possuem o desejo de modificar algumas partes corporais e isso ocorre, devido à cobrança social pela estética corporal e devido à exigência da modalidade que estabelece um padrão de magreza, muitas vezes extrema, para que sua funcionalidade seja mantida. Sugere-se estudos futuros que envolvam bailarinas de outras idades, profissionais ou amadoras, abordando outras variáveis. Quanto às limitações da pesquisa recomenda-se realização de uma avaliação física mais complexa que permitam avaliar o estado nutricional do grupo avaliado.
      PubDate: 2023-07-27
      Issue No: Vol. 17, No. 108 (2023)
  • Percentual de gordura corporal e fatores associados em usuários de centro
           de atenção psicossocial

    • Authors: Kamylla Karolynne Bezerra Pontes, Adriana Sousa Rêgo, Andressa Pestana Brito, Elza Cristina Batista Barbosa, Allanne Pereira Araújo, Virgínia Nunes Lima, Flor de Maria Araújo Mendonça Silva, Janaina Maiana Abreu Barbosa
      Pages: 340 - 346
      PubDate: 2023-07-27
      Issue No: Vol. 17, No. 108 (2023)
  • Privação do sono e indicadores antropométricos de

    • Authors: Taylane Barbosa Neves, Carlos Rodrigo Nascimento de Lira, Sulamita Oliveira Gonzaga, Joeli Silva Souza, Maria da Conceição Pereira da Fonseca
      Pages: 347 - 356
      Abstract: Introdução: Objetivou-se avaliar associação entre a privação do sono e indicadores antropométricos entre universitários. Materiais e Métodos: Tratou-se de um estudo transversal, realizado com 155 universitários de ambos os sexos em uma universidade pública na Bahia, com coleta de dados entre novembro de 2019 e janeiro de 2020. Foram obtidas informações demográficas, socioeconômicas, hábitos de vida e atividades desenvolvidas ao longo do dia. O sono, em quantidade de horas por noite, foi investigada e categorizada em <6h/noite (privação do sono) e ≥6h/noite (sem privação do sono). As medidas de peso, estatura, circunferência da cintura, do quadril e dobras cutâneas foram mensuradas para elaboração dos indicadores antropométricos de interesse. O Teste Qui-quadrado de Pearson de independência foi utilizado, ou o Teste exato de Fisher, quando oportuno. Resultados: Houve associação positiva com as variáveis sexo (p=0,050), outra ocupação (p=0,020) e cor da pele (p=0,050) entre os universitários com e sem privação do sono. A circunferência da cintura para estudantes com privação do sono apresentou risco aumentado (12,8%) e risco muito elevado (9,6%), além do percentual de gordura corporal que também esteve acima da média (42,6%) e em excesso (28,7%). Conclusão: Não foram observadas associações estatisticamente significantes entre à privação do sono e os indicadores antropométricos, mas a proporção de estudantes com privação do sono reforça a necessidade de atenção para a problemática, visto que as consequências vão desde agravos ao desempenho acadêmico quanto na saúde.
      PubDate: 2023-07-27
      Issue No: Vol. 17, No. 108 (2023)
  • Perfil plantar de indivíduos obesos e sua associação com a
           dor nos pés

    • Authors: Jerônimo Costa Branco, Maria Augusta Barcellos Cabral, Sheila Sporh Nedel
      Pages: 357 - 363
      Abstract: Introdução: A obesidade está associada a complicações à saúde, sobrecarga nos segmentos do membro inferior, podendoalterar a configuração do arco plantar e causar problemas como dores no pé. O objetivo deste estudo é analisar a relação do arco plantar com a ocorrência de dor no pé em mulheres obesas. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal, realizado com 132 mulheres adultas obesas, idades entre 20 e 60 anos. Foram avaliadas quanto ao IMC, intensidade da dor nos pés, plantigrafia e questionário Foot Function Index-Brasil (FFI). Resultados: A presença de arcos planos foi relacionada ao índice de massa corporal elevado, assim como a dor referente ao questionário Foot Function Index (FFI). Foi encontrada uma prevalência de 41,9% de pé cavo, 39,3% típico e 18,9% plano. Quando o pé foi relacionado às medidas antropométricas, o arco plantar plano foi mais prevalente entre aqueles com medidas antropométricas mais altas. Conclusão: Neste estudo com mulheres obesas, verificou-se que as maiores medidas antropométricas estão relacionadas à presença de arco plantar plano e à presença de dor nessa região, inclusive dores relacionadas às situações cotidianas de mulheres obesas. A visão dos profissionais do movimento sobre esses pacientes é de extrema importância para a educação, prevenção e tratamento da população obesa, a fim de evitar o excesso de peso.
      PubDate: 2023-07-27
      Issue No: Vol. 17, No. 108 (2023)
  • Consumo alimentar segundo classificação NOVA e excesso de peso em
           pessoas com osteoartrite de joelho

    • Authors: Lavinia Nancy Gonçalves de Freitas, Camila Souza Freitas, Fabiulla Cristiane da Silva, Alessanda de Carvalho Bastone, Luciana Neri Nobre
      Pages: 364 - 376
      Abstract: Objetivo: Investigar o consumo alimentar segundo o grau de processamento em pessoas com osteoartrite do joelho (OAJ). Materiais e Métodos: Estudo transversal com amostra não probabilística de portadores de OAJ e em tratamento fisioterapêutico e nutricional numa Clínica Escola de Fisioterapia. Os participantes foram submetidos à avaliação sociodemográfica, dietética e antropométrica. O consumo alimentar foi avaliado por meio de questionário de frequência de consumo alimentar e foi analisado segundo classificação NOVA de alimentos. A avaliação da associação entre excesso de peso e OAJ foi realizada por meio da análise de regressão correlação e regressão linear. Resultados: O grupo de alimentos in natura contribuiu com 59,5% do consumo energético, seguido respectivamente pelo grupo de alimentos processados (18,9%), alimentos ultraprocessados (13,0%) e ingredientes culinários (8,3%). A média do percentual de consumo nos quatro grupos de processamento de alimentos foi maior entre os com excesso de peso. Na análise de regressão linear foi identificado que maior consumo de energia advinda de alimentos processados esteve relacionado a um aumento no IMC dos participantes (ß=0,440; p-valor=0,001) enquanto o consumo de alimentos in natura, minimamente processados e preparações culinárias à base desses alimentos esteve relacionada a redução (ß=-0,263; p-valor=0,038) no mesmo. Conclusão: Os resultados apresentados indicam que o consumo de alimentos ultraprocessados foi baixo na amostra avaliada, apesar da maioria apresentar elevado índice de massa corporal, o que nos faz supor que outras variáveis podem estar influenciando esse resultado, como por exemplo, a osteoartrite e idade elevada que favorece o sedentarismo.
      PubDate: 2023-07-27
      Issue No: Vol. 17, No. 108 (2023)
  • Desempenho das proteínas no processo de emagrecimento

    • Authors: Túlio Ferreira Lino, Jarlene Nilo de Souza, Irai­ldo Francisco Soares
      Pages: 148 - 158
      Abstract: Emagrecer é um dos desejos mais comum entre a população com obesidade, sobrepeso e até por pessoas influenciadas pela mídia e o padrão de um “corpo perfeito”. Para alcançar o emagrecimento diversas dietas são usadas como estratégia: low carb, jejum intermitente e hiperproteica são alguns dos exemplos. Nesse contexto, o trabalho propôs avaliar na literatura científica o uso de proteínas no processo de emagrecimento, considerando a frequência e possíveis prejuízos causados pela dieta hiperproteica. Como estratégia metodológica, foi feito um mapeamento bibliográfico de trabalhos publicados entre os anos de 2006 e 2022, nas fontes de dados Pubmed/MEDLINE e Science Direct. Os descritores utilizados nas buscas foram: proteínas, emagrecimento, estratégias alimentares e consumo, palavras extraídas do Medical Subject Headings (MeSH). Utilizou-se os operadores booleanos “AND” e “OR” para estabelecer a relação entre as palavras-chave nas pesquisas. Os resultados encontrados demonstraram que o uso da proteína foi eficiente no emagrecimento em conjunto com a atividade física e alimentação equilibrada. Concluiu-se que a proteína é eficiente no processo de emagrecimento contribuindo para eutrofia, mesmo não havendo uma unanimidade sobre dosagem e tempo de intervenção, ressaltando que a dieta deve ser equilibrada e acompanhada por hábitos saudáveis que envolvem atividade física e consistência.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • Análise da evasão do acompanhamento nutricional de pacientes
           pós-bariátricos do Distrito Federal-Brasil

    • Authors: Sara Victoria Pereira Mendes, Francineia Soares da Silva, Dayanne Costa Maynard
      Pages: 159 - 169
      Abstract: Introdução: A obesidade é uma condição patológica caracterizada pelo excesso de tecido adiposo em um indivíduo e que pode ser um fator contribuinte para o aparecimento de danos à saúde. A intervenção cirúrgica para esta patologia é a cirurgia bariátrica e metabólica que, além de proporcionar reduções significativas no peso, também propicia alterações hormonais benéficas. Levando em consideração todas as mudanças ocasionadas, a predisposição a deficiências nutricionais, a necessidade de mudança no estilo de vida e a possibilidade de recuperação de peso, objetiva-se com este estudo avaliar a evasão do acompanhamento nutricional em pacientes pós-bariátricos do Distrito Federal, uma vez que se observa o profissional nutricionista como instrumento indispensável nos reparos pós-operatórios. Materiais e Métodos: Estudo observacional, quantitativo e transversal. Os dados foram coletados de 106 adultos, moradores do Distrito Federal, que foram submetidos a cirurgia bariátrica independente da técnica utilizada, por meio de formulário eletrônico com o intuito de colher informações sobre a renda, as condições clínicas, realização de acompanhamento nutricional, o consumo alimentar e a semiologia. Resultados e discussão: Os resultados mostraram vantagens no estado nutricional e na qualidade de vida dos pacientes bem como no padrão alimentar, porém, também foram observados sinais e sintomas certamente advindos das transformações metabólicas. Conclusão: Por fim, frente aos dados e as possibilidades de deficiências de nutrientes, da não adequação de hábitos à nova realidade e da própria volta do peso subtraído fica evidenciada a importância do acompanhamento nutricional para esse público.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • Tratamento de acupuntura auxiliando na redução de peso corporal: uma
           revisão integrativa

    • Authors: Rômulo Moreira dos Santos, Marta Regina Chaves Camilo
      Pages: 170 - 177
      Abstract: A obesidade pode ser decorrente da quantidade e tipo dos alimentos consumidos, regularidade da alimentação e o estado emocional enquanto se alimenta, sendo considerada uma doença crônica não transmissível, considerada um dos importantes fatores de risco para outras complicações como: diabetes mellitus, hipertensão, doenças cardiovasculares. O estudo objetivou realizar uma síntese sobre os tratamentos de sobrepeso e obesidade com acupuntura. A revisão foi desenvolvida através de bases de dados on-line, PubMed e BVS, durante os de meses de dezembro de 2021 a fevereiro de 2022, utilizando-se os descritores acupunture treatment, obesity e weight loss. A partir dos critérios de elegibilidade, foram encontrados um total de 206 resultados. Após a leitura de títulos, resumos e trabalhos completos, 06 estudos foram selecionados para integrar a revisão. Frente a diversos tratamentos medicamentosos, associados a diversas reações adversas, a acupuntura poderia ser identificada como linha de tratamento de primeira escolha, pela segurança, eficácia e poucos eventos adversos relatados.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • Fatores de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares: estudo
           em uma população de Mineiros-GO

    • Authors: Thayane Beatriz Ignácio Ramos, Aline Costa e Silva Vilela, Vanessa Resende Souza Silva
      Pages: 178 - 184
      Abstract: O Transtorno Alimentar (TA) é um desvio do comportamento alimentar, devido a um distúrbio psicológico em relação à alimentação e ao peso, gerando prejuízo para a saúde física e psíquica do indivíduo. Atualmente, são reconhecidos os TAs denominados anorexia nervosa, bulimia nervosa, transtorno de compulsão alimentar e transtorno de ingestão alimentar restritivo/evitativo, Os gatilhos para o desenvolvimento de TA são mudanças na rotina, baixa autoestima, autocrítica, ansiedade, mudanças físicas e sociais, padrão de beleza social, influência de redes sociais, entre outros. O objetivo deste trabalho foi avaliar a incidência e os principais fatores do desenvolvimento de transtornos alimentares de pacientes atendidos em um consultório de nutrição em Mineiros-GO. Foram utilizadas como ferramentas para o desenvolvimento do trabalho um Formulário de Coleta de Dados e o Teste de Atitudes Alimentares (EAT-26), os quais foram aplicados em 60 pacientes, sendo os dados tratados, posteriormente, com o software SPSS 25. Como resultado, foi obtido que 25 (41,7%) dos entrevistados possuem preocupações com relação a dieta; tendo correlação com TA uma vez que demonstra uma recusa patológica por comidas de alto valor calórico e uma preocupação intensa corporal, e, que há uma maior correlação entre o uso aumentado da rede social com a subescala bulimia e preocupação alimentar. Analisando os resultados foi possível associar que as redes sociais exercem uma grande influência sobre os indivíduos. Por fim, concluiu-se que é importante haver um acompanhamento nutricional qualificado para tratar adequadamente indivíduos sujeitos à TA, bem como o apoio de equipe multidisciplinar, familiares e amigos.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • Perfil nutricional e consumo alimentar de pacientes com câncer de mama:
           uma revisão integrativa

    • Authors: Lailton Oliveira da Silva, Ismenia Martineli Lima de Sousa, Raquel Texeira Terceiro Paim, Anderson Weiny Barbalho Silva, José Juvenal Linhares
      Pages: 185 - 191
      Abstract: Introdução: As neoplasias mamárias apresentam alta taxa de incidência e mortalidade no Brasil e mundo. Com isso, existem diversos cenários importantes, como perfil antropométrico, consumo alimentar e a análise do estado nutricional, que se tornam aliados para melhor conhecer essa população e traçar medidas mais individuais e estratégias que minimizem os efeitos do câncer de mama. Objetivo: Avaliar o perfil nutricional, a composição corporal e o consumo alimentar entre pacientes com câncer de mama. Materiais e Métodos: Trata-se de uma revisão integrativa da literatura, Os resultados foram obtidos por acesso direto online por meio das bases de dados: PubMed, Google Scholar e Science Direct, empregando a combinação dos seguintes descritores em inglês: Breast Neoplasms, Nutritional Status, Food Consumption e Anthropometry. Utilizou-se a estratégia PICOS para definir a questão da pesquisa, e o PRISMA para seleção do material. Resultados e Discussões: Foram selecionados um total de oito estudos. Os pacientes com câncer de mama possuem um elevado Índice de Massa Corporal (IMC), Circunferência da Cintura (CC) e RCQ, indicando risco cardiovascular e mortalidade. Sobre o consumo alimentar, foi possível constatar ingesta de produtos industrializados (processados e ultraprocessados), que contém maior teor de sódio, gorduras e açúcares. O Consumo desses alimentos se justifica pela perda de apetite dos pacientes, e consequentemente esses alimentos industrializados trazem maior palatabilidade. Conclusão: A grande maioria dos pacientes estavam com sobrepeso e obesidade, com baixa ingesta de frutas, hortaliças, e alimentos ricos em propriedades anti-inflamatórias. Além disso, dietas ricas em proteínas podem melhorar os sintomas ocasionados pela quimioterapia.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • Impacto dos influenciadores digitais na autopercepção e estado
           nutricional de adolescentes

    • Authors: Wellington Danilo Soares, Rafaela Ribeiro Siqueira, Daniela Ribeiro Mendes, Katia Pina Sepulveda Hott
      Pages: 192 - 199
      Abstract: Introdução: Por mais que a reconstrução da imagem corporal ocorra ao longo da vida, na adolescência essa questão ganha importância, pois é um momento de evolução e mudança corporal acelerada, surgindo comportamentos conflitantes, o que deixa esse público vulnerável a preocupações relacionadas à fisionomia do corpo. Objetivo: Avaliar a interferência dos influenciadores digitais na percepção da imagem corporal nos adolescentes usuários de redes sociais. Materiais e métodos: Trata de uma pesquisa descritiva, quantitativa e transversal, com amostra de 184 adolescentes, ambos os sexos, com idades de 10 a 19 anos (16,7 ±2,0). Para coleta de dados foi aplicado um questionário online, Body Shape Questionnaire (BSQ) - modificado, para avaliar a percepção da imagem corporal. Resultados: Ocorreu uma maior participação feminina (66,8%), quando questionados sobre orientações de educação nutricional, a maior parte do grupo participante da pesquisa (65,8%) apresentou distorção severa. Quanto a orientação nutricional, mais da metade dos pesquisados buscaram orientação em influenciadores digitais (51,6%) seguidos de redes sociais (22,8%), uma minoria buscou por nutricionistas (10,9%). Foi verificado diferença estatística significativa (p<0,01) entre o grupo que não tem distorção (M=21,2; DP=4,7) e o grupo com distorção severa (M=26,4; DP=3,2). Conclusão: Diante disso, foi observado o quanto os influenciadores e/ou as redes sociais influenciaram na busca por um corpo perfeito, provocando distorção da imagem corporal em adolescentes.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • Frequência de distorção e insatisfação com a imagem corporal em
           pessoas que fizeram cirurgia bariátrica no brasil

    • Authors: Renata Cristina Bezerra Rodrigues, Carla Cristina Paiva Paracampo, Naiza Nayla Bandeira de Sá, Gleidisom Thyery Souza da Costa, Isis Monteiro Façanha da Silva, Bárbara Martins de Sales Santos
      Pages: 200 - 213
      Abstract: A imagem corporal é um constructo multifacetado que exerce forte influência sobre a pessoa que fez cirurgia bariátrica. São escassos na literatura estudos que estabeleçam qual aspecto da imagem corporal é o objetivo da análise, ou seja, se investiga a dimensão perceptiva ou atitudinal e que apresentem mais de um instrumento para avaliar os resultados apresentados. Assim, este trabalho objetivou identificar a frequência da distorção da imagem corporal e a frequência da insatisfação com a imagem corporal em pessoas que fizeram cirurgia bariátrica no Brasil. Tratou-se de um estudo transversal, analítico, quantitativo, com amostra obtida por conveniência, com questionário on-line, disponibilizado no Google Forms®. A população do estudo foi em sua maioria do sexo feminino (93,47%), com maior frequência no intervalo de idade entre 40 e 59 anos (57,29%) e tempo de cirurgia maior que 25 meses (42,2%). No Body Shape Questionnaire observou-se maiores percentuais de distorção com a imagem corporal entre aqueles com maior tempo de realização da cirurgia bariátrica, 25 ou mais meses (44,0%) e naqueles com menor tempo pós realização da cirurgia, 0 a 6 meses (40,4%). Na escala de silhuetas, de 0 a 6 meses apareceu o maior grau de insatisfação (93,3%) e entre 13 e 24 meses o máximo de satisfação com a imagem corporal (21,7%). Observou-se, portanto, uma variação na frequência com a satisfação com a imagem corporal pelo tempo de pós-operatório.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • Adequação entre a terapia nutricional enteral prescrita e sua
           administração em pacientes críticos de um hospital geral

    • Authors: Alvina Soeiro Amaral, Fabiana Assmann Poll , Carolina Testa Antunes
      Pages: 214 - 222
      Abstract: Introdução: Pacientes hospitalizado, em estado crítico tendem a apresentar altos índices de perda de peso, que relacionado ao quadro clínico, associa-se ao aumento de ocorrência de infecções, morbidade e tempo de internação prolongada. Objetivo: Identificar o estado nutricional e a adequação calórica e proteica da dieta enteral infundida em pacientes internados na unidade de tratamento intensivo. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo transversal, descritivo de natureza quantitativa, que contou com participantes de ambos os sexos, com idade igual ou superior a 18 anos, em uso de terapia nutricional enteral exclusiva. O estado nutricional foi avaliado pelo índice de massa corporal (IMC) e circunferência do braço (CB). Para cálculo das necessidades energéticas e proteicas, foram consideradas as recomendações das diretrizes brasileiras de nutrição enteral. A adequação foi realizada através de coleta diária das informações de prescrição e infusão. Para as análises foram aplicados testes considerando significância estatística p<0,05. Resultados: Foram avaliados 22 pacientes, destes 68,18% do sexo masculino. Os principais motivos de internação foram doenças cardiovasculares e pulmonares, e o estado nutricional segundo o IMC mais predominante foi excesso de peso em 55% dos pacientes, já quanto a CB 50% estavam eutroficos. A adequação calórica foi adequada em 73% dos pacientes, já adequação proteica não foi adequada em 55%. A adequação calórica e proteica não mostrou associação entre os parâmetros nutricionais e desfecho clínico. Conclusão: Os achados deste estudo permitem afirmar a importância da avaliação nutricional precoce, assim como o monitoramento adequado do suporte nutricional, visando o melhor desfecho clínico do paciente.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • Hábitos alimentares durante a pandemia de covid-19: uma revisão
           da literatura

    • Authors: Elisangela Borges de freitas Forestieri, Guilherme Anziliero Arossi, Ana Maria Vieira dos Santos
      Pages: 223 - 232
      Abstract: Introdução: Este estudo buscou abordar os impactos causados nos hábitos alimentares da população durante o isolamento social. Objetivo: Investigar o impacto da pandemia de Covid-19 nos hábitos alimentares da população. Materiais e Métodos: Trata-se de uma revisão de artigos publicados em periódicos indexados, a partir de uma busca nas bases de dados no portal Capes, Pubmed, BVS e EBSCO, utilizando os descritores “coronavírus” e “comportamentos alimentares”. Foram considerados elegíveis artigos originais e publicados em periódicos nacionais e internacionais, publicados em 2020 e 2021, disponíveis em língua portuguesa, inglesa e espanhola. Resultados: Foram identificados 376 e, após aplicados os critérios de inclusão e exclusão, foram selecionados 29 para o estudo. A literatura mostrou que houve a redução no consumo de alimentos in natura e ganho de peso. Em contrapartida, notou-se padrões opostos, com mais ingestão de frutas e vegetais in natura, menos consumo de fast food, redução da ingestão de bebidas alcoólicas e apresentação de comportamentos alimentares mais saudáveis, quando comparados aos hábitos alimentares anteriores à pandemia. Discussão: A pandemia de Covid-19 levou a condições de estresse, que causaram mudanças nos hábitos alimentares. Contudo, mantê-los saudáveis, por meio de uma dieta bem equilibrada, que contenha todos os nutrientes essenciais e compostos bioativos, é fundamental para aumentar as funções imunológicas. Conclusão: Estudos longitudinais são necessários para melhor compreender os impactos da pandemia de Covid-19 nos hábitos alimentares, bem como para orientar ações de enfrentamento à doença e aos desdobramentos desse fenômeno mundial na saúde dos brasileiros.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • Comportamento alimentar e estado nutricional de universitários da área
           da saúde no período da pandemia de covid-19

    • Authors: Michele Cristina Arnold Guth, Fernanda Scherer Adami
      Pages: 233 - 244
      Abstract: Comportamento alimentar é conceituado a partir das reações frente ao alimento envolvendo todas as ações relacionadas ao ato de se alimentar, que teve influência da pandemia do COVID-19, inclusive entre os universitários. O estudo objetivou relacionar o comportamento alimentar e o estado nutricional de universitários da área da saúde antes, durante e após o período de isolamento social da pandemia do COVID-19. Realizou-se uma pesquisa online com 218 estudantes, contendo questões sociodemográficas, sobre o COVID-19, peso e altura autorreferidos e o estado nutricional, classificado conforme referência da Organização Mundial da Saúde (OMS) (1998). Também se utilizou o Questionário Holandês de Frequência Alimentar que avalia os estilos alimentares, que foi classificado a partir da Escala de Compulsão Alimentar Periódica para identificar indivíduos com ou sem compulsão alimentar. Os resultados foram considerados significativos a um nível de significância máximo de 5%. Observou-se aumento significativo de peso e Índice de Massa Corporal (IMC) após o período do isolamento social quando comparado ao período anterior (p≤0,01). Observou-se que a ausência de compulsão se associou à magreza, compulsão moderada ao sobrepeso e compulsão grave à obesidade (p=0,042, p=0,025 e p=0,002). Durante o isolamento social observou-se um aumento significativo na alimentação emocional em relação ao período de antes e após o isolamento social (p≤0,01), e para a alimentação restrita apresentou uma redução significativa durante o isolamento (p≤0,01). A pandemia afetou negativamente o comportamento alimentar e o estado nutricional dos universitários da área da saúde.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • Presença de ortorexia nervosa em nutricionistas e estudantes de

    • Authors: Ana Paula Bittar Trentin, Débora Fernandes Pinheiro, Caryna Eurich Mazur, Josieli Maria Kosak, Emilaine Ferreira dos Santos, Vania Schmitt
      Pages: 245 - 255
      Abstract: A ortorexia nervosa (ON) é caracterizada como preocupação exacerbada com a alimentação saudável e pode levar a um comportamento patologicamente obsessivo. Objetivo: Avaliar o risco de desenvolvimento de ON em nutricionistas e estudantes de nutrição. Métodos: Participaram da pesquisa 234 indivíduos. O risco de desenvolvimento de ON foi avaliado por meio do questionário para identificação da ON (ORTO-15) e para a avaliação do consumo alimentar foi utilizado um questionário de frequência alimentar simplificado. Resultados: O risco de presença de ON foi identificado em 85,5% dos participantes, sendo identificado em 87,9% dos estudantes e em 83,5% dos profissionais. Quanto ao consumo alimentar, prevaleceu o baixo consumo de alimentos ricos em gorduras (88%) e consumo adequado de alimentos ricos em fibras (84,2%). Observa-se que os estudantes fazem um consumo maior de alimentos ricos em gorduras (p=0,012). Conclusão: Verificou-se que a maioria dos participantes possuem alta prevalência de risco de ON. No entanto, faltam estudos para determinar como são os atendimentos de tais profissionais a fim de avaliar se as condutas condizem com uma alimentação balanceada ou se há disseminação de hábitos extremamente rígidos condizentes com a ON. Sendo recomendada a realização de ações educativas sobre o assunto com estudantes e nutricionistas.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • Avaliação das atitudes alimentares e percepção da imagem corporal de
           atletas de ginástica rítmica

    • Authors: Pâmela Calvo Bizzi, Fernanda Shizue Nishida, Leonardo Pestillo de Oliveira, Daniele Fernanda Felipe
      Pages: 256 - 266
      Abstract: Introdução: Na ginástica rítmica é elevada a exigência por um padrão corporal, sendo necessário controle de peso e da alimentação, na busca da estética corporal pretendida, o que pode provocar efeitos adversos na saúde das atletas. Objetivo: Avaliar as atitudes alimentares e a percepção da imagem corporal de atletas de ginástica rítmica. Materiais e Métodos: A pesquisa foi de abordagem quantitativa, observacional e transversal. A amostra foi composta por 36 atletas paranaenses nas categorias juvenil e adulta. A coleta de dados ocorreu por meio do Google Forms, utilizando os seguintes instrumentos: Questionário Sociodemográfico; Eating Attitudes Test (EAT-26) e Body Shape Questionnaire (BSQ). Resultados: Os resultados obtidos mostraram que no questionário EAT-26, 61,5% das ginastas adultas e 73,9% das juvenis não apresentaram riscos para desenvolver transtornos alimentares. Em relação à imagem corporal, a maioria das atletas da categoria adulta (46,2%) indicou uma leve insatisfação com a imagem corporal, enquanto na categoria juvenil, a maioria das ginastas (73,9%) não estava insatisfeita com o corpo. Quanto às correlações dos questionários aplicados, houve correlação positiva do questionário sobre a imagem corporal com o teste de atitudes alimentares (r=0,6925; p=<0,0001), tanto nas categorias adulto quanto juvenil. Conclusão: Portanto, a insatisfação com a imagem corporal relacionada aos riscos de desenvolver transtornos alimentares é visível, pois a busca por um corpo magro, forte e longilíneo é o idealizado pelas atletas para um melhor desempenho. Desta forma, a preparação psicológica do atleta é de extrema importância, sendo imprescindíveis avaliações e orientações, tanto nutricionais quanto psicológicas, com os atletas.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • A pró-opiomelanocortina (POMC) e a obesidade: patogenia e

    • Authors: Bianca Ayumi Ogura, Geórgia Fernandes de Almeida, Luciano Seraphim Gasques, Ricardo Marcelo Abrão
      Pages: 267 - 275
      Abstract: Introdução: Embora a obesogênese relacione-se ao estilo de vida moderno, é significativamente influenciada por fatores genéticos. A ativação dos neurônios hipotalâmicos que expressam a POMC (pró-opiomelanocortina) pela ligação com o hormônio leptina é uma das vias genéticas de destaque em relação à regulação do peso corporal. Objetivo: apresentar o papel da via da POMC no controle da saciedade, relacionar mutações nesse gene à obesidade não-sindrômica e apresentar possíveis tratamentos. Materiais e métodos: baseado em artigos científicos, livros, dissertações e teses, a partir das bases de dados eletrônicos. Resultados: A POMC origina peptídeos bioativos que desempenham funções variadas no organismo, atuando em receptores MC1R a MC5R, sendo que MC3R e MC4R são os mais importantes para a regulação do peso corporal. Mutações pontuais, como os Polimorfismos de Nucleotídeos Únicos (SNPs), podem causar perda de função no gene POMC, prejudicando a via de sinalização e impactando na regulação do gasto energético e da ingestão alimentar. Além de estudos laboratoriais para entender o papel desta via neuroendócrina, há casos descritos na literatura acerca de mutações no gene POMC e seu impacto na predisposição à obesidade, demonstrando a necessidade de compreender tais fatores genéticos para tratar essa doença crônica. Algumas possibilidades de tratamento incluem Setmelonotide (agonista de MC4R), drogas nicotínicas e Ômega 3. Conclusão: Devido à atuação do gene POMC no sistema Hipotálamo-melanocortina-leptina, mutações neste gene impactam negativamente a regulação do peso corporal. Estudos acerca de tratamentos para a obesidade envolvendo esse gene ainda são recentes, mas promissores.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • Vias metabólicas durante a adoção das dietas low carb: perda de peso vs
           efeitos adversos

    • Authors: Rafael Henrique de Oliveira Nascimento, André Vessoni Alexandrino
      Pages: 276 - 289
      Abstract: Nas últimas décadas popularizou-se o uso das dietas low carb para perda de peso e para a prevenção e tratamento da obesidade. O ciclo de Krebs é a principal via metabólica para os processos de oxidação que envolvem os macronutrientes no tecido animal. O ciclo de Krebs depende da molécula de Acetil-CoA para ser iniciado, molécula gerada, a princípio, nos processos de glicogenólise e glicólise. Quando ocorre a privação dos carboidratos por conta desses tipos de dietas, a atividade desses dois processos diminui e o organismo é obrigado a adotar dois outros processos metabólicos para geração de Acetil-CoA, a gliconeogênese e a cetogênese. A presente revisão da literatura teve como objetivo descrever esses processos, bem como os efeitos do aumento de sua atividade e sua relação com a atividade do ciclo de Krebs. Materiais e Métodos: Foi realizada uma busca na base de dados PubMed por artigos científicos publicados no período de 2000 a 2022 utilizando termos relacionados ao tema. Conclusão: As dietas low carb apresentam efeitos adversos que requerem cautela, além de contrariar as recomendações dietéticas propostas pelas agências especializadas em saúde.
      PubDate: 2023-05-03
      Issue No: Vol. 17, No. 107 (2023)
  • Influência das redes sociais e dietas da moda em adultos: um estudo

    • Authors: Ana Carolina Brasil e Bernardes, Gabriela Campioni Vilela, Mayara Cintra Faria Machado
      Pages: 1 - 9
      Abstract: Introdução: a obesidade é caracterizada pelo alto índice de gordura corporal, já o sobrepeso quer dizer que a pessoa apresenta um peso há mais do que é recomendado para sua idade, sexo ou tamanho. A internet facilitou a busca por dietas, porém a maioria não apresenta embasamento científico e algumas pessoas começam a dieta apenas por acreditar que a perda de peso será fácil e rápida. Dentre as dietas da moda, as mais procuradas são as cetogênicas, low carb, da sopa e jejum intermitente, por apresentarem baixos teores de carboidratos e calorias. Objetivo: avaliar os impactos na saúde das dietas da moda realizadas por indivíduos sem acompanhamento de um profissional. Materiais e Métodos: a pesquisa é do tipo qualitativa e quantitativa e inicialmente foi realizada uma leitura de artigos científicos e revistas com referência ao tema, com a finalidade de aprimorar os conhecimentos e elaborar a pesquisa de campo com o intuito de obter informações sobre quais dietas são as mais pesquisadas e utilizadas. Resultados e discussão: a amostra foi composta por 127 pessoas, sendo que 92 seguiram alguma dieta da moda, onde prevaleceu o sexo feminino. Houve resultados nas dietas seguidas, porém, não foi mantido por muito tempo. Conclusão: fica evidente a importância das redes sociais como meio de divulgação de informações sobre saúde, entretanto, há uma preocupação relevante, pois, seguir qualquer dieta sem acompanhamento adequado aumenta o risco de danos à saúde.
      PubDate: 2023-02-25
      Issue No: Vol. 17, No. 106 (2023)
  • A elevada prevalência do índice de adiposidade corporal está associado
           a fatores sociodemográficos, hábitos comportamentais e perfil

    • Authors: Isis Fernanda Rodrigues Fernandes, Helga Molinari Marinho, Pedro Henrique Ribeiro Serpa, Victor Comini Mól, Mônica Thaís Soares Macedo, Josiane Santos Brant Rocha
      Pages: 10 - 20
      Abstract: Introdução: O estilo de vida não saudável aderido por uma parcela considerável da população propicia o acúmulo de massa corpórea que pode ser evidenciado pela aquisição de sobrepeso e obesidade além de outras comorbidades. Estimativa antropométrica da composição corpórea pode expandir não apenas a capacidade fidedigna de estudos epidemiológicos, mas também o direcionamento de políticas públicas eficazes que possam interferir positivamente na qualidade de vida dessas pessoas. O índice de Adiposidade Corporal (IAC), originado em 2011, emerge como método promissor a fim de viabilizar mais precisão nessas análises antropométricas frente a outros métodos. Objetivo: Estimar a prevalência do Índice de Adiposidade Corporal (IAC) e fatores associados em colaboradores técnicos de um Centro Universitário em Montes Claros-MG. Materiais e Métodos: Estudo epidemiológico, transversal e analítico, realizado no Centro Universitário FIPMoc (UNIFIPMoc), em Montes Claros-MG, no período de janeiro a dezembro de 2019. Resultados: A prevalência de adiposidade corporal foi de 45,3%, entre os colaboradores investigados. Considerando os aspectos sociodemográficos, os hábitos comportamentais e os perfis antropométricos investigados, as condições que demonstraram relação significativa com o IAC foram o sexo (p=0,000), o uso de cigarros (0,562) e o IMC (p=0,013). Discussão: Constatou-se uma alta prevalência de adiposidade corporal nos colaboradores técnicos que se mantiveram associados a fatores sociodemográficos, hábitos comportamentais e perfil antropométrico. Conclusão: A prevalência expressiva de adiposidade corporal evidenciada nos colaboradores técnicos pode possibilitar a implementação de medidas intervencionistas, a fim de promover a saúde e, de forma abrangente, potencializar a qualidade de vida dos participantes envolvidos.
      PubDate: 2023-02-25
      Issue No: Vol. 17, No. 106 (2023)
  • Influência da alimentação indivíduos com endometriose: uma revisão

    • Authors: Rafaela Neumann, Natália Leitzeke Farias, Tamires Rizzi, Alessandra Doumid Borges Pretto
      Pages: 21 - 36
      Abstract: Introdução e Objetivo: A mudança de estilo de vida com prática de exercícios e uma alimentação saudável, suplementação de alguns nutrientes específicos e a exclusão de alimentos inflamatórios demonstram benefícios para qualidade de vida das portadoras de endometriose. O estudo objetivou avaliar a influência da alimentação em indivíduos com endometriose, bem como o efeito dos alimentos e da prática de exercícios físicos para a redução dos sintomas. Materiais e métodos: Revisão sistemática com artigos encontrados nos últimos 10 anos, nas bases de dados Scielo, Pubmed e no site Google acadêmico, com os descritores: Endometriose; Dieta; e Consumo Alimentar. Foi utilizada para a busca dos artigos e como questão de investigação a estratégia Participants, Intervention, Comparations, Outcomes, modelo de estruturação da pergunta a ser respondida com a pesquisa e busca de evidências. Resultados: Foram utilizados 30 artigos para compor esta revisão. Discussão: A mudança de estilo de vida com prática de exercícios físicos e uma alimentação saudável, suplementação de alguns nutrientes específicos como frutas, verduras, lacticínios, ômega-3, e a exclusão de alimentos inflamatórios demonstram benefícios para qualidade de vida das portadoras de endometriose. Conclusão: A alimentação tem papel importante tanto para o desenvolvimento da doença, como para a melhoria e agravamento dos sintomas. Mas são necessários diferentes estudos para verificar quais nutrientes e alimentos possuem efeitos protetores e atuam na melhora dos sintomas da endometriose.
      PubDate: 2023-02-25
      Issue No: Vol. 17, No. 106 (2023)
  • Estado nutricional e o consumo alimentar de idosos do Mato Grosso do Sul
           registrados no sistema de vigilância alimentar e nutricional: 2015-2021

    • Authors: Rodrigo Aranda Serra, Adriano Menis Ferreira, Jéssica Priscilla Resende Magalhães
      Pages: 37 - 53
      Abstract: O uso do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional no Brasil instrumentaliza os profissionais de saúde para o planejamento e monitoramento de ações voltadas às condições nutricionais da população em geral. Desta forma, o objetivo deste estudo foi verificar o estado nutricional e o consumo alimentar dos idosos residentes no Estado do Mato Grosso do Sul. Do tipo ecológico e retrospectivo, contou com os dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, onde foram verificados os registros dos idosos do sexo feminino e masculino, avaliados pelo Índice de Massa Corporal de 2017 a 2021. Utilizou-se do Formulário de Cadastro e Acompanhamento Nutricional e dos Formulários de marcadores do consumo alimentar entre 2015 e 2020. Nos resultados, o número de idosos com sobrepeso aumentou de forma significativa de 2017 a 2021, com prevalência de sobrepeso para o sexo feminino, que foi significativamente superior em relação ao sexo masculino e estes apresentaram maior percentual de ocorrência de casos de baixo peso. Houve uma expressiva diminuição do percentual de idosos que fazem as três refeições diárias de forma correta ao longo dos anos e o hábito alimentar mais frequente observado foi o hábito de ingerir alimentos ultraprocessados e bebidas adoçadas. Assim, existem correlações significativas em relação ao estado nutricional e o consumo alimentar dos idosos avaliados. Idosos com eutrofia e baixo peso mostraram-se com hábitos alimentares saudáveis realizando as três refeições ao dia e os idosos com hábitos alimentares não saudáveis com elevada ingestão de guloseimas, principalmente, mostraram-se em condições de sobrepeso.
      PubDate: 2023-02-25
      Issue No: Vol. 17, No. 106 (2023)
  • Correlação do transtorno de compulsão alimentar em pacientes com
           cirurgias bariátricas

    • Authors: Ana Carolina Brasil e Bernardes, Maria Gabriela Nunes da Silva, Juliana de Cássia Neves Felisbino
      Pages: 54 - 63
      Abstract: Introdução: A obesidade é uma doença crônica e multifatorial que na atualidade é um grande problema para a saúde pública. Com o alto índice de pessoas obesas, consequentemente aumentaram os números de procura e realização da cirurgia bariátrica  sendo uma forma mais rápida para perda de peso. A cirurgia bariátrica é um tratamento satisfatório e duradouro para a obesidade mórbida e comorbidades, em contrapartida, no pós-operatório pode ocorrer carências nutricionais, complicações neurológicas e cardíacas e exige a manutenção psicológica pois as mudanças corporais e alimentares podem influenciar em um comportamento perturbado acarretando os transtornos alimentares, como o Transtorno da Compulsão Alimentar Periódica (TCAP). Objetivo: Correlacionar o Transtorno de Compulsão Alimentar em pacientes pós-bariátricos. Materiais e métodos: Trata-se de uma pesquisa com caráter transversal, qualitativo. Foi realizada de maneira online através de questionários respondidos pelo Google Forms, encaminhados através de redes sociais. Foram selecionados indivíduos que já realizaram a cirurgia bariátrica, com faixa etária entre 19 e 65 anos, independente de sexo, renda e se possui ou não a compulsão alimentar. Resultados e discussão: Utilizando a Escala de Compulsão Alimentar Periódica (ECAP) nos pacientes pós bariátricos foi rastreado que dentre os 234 participantes, 58 possuem compulsão alimentar, sendo 45 indivíduos classificados em compulsão alimentar moderada e 13 indivíduos classificados em compulsão alimentar grave e a maioria deles não fazem acompanhamento multiprofissional. Conclusão: Conclui-se que há prevalência de TCAP em pacientes pós bariátricos, sendo importante a atuação de nutricionistas, psicólogos e a participação do grupo de apoio no pós-operatório.
      PubDate: 2023-02-25
      Issue No: Vol. 17, No. 106 (2023)
  • Percepção da imagem corporal e fatores associados em acadêmicos de
           medicina de Montes Claros-MG

    • Authors: Letícia Sapori Loyola, Igor Miguel da Silva Santos, Lídia Nogueira da Silva, Maria Rita Sarmento Rocha, Sophia de Medeiros Borem Tibo Rocha, Melanie Monteiro Rodrigues , Marcos Vinícius Macedo de Oliveira
      Pages: 64 - 73
      Abstract: Introdução: A insatisfação corporal é estabelecida pela diferença do padrão de corpo considerado ideal pela sociedade e o corpo que cada indivíduo possui, situação que pode ocasionar transtornos psicológicos e fisiológicos. Objetivo: Avaliar a percepção da imagem corporal e fatores associados em universitários. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal e analítico, com 263 acadêmicos de medicina, onde se avaliou a percepção da autoimagem; a prática de atividade física; a forma corporal, através da escala de silhuetas; e fatores sociodemográficos, clínicos e comportamentais. Regressão logística binária foi aplicada para determinar a razão de chance das variáveis investigadas associarem-se à preocupação com a imagem corporal (p<0,05). O estudo teve aprovação ética para sua execução. Resultados: No estudo constatou-se que a preocupação a respeito da imagem corporal foi notada em 15,6% dos entrevistados. Entretanto, a insatisfação demonstrada pela escala de silhuetas foi mais comum em 67,3%, sendo que a categoria muito insatisfeita representou 52,1% do total. Foram constatadas diferenças significativas com chances aumentadas de ocorrer preocupação com a imagem corporal entre os acadêmicos do 3º até o 6º ano do curso, não sedentários, com queixas ou agravos à saúde e insatisfeitos ou muito insatisfeitos com a silhueta. Conclusão: Ressalta-se a importância de medidas que favoreçam a promoção e a prevenção da saúde, bem como maior satisfação com a silhueta entre os estudantes. Dessa forma, sugere-se que o desenvolvimento de estratégias de intervenção para essa população possa reduzir transtornos relacionados à percepção da imagem corporal.
      PubDate: 2023-02-25
      Issue No: Vol. 17, No. 106 (2023)
  • Núcleo ampliado de saúde da família e atenção básica:
           potencialidades, limitações e experiências dos profissionais do
           município de belém-pa

    • Authors: Ana Clara Menezes de Miranda, Sandra Maria dos Santos Figueiredo, Manuela Maria de Lima Carvalhal
      Pages: 74 - 84
      Abstract: Introdução: O Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica configura-se a partir da equipe multiprofissional e interprofissional, sendo considerado dispositivo fundamental para a construção efetiva dos serviços da Atenção Primária à Saúde, auxiliando na promoção e prevenção de riscos e agravos à saúde. Objetivo: Investigar as potencialidades, limitações e experiências na perspectiva dos profissionais do Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica do município de Belém-PA. Materiais e Métodos: Estudo quali-quantitativo, realizada de maio a outubro de 2020. A coleta de dados foi realizada a partir de formulário online contendo informações sobre dados pessoais, formação pessoal, características do trabalho, atribuições, limitações e experiências. O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa (4.077.469).  Resultados: Constatou-se as contribuições das equipes para a integralidade do cuidado, maior resolutividade e vinculação com os usuários, qualificando o processo de saúde. Além disso, fatores como deficiência física e estrutural das unidades de saúde, e falta de capacitação e de integração entre as equipes foram destacados como limitantes do trabalho. Conclusão: Verifica-se, assim, a necessidade de um olhar ampliado acerca desse dispositivo a nível nacional, permitindo potencializar suas ações, com troca de experiências e saberes, fornecendo evidências à gestão para que ele seja fortalecido, servindo de fato como dispositivo para ações de prevenção e promoção a saúde, tendo em vista as demandas de saúde da população.
      PubDate: 2023-02-25
      Issue No: Vol. 17, No. 106 (2023)
  • O cuidado da obesidade nas regiões de saúde do estado do Amazonas na
           perspectiva dos gestores da atenção primária à saúde

    • Authors: Lorena do Nascimento Costa, Clara Guimarães Mota, Regismeire Viana Lima, Edson de Oliveira Andrade, Rosana Pimentel Correia Moysés, Bruno Mendes Tavares
      Pages: 85 - 98
      Abstract: O papel do gestor municipal é primordial, no planejamento, acompanhamento e avaliação das ações em saúde do seu município, dentre elas a do manejo da obesidade, por isso este artigo objetiva descrever a perspectiva dos gestores da atenção primária dos nove municípios polos das regiões de saúde do estado do Amazonas sobre a linha de cuidado da obesidade. Trata-se de um estudo transversal, censitário, descritivo e quali-quantitativo. A média de idade dos gestores foi 38 anos, maioria do sexo feminino (57,1%), e pardo (71,4%). Pelos critérios utilizados para a pontuação da análise do cuidado da obesidade pelos gestores, os municípios apresentaram classificação entre “crítica” e “incipiente”, isto é, todos apresentaram ausência de fatores que influenciam no cuidado da obesidade. Os temas citados pelos gestores reforçam os resultados, sendo eles: Desafios no Fluxo da Linha de Cuidado; Carência de Infraestrutura dos serviços e ações para o Manejo da Obesidade e Processo de Trabalho. Sendo primordial reavaliar o modelo de assistência praticado, enfatizando os cuidados e a autonomia dos sujeitos, o papel de equipe, da gestão pública, as particularidades de cada localidade para entender as multicausalidades dos dados e auxiliar no desenvolvimento de ações específicas voltadas ao enfrentamento da obesidade.
      PubDate: 2023-02-25
      Issue No: Vol. 17, No. 106 (2023)
  • Elaboração de cartilha de orientações para jovens
           sobre o comer intuitivo

    • Authors: Hellen Elias Viveiros de Ávila, Henrique Eduardo Hass, Laís Sabrine de Oliveira
      Pages: 99 - 109
      Abstract: As cartilhas de orientações são instrumentos que buscam auxiliar e orientar os jovens, de uma forma clara, objetiva e com base científica, a rever concepções sobre dietas e regras impostas pela sociedade através do esclarecimento sobre o Comer Intuitivo e como ele pode auxiliar a manter uma relação saudável com a comida. A elaboração do material se deu em três etapas: construção da cartilha educativa, análise e validação do material educativo pela orientadora e análise e revisão por uma nutricionista especialista em atendimento nutricional humanizado, utilizando um questionário adaptado do Suitability Assessment of Materials (SAM) (Sousa e colaboradores, 2015). Os critérios adotados para a escolha da profissional de nutrição para auxiliar no processo de validação da cartilha, se deu devido ao fato de seu conhecimento sobre nutrição comportamental e ter experiência com abordagem sobre o comer intuitivo. A escolha do tema surgiu a partir de discussões sobre como a nutrição hoje em dia está muito voltada para o que pode ou não ser consumido e a busca pelo corpo “perfeito”, de acordo com os padrões estéticos impostos pela sociedade mundial.  Um dos aspectos apontados pela especialista foi da proximidade com o leitor, o uso de linguagem positiva e que se direcione a ele. Outro ponto foi a não adequação do tamanho dos textos e o uso da linguagem, visto que não seria o ideal para o público-alvo, os jovens. A cartilha é um material relevante e inovador no ensino de uma alimentação saudável, considerando os aspectos fisiológicos, emocionais e culturais, promovendo a saúde e a qualidade de vida.
      PubDate: 2023-02-25
      Issue No: Vol. 17, No. 106 (2023)
  • Intervenções nutricionais para terapia do transtorno do espectro
           autista: revisão de escopo

    • Authors: Ana Kelly Morais dos Santos, Rogênia Rocha Nascimento, Evanira Rodrigues Maia, José Hiago Feitosa de Matos
      Pages: 110 - 123
      Abstract: Introdução: O Transtorno do Espectro Autista (TEA) é um agravo do neurodesenvolvimento desencadeado por diversos fatores, incluindo os de natureza genética e ambiental. Os principais sintomas são digestórios e neurológicos, estando às intervenções nutricionais dentre as terapêuticas mais promissoras para amenizar a sintomatologia clínica Objetivo: Mapear evidências científicas sobre as intervenções nutricionais para pessoas com Transtorno do Espectro Autista (TEA). Materiais e Métodos: Scoping review realizada segundo recomendações do The Joanna Briggs Institute, nas bases de dados Medline, Lilacs, Cochrane Library, Embase, SciELO e Web of Science. Resultados: Foram selecionados 51 estudos publicados de 2015 a 2022, apresentando altos níveis de evidência. Quanto às evidências mapeadas, destacaram-se as dietas sem glúten e sem caseína e cetogênica, os suplementos alimentares como ácido fólico, N-acetilcisteína, probióticos, metil-B12, trimetilglicerina, vitaminas do complexo B, magnésio, vitamina D, ômega-3, melatonina e proteína isolada de soro de leite rico em cisteína, além dos nutracêuticos dietéticos como curcumina, resveratrol, naringerina, sulforafano e ácido gama-aminobutírico  na forma de chá Oolong como as intervenções nutricionais mais relatadas para terapia nutricional de pessoas com TEA, com indicações para reduzir comportamentos estereotipados e melhorar a comunicação, cognição e sociabilidade. Conclusão: A alimentação como uma medida terapêutica tem se mostrado benéfica, tornando necessários mais estudos para obter-se conhecimento da relação nutrição e TEA.
      PubDate: 2023-02-25
      Issue No: Vol. 17, No. 106 (2023)
  • Impactos da pandemia do COVID-19 sobre os hábitos alimentares e
           atividade física

    • Authors: Jucianne Martins Lobato, Leandra Caline dos Santos
      Pages: 124 - 129
      Abstract: Introdução: A pandemia do COVID-19 resultou em inúmeras restrições na vida diária, incluindo distanciamento social e isolamento domiciliar afetando os hábitos alimentares e o nível de atividade física da população. Objetivo: Abordar sobre os impactos da pandemia do COVID-19 sobre os hábitos alimentares e atividade física. Materiais e Métodos: Trata-se de uma revisão do tipo narrativa realizada nas bases de dados Pubmed e ScienceDirect, com a utilização das associações dos descritores (DeCS/MeSH): “COVID-19 AND Feeding Behavior”; “COVID-19 AND Lifestyle” e “COVID-19 AND Exercise”. Resultados: Foram selecionados 14 artigos científicos sobre os hábitos alimentares e o nível de atividade física durante a pandemia do COVID-19. Discussão: Evidências demonstraram que a pandemia do COVID-19 contribuiu para o aumento da ingestão de alimentos ricos em açúcares, gorduras e sódio e redução do consumo de alimentos frescos, como frutas, vegetais e peixes e aumento do sedentarismo entre a população, favorecendo um preocupante ganho de peso, fator de risco para a mortalidade por COVID-19. Com relação à atividade física verificou-se que o tempo diário sentado aumentou de 5 para 8 horas por dia e que a prática de atividade física reduziu em 24% durante o confinamento domiciliar.  Conclusão: Embora o isolamento seja uma medida necessária para proteger a saúde pública, os resultados indicam que altera a atividade física e os hábitos alimentares, pois apesar das famílias terem mais tempo para cozinhar, não houve melhoria da qualidade geral da dieta e um aumento da inatividade física entre eles.
      PubDate: 2023-02-26
      Issue No: Vol. 17, No. 106 (2023)
  • Composição nutricional e atividades biológicas das frutas amazônicas

    • Authors: Ronaira da Costa Ferreira Almeida, Leila Priscila Peters, Clarice Maia Carvalho
      Pages: 130 - 147
      Abstract: O consumo regular de frutas está associado a redução na mortalidade e morbidade relacionadas a doenças crônicas. A Amazonia possui frutas com propriedades ainda desconhecidas e que podem ser de interesse econômico e científico. O objetivo do estudo foi reunir estudos realizados de 2011 a 2021 sobre a composição nutricional e atividades biológicas de cinco frutas amazônicas. A busca se deu nas bases de dados Scielo, Science Direct e Google Scholar. Após análise dos trabalhos, foram incluídos 59 artigos. Os resultados sobre a composição nutricional das frutas pesquisadas incluíram os parâmetros: pH, acidez, umidade, cinzas, macronutrientes, fibras e micronutrientes. Referente às atividades biológicas das frutas amazônicas foram relacionadas 12 atividades sendo a atividade antioxidante (54,2%) a mais citadas. O levantamento realizado permitiu ampliar o conhecimento da composição nutricional e conhecer as atividades biológicas já relatadas para as frutas amazônicas estudadas.
      PubDate: 2023-02-26
      Issue No: Vol. 17, No. 106 (2023)
  • Práticas alimentares e hábito intestinal de professores de um município
           do interior do Rio Grande do Sul durante a pandemia de covid-19: um estudo

    • Authors: Natalia de Rocco, Danieli Pasqualotto Torella, Daiana Argenta Kumpel, Ana Luisa Sant'Anna Alves
      Pages: 939 - 947
      Abstract: Introdução e objetivo: A Constipação Intestinal Funcional é uma doença de alta prevalência e de origem não totalmente esclarecida. Entretanto, seu tratamento primário envolve mudança dos hábitos alimentares, exercícios físicos e aumento da ingesta de água. Considerando essa relação, o presente estudo objetivou avaliar o hábito intestinal e fatores associados de professores da rede municipal de ensino do município de Passo Fundo, Rio Grande do Sul. Materiais e Métodos: Foi realizado um estudo transversal com professores de idade igual ou superior a 20 anos, de ambos os sexos. A coleta de dados foi através de um formulário eletrônico envolvendo os questionários Escala de Bristol, Critérios de Roma III e práticas alimentares, baseado no Guia Alimentar para a População Brasileira, enviado para o e-mail institucional dos professores. A Regressão de Poisson foi aplicada para responder os objetivos. Foram avaliados 108 professores, sendo a maioria do sexo feminino (95,4%) com média de idade de 42,81 anos (DP=8,85). Discussão: Resultados e correlações similares ao do estudo são encontrados na literatura. Resultados: A prevalência de constipação funcional foi de 44,7% pelos critérios de ROMA III e 24,3% pela Escala de Bristol. Além disso, a sua prevalência foi 1,727 vezes (IC95%=1,135;2,629) maior nos indivíduos com práticas alimentares moderadas/regulares em comparação com os indivíduos com práticas alimentares excelentes.  Conclusão: O presente estudo identificou elevada prevalência de constipação funcional e sua relação com práticas alimentares inadequadas.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • Prática de atividades físicas dos seguidores de influenciadores

    • Authors: Wellington Danilo Soares, Maria Tereza Bandeira dos Reis, Tallyta Karen Pereira Pimenta, Alenice Aliane Fonseca
      Pages: 960 - 965
      Abstract: Introdução: A Educação Física é afetada pelos influenciadores digitais de várias formas, positivamente promovendo os profissionais e serviços ou negativamente, propagando informações sem embasamento teórico. Objetivo: Objetivou avaliar o nível e forma da prática de atividade física de pessoas seguidoras de influenciadores digitais verificando percepções acerca das dinâmicas que envolvem esse processo. Materiais e métodos: Trata de uma pesquisa descritiva, quantitativa e transversal, na qual foram avaliados 71 seguidores de influenciadores digitais, ambos os sexos, na idade 18 a 41 anos que responderam ao Questionário Internacional de Atividade Física - (IPAQ) versão curta com adaptações feitas com o intuito de direcionar para o tema da pesquisa. Todos os dados foram planilhados e realizada uma análise descritiva através do Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) versão 25.0 para Windows. Resultados e Discussão: Houve predomínio do sexo feminino, sendo que a média geral de IMC dos avaliados (20,8 ± 4,2) sendo o mínimo de 13,3 e máximo de 32,3. Os pesquisados foram classificados como Irregularmente Ativo. Conclusão: Foi possível depreender que apesar dos avaliados terem a consciência da importância do acompanhamento de um profissional de Educação Física, eles consideram relevantes os conteúdos fornecidos pelos influenciadores digitas.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • Relação do estado nutricional segundo o sexo de crianças beneficiadas
           pelo programa bolsa família no período de 2011 a 2016 no município de
           Canto do Buriti-PI

    • Authors: Paulo César de Carvalho Rosa Oliveira, Ana Clara da Silva Oliveira
      Pages: 966 - 970
      Abstract: Introdução: O Programa Bolsa Família (PBF), que atende cerca de 14 milhões de famílias em todos os municípios brasileiros, foi criado em 2003 e transformado em lei em 2004 pelo Decreto nº 5.209/2004. A iniciativa tem ajudado a diminuir a desigualdade em todo o país enquanto é supervisionada em nível federal pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS). O processo de transição nutricional pelo qual passou a população brasileira, em todas as faixas de renda, reforça a necessidade de avaliar os efeitos do PBF nos indicadores de saúde e no padrão de vida das famílias beneficiárias do programa. Objetivo: Relacionar o estado nutricional segundo o sexo de crianças assistidas pelo programa bolsa família no período de 2011 a 2016. Materiais e Métodos: Pesquisa de campo de abordagem quantitativa, exploratória, descritiva realizada na cidade de Canto do Buriti-PI, tendo como público-alvo crianças de ambos os sexos que foram beneficiadas no PBF, ingressantes no programa a partir do ano 2011 e que continuaram até 2016. Os dados de cada criança foram obtidos através do IMC para a idade e do percentil do IMC. Obtendo assim a classificação do estado nutricional de acordo com a tabela de curva de crescimento. Resultados: Ao se analisar os dados das 41 crianças avaliadas, observou-se que a maior parte delas estava na faixa etária de 7 a 9 anos (68%), matriculadas em série do ensino fundamental menor (68%). Pouco mais de metade das crianças (51%) eram do sexo masculino e pertencia a famílias com renda do benefício de 170 reais (56%). Em relação aos desvios no estado nutricional nas crianças quando ingressaram no programa em 2011, observou-se elevadas frequências de excesso de peso (48%) e obesidade (14%) entre as crianças do sexo masculino. Ao comparar a situação de 2016 com a anterior foi possível comprovar evolução positiva ao final desse período de 5 anos, marcada pela redução da frequência de excesso de peso para 14% e desaparecimento de casos de obesidade, situação ainda evidenciada pelo aumento da frequência de eutrofia de 19% para 72% acompanhada de redução da frequência de baixo peso de 19% para 14%. Quanto às crianças do sexo feminino, a situação encontrada em 2011 consistia em frequências de excesso de peso de 27%, obesidade de 14% e baixo peso de 19%. Em 2016 não foram encontrados casos de obesidade e a frequência de baixo peso diminuiu para 10%, com aumento das frequências de eutrofia e excesso de peso para, respectivamente, 57% e 33%. Desse modo, também foi constatada evolução favorável em que ocorreu recuperação do estado nutricional de parte das meninas que apresentavam baixo peso e desaparecimento de casos de obesidade que evoluíram para quadro de menor risco, ou seja, de excesso de peso. Conclusão: Observou-se que ambos os sexos apresentaram aumento na frequência de eutrofia, caracterizada por melhores condições de vida, na conclusão do estudo, e que a prole masculina apresentou os maiores índices de sobrepeso e obesidade no ano de seu nascimento.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • Perfil nutricional, alimentar e bioquímico de crianças e adolescentes
           com fibrose cística

    • Authors: Bruna Becker da Silva, Aline Daiane Schlindwein, Betine Pinto Moehlecke Iser
      Pages: 971 - 982
      Abstract: Introdução: A nutrição tem um papel essencial na sobrevida dos pacientes com fibrose cística (FC). Objetivo: Avaliar o perfil nutricional, alimentar e bioquímico de crianças e adolescentes com FC. Materiais e métodos: Estudo transversal incluindo pacientes com FC de um centro pediátrico de Florianópolis, de 2019 a 2020. Foram aplicados questionários com questões sobre dados sociodemográficos, clínicos, bioquímicos, recordatório alimentar de 24 horas, além de medidas antropométricas. Os participantes foram estratificados em faixas etárias, em lactentes (menores de 2 anos); pré-escolares (2 a 5 anos), escolares (5 a 10 anos) e adolescentes (≥ 10 anos). Discussão: A monitoração periódica do estado nutricional deve fazer parte da rotina dos pacientes com FC, sendo fundamental para prevenir o declínio do quadro clínico. Resultados: Dos 102 pacientes incluídos no estudo, 52,9% eram masculinos, sendo a maioria etnia branca (87,3%), com média de idade de 6,11±4,63 anos. A maioria dos pacientes (84,3%) foi classificada como eutrófica. Ao compararmos entre as faixas etárias, 81% dos lactentes apresentaram excelente escore clínico, o suplemento nutricional foi mais utilizado no grupo escolar (90,9%); os adolescentes tiveram o diagnóstico mais tardio (11,55±26,40 meses), e 19,4% deles apresentavam diabetes relacionado à FC. Nos lactentes, o nível de albumina sérica apresentou média inferior e o nível sérico do fósforo apresentou um discreto aumento em relação ao valor de referência. Conclusão: No presente estudo observou-se declínio na pontuação do escore clínico, prevalência de diabetes relacionada à FC e maior ingestão alimentar nos adolescentes.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • Nível de depressão e váriáveis relacionadas à saúde em

    • Authors: Silvia Bandeira da Silva Lima, Guilherme José Pansanato, Flávia Évelin Bandeira Lima Valério, Walcir Ferreira Lima
      Pages: 983 - 989
      Abstract: Diante das novas responsabilidades do ingresso no ensino superior, acadêmicos tendem a adotar um estilo de vida inadequado, que pode afetar diretamente sua saúde mental e desenvolver sintomas depressivos. Assim, o presente estudo buscou avaliar os sintomas depressivos e relacioná-los com o nível de atividade física em acadêmicos dos cursos de Educação Física, Fisioterapia e Odontologia de uma universidade pública na cidade de Jacarezinho, Paraná. Foi um estudo do tipo transversal analítico, realizado com 110 universitários. Aplicou-se um questionário semiestruturado, por meio da ferramenta Google Forms e divulgados através do WhatsApp. Os avaliados preencheram informações referentes ao sexo, idade, massa corporal, estatura, curso e ano de graduação, níveis de depressão (Inventário de Depressão de Back-II) e atividade física (IPAQ versão curta). Foi observado que o sexo feminino possuí maiores níveis depressivos, comparado a seus pares. Não foi identificado diferença significativa entre os cursos, contudo pode ser observado que os acadêmicos de Fisioterapia preencheram um maior percentual de nível depressivo grave (17,6%). Para a atividade física, os acadêmicos caracterizados como irregularmente ativo ou inativo, apresentaram maior nível depressivo. Podemos concluir que o nível de atividade física é uma variável importante em relação a depressão, evidenciando o quanto adequar volume e intensidade de AF e a prática com frequência, podem influenciar os níveis depressivos.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • Prontidão das unidades de saúde da atenção primária para avaliação
           antropométrica em Campo Grande-MS

    • Authors: Marielly Wagner Fedrizzi, Karine Domingos de Araújo, Alline Lam Orué, Bruna Paola Murino Rafacho, Cláudia Cristina Vieira Gonçalves Pastorello, Gabriel Barbosa Delmondes de Moraes, Maria Ligia Rodrigues Macedo, Camila Medeiros da Silva Mazzeti
      Pages: 990 - 1006
      Abstract: O acompanhamento da situação nutricional é ferramenta essencial de gestão, subsidiando o planejamento, a execução e a avaliação de ações em saúde. Por isso, o objetivo deste estudo foi avaliar a prontidão das Unidades de Saúde da Atenção Primária para avaliação antropométrica em Campo Grande, MS. Foi aplicado às referências técnicas de cada unidade de saúde relacionadas à Atenção Primária à Saúde, um questionário sobre o funcionamento, infraestrutura, recursos materiais e humanos, além de ações realizadas relacionadas à Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN). Os resultados mostram uma situação heterogênea das unidades do município segundo o índice de Prontidão para VAN, dizendo que há unidades preparadas e despreparadas para VAN dentro de um mesmo território. Para isso, são necessárias algumas melhorias, como equipamentos, capacitações dos profissionais de saúde desde a coleta de dados antropométricos e inclusão no sistema, e ainda dos marcadores de consumo alimentar, além da sensibilização quanto a importância de se analisar os relatórios gerados, assim como pelos gestores do município, visando à valorização do SISVAN enquanto sistema de informação em saúde essencial para organização e gestão do cuidado da situação alimentar e nutricional de Campo Grande.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • Teor de carboidratos no manejo da diabetes mellitus tipo 2: uma
           revisão integrativa

    • Authors: Rafael Henrique de Oliveira Nascimento, Angélica de Moraes Manço Rubiatti
      Pages: 1007 - 1017
      Abstract: As dietas com baixo teor de carboidratos e as dietas cetogênicas se tornaram intervenções populares para a perda de peso e para o tratamento da diabetes mellitus tipo 2 (DM2), sendo capazes de reduzir os níveis séricos de HbA1C e o uso de medicamentos hipoglicemiantes. No entanto, essas estratégias dietéticas ainda geram controvérsias entre os profissionais da saúde. Objetivo: O presente estudo teve como objetivo analisar se houve mais benefícios em relação a parâmetros antropométricos e laboratoriais, quando da adoção das dietas com baixo teor de carboidratos, que justificassem sua escolha pelos profissionais da saúde frente à DM2, quando comparadas com as dietas de moderado e alto teor de carboidratos. Materiais e Métodos: Foi realizada uma pesquisa nas babes de dados LILACS, PubMed e Scielo por artigos publicados nos últimos cinco anos que analisassem/comparassem parâmetros antropométricos e laboratoriais de pacientes com DM2, utilizando o termo em inglês Type 2 Diabetes com a junção dos termos associados aos teores de carboidratos das dietas. Resultados e Discussão: As dietas com muito baixo ou baixo teor de carboidratos apresentam resultados mais satisfatórios nos parâmetros antropométricos e laboratoriais, quando comparadas com as dietas de moderado e alto teor de carboidratos. Entretanto, a restrição prolongada da ingestão de carboidratos pode acarretar efeitos indesejáveis à saúde, o que não ocorre com intervenções dietéticas menos drásticas. Conclusão: Conclui-se que, mesmo com adesão similar, é importante seguir as recomendações propostas pelas agências especializadas no tratamento da diabetes, a fim de evitar o surgimento dos efeitos adversos.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • Estratégias de enfrentamento da obesidade na atenção primária em
           saúde no Brasil

    • Authors: Adriana Sousa Rego, Alexsandro Ferreira dos Santos, Ana Eugenia Ribeiro de Araújo Furtado Almeida, Beatriz Ortegal Freire, Daniela Alves Flexa Ribeiro, Daniela Bassi, Fabiano de Jesus Furtado Almeida, Karla Mariana Martins Sá, Karla Virgínia Bezerra de Castro Soares, Luana Lara Farias de Jesus Neves, Maísa Carvalho Rezende Soares, Maria Cláudia Gonçalves, Solange Negreiros de Almeida Bacelar, Rosângela Maria Lopes de Sousa
      Pages: 1018 - 1031
      Abstract: Introdução: A obesidade é considerada como um dos principais problemas de saúde pública. Para a prevenção e tratamento desta condição, foi instituída no Brasil a Política Nacional de Promoção da Saúde, que atua juntamente com o Sistema Único de Saúde. Objetivo: Verificar as ações e estratégias relatadas nos últimos 10 anos no controle e prevenção da obesidade na Atenção Primária a Saúde no Brasil. Mesteirais e Métodos: Revisão sistemática seguindo o PRISMA, pesquisados na plataforma BVS. Foram considerados artigos publicados entre 2011 e 2021. Resultados: Foram encontrados 113 artigos a partir das palavras chaves, 97 foram triados após eliminação a partir do contexto, população e desenho dos estudos, destes, 16 artigos foram analisados, com desenho de Intervenção, tipo antes e depois e Intervenção quase experimental, com adultos, com média de follow up de 7 meses. A maior parte dos estudos atuaram em Educação Alimentar e Nutricional e utilizaram programas de intervenção nutricional. Utilizaram estratégia de grupo controle e intervenção ou realizaram análise pré e pós-intervenção. Dos estudos que realizaram análise entre grupos, foi observada melhoria no grupo intervenção em relação a hábitos alimentares e redução de medidas antropométricas, mesmo identificado nos estudos que realizaram análise pré e pós-intervenção. Conclusões: Diante da melhoria observada no perfil antropométrico, dietético, bioquímico e de nível de conhecimento dos participantes dos estudos revisados, é visto o grande impacto das intervenções em saúde na população assistida na atenção primária, em especial àquelas relacionadas à educação alimentar e nutricional.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • Análise do conhecimento nutricional e a influência dos formadores de
           opinião ambiental e digital

    • Authors: Monique da Silva Campolino, Felipe Moreira de Liz, Bruna Corrêa Francisco, Kristian Madeira, Leandro da Silva João, Leticia Marcolino Bonfante, Victor Marcelo Viana, Thaís Fernandes Luciano
      Pages: 1032 - 1041
      Abstract: Introdução: A população está mais preocupada com sua saúde, porém, são fortemente influenciadas por não profissionais da área da saúde. Há uma forte influência no ato de ir às compras e de modificar a dieta, bem como recomendação e a procura por produtos, como encapsulados de vitaminas, minerais, fitoterápicos e chás, não levando em conta a sua individualidade, sendo estes usados indiscriminadamente por influência de um forte apelo comercial. Objetivo: Investigar o conhecimento sobre nutrição e a influência dos meios de informação. Metodologia: O atual trabalho foi realizado através de questionário online sobre com 125 clientes de uma loja de produtos naturais. Resultados: 92% da amostra avaliada eram mulheres, 95,2% dos participantes afirmaram ter comprado algum produto após visualizarem nas redes sociais, porém, seus conhecimentos nutricionistas podem ser questionados quando 44% dos entrevistados afirmam que a farinha de coco tem um baixo teor lipídico. Quando se trata de chás diuréticos 64% da amostra obtiveram indicações de influenciadores digitais para fazer o uso. Conclusão: Observa-se um número alto de informações recebidas de fontes não confiáveis, apesar da elevada escolaridade no geral, as questões sobre a composição centesimal dos alimentos dispuseram de diversos equívocos, entretanto quando se refere a termos gerais sobre alimentação os resultados obtidos foram favoráveis.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • Comportamento alimentar de universitários durante o isolamento social

    • Authors: Mayra Medeiros Luiz, Lucia Rota Borges
      Pages: 1042 - 1048
      Abstract: Objetivo: Avaliar o comportamento alimentar de universitários durante o isolamento social, afim de compreender a relação dos mesmos com os alimentos durante este período. Materiais e Métodos: Estudo observacional transversal, onde foram avaliados por meio de um questionário eletrônico, alunos de graduação da Universidade Federal de Pelotas, no período de julho a outubro de 2021. O questionário foi dividido em duas partes, avaliando o perfil dos estudantes o comportamento alimentar. Como ferramenta foi utilizado o questionário “The three facator eating questionnaire - R21” (TFEQ-R21), que pontua em uma escala de 0 a 100 os 3 domínios do comportamento alimentar. Os dados encaminharam-se automaticamente para uma planilha do programa Excel® gerada pelo Google Forms. A análise descritiva das variáveis sexo, faixa etária, procedência, área de conhecimento e semestre de graduação, foi apresentada por meio de médias com seus respectivos desvios padrões. Resultados: A amostra do estudo foi composta por 397 universitários, sendo a maioria mulheres (78,59%) entre 18 e 30 anos (87,66%), procedendo das regiões sul e sudeste (96,73%). Entre as áreas de conhecimento e semestre em curso, 47,86% eram da área da saúde e 64,99% estavam entre o primeiro e o sexto semestre de graduação. Houve relação significativa apenas entre alimentação emocional e sexo, evidenciando que as mulheres apresentaram maiores escores para esse domínio. Conclusão: A maioria das respostas foram de mulheres, com uma porcentagem significativa voltada para alimentação emocional. Os reflexos da alimentação emocional no comportamento alimentar desses indivíduos, resultam em efeitos compensatórios, fazendo com que as escolhas alimentares não sejam conscientes.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • Consumo de alimentos ultraprocessados e perfil nutricional da
           alimentação de gestantes de um município do nordeste brasileiro

    • Authors: Ana Clara do Nascimento Borges, Victor Alves de Oliveira, Beatriz Gabrielle Silva Oliveira, Poliana Cristina de Almeida Fonseca, Felipe Cavalcanti Carneiro da Silva
      Pages: 1049 - 1059
      Abstract: Portanto, a disponibilidade adequada de nutrientes e uma dieta balanceada são essenciais. Objetivo: Este estudo avaliou o consumo alimentar de nutrientes e alimentos in natura, minimamente processados, processados ​​e ultraprocessados ​​por gestantes atendidas pela Estratégia Saúde da Família no município de Picos-PI. Materiais e Métodos: Para tanto, foram incluídas 50 gestantes de 8 diferentes unidades da ESF. A avaliação do consumo alimentar foi realizada por meio da aplicação de dois recordatórios alimentares de 24 horas em dias alternados. Os recordatórios foram analisados ​​com base em diferentes composições da mesa e os alimentos foram agrupados de acordo com a classificação NOVA e o Guia Alimentar para a População Brasileira. Resultados e Discussão:  As gestantes avaliadas tinham entre 18 e 42 anos. O consumo calórico médio foi de 11.962 kcal/dia, porém identificou-se inadequações no consumo de carboidratos, proteínas, vitamina E, folato, cálcio e ferro. Quanto aos grupos de alimentos consumidos, os alimentos ultraprocessados ​​apresentaram contribuição expressiva, correspondendo a 21,05% do consumo calórico médio total. Maior ingestão de lipídios, gordura saturada, tiamina, cálcio e sódio foi observada no grupo ultraprocessado. No entanto, as gestantes que recebem auxílio do governo consumiram menos alimentos ultraprocessados. Conclusão: Concluímos que as gestantes apresentam um consumo inadequado de macronutrientes e micronutrientes durante a gestação, incluindo consumo significativo de alimentos ultraprocessados ​​que influenciam diretamente na maior ingestão de lipídios, gordura saturada e sódio.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • Perfil nutricional e fatores associados em adultos: análise de dados do
           inquérito telefônico vigitel (2020)

    • Authors: Kaylane Santos Silva, Luana Lopes Padilha
      Pages: 1060 - 1074
      Abstract: Introdução: A obesidade é um problema de saúde pública mundial. Fatores como tabagismo, sedentarismo, etilismo e alimentação inadequada são considerados fatores de risco modificáveis relacionados à doença. Objetivo: Avaliar o perfil nutricional e os fatores associados em adultos e idosos de São Luís-MA, segundo dados do inquérito telefônico Vigitel 2020. Materiais e métodos: Estudo transversal, de base populacional, com 2.065 pessoas entrevistadas pelo inquérito telefônico Vigitel (2020), em São Luís, Maranhão. As informações utilizadas foram: sociodemográficas; alimentação; atividade física; tempo de tela; tabagismo; bebidas alcoólicas; peso e altura. Para avaliar a associação entre as variáveis categóricas foi utilizado o teste de Qui-Quadrado. As associações entre exposição e desfecho pela regressão de Poisson com variância robusta (p<0,05). Resultados: Foram observadas elevadas prevalências de sobrepeso e obesidade nos homens (sobrepeso: 37,85%; obesidade: 20,03%) e nas mulheres (sobrepeso: 27,62%; obesidade: 14,91%) adultos. Nos idosos, a prevalência de excesso de peso foi de 26,51% nos homens e de 40,51%, nas mulheres. As variáveis associadas ao excesso de peso na idade adulta foram: ter companheiro(a) (p<0,0001), escolaridade de zero a oito anos (p=0,036) e consumo abusivo de álcool (p=0,004). Nos idosos, somente o hábito de assistir televisão por um tempo maior ou igual a três horas diárias mostrou-se como fator de risco ao excesso de peso (p=0,021). Conclusão: Assim, verificou-se elevada prevalência de excesso de peso, sobretudo, nos homens adultos e nas mulheres idosas. Os fatores modificáveis associados ao excesso de peso revelam a importância de intervenções estruturais e de saúde no enfrentamento da doença.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • Efeito do gengibre (Zingiber officinale) nos marcadores antropométricos e
           bioquímicos em pacientes com diabetes mellitus tipo 2: revisão

    • Authors: Stephany de Souza Lacerda, Sarah Ceciliano Rubach, Flavia Escapini Fanchiotti, Patrícia Beltrão Lessa Constant, Rosimar Regina da Silva
      Pages: 1075 - 1094
      Abstract: Introdução: O diabetes mellitus tipo 2 é uma doença caracterizada por defeitos da ação e na secreção da insulina sendo responsável por mais de 90% dos casos de diabetes mellitus. Objetivo: Avaliar os benefícios do uso de gengibre sobre os parâmetros antropométricos e bioquímicos em indivíduos adultos ou adultos e idosos com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2. Materiais e Métodos: Trata-se de uma revisão descritiva de literatura. A busca dos artigos foi realizada nas bases de dados The Cochrane Library, Medical Literature Library of Medicine via PubMed, Literatura Latino-americana e do Caribe em Ciências da Saúde via Biblioteca Virtual em Saúde e Scientific Electronic Library. Dos 103 artigos identificados, 10 estudos clínicos randomizados, duplo cego, foram selecionados após a aplicação dos critérios de elegibilidade. Resultados: Após avaliação dos ensaios clínicos selecionados, observou-se que o consumo de gengibre apresentou diversos benefícios, dentre eles redução da relação cintura quadril, glicemia de jejum, hemoglobina glicada, homeostatic model assessment, colesterol total, apolipoproteína B, relação apolipoproteína B/apolipoproteína AI, malonaldeído, interleucina-6, fator de necrose tumoral-alfa, proteína C reativa, nuclear factor kappa B, prostaglandina E2 e molécula de adesão intercelular-1. Também houve aumento na média do exame Quantitative Insulin sensitivity Check Index, capacidade antioxidante total e paraxonase-1. Conclusão: O presente estudo demonstrou possíveis benefícios pelo consumo diário de 1,2 a 3g de gengibre em um período de 8 a 12 semanas, tais como redução da circunferência do quadril, melhora nos níveis de glicemia, insulina, perfil lipídico, marcadores inflamatórios e antioxidantes.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • Índice glicêmico e carga glicêmica: revisando conceitos e
           recomendações clínicas em diabetes mellitus

    • Authors: Monique Neis, Luciane Coutinho de Azevedo, Maira dos Santos, Deisi Maria Vargas
      Pages: 1095 - 1108
      Abstract: Segundo dados da International Diabetes Federation, 15,7 milhões de brasileiros são portadores de Diabetes. Por ser uma doença relacionada com a dieta e principalmente com o consumo de carboidratos, os conhecimentos sobre índice glicêmico e carga glicêmica tem sido amplamente difundidos e utilizados na orientação nutricional. Tanto o índice glicêmico quanto a carga glicêmica são conceitos que geram diferentes opiniões por parte de especialistas e organizações de saúde. Diante disto, este trabalho através de uma revisão qualitativa tem por objetivos apresentar os conceitos e as recomendações clínicas sobre índice glicêmico e carga glicêmica. Em suma, índice glicêmico e carga glicêmica apresentam-se como instrumentos importantes no processo de orientação nutricional, com efeito significativo sobre o controle glicêmico.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
  • O consumo alimentar de adolcentes gestantes: uma revisão narrativa

    • Authors: Davilyn Conte
      Pages: 1109 - 1116
      Abstract: Introdução: A gestação é um período em que a mulher se encontra vulnerável devido a alterações que ocorrem no seu corpo, podendo ser fisiológicas e metabólicas como o aumento do volume sanguíneo, o aumento hormonal, o ajuste das funções renais, hepáticas e pulmonares e a preparação para a lactação. Por esses motivos faz-se necessária uma adequação na alimentação da adolescente gestante. Objetivo: O objetivo desse estudo foi investigar o consumo alimentar de adolescentes gestantes. Materiais e Métodos: Realizou-se uma busca por meio das fontes constituídas pelos recursos eletrônicos nas seguintes bases de dados: Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), e na Biblioteca Eletrônica Scientific Eletronic Library On-line (SciELO), e no Google acadêmico sendo publicados no período de 2000 a 2022.  Resultados: No Site de Busca do LILACS foram encontrados 10 artigos. Já no (SciELO) foram encontrados 20 artigos. E no Google acadêmico também foi encontrados 20 artigos. Dos 50 artigos pesquisados na literatura foram excluídos apenas 12 artigos, sendo incluídos 38 artigos para a eventual pesquisa. Dentre os estudos incluídos, 30 dos artigos apresentavam estudo de desenho transversal, 7 artigos são de abordagem teórica, e 1 estudo de campo. Conclusão: Portanto este estudo investigou o consumo alimentar de adolescentes gestantes, e se conclui que houve um aumento no consumo de alimentos processados e ultraprocessados, como cereais, carnes, biscoitos, salgadinhos, embutidos, doces, bebidas açucaradas, carboidratos refinados, gorduras e sódio. E observou-se um baixo consumo de alimentos minimamente processados e in natura como as frutas, verduras, legumes e as hortaliças.
      PubDate: 2023-01-30
      Issue No: Vol. 16, No. 105 (2023)
School of Mathematical and Computer Sciences
Heriot-Watt University
Edinburgh, EH14 4AS, UK
Tel: +00 44 (0)131 4513762

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