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ISSN (Print) 1981-9919 - ISSN (Online) 1981-9919
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  • Bacilos gram-positivos fecais com características morfológicas de
           lactobacilos e a sua relação com estado nutricional de adultos

    • Authors: Michel Ramos de Faria, Natália Rejane Furtado, Leandro Rodrigues da Cunha, Caroline Olimpio Romeiro de Meneses, Bianca Aparecida Dias, Bruna Stefane da Costa Assunção, Francielle Pereira Gomes, Aryel Souza do Nascimento
      Pages: 1 - 9
      Abstract: Introdução: Atualmente a epidemia de obesidade representa um grande problema de saúde pública mundial. A obesidade é uma doença de etiologia multifatorial que envolve complexas interações de fatores genéticos, ambientais, comportamentais e microbianos. Objetivo: Avaliar a quantidade de UFC de bacilos gram-positivos fecais com características morfológicas de Lactobacilos e relacionar com o estado nutricional de adultos. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo observacional, transversal e analítico que foi realizado com adultos de ambos os sexos (n=17). Os indivíduos foram divididos em 2 grupos com base no IMC, sendo grupo de eutrofia (n=8) aqueles com o IMC entre 18,5 e 24,9 kg/m2 e obesidade (n=9) aqueles com o IMC maior ou igual 30,0 kg/m2. Foi realizada a coleta de material fecal para determinação da quantidade de UFC bacilos gram-positivos com características morfológicas de Lactobacilos. Resultados e discussão: A quantidade de UFC não foi diferente entre indivíduos obesos e eutróficos, portanto, não houve correlação entre essas variáveis (p=0,18) (r=0,052). Conclusão: O resultado pode estar relacionado com algumas limitações metodológicas, como a quantidade reduzida da amostra, o período de acompanhamento nutricional no ambulatório e a não utilização de técnicas específicas para identificar o gênero e espécie dos bacilos gram-positivos. São necessários mais estudos que controlem essas limitações e assim possam trazer conhecimentos à ciência para melhor compreensão do comportamento da microbiota intestinal, especificamente do gênero Lactobacilos, no que tange o quadro de obesidade em adultos.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Prevalência de comportamento alimentar de risco para ortorexia nervosa em
           acadêmicos de nutrição

    • Authors: Natalia Bergonzi, Marina Daros Massarollo
      Pages: 10 - 17
      Abstract: Objetivo: Este estudo teve como objetivo identificar a prevalência de comportamento alimentar de risco para o desenvolvimento de ortorexia nervosa (ON) em acadêmicos de Nutrição. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo quantitativo e transversal. Participaram da pesquisa estudantes de Nutrição, de ambos os sexos, com 18 anos ou mais, da Universidade Estadual do Oeste do Paraná, do município de Francisco Beltrão-PR. Foi utilizado o questionário Orto-15 para a avaliação de comportamentos alimentares característicos de ortorexia. Resultados: Observou-se que 27 (44,26%) indivíduos apresentaram comportamento de risco para desenvolver ON, predominantemente no sexo feminino (96,29%). Em relação à série cursada, alunos dos primeiros anos apresentaram maior risco para desenvolver ON. Considerando o índice de massa corporal (IMC), alunos em eutrofia apresentaram maior risco de desenvolvimento e ao relacionar ortorexia com exercício físico, praticantes de exercício físico de frequência moderada demonstraram maior risco para o desenvolvimento da ON. Considerando moradia, renda familiar e patologias, o risco foi predominante em moradores da área urbana, renda de um a seis salários-mínimos e com alguma patologia. Conclusão: A ON é uma alteração no comportamento alimentar não considerada como transtorno alimentar, em que ocorre uma preocupação exagerada com a alimentação saudável. São necessários mais estudos e divulgação sobre o tema, pois é um assunto pouco conhecido e comentado, com potencial patológico e consequências sérias, que podem ocasionar problemas que vão além do contexto psicossocial, como também nutricionais. Isso pode influenciar de diversas maneiras a vida desses acadêmicos e suas condutas profissionais.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Correlação entre o número e tempo de duração das refeições e a
           presença de sinais gastrointestinais em pacientes com mais de 24 meses de
           cirurgia bariátrica

    • Authors: Weany Jacqueline Costa da Conceição, Bruna Gusmão Gomes, Vanessa Vieira Lourenço Costa, Daniela Lopes Gomes
      Pages: 18 - 27
      Abstract: Introdução: A obesidade é uma doença crônica de origem multifatorial, caracterizada pelo balanço energético positivo entre consumo alimentar exagerado e gasto energético, ocasionando aumento demasiado do tecido adiposo, tem como tratamento eficaz para os quadros graves a cirurgia bariátrica, que é caracterizada pela ressecção e reconstrução gástrica, propiciando melhora do estado nutricional e qualidade de vida. Objetivo: identificar a correlação entre quantidade e tempo de realização de refeições associados a presença de sinais gastrointestinais em pacientes com mais de 24 meses de cirurgia bariátrica. Materiais e Métodos: Estudo de delineamento transversal, descritivo e analítico, realizado com mulheres, com idade entre 18 e 59 anos, que haviam realizado a cirurgia bariátrica há no mínimo dois anos no início da pesquisa, utilizando como técnicas cirúrgicas BGYR ou Gastrectomia Vertical. A coleta de dados foi realizada por meio da aplicação de questionário durante as consultas. Resultados: Os achados demonstram que (66%) dos candidatos apresentaram síndrome de dumping, os demais sintomas mais relatados foram náusea (40%), vômito (24%) e intolerância alimentar (58%), havendo menor tolerância a carne, leite e doces/açúcar. Verificou-se ainda perda ponderal satisfatória após a cirurgia, porém com significativa recidiva de peso entre a maioria das pacientes. Conclusão: Encontrou-se correlação inversamente significativa entre disfagia e dispepsia e tempo de refeições, e ainda correlação inversamente significativa entre vômito e número de refeições. Quanto ao perfil antropométrico, foram identificadas correlação direta entre perda de excesso de peso e número de refeições e correlação inversa entre reganho de peso e número de refeições. 
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Prevalência de insatisfação corporal e risco de transtornos alimentares
           em alunos concluintes de nutrição

    • Authors: Carmen Alvernaz Souza, Elton Bicalho de Souza
      Pages: 28 - 37
      Abstract: A insatisfação com a imagem corporal e a pressão para ter um corpo bonito que poderá servir de marketing profissional torna o aluno do curso de nutrição um forte candidato a desenvolver transtornos alimentares. O objetivo do presente estudo foi verificar a prevalência do risco de transtornos alimentares em alunos de nutrição, bem como avaliar a satisfação corporal e a visão da importância da aparência física na prática profissional. Trata-se de uma pesquisa transversal, com alunos do último período da graduação em Nutrição de uma instituição privado localizada no interior do Estado do Rio de Janeiro. Utilizou-se um questionário para traçar o perfil da amostra, a escala de silhueta para verificar a insatisfação corporal e o EAT-26 para mensurar o risco de desenvolvimento de transtornos alimentares. Ao total, participaram 20 acadêmicos, com média de idade foi de 22,7 + 2,1 anos e maioria do sexo feminino (n=17). Houve predomínio de insatisfação corporal (70%), e a maioria dos estudantes entrevistados deseja emagrecimento (n=13). A mediana de pontuação do EAT-26 foi de 11,5 pontos (1-28), com 20% (n=4) de prevalência para surgimento de transtornos alimentares. O risco de transtorno alimentar teve correlação com idade (r=0,49; p=0,02) e associação com ter filhos (U=15,5; p=0,04). Conclui-se que é preocupante o fato dos acadêmicos sentirem-se pressão para ter um corpo esteticamente bonito em função da profissão escolhida, pois a busca por este ideal pode desencadear práticas que resultarão em transtornos alimentares.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Efeitos de diferentes intensidades de exercício físico no metabolismo de
           ratos submetidos ao consumo de frutose

    • Authors: Luiz Felipe Petrusk Corona, Alexandre Sousa Arraes, Eudes Thiago Pereira Ávila, Jefferson Dias Valim, Jair Marques Junior, Carlos Alexandre Habitante
      Pages: 38 - 49
      Abstract: O exercício físico pode ser usado como estratégia de baixo custo para reduzir a incidência de patologias como obesidade e diabetes. O objetivo deste estudo foi verificar o efeito de diferentes intensidades de exercício físico e/ou consumo de frutose no metabolismo de ratos Wistar machos adultos. Os animais foram distribuídos em seis grupos experimentais: Controle Sedentários (CS), Controle Exercício Leve (CE2), Controle Exercício Vigoroso (CE6), Frutose Sedentários (FS), Frutose Exercício Leve (FE2) e Frutose Exercício Vigoroso (FE6). Para os grupos (F) foi administrado frutose diluída em água (20%) e para os grupos (E) treinamento aquático por 12 semanas. O exercício físico leve (E2) foi realizado cinco vezes por semana (2% sobrecarga) por 60 minutos, e o exercício vigoroso (E6) foi realizado três vezes por semana (6% sobrecarga) por 15 minutos, em três séries de cinco minutos, com um minuto de descanso passivo ou até a impossibilidade de continuidade. O grupo FS apresentou hiperglicemia, maior concentração de colesterol total, triglicérides, relação AST/ALT; e menor concentração sérica de HDL, bem como maior peso dos tecidos hepático, adiposo retroperitoneal (RET), e cardíaco. O exercício físico vigoroso provocou aumento no músculo gastrocnêmio, HDL e diminuição no peso dos tecidos adiposos retroperitoneal (RET) e epididimal (EPI), e glicemia, enquanto o exercício físico leve foi mais efetivo no controle do colesterol. Ambos reverteram a trigliceridemia induzida pelo consumo de frutose. Observamos que as duas intensidades estudadas apresentaram efeitos positivos nas comorbidades relacionadas à resistência à insulina. Sugere-se que a combinação de ambas possa promover melhores resultados
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Perfil clínico e antropométrico de pacientes pré-operatório internados
           para cirurgia cardíaca em um hospital de referência cardiovascular

    • Authors: Litusa da Silveira Dias, Cézane Priscila Reuter
      Pages: 50 - 59
      Abstract: Objetivo: Analisar o perfil clínico e antropométrico de pacientes internados para realização de cirurgia cardíaca em um hospital de referência em alta complexidade cardiovascular. Materiais e métodos: Realizou-se um estudo transversal, descritivo, com amostra selecionada por conveniência com adultos e idosos de ambos os sexos, internados em um hospital-ensino localizado no interior do Rio Grande do Sul (Brasil) para realização de cirurgia cardíaca, de março a agosto de 2021. Aferiu-se peso, estatura, circunferências da cintura, quadril e pescoço, realizado cálculo de relação cintura/estatura (RCE) e relação cintura/quadril. A coleta de dados sobre estilo de vida, histórico de doenças, tipo de cirurgia e tempo de internação. Resultados: Participaram do estudo 30 pacientes. Foram realizadas cirurgias de revascularização do miocárdio (CRM), troca valvar (TV), e CRM combinada com TV, respectivamente. As doenças mais prevalentes foram hipertensão arterial, doença arterial coronariana e diabetes mellitus. A frequência de sobrepeso foi evidenciada em mais da metade da população. Toda amostra apresentou risco pela RCE e em risco pelas demais medidas antropométricas elevadas na maioria dos indivíduos. Conclusões: Os pacientes apresentaram um perfil clínico e antropométrico com fatores de risco cardiovascular pela presença de doenças crônicas e medidas antropométricas elevadas, que demonstraram serem bons e práticos marcadores no rastreamento de excesso de peso e risco cardiovascular, e por isso sugere-se a utilização das demais medidas antropométricas além de somente o índice de massa corporal na avaliação do paciente na rotina hospitalar.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Risco de transtornos alimentares e insatisfação corporal em
           mulheres universitárias

    • Authors: Paola dos Santos, Thais Caroline Fin, Cintia Cassia Tonieto Gris, Valeria Hartmann, Ana Luisa Sant'Anna Alves
      Pages: 60 - 67
      Abstract: Objetivo: Verificar o risco para desenvolvimento de transtornos alimentares e sua relação com comportamentos de insatisfação corporal e estado nutricional em mulheres acadêmicas de cursos da área da saúde. Materiais e Métodos: A amostra foi composta por 113 universitárias de cursos da área da saúde do Instituto de Ciências Biológicas (ICB) da Universidade de Passo Fundo (UPF) no norte do Rio Grande do Sul. Foram avaliadas características socioeconômicas (Critério Brasil - ABEP), comportamentos de checagem corporal (Body Checking Questionnaire - BCQ), evitação da imagem corporal (Body Image Avoidance Questionnaire - BIAQ) e atitudes alimentares inadequadas (Eating Attitudes Test - EAT-26). O estado nutricional foi obtido através de cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC) a partir de peso e altura autorreferidos. Resultados: Os comportamentos de checagem e evitação corporal estiveram associados a atitudes alimentares inadequadas, apresentando uma prevalência de 27,75% e 27,36%, respectivamente. Os mesmos comportamentos também estavam relacionados com o excesso de peso encontrado na amostra, obtendo-se uma prevalência de 28,29% para checagem e 27,44% para evitação corporal. Deste modo, foi possível observar um maior risco para desenvolvimento de transtornos alimentares entre as universitárias que apresentaram sobrepeso ou obesidade. Conclusão: Constatou-se que há maior ocorrência de comportamentos de evitação de imagem e checagem corporal em acadêmicas que manifestaram atitudes alimentares de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares, bem como entre aquelas que possuem um estado nutricional classificado como sobrepeso ou obesidade.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Perfil nutricional, clínico e padrão alimentar de pacientes diabéticos
           amputados internados em um hospital de ensino

    • Authors: Katlen Gabriele Schmidt, Fabiana Assmann Poll
      Pages: 68 - 77
      Abstract: Objetivo: Analisar o perfil clínico, nutricional e o consumo alimentar habitual de pacientes diabéticos amputados internados em um hospital de ensino. Materiais e métodos: Realizou-se um estudo transversal, com amostra por conveniência com pacientes idosos de ambos os sexos, internados em um hospital-ensino localizado no interior do Rio Grande do Sul (Brasil), de maio a setembro de 2021. O estado nutricional foi classificado pelo Índice de Massa Corporal e circunferência do braço. Os dados da história clínica foram coletados dos prontuários e questionados os hábitos e frequência do consumo alimentar habitual. Resultados: Totalizou-se 31 pacientes idosos, a prevalência do sexo masculino, entre as comorbidades mais prevalentes se destacou a Hipertensão Arterial (HAS), assim como a presença do tabagismo. O sobrepeso foi evidenciado em mais da metade da população (n=13). Houve consumo diário de feijão (n=26), frutas (n=23), verduras e legumes (n=20), e de frequência de 3x/semana de bebidas açucaradas e embutidos. Conclusões: Os pacientes, todos idosos apresentaram um perfil clínico, nutricional e alimentar com fatores de risco pela prevalência de doenças crônicas associadas ao Diabetes Mellitus (DM), tabagismo, sexo, idade, sobrepeso e o consumo frequente de alimentos ultraprocessados, porém como fator positivo, também houve consumo diário de feijão, frutas e verduras e legumes.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Avaliação química de dietas veiculadas em sites: perigos da restrição
           calórica em tempos de pandemia

    • Authors: Leonardo Augusto da Silva, Lidiane Pinto de Mendonça
      Pages: 78 - 84
      Abstract: Introdução: Em decorrência das mudanças nos hábitos alimentares, bem como no estilo de vida das pessoas nos últimos anos, tem-se notado o crescimento do percentual de pessoas com sobrepeso e obesidade. A facilidade de acesso à internet e as mídias sociais é um fator que está envolvido na propagação de diversos tipos de informações, assim como na veiculação de dietas altamente restritivas que são buscadas por pessoas que são influenciadas pela mídia. Em tempos de isolamento social gerado pela pandemia do covid-19, o acesso a esse tipo de informação se tornou mais proeminente. Objetivos: Isto posto, esse estudo buscou analisar a densidade calórica de dietas para perda de peso veiculadas na internet e seu potencial risco para à saúde. Materiais e métodos: Foram realizadas buscas em sites usais com termos usualmente utilizados por quem busca perda de peso rápida. As dietas foram analisadas de forma quali-quantitativa. Resultados: Foi constatado que as dietas eram pobres em calorias, fibras dietéticas, vitaminas e minerais. Não obstante, ficou constatado que as publicações que continham as dietas eram voltadas para mulheres. Conclusão: Desse modo, a utilização de dietas para perda de peso rápida pode se apresentar como um risco à saúde por diminuir o consumo de nutrientes que são essenciais para a homeostase corporal e contribuir para fragilidade dos sistemas fisiológicos.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Prevalência de hipertensão arterial e fatores associados na população
           de militares de Santa Maria-RS

    • Authors: Daniele Giacomelli Tadielo, Alessandra Soares Ayres Fraga, Rômulo de Oliveira Fraga, Natielen Jacques Schuch Schuch
      Pages: 85 - 100
      Abstract: Introdução: A Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) é uma doença crônica não transmissível, caracterizada por elevação sustentada da pressão arterial. A ausência de estudos que abordam os aspectos relacionados à HAS de militares da região sul do Brasil, levou a investigação da situação atual deles. Objetivo: Avaliar a prevalência de HAS e fatores associados na população de Militares do Exército Brasileiro da Guarnição de Santa Maria-RS. Materiais e métodos: Estudo transversal constituído de 234 militares, de ambos os sexos, de Organizações Militares do Exército Brasileiro do Rio Grande do Sul, de Santa Maria-RS, rastreados no período de junho a novembro de 2019. A coleta de dados foi procedida por meio de questionário sociodemográfico, avaliação, aferição da pressão arterial e análise de prontuários eletrônicos.  A classificação para HAS foi recomendada pela 8ª Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial. Resultados: A idade média foi de 35,3±8,8 anos, a maioria era do gênero masculino, casados, sem filhos, residindo acompanhados, com ensino superior completo, no posto de praça, e exercendo atividade burocrática. Em maior número, apresentavam sobrepeso, eram não tabagistas, consumiam bebidas alcoólicas, e praticantes de atividade física, na modalidade aeróbica. A prevalência de HAS foi de 27,7% na amostra estudada. A avaliação antropométrica demonstrou que hipertensos tinham maiores medidas de peso (p=0,040) e circunferência da cintura (p=0,031). Com resultados semelhantes à de outros estudos brasileiros, a prevalência de HAS foi elevada. Além disso, os resultados indicam que fatores antropométricos, e de estilo de vida estão relacionados à ocorrência de HAS.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Escolhas alimentares de cuidadores de crianças e adolescentes com
           epilepsia

    • Authors: Thiago Pereira Cruz, Daniela Lopes Gomes, Ana Catarina Miranda, Hellen Vivianni Veloso Corrêa, Regina Célia Gomes de Sousa
      Pages: 101 - 111
      Abstract: Introdução: A epilepsia está entre as principais doenças neurológicas existentes. Cuidadores de crianças e adolescentes podem influenciar o padrão alimentar dos seus dependentes, por meio de suas escolhas alimentares, e alterar a frequência de crises epilépticas e o estado clínico. Objetivo: Este estudo visa avaliar a correlação entre o perfil sociodemográfico, a frequência de crises convulsivas em crianças e adolescentes com epilepsia, e o motivo das escolhas alimentares dos seus cuidadores. Materiais e Métodos: Foram entrevistados 42 cuidadores de crianças e adolescentes com epilepsia na sala de espera de um ambulatório de um hospital público na região norte do Brasil. Todos aceitaram participar da pesquisa (assinaram o TCLE) e foram submetidos a uma entrevista com a aplicação de um questionário sociodemográfico e clínico e o Food Choice Questionnaire. Resultados:  O fator de escolha alimentar “Conveniência” foi o mais importante escolhido pelos cuidadores, seguido pelos fatores “Apelo sensorial”, “Saúde”, “Preço” e “Controle de peso”. Foram encontradas correlações positivas entre a idade do dependente e os fatores “Controle de peso” e renda familiar e correlações negativas entre a frequência de crises convulsivas e os fatores “Apelo sensorial” e idade do cuidador. Conclusão: Este estudo mostrou os principais motivos para as escolhas alimentares pelos cuidadores de dependentes com epilepsia, que apresentaram correlações com a idade e a frequência de crises destes, o que sugere a necessidade de garantir a educação alimentar e nutricional dos cuidadores e dependentes a fim de garantir melhores desfechos clínicos.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Padrões alimentares associados ao comportamento alimentar de
           universitários em uma instituição de ensino superior

    • Authors: Rafaella Sampaio, Flávia da Silva Gomes , Mara Jane Gonçalves da Silva
      Pages: 112 - 126
      Abstract: Objetivo: Analisar a correlação entre os padrões alimentares e o comportamento alimentar de universitários em uma instituição de ensino superior. Materiais e Métodos: Tratou-se de um estudo transversal com abordagem descritiva e analítica, de natureza quantitativa. A coleta de dados foi realizada por intermédio de uma entrevista, a partir de formulários semiestruturados (dados socioeconômicos, demográficos e consumo alimentar) e um questionário estruturado (questionário holandês de comportamento alimentar) pelas pesquisadoras e outras estudantes do curso de nutrição. Resultados: Foi encontrada associação estatística significativa entre a variável sociodemográfica sexo (p=0,014) e o “padrão alimentar saudável”; entre curso (p=0,028) e o “padrão dieta” e idade (p=0,012) com o “padrão misto”. Também foi constatado por meio da interpretação dos dados encontrados e após a realização das análises, a prevalência do comer motivado por fatores externos dentre as variáveis investigadas. Conclusão: Ficou evidente que fatores como aparência, sabor e fatores sociais exercem forte influência sobre os universitários em suas escolhas alimentares. O que aponta a necessidade dos estudantes reconhecerem o predomínio desse comportamento como fator regulador da sua alimentação, fazendo-se necessária a prática da auto-observação e a partir disso o desenvolvimento de um equilíbrio entre motivação externa e percepção de sinais internos.  
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Comportamento alimentar, estado nutricional e insatisfação corporal de
           universitários da área da saúde

    • Authors: Keterli Goes do Prado, Fernanda Scherer Adami, Juliana Paula Bruch-Bertani
      Pages: 127 - 136
      Abstract: Introdução: Os índices de insatisfação com a imagem corporal e o crescente aumento das taxas de transtornos alimentares (TA) se mostram crescentes em consequência aos padrões de beleza impostos pela sociedade. Além disso, o estado nutricional pode estar diretamente associado a presença de risco para desenvolvimento de TA. Objetivo: Avaliar o comportamento alimentar e verificar sua associação com o estado nutricional e insatisfação corporal de estudantes universitários da área da saúde. Materiais e métodos: Estudo transversal quantitativo, a partir da aplicação online do questionário EAT-26, o qual avalia o risco de desenvolvimento de TA e a Escala de Silhuetas, além dos dados de peso e altura para avaliação do estado nutricional. Resultados: Foram avaliados 223 universitários da área da saúde, sendo 88,8% do sexo feminino, com idade média de 23,6 ± 5,1 anos. Verificou-se que 63,7% dos universitários não apresentam risco para TA. A prevalência de universitários insatisfeitos pelo excesso de peso foi de 61,9% e de insatisfação por magreza 3,6%. Em relação ao estado nutricional, 70% se encontram em eutrofia, entretanto, verificou-se um percentual relevante de 26% de excesso de peso. Houve associação significativa com o risco para o desenvolvimento de TA e insatisfação corporal nos estudantes em excesso de peso. Conclusão: Foi observado associação entre a presença de risco para TA e insatisfação corporal com o estado nutricional dos universitários. Desta forma, ressalta-se a importância da adoção de práticas educativas de comportamento alimentar nesta amostra, possibilitando a redução do risco de TA e suas complicações.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Relação entre o risco de transtorno alimentar com o estado nutricional e
           insatisfação corporal de adolescentes

    • Authors: Angela Marina Radaelli Biolchi , Juliana Paula Bruch-Bertani
      Pages: 137 - 146
      Abstract: Introdução: A inadequação da autopercepção corporal e a idealização de um corpo estereotipado pode promover aumento do risco de insatisfação corporal que, consequentemente, leva ao surgimento de transtornos alimentares (TAs). Objetivo: Avaliar o risco para o desenvolvimento de TAs e relacionar com o estado nutricional e a insatisfação corporal de adolescentes de um município do Rio Grande do Sul. Materiais e Métodos: Estudo transversal, com adolescentes, no qual foram aplicados dois questionários: o Eating Attitudes Test (EAT-26), que avalia o comportamento de risco para desenvolvimento de TAs, e a Escala de Silhuetas que avalia a presença de insatisfação com imagem corporal. Também foram aferidos peso e estatura para classificação do estado nutricional, sendo classificado através das curvas escore Z, considerando IMC/Idade, estabelecidas pela Organização Mundial da Saúde. Resultados: Foram incluídos no estudo 114 adolescentes dos quais 68,4% apresentaram eutrofia e 26,3% apresentaram excesso de peso (sobrepeso, obesidade ou obesidade grave). Verificou-se que 82,5% (n=94) dos escolares apresentaram risco para TAs, assim como, insatisfação corporal 79,8% (n=91). Pode-se observar ainda, relação significativa entre a presença de insatisfação corporal e risco para TAs (p<0,05). Conclusão: O estudo revelou que a maioria dos adolescentes apresentou risco para desenvolvimento de TAs e grande percentual de insatisfação corporal, além de encontrar relação entre insatisfação com imagem corporal, atitudes de risco para TAs e estado nutricional.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Proposta de implantação de uma unidade de alimentação e nutrição
           (UAN) Em empresa de contrução de rodovias

    • Authors: Marina Daros Massarollo, Cristiane Maria Tonetto Godoy, Maria de Lurdes Bernartt, José Ricardo da Rocha Campos, Ketlyn Lucyani Olenka Rizzotto, Ana Paula Vieira
      Pages: 147 - 159
      Abstract: As Unidades de Alimentação e Nutrição são responsáveis pela alimentação e nutrição de uma coletividade, com finalidade de fornecer refeições nutricionalmente balanceadas, de qualidade e que atendam as expectativas dos comensais. Tais unidades possuem gestão de alta complexidade, pois são necessárias constantes atualizações em relação à legislação do setor e qualificação da mão de obra. O presente estudo tem por objetivo analisar a viabilidade de implantação de uma UAN de autogestão em uma empresa de Francisco Beltrão-PR e a sua contribuição para a segurança alimentar e nutricional dos colaboradores. A coleta de dados ocorreu em janeiro de 2018, onde diariamente foram pesados os alimentos fornecidos pela empresa terceirizada no buffet e aqueles restantes nos pratos dos colaboradores, para cálculo da média de ingestão per capita e resto ingesta. Na sequência, foram elaboradas as fichas técnicas dos preparos servidos no período da coleta de dados, para estimar o custo das refeições, e por fim, foi realizado o cálculo dos cardápios ofertados nos vinte dias de análise para verificar a adequação em relação às recomendações nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador. Como resultados, pode ser aferido que com a implantação da UAN a empresa terá uma economia mensal, além da redução no desperdício de alimentos e a melhoria da qualidade da alimentação e da aceitação por parte dos comensais Dessa forma, concluiu-se que uma UAN de autogestão resulta em benefícios econômicos e ambientais para a empresa e uma maior segurança alimentar e nutricional para os colaboradores.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Distribuição de gordura corporal e caracterização de índices
           antropométricos em crianças

    • Authors: Thiago Henrique de Oliveira, André Everton de Freitas, Joyce Andrade Batista, Débora Romualdo Lacerda, Mariana Marcolino Costa, Danusa Dias Soares, Joel Alves Lamounier
      Pages: 160 - 170
      Abstract: Objetivo: Avaliar a distribuição de gordura corporal através da bioimpedância elétrica (BIA) e caracterizar índices antropométricos em crianças. Materiais e Métodos: Estudo transversal realizado com crianças de 7 a 11 anos. Uma amostra de conveniência foi obtida a partir de estudo prévio de avaliação da prevalência de obesidade e sobrepeso em 1019 crianças no município de Ouro Preto-MG. Um total de 89 crianças pertencentes a sete escolas municipais foram incluídas no presente estudo. Foram avaliados o percentual de gordura corporal através do uso da BIA, estado nutricional, caracterização do índice de conicidade (IC) e a relação cintura/estatura (RCE). Resultados: Das 89 crianças o percentual de crianças eutróficas, sobrepeso e obesas foram 15,7 % (n=14), 54 % (n=48) e 30,3 % (n=27). Quanto à avaliação da distribuição corporal através da BIA, as meninas apresentavam maiores percentuais de gordura corporal do que meninos. No que se refere ao IC, não houve uma diminuição dos valores com o avançar da idade. Os valores encontrados para a RCE apresentaram limites acima do preconizados pela literatura. Conclusões: No grupo estudado, meninas apresentam maiores %GC através da análise de BIA do que meninos. Contrapondo os poucos achados na literatura, não observamos uma diminuição IC com o avançar da idade, logo, são necessários novos estudos para estabelecer o comportamento IC em crianças. No que se refere aos valores de RCE, os valores estão acima do limite preconizado na literatura, logo, são necessárias medidas voltadas à promoção da saúde nesta população.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Perfil nutricional de crianças de sete a dez anos de uma escola
           estadual de Belém-PA

    • Authors: Stefani de Lima Carvalho, Jullyana Vago de Vilhena, Manuela Maria de Lima Carvalhal, Rejane Maria Sales Cavalcante Mori
      Pages: 171 - 180
      Abstract: Introdução: Os hábitos inadequados na alimentação infantil associados ao estilo de vida não saudável aumentam os riscos de agravos não transmissíveis na vida adulta Objetivo: Avaliar o perfil nutricional de crianças de sete a dez anos de uma escola estadual de Belém-Pará. Materiais e métodos: Estudo transversal, descritivo e analítico realizado no período de agosto a dezembro de 2019. A amostra foi composta por 40 escolares da escola estadual em Belém, Pará. Para reunir as informações foi aplicado um protocolo de coleta de dados elaborado com questões sociodemográficos, variáveis antropométricas e dietéticas por meio do questionário de frequência alimentar. Para análise estatística, foram utilizados o teste G de independência e teste de Kolmogorov-Smirnov: uma amostra e Correlação de Spearman, para definir a força da relação e probabilidade da evidência, adotando-se p<0,05. Resultados e discussão: Em relação as meninas 85% apresentaram peso adequado para idade, 90% estatura adequada para idade e 50% eutrofia de acordo com o IMC-para-idade. Em relação aos meninos 95% avaliados demonstraram peso adequado para idade, 100% estatura adequada para idade e 65% de acordo com IMC/I. Na avaliação do consumo, foi possível perceber uma ingestão três a sete vezes por semana de leguminosas (92,5%) e frutas (85%), bebidas industrializadas (72,5%) e fast-foods (35%). Conclusão: Reforça-se a presença do nutricionista no âmbito escolar, a fim de prevenir e tratar agravos nutricionais, além de realizar ações de educação alimentar nutricional.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Estilo de vida e lazer de indivíduos obesos: uma revisão

    • Authors: Danielle de Freitas Gonçalves, Maria Georgina Marques Tonello, Daniela Lemos Maciel, Fabíola Pansani Maniglia, Gabriel José Tarcisio Rodrigues, Juliana Ribeiro Gouveia Reis
      Pages: 181 - 191
      Abstract: Introdução: Uma forma eficaz para o controle de peso corporal, prevenção ou tratamento de doenças cardiovasculares é a adoção de um estilo de vida ativo durante atividades de lazer. Objetivo: O presente estudo objetivou realizar uma revisão sobre o estilo de vida no lazer de indivíduos com sobrepeso ou obesidade. Materiais e Métodos: Foram realizadas pesquisas na National Center for Biotechnology Information (PubMed) e Scientific Electronic Library Online (SciELO), no período de período de 2009 a 2019 e 10 artigos foram selecionados. Resultados: Os resultados mostraram que grande de indivíduos obesos tendem a adotar comportamentos sedentários durantes suas atividades de lazer. Discussão: Estudos afirmam que a inatividade física no lazer pode estar associada a renda familiar pois, mulheres com menor rendimento tendem a possuir menos conhecimento sobre hábitos saudáveis, tempo para sustentar níveis de atividade física saudáveis e oportunidades para atividades recreacionais. Conclusão: O envolvimento desses indivíduos com o lazer ativo, pode se tornar uma estratégia capaz de aprimorar sua qualidade de vida, melhorando sua saúde e o seu bem-estar mental. 
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Características que envolvem o processo de emagrecimento em mulheres com
           síndrome dos ovários policísticos (sop): uma revisão de literatura

    • Authors: Thainá Rodrigues de Carvalho, Jaqueline Machado Soares
      Pages: 192 - 199
      Abstract: Introdução: A Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP) é uma das desordens endócrinas mais comuns no público feminino. Embora a SOP não seja considerada completamente reversível, diversas estratégias podem reduzir a frequência ou a intensidade dos sintomas, sendo a alimentação um dos pilares do tratamento. Objetivos: Analisar as características que envolvem o processo de emagrecimento em mulheres SOP. Materiais e métodos: Trata-se de uma revisão narrativa de literatura. As buscas foram baseadas na pergunta de pesquisa: “Quais são os efeitos gerados pela SOP e qual a eficácia das estratégias para emagrecimento não-farmacológicas'” Resultados: Sinais e sintomas comuns da SOP associam-se tanto à fatores reprodutivos quanto metabólicos, uma vez que a SOP interfere no metabolismo dos esteroides sexuais, gonadotrofinas e insulina. O excesso de peso é um dos efeitos mais comuns. As modificações no estilo de vida têm sido uma alternativa bem aceita para o tratamento da SOP. Mudanças dietéticas, no nível de atividade física e intervenções comportamentais são recomendadas como tratamento de primeira linha. Conclusão: Muitos programas de perda de peso são propostos para o manejo da SOP, mas faltam métodos ideais sobre como alcançar a perda de peso recomendada. O que se sabe é que a redução de peso melhora os sinais e sintomas bem como o prognóstico da doença.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Modulação dos níveis de insulina pelo consumo de carboidratos e os
           efeitos no tecido adiposo durante o emagrecimento: uma revisão

    • Authors: Fernanda de Melo Lima Araujo , Leonardo Roberto Bosco da Silva, Marcio Leandro Ribeiro de Souza
      Pages: 200 - 216
      Abstract: A prevenção da obesidade e a perda de peso não são processos simples e qualquer modelo preciso de obesidade deve incluir processos fisiológicos conhecidos que dificultem a perda e promovem o ganho de peso. Apesar de todos os avanços na ciência, observa-se um crescimento da obesidade, associada ainda com resistência à insulina e síndrome metabólica. Há evidências que dietas pobres em carboidratos auxiliam na remissão do Diabetes Mellitus Tipo 2, com melhora no perfil lipídico e redução de gordura hepática. A insulina tem como função coordenar o uso de glicose e ácidos graxos livres, exercendo controle anabólico e reduzindo a concentração circulante de todos os combustíveis metabólicos. Tal ação fisiológica norteou o modelo insulínico de obesidade a apontar que dietas ricas em carboidratos aumentariam o peso por elevar a secreção de insulina. A presente revisão teve como objetivo estudar como a modulação da insulina através do consumo de carboidratos dietéticos pode promover efeitos no tecido adiposo durante o emagrecimento. Através da literatura disponível, pode-se concluir que as dietas com restrição de carboidrato são ferramentas úteis em algumas situações clínicas, porém superestimada no auxílio ao emagrecimento. Meta-análises publicadas de alta qualidade apontam baixa ou nenhuma diferença, descartando, de forma indireta, a hipótese de que a modulação dos níveis de insulina pelo consumo de carboidratos promoveria uma maior redução de tecido adiposo. Recomenda-se, caso haja a prescrição deste padrão alimentar, o monitoramento na adesão, no esforço em torná-lo nutricionalmente completo e em evitar possíveis surgimentos de transtornos alimentares.
      PubDate: 2022-08-31
      Issue No: Vol. 16, No. 100 (2022)
       
  • Fatores de risco associados à dislipidemia de pacientes adultos atendidos
           em um ambulatório de nutrição

    • Authors: Vanessa Mota Teixeira, Lucélia Garcia Soares, Alessandra Doumid Borges Pretto, Bruna Martins Uarthe, Yanne Pereira Colvara, Adriana Pereira Telis, Lucas de Alvarenga Furtado, Nathália Alves Specht, Larissa Sander Magalhães, Angela Nunes Moreira
      Pages: 1271 - 1281
      Abstract: Introdução e objetivo: As dislipidemias são fatores de risco para as doenças cardiovasculares e sofrem influência dos hábitos alimentares e de vida. O estudo objetivou avaliar a prevalência de fatores de risco associados à dislipidemia e a evolução de pacientes adultos atendidos em um ambulatório de Nutrição. Materiais e métodos: Estudo descritivo, retrospectivo com dados obtidos de prontuários de pacientes adultos atendidos em um Ambulatório de Nutrição. Foram coletados dados socioeconômicos e antropométricos (peso, altura índice de massa corporal, circunferência do pescoço, circunferência da cintura e índice de conicidade), hábitos de vida e consumo alimentar. Os fatores de risco avaliados foram: tabagismo, etilismo, comorbidades, sedentarismo, excesso de peso e consumo excessivo de gorduras saturadas e/ou trans, e carboidratos refinados. Análises estatísticas foram realizadas no Stata® 12.0, com nível de significância de 5%. Resultados: A amostra foi constituída por 206 adultos, sendo 32% dislipidêmicos. Entre os dislipidêmicos, 75% eram mulheres, 50% hipertensos, 35,94% diabéticos, 9,52% tabagistas, 7,81% etilistas e 73,44% sedentários. Foram observadas associações significativas entre dislipidemia e sedentarismo, excesso de peso e os consumos de gordura aparente das carnes, embutidos e refrigerantes ou sucos industrializados. Discussão: Pacientes dislipidêmicos apresentam hábitos alimentares e de vida inadequados que contribuem para a piora do perfil lipídico. Conclusão: Sugere-se o acompanhamento contínuo dos pacientes visando maior adesão as orientações e melhores hábitos de saúde e de vida.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Significados de corpo para adolescentes obesos e acima do peso

    • Authors: Leticia Salvador Vieira, Rogério Cruz de Oliveira
      Pages: 1282 - 1290
      Abstract: Introdução e Objetivo: O objetivo do estudo consiste em compreender os significados de corpo para adolescentes obesos e acima do peso. Materiais e Métodos: Trata-se de pesquisa exploratória de caráter qualitativo, na qual participaram 33 adolescentes de ambos os sexos entre 15 e 19 anos, considerando os seguintes critérios de inclusão: se considerar uma pessoa acima do peso ou obeso por autodeclaração ou possuir Índice de Massa Corporal maior que 25. A pesquisa foi desenvolvida em uma escola pública estadual da cidade de Santos-SP. Os dados foram coletados por meio de questionário e entrevistas semiestruturadas, além da aferição de peso e altura para o cálculo do Índice de Massa Corporal. Discussão e Resultados: A análise de dados se deu por categorias não apriorísticas. Como resultado, os significados de corpo foram classificados em 4 categorias: orgânico-funcional, bem-estar, morada e saúde. Conclusão: Concluiu-se que há uma diversidade de significações sobre o corpo, majoritariamente numa perspectiva cartesiana e fragmentada, e que isso se relaciona com os ditames corporais contemporâneos.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Efeitos de um programa de exercício físico em adolescentes com
           sobrepeso e obesidade

    • Authors: Regina Alves Thon, Claudia Thaí­s Joner, Greice Westphal, Ricardo Henrique Bim, Nelson Nardo Junior
      Pages: 1291 - 1304
      Abstract: Introdução: Dados atuais de abrangência nacional dão conta que 60% dos brasileiros estão acima do peso. Assim, programa de tratamento do sobrepeso e da obesidade passam a ser uma necessidade atual dentro do escopo da saúde pública. Objetivo: Verificar os efeitos de um programa de exercício físico sobre parâmetros antropométricos e variáveis bioquímicas em adolescentes com sobrepeso e obesidade. Materiais e métodos: O estudo caracterizou-se como um ensaio clínico pragmático realizado com 18 participantes adolescentes, entre 12 a 17 anos de ambos os sexos, que ingressaram em um projeto de extensão de uma universidade particular na cidade de Toledo-PR. Os parâmetros antropométricos pré e pós-teste mensurados foram: Massa Corporal; Estrutura; para o cálculo do IMC; Circunferências (Abdominal e Cintura e quadril), e cálculo das relações (Relação cintura e quadril e Relação cintura estatura), e os exames bioquímicos foram realizados em um laboratório de análises clínicas de 8 a 12 horas (Glicemia; Colesterol; e Triglicerídeos). As intervenções ocorreram em três dias, com duração de uma hora, durante 24 semanas, divididas em dois dias de treinamento combinado. A análise dos dados utilizou recursos da estatística descritiva e inferencial. Resultados: O programa de exercícios apresentou redução significativa nos parâmetros antropométricos de cintura do sexo masculino, na circunferência abdominal e no RCQ em ambos os sexos, na flexibilidade do sexo masculino e nos níveis de colesterol do sexo feminino. Conclusão: Ressaltou-se importância do exercício físico, promovendo efeitos benéficos para os adolescentes. No entanto, se o programa tivesse uma equipe interdisciplinar/multiprofissional os resultados seriam mais efetivos.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Superalimentação na lactação programa alterações metabólicas ao
           desmame em ratos machos wistar

    • Authors: Delmo Luiz Ribeiro Neto, Rafael Andrade Cintra Mercadante Leite do Canto, Isabela Peixoto Martins, Paulo Cezar de Freitas Mathias, Audrei Pavanello
      Pages: 1305 - 1314
      Abstract: É reconhecida na literatura a importância da nutrição durante a infância. Sabe-se que insultos nutricionais em períodos críticos do desenvolvimento podem programar o metabolismo para consequências que perduram até a vida adulta. O objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos causados por uma superalimentação durante a lactação sobre parâmetros metabólicos do lactente. Para tanto, foram avaliados ratos machos no modelo de redução de ninhada, de modo a simular uma superalimentação nas ninhadas reduzidas. Os ratos foram mantidos sob ambiente controlado e pesados a cada dois dias, com eutanásia aos 21 dias, ao desmame. Foi medido o comprimento nasoanal dos filhotes, coletadas as principais reservas de gordura, assim como o fígado, para pesagem e avaliação dos parâmetros biométricos. Além disso, foi realizada a coleta do sangue dos filhotes e do leite das mães para análises bioquímicas. Os animais submetidos a superalimentação apresentaram aumento de peso total, assim como um grande aumento de suas principais reservas de gordura. Além do aumento no peso, estes apresentaram disfunção metabólica, como aumento dos níveis de colesterol total e triglicerídeos. A composição bioquímica do leite não apresentou diferença entre os grupos analisados. Conclui-se que ratos superalimentados na lactação apresentam distúrbios metabólicos e biométricos aos 21 dias de vida. Os achados reforçam a importância de uma alimentação saudável no início da vida, de modo a evitar distúrbios metabólicos nessa fase e na vida adulta.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • (In)satisfação com imagem corporal em adultos usuários de redes
           sociais: estudo pró-saúde

    • Authors: Isabel Cristina Teixeira Guimarães, Eduardo Faerstein
      Pages: 1315 - 1325
      Abstract: O aumento da prevalência de excesso de peso e obesidade na população brasileira vem sendo amplamente documentado, enquanto a mídia vem exercendo contínua pressão para que se tenha um “corpo perfeito”. Essa pressão pode levar o indivíduo a sentir-se insatisfeito com sua Imagem Corporal. Objetivo: avaliar a associação entre o uso de redes sociais e a satisfação com a imagem corporal. Materiais e Métodos: Aplicou-se uma escala de 15 silhuetas para avaliar a imagem corporal em 518 participantes da fase 4 do Estudo Pró-Saúde, uma coorte de funcionários técnico-administrativos de uma universidade do Rio de Janeiro, obtendo-se silhueta percebida e silhueta desejada. A (in)satisfação foi obtida através da diferença entre a silhueta percebida e a desejada. O uso da internet foi avaliado por meio de questionário com 11 opções de resposta relacionadas à finalidade do uso; através das respostas, foram criadas três categorias: grupo 1 (pessoas que relataram acessar a internet mas não acessavam as redes sociais); grupo 2 (pessoas que relataram acessar as redes sociais) e grupo 3 (pessoas que relataram não acessar a internet). A associação entre a (in)satisfação com a imagem corporal e o acesso de redes socais foi avaliada via regressão logística multinomial. Discussão: A maioria dos indivíduos (80,5%) era insatisfeita por excesso de peso, 11% encontravam-se satisfeitos e 8,5% insatisfeitos por baixo peso. Resultados: Os homens apresentaram menor chance de estarem insatisfeitos por excesso de peso que as mulheres (OR: 0,42 IC95%: 0,22 – 0,82). Conclusão: Não foi observada associação entre a (in)satisfação com imagem corporal entre usuários de redes sociais. 
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Associação do padrão dietético com o estado
           nutricional de adolescentes

    • Authors: Jéssica de Alcântara Júlio, Elisa Liz Belli Cassa Domingues
      Pages: 1326 - 1335
      Abstract: Introdução: Os adolescentes são o grupo que apresentam a maior inadequação em relação ao perfil dietético, que se caracteriza pelo consumo excessivo de refrigerantes, açúcares e fast food e o uso de dietas monótonas ou modismo alimentar e a não realização do café da manhã, propiciando assim um prognóstico para o aumento de excesso de peso e de doenças crônicas não transmissíveis. Objetivo: Associar o perfil dietético com o estado nutricional de adolescentes de uma escola estadual. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal descritivo, no qual se avaliou o perfil dietético e o estado nutricional de 32 adolescentes do ensino médio, de ambos os sexos, com idade entre 15 e 18 anos, foi realizada a mensuração de peso e estatura, tendo como parâmetro o Índice de Massa Corporal (IMC) e foi aplicado um questionário de modo a se observar a frequência alimentar. Resultados: A população avaliada 78,12% era do sexo feminino, em relação ao estado nutricional um elevado percentual dos adolescentes eram eutróficos (90, 62%), embora a prevalência de sobrepeso seja baixa, nota-se um consumo alimentar inadequado. Discussão: Os hábitos alimentares inadequados na adolescência constituem em um relevante fator de risco para a obesidade e outras doenças crônicas não transmissíveis na vida adulta, por isso é importante o incentivo prévio à promoção de hábitos saudáveis para essa população. Conclusão: Os adolescentes apresentaram dados antropométricos adequados, porém o consumo alimentar está longe do apropriado, com alto consumo de açúcares e gorduras.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Hábitos alimentares e nível de estresse em pacientes oncológicos em um
           hospital do sul de Santa Catarina

    • Authors: Marielle Souza Fermino, Morgana Prá, Lalucha Mazzucchetti, Thais Cereser Vilela
      Pages: 1336 - 1346
      Abstract: Introdução: Câncer é o nome dado a um conjunto de doenças que possuem como característica comum o crescimento e a divisão acelerada de células, onde o estilo de vida como a dieta, sedentarismo e estresse crônico, são fatores relacionados com o desenvolvimento dos diferentes tipos de câncer. Objetivo: analisar o consumo alimentar e o nível de estresse em pacientes oncológicos em um hospital do sul de Santa Catarina. Materiais e métodos: estudo transversal, quali-quantitativo, com um total de 104 pacientes oncológicos internados no Hospital Nossa Senhora da Conceição em Tubarão, entre outubro e novembro de 2019. A coleta dos dados foi realizada por meio de formulários específicos que contemplaram a caracterização da população, bem como a frequência alimentar e o nível de estresse. Resultados e discussão: foi encontrado que a maioria dos pacientes eram mulheres (56,73%) e idosos (61,54%) e grande parte possuía câncer metastático (38,23%). Além disso, 75,96% dos pacientes referiram ter casos de câncer na sua família, assim como 77,88% estavam em quimioterapia. Em relação ao consumo de frutas e verduras 37 e 39 pacientes, respectivamente, não consomem estes alimentos. Por fim, foi encontrada relação significativa entre o maior nível de estresse e diminuição do consumo de frutas e verduras e relação do aumento do nível de estresse em pacientes com o maior consumo de peixes (p<0,05). Conclusão: O estresse parece estar relacionado com o consumo de alguns alimentos, no entanto, dada a importância do tema e que são poucos estudos na literatura, novas pesquisas são necessárias.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Deficiência de ácido fólico em gestantes pós bariátrica: revisão
           sistemática

    • Authors: Paloma Marisa Krummenauer, Carine Biondo, Bruna Bellincanta Nicoletto
      Pages: 1347 - 1353
      Abstract: Introdução: A cirurgia bariátrica é o tratamento mais eficaz para a obesidade. No entanto, a restrição energética e má absorção de nutrientes aumentam o risco de deficiências nutricionais. Em gestantes pós cirurgia bariátrica, a deficiência de ácido fólico pode trazer complicações para a mãe e feto. Objetivo: Avaliar a deficiência de ácido fólico em gestantes que realizaram cirurgia bariátrica, através de revisão sistemática da literatura. Materiais e Métodos:  A partir da base de dados PubMed, foram incluídos artigos originais observacionais, sem restrição de idioma e ano de publicação, que reportassem os níveis de ácido fólico ou a prevalência da sua deficiência em gestantes que realizaram cirurgia bariátrica, sem restrição de técnica cirúrgica. Resultados: Foram identificados 29 artigos compatíveis com o tema. Após aplicados os critérios de elegibilidade, foram incluídos 5 artigos para serem analisados neste estudo. Os níveis de ácido fólico na maioria dos estudos se mantiveram adequados, podendo estar associados a utilização de suplementos multivitamínicos em alguns estudos ainda combinado com suplemento de ácido fólico. Discussão: É possível que a associação com uso de suplemento durante a gestação em mulheres que realizaram cirurgia bariátrica garanta um aporte vitamínico adequado, protegendo o feto de anomalias congênitas e deficiências no tubo neural, assim como garante uma boa nutrição da gestante. Conclusão: A partir desta revisão sistemática foi possível identificar a baixa prevalência de deficiência de ácido fólico, assim como níveis séricos médios de acordo com valores de referência para ácido fólico.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Compulsão alimentar em candidatos a cirurgia bariátrica:
           revisão sistemática

    • Authors: Alessandra Braum Rodrigues, Carine Biondo, Bruna Bellincanta Nicoletto
      Pages: 1354 - 1361
      Abstract: Introdução: Na cirurgia bariátrica o comportamento alimentar disfuncional é frequente.  Destaca-se o TCAP que é prevalente nessa população e pode estar associado a desfechos negativos. Objetivos: O presente estudo tem como objetivo avaliar a prevalência do transtorno de compulsão alimentar periódica TCAP em candidatos a cirurgia bariátrica através de revisão sistemática da literatura. Materiais e Métodos:  Para a busca foi utilizada a base de dados PubMed (MEDLINE), na data 02 de setembro de 2020. Resultados: A busca inicial incluiu 347 estudos, que após passarem pelo processo de exclusão foram selecionados para análise final seis artigos. Dos artigos analisados, dois foram internacionais e quatro realizados no brasil. Observou-se alta prevalência de TCAP em pacientes pré cirurgia bariátrica, que variou de 43,4% a 53,4%, além de relatos como comer na ausência de fome, dificuldade em parar de comer e angústia após comer demais. Discussão: Os estudos discutem a importância do diagnóstico precoce e os riscos associados caso o transtorno se mantenha no pós-cirúrgico, que podem ser o reganho de peso e outras complicações que podem ocorrer a partir de um episódio compensatório. Conclusão: Houve alta prevalência de TCAP em candidatos a cirurgia bariátrica. Este estudo mostra a necessidade de diagnóstico antes da realização do procedimento, bem como o tratamento prévio, preservando assim a saúde mental e física dos pacientes.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Impacto do gene FTO na prevalência de excesso de peso: existe uma
           relação causal'

    • Authors: Anne Caroline Silva e Silva, Nilviane Pires Silva Sousa, Allan Kardec Duailibe Barros Filho, Sally Cristina Moutinho Monteiro
      Pages: 1362 - 1372
      Abstract: Introdução: Estudos relatam a associação entre excesso de peso e a presença de polimorfismo do gene FTO em adolescentes. Objetivo:  Desta forma, realizou-se uma revisão de literatura na tentativa de esclarecer essa relação, ainda conflitante, entre o polimorfismo FTO e o excesso de peso corporal em adolescentes. Fonte de dados: Banco de dados eletrônico (Scielo, Pubmed, Medline, Lilacs e Google Academic). O levantamento bibliográfico ocorreu de agosto a novembro de 2017 e utilizou artigos com período de abrangência dos últimos cinco anos (janeiro de 2013 a novembro de 2017). Foram utilizados 10 artigos que tratam de questões relacionadas à obesidade e sua associação com o polimorfismo do gene FTO, enfatizando a associação entre este polimorfismo e o excesso de peso e que a presença de variáveis ​​que podem alterar a expressão gênica do FTO, como etnia e atividade física. Conclusão: Esta revisão verificou, que dentre os artigos selecionados, houve relação entre o polimorfismo do gene FTO e a obesidade e/ou sobrepeso; sendo que a presença do alelo A aumenta gradativamente a chance de o indivíduo ter excesso de massa corporal. Porém, esta revisão não permite que se estabeleça uma associação direta entre o gene FTO e a obesidade na adolescência, devido a heterogeneidade das populações e as diferenças na construção metodológica. Sendo assim, há necessidade da realização de mais estudos, principalmente os de coorte longitudinais com amostragem representativa e mais homogênea da população, para a obtenção de uma conclusão robusta.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Licopeno e marcadores metabólicos: uma revisão narrativa

    • Authors: Júlia Carolina Lopes Silva, Matheus Luis Cobel de Santana, Sarah Evelin Dias Campos, André dos Santos Costa, Jakeline Olindina Francelino
      Pages: 1373 - 1385
      Abstract: Objetivo: definir a ação do licopeno sob CT, HDL, LDL e TG e analisar quais dosagens suficientes que apresentam efeito positivo nos marcadores metabólicos. Metodologia: A investigação foi baseada no efeito dos produtos contendo licopeno e seu efeito nos marcadores metabólicos séricos de Colesterol total, LDL, HDL e Triglicerídeos. Para análise de estudos in vivo foram incluídos estudos que preenchiam critérios de intervenção com delineamento controlado, dieta ou manipulado controlado por placebo cruzado ou paralelo, ensaio clínico randomizado com dosagem padronizada de licopeno no tratamento e grupo controle e intervenção 2≤ semanas que avaliaram colesterol total, HDL, LDL e triglicerídeos. Resultados: Foi visto que o licopeno apresenta importante atuação sobre marcadores metabólicos isto devido a sua capacidade de reduzir o mecanismo de HMG-Coa redutase, diminuindo a síntese de colesterol e sua capacidade antioxidante sob LDL. O licopeno também modulou a atividade de PPAR e LXR, modulando ação de ABCA1, Apoa1 e caveolinas melhorando a síntese de HDL e efluxo de colesterol. As dosagens com efeito positivo de colesterol variam, mas ficam em torno de 26,5 mg de licopeno por dia, relatado em estudos in vivo com suplementação de colesterol. Conclusão: A revisão sugere a eficácia do licopeno na redução de marcadores metabólicos, reduzindo assim riscos de doenças ateroscleróticas.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Risco de disbiose e intolerância alimentar em pacientes submetidos à
           cirurgia bariátrica

    • Authors: Marcela Larissa Costa, Milena Silva Gentil, Márcia Ferreira Cândido de Souza
      Pages: 1386 - 1395
      Abstract: Introdução: Uma das consequências da cirurgia bariátrica é a intolerância alimentar, geralmente vem acompanhada por náuseas, vômito, diarreia, obstipação e síndrome de dumping. Um desequilíbrio na microbiota intestinal que produz efeitos prejudiciais ao paciente é chamado de disbiose intestinal, que pode causar diarreia, constipação, piora nos sintomas de intolerância à lactose entre outros sintomas. Objetivo: Investigar a associação entre o risco de disbiose intestinal e intolerância alimentar no pós-operatório de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. Materiais e Métodos: Trata-se de estudo de caráter observacional, transversal realizado com pacientes submetidos à cirurgia bariátrica no âmbito do Sistema Único de Saúde. Foram coletados dados de prontuário e aplicou-se um questionário semiestruturado contendo questões sobre intolerância alimentar, a escala de Bristol para analisar a consistência das fezes e um questionário para identificação do risco de disbiose. Resultados: A amostra foi composta por 32 pacientes, sendo 84,4% do sexo feminino. Dos avaliados, 81,3% afirmaram que a qualidade da alimentação era excelente ou boa e 43,8% da amostra apresentou intolerância alimentar. Os sintomas mais relatados foram diarreia (42,8%) e vômito (28,6%). O questionário de risco de disbiose demonstrou que 37,5% da amostra apresentou alto risco de disbiose. Não houve diferença estatística na associação entre o risco de disbiose e intolerância alimentar. Conclusão: Observou-se uma prevalência moderada de intolerância alimentar e baixa prevalência de risco de disbiose intestinal. Os resultados mostraram que a disbiose intestinal não esteve relacionada a intolerância alimentar.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Dieta com baixo teor de carboidrato: um estudo de caso

    • Authors: Marina Werner, Monica Frighetto
      Pages: 1396 - 1402
      Abstract: Introdução: A melhor composição da dieta no tratamento da obesidade é ainda bastante controversa, tendo em vista que a composição ideal para a perda e manutenção de peso é ainda desconhecida, e entre essa busca pela melhor estratégia vem se destacando como as mais populares atualmente as dietas restritas em carboidratos. Cada vez mais se tem buscado novos tipos de dietas e estratégias nutricionais para solucionar esses problemas que a obesidade causa e cada profissional busca uma linha da nutrição para se basear. Objetivo: Investigar se a prescrição de uma dieta com baixo teor de carboidratos possui efeitos sobre o emagrecimento e redução da concentração de lipídeos séricos e glicose em um indivíduo obeso. Materiais e Métodos: Estudo de caso com tipo de abordagem qualitativa, com natureza de pesquisa aplicada, realizado durante um mês com um indivíduo que estava na condição de obesidade submetido a uma dieta com 25% de carboidrato por dia. Resultados: Houve uma perda de seis kg, redução de 3,5% do percentual de gordura, quatro cm de cintura, cinco cm de abdominal e quatro cm de quadril. Todos os parâmetros bioquímicos tiveram uma melhora considerável, mas destaca-se a redução do colesterol total que reduziu 26,33%, seguido da glicemia que obteve redução de 21,73%. Os triglicerídeos tiveram uma redução de 21,13%. Conclusão: Torna-se mais evidente que uma dieta com baixo teor de carboidrato é uma alternativa eficaz para perda de peso, melhora do perfil lipídico e glicêmico.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Eficácia da perda ponderal do bypass gástrico e da gastrectomia vertical
           laparoscópicos no tratamento da obesidade em um hospital do sistema
           único de saúde

    • Authors: Bruno Gadelha Bezerra Silva, Adriano Veras Oliveira, Antônio Gláucio de Sousa Nóbrega, Marcio Almeida de Sousa Jucá, Paulo Marcos Lopes
      Pages: 1403 - 1410
      Abstract: Introdução: A cirurgia é a opção terapêutica mais eficaz para tratar obesidade. Essa eficácia pode ser dimensionada por parâmetros antropométricos. Pela Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica, o sucesso cirúrgico é baseado na perda total de peso. Outro critério, para análise do sucesso e eficácia, é o percentual da perda do excesso de peso (%PEP). As principais técnicas cirúrgicas são o Bypass Gástrico em Y-de-Roux (BGYR) e a Gastrectomia Vertical (GV) e apresentam resultados consistentes de perda ponderal. No Brasil, há poucos relatos dos resultados da cirurgia bariátrica, principalmente no Sistema Único de Saúde (SUS). Objetivo: apresentar a eficácia da perda ponderal do BGYR e GV realizados no Hospital José Martiniano de Alencar (HMJMA), instituição do SUS no Ceará, e relacionar com os dados da literatura médica. Materiais e Métodos: Revisou-se os registros de 61 pacientes submetidos à cirurgia bariátrica láparoscópica de novembro de 2018 à março de 2020. Avaliou-se a taxa de “follow-up” (TF), taxa de sucesso (TS) e %PEP e comparou-se com outros estudos. Resultados: Registrou-se uma TF média de 87%, TS global acima de 90% e %PEP global de 28, 56, 73, 85 no 1º, 3º, 6º, 12º mês de pós-operatório, respectivamente. Comparando-se as duas técnicas, observou-se incremento estatisticamente significante da %PEP do BGYR em relação à GV no 6º e 12º mês. Não houve diferença no 1º e 3º mês. Conclusões: O HMJMA apresenta TF superior à de outros serviços que tratam obesidade, TS satisfatória e tem %PEP equiparável ao descrito na literatura internacional.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Aspectos clínicos da leptina e suas complicações na obesidade: uma
           revisão integrativa

    • Authors: Leonardo Augusto da Silva, Lidiane Pinto de Mendonça
      Pages: 1411 - 1421
      Abstract: Objetivo: Analisar na literatura, os apontamentos e descobertas mais recentes sobre os aspectos clínicos da leptina e sua íntima relação com a obesidade. Materiais e Métodos: Foi realizado uma busca em bases de dados utilizando os termos leptina e obesidade, bem como seus acrônimos em português e em inglês. Foram selecionados artigos publicados nos últimos cinco anos, que abordassem os efeitos da secreção de leptina pelo tecido adiposo e sua relação com a gênese, complicações e prevalência da obesidade. Resultados: Com base nos dados colhidos e pareados, foi possível perceber a intima relação entre a resistência dos receptores à leptina em indivíduos com quadro de obesidade já estabelecido, assim como, a influência do excesso de leptina circulante em marcadores de inflamação e produção de citocinas pró-inflamatórias, recrutamento de células do sistema imunológico, maior incidência de neoplasias malignas, alteração no metabolismo da vitamina D e dos carboidratos, aumento de peso e prevalência de hiperfagia condicionada a supressão do sono. Ainda, os defeitos genéticos em proteínas dos receptores de leptina têm um papel fundamental no desenvolvimento da obesidade e no aumento de leptina circulante na corrente sanguínea. Conclusões: A leptina secretada pelo tecido adiposo tem um papel fundamental na gênese e na incidência da obesidade. Suas complicações clínicas são complexas e vão além da baixa sinalização da saciedade, podendo ter papel decisório no estado de saúde integral do indivíduo. Conhecer seus aspectos clínicos, bem como suas principais funções no organismo pode auxiliar a compreender sua real importância para à saúde humana.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • O espectro das manifestações cutâneas de dermatoses em
           pacientes obesos

    • Authors: Mauren Beatriz Frazon Carbonar, Kátia Sheylla Malta Purim, Ana Claudia Athanasio, Theodoro Busso Beck Neto, Daniela Thaís Pereira
      Pages: 1422 - 1431
      Abstract: Introdução: A obesidade é condição prevalente na rotina da assistência médica em todos os níveis da atenção à saúde, entretanto, existem poucos estudos nacionais sobre as dermatoses mais frequentes neste público. Objetivo: Este trabalho buscou avaliar a condição cutânea da população de obesos e comparar com pacientes não obesos, procedentes do sistema público de saúde. Materiais e Métodos: Estudo quantitativo transversal onde foram avaliados 60 adultos com sobrepeso e obesidade (IMC ≥ 30 kg/m2) e 60 com IMC normal (18,5 - 24,9 kg/m2) de ambos os sexos dos ambulatórios de clínica médica durante o segundo semestre de 2015, selecionados aleatoriamente, separados em grupos de caso e controle. Resultados: Predominaram pacientes do sexo feminino (75%), na faixa etária de 56,3 anos, brancas, sedentárias, com ensino fundamental incompleto. As três dermatoses mais prevalentes no grupo dos casos foram estrias (57,4%), e a região do corpo mais acometida foi o abdômen, com 82,9%; nevo rubi (52,5%) e insuficiência venosa superficial (41%). Discussão: Os achados apontam alta frequência de dermatoses nos obesos. Estes pacientes necessitam de acompanhamento adequado visto que existe a possibilidade de prevenção das alterações dermatológicas e sistêmicas. Conclusão: Todos os médicos precisam ser treinados para o diagnóstico dessas afecções. Casos com necessidades clínicas cirúrgicas ou cosmiátricas específicas devem ser encaminhados para manejo dermatológico visando reduzir riscos, danos e desconfortos.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Atitudes alimentares desordenadas em atletas adolescentes

    • Authors: Ana Tamires Jardim, João Henrique Fabiano Mortareli
      Pages: 1432 - 1439
      Abstract: Introdução: A alimentação desordenada é um fator de risco significativo para o desenvolvimento de transtornos alimentares em atletas adolescentes. Objetivo: Avaliar os fatores etiológicos e de risco para atitudes alimentares desordenadas em atletas adolescentes. Materiais e Métodos: Realizou-se uma revisão integrativa da literatura nos bancos de dados Pubmed e Lilacs estudos elegíveis publicados de 2015 a 2020, utilizando os descritores indexados Decs/Mesh, nas suas versões em português e em inglês a partir dos descritores: “adolescente/” “comportamento alimentar”. E descritores não indexados, mas que se relacionam diretamente ao tema, sendo eles: “atleta”, “desordens alimentares” e “atitudes alimentares desordenadas”. Resultados: Identificamos sete estudos que atenderam aos critérios de inclusão e que compuseram na síntese final. A idade da população variou de 11 a 19 anos, surgiram 15 fatores etiológicos relacionados a atitudes de alimentação desordenada. Os estudos tiveram distintas avaliações em relação ao tipo de esporte, modalidades de participação e ainda a característica por tipo de sensibilidade do peso em relação ao esporte praticado. Conclusão: A presente revisão revela que atitudes alimentares desordenadas possuem como fatores etiológicos a insatisfação corporal, ser do sexo feminino e envolvidos em esportes que enfatizam o controle do peso corporal. Mais estudos prospectivos são necessários para averiguar as direções na relação entre alimentação desordenada em adolescentes e o âmbito esportivo.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Variaveis socioculturais e tipo de dieta como fatores de risco para o
           desenvolvimento de anorexia e bulimia: o estado da arte

    • Authors: Bruna Leonel Gonsalves, Mariana Gomes, Andrea Regina Pellegrini, Angélica Manço Rubiatti de Moraes
      Pages: 1440 - 1455
      Abstract: O presente estudo trata-se de uma revisão integrativa de literatura a respeito das variáveis socioculturais e tipo de dieta como fatores de risco para o desenvolvimento de anorexia e bulimia nervosa. Foi adotado um método de pesquisa qualitativa, sendo utilizados para o desenvolvimento da pesquisa os dados publicados sob a forma de artigos científicos disponíveis em meios eletrônicos - em base de dados como: Scielo, Lilacs-Bireme e Pubmed. Foram escolhidos os estudos considerados relevantes publicados entre 2010 e janeiro de 2021 usando as seguintes combinações de descritores em português: “anorexia nervosa” e “fatores de risco”, OU “bulimia nervosa” e “fatores de risco” OU variáveis culturais e psicológicas e tipo de dieta como fatores de risco para o desenvolvimento de “anorexia” e “bulimia”. Foram escolhidos doze artigos a partir dos critérios de inclusão e exclusão através da análise dos dados foi possível observar que atitudes alimentares descontroladas estão aumentando principalmente entre os jovens, e em maior parte do sexo feminino. A maioria dos estudos correlacionou o uso da mídia a uma maior probabilidade de desenvolvimento de transtornos alimentares, isto porque a pressão sociocultural (influenciadores digitais, pais, amigos etc.) dissemina um padrão de beleza quase inatingível, e a internalização deste ideal de beleza parece ser o ponto mediador entre a pressão sociocultural e o desenvolvimento da insatisfação corporal. Neste contexto, pode-se dizer que os fatores socioculturais e os tipos de dieta, principalmente as mais restritivas, são fatores preponderantes no desenvolvimento de transtornos alimentares.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Avaliação nutricional em pacientes com insuficiência cardíaca
           internados em um hospital referência no Pará

    • Authors: Dayanne Caroline Pinheiro Garces, Manuela Maria de Lima Carvalhal, Rejane Maria Sales Cavalcante Mori, Nina Nayara Ferreira Martins, Rosileide de Souza Torres, Aldair da Silva Guterres
      Pages: 1456 - 1466
      Abstract: Introdução: O cuidado nutricional previne e trata a desnutrição, a qual é responsável pelo agravo do estado clínico, maior tempo de hospitalização e aumento da taxa de morbimortalidade. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o estado nutricional de pacientes com insuficiência cardíaca internados em um hospital de referência no Pará. Materiais e métodos: Estudo descritivo, analítico, transversal e por conveniência. Foram inclusos pacientes com diagnóstico de insuficiência cardíaca, com 20 anos ou mais. Foram coletadas informações socioeconômicas, demográficas, clínicas, semiológicas, antropométricas, bioquímicas e de risco nutricional. Foi utilizado o software Statistical Package for the Social Sciences utilizando teste U de Mann-Whitney, com significância de 5%. Resultados: 31 pacientes com média de 48 anos, sendo 67,7% do sexo masculino. A partir do índice de massa corporal, 43,4% dos adultos e 50% dos idosos, estavam eutróficos, assim como 51,5% em relação à circunferência do braço. 56,6% e 66,6% apresentaram risco cardiovascular aumentado conforme as circunferências da cintura e pescoço, respectivamente. Todos estavam bem nutridos segundo a avaliação subjetiva global, 87,5% dos idosos em risco pela mini avaliação nutricional, e 45,1% também com risco conforme a Nutritional Risk Screnning. Foi identificada diferença estatística entre índice de massa corporal (p=0,040), circunferência da cintura (p=0,025), circunferência do pescoço (p=0,013) e o risco nutricional. Conclusão: A IC pode estar mais prevalente em indivíduos do sexo masculino e naqueles com menor escolaridade e renda. A hipertensão arterial pode ter contribuído para o seu desenvolvimento. Além disso, apesar de eutróficos esses pacientes podem desnutrir.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Relação entre a percepção do apoio familiar, o comportamento alimentar
           e o peso corporal em mulheres com mais de 24 meses de cirurgia bariátrica
           

    • Authors: Samuel Guimarães da Costa, Manuela Maria de Lima Carvalhal, Jeane Lorena Dias, Isabela Caroline Lima de Lima, Daniela Lopes Gomes
      Pages: 1467 - 1477
      Abstract: Introdução: A cirurgia bariátrica apresenta resultados positivos na perda de peso e controle das comorbidades associadas. Contudo, aspectos psicológicos como o apoio familiar e o comportamento alimentar de indivíduos submetidos à cirurgia podem comprometer os resultados do tratamento. Objetivo: avaliar a correlação entre a percepção do apoio familiar perioperatória com o comportamento alimentar de mulheres com mais de 24 meses de pós-cirúrgico. Materiais e Métodos: Estudo transversal, descritivo e analítico, realizado com 50 mulheres. Foram aferidos dados antropométricos e aplicados questionários para avaliar a percepção do apoio familiar e o comportamento alimentar das pacientes. Resultados e discussão: Foi observada perda de peso satisfatória após a cirurgia. Todavia, a maioria das participantes do estudo também apresentaram significativo reganho de peso. A percepção de apoio familiar perioperatória foi boa e o comportamento alimentar predominante foi o domínio de “comer emocional”. O apoio familiar se relacionou com a perda de peso e a recidiva de peso, sugerindo que uma melhor percepção de apoio familiar estaria relacionada com melhor perda de peso e menor reganho de peso pós-cirúrgica. Entretanto, não houve associação entre apoio familiar e nenhum dos comportamentos alimentares investigados. Conclusão: Os resultados obtidos na perda de peso através da cirurgia bariátrica são positivos. Nosso estudo evidencia que o apoio familiar pode ser uma importante variável a ser melhor abordada. Ressalta-se a realização de novos estudos que investiguem a associação entre apoio familiar e o comportamento alimentar de indivíduos submetidos à cirurgia bariátrica com o intuito de fomentar novas evidências e abordagens neste processo terapêutico.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Consumo de alimentos processados e ultraprocessados em pacientes com
           transtorno do espectro da neuromielite óptica

    • Authors: Beatriz Melo de Carvalho, Éllen Sousa Paz, Paula Maria Cals Theophilo Maciel, Alexandre Danton Viana Pinheiro, José Artur Costa D’Almeida, Maria Luisa Pereira de Melo
      Pages: 1478 - 1485
      Abstract: Introdução: O transtorno do Espectro da Neuromielite Óptica (NMOSD) é uma doença inflamatória e autoimune do Sistema Nervoso Central (SNC) que acomete o nervo óptico e a medula espinhal. Objetivo: Avaliar o estado nutricional e o consumo de alimentos processados e ultraprocessados em pacientes com Espectro Neuromielite Óptica (ENMO). Materiais e Métodos: Estudo transversal, de caráter quantitativo, composto por 37 pacientes com ENMO acompanhados pelo Ambulatório de Neurologia especializado de um hospital terciário. Para avaliar o estado nutricional foram mensuradas medidas de altura e peso atual para determinação do Índice de Massa Corporal. O consumo alimentar foi pesquisado por meio de recordatórios de 24 horas. Foi classificado os alimentos conforme o grau de processamento recomendado por Monteiro e Louzada (2015) e do Guia alimentar para população brasileira (2014) em in natura ou minimamente processado, processados e ultraprocessados. Foram averiguadas as médias e desvio padrão (σ) do consumo calórico provenientes de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras (g) e grupos do Guia alimentar para população brasileira. Resultados e discussão: o IMC médio foi de 26,58kg/m², com prevalência de excesso de peso na população estudada. Observamos que quanto maior a renda, maior consumo de proteína, gorduras trans e alimentos do grupo in natura. De acordo com a classificação dos grupos, 65,71% oriundo de alimentos in natura ou minimamente processados, 13,15% de alimentos processados e 21,14% de alimentos ultraprocessados. Conclusão: os resultaram expressaram que maior parte do grupo estudado apresentava excesso de peso e alto consumo de alimentos processados e ultraprocessados na dieta de pacientes com EMNO.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Perfil nutricional de usuários de um restaurante popular

    • Authors: Caroline Longhi Darley, Moisés Eduardo Zanete, Annelise Fochesatto, Simone Bonatto
      Pages: 1486 - 1494
      Abstract: Introdução: Os Restaurantes Populares foram criados com o intuito de ofertar refeições saudáveis e com preços acessíveis, visando a redução de indivíduos em situação de insegurança alimentar. Objetivos: Estimar o perfil nutricional dos usuários do Restaurante Popular de Caxias do Sul-RS. Materiais e Métodos: estudo transversal, com uma amostra de usuários de ambos os sexos, com idade ≤19 anos. Aplicou-se um questionário com informações demográficas, socioeconômicas, antropométricas e de saúde, nos meses de janeiro a março de 2019. Na análise estatística foram utilizados o teste do qui- quadrado de Pearson e o teste U de Mann-Whitney. Resultados: Foram entrevistados 232 usuários, sendo a maioria homens, com 60 anos ou mais e que possuíam até 8 anos de estudo. O excesso de peso na amostra total foi de 68,1%. Ao comparar ambos os sexos, foram encontradas diferenças estatisticamente significativas no tabagismo, consumo de bebidas alcoólicas e na prevalência de obesidade e risco para DCV. Conclusão: O perfil nutricional dos usuários do restaurante popular (RPOP) foi caracterizado por indivíduos que não pertencem ao mercado de trabalho e que possivelmente buscam no restaurante, além de uma refeição de qualidade, uma inclusão social.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Hipertensão arterial sistêmica e fatores associados em usuários do
           restaurante popular de Caxias do Sul-RS

    • Authors: Moisés Eduardo Zanette, Caroline Longhi Darley, Annelise Fochesatto, Simon Bonatto
      Pages: 1495 - 1503
      Abstract: Introdução: A hipertensão arterial é um problema de saúde pública de elevada prevalência e com baixo controle. Objetivo: Estimar a prevalência de Hipertensão Arterial Sistêmica e fatores associados em usuários do Restaurante Popular de Caxias do Sul-RS. Materiais e Métodos: Estudo transversal com amostragem consecutiva de usuários de ambos os gêneros, com idade ≥ 19 anos. Dados coletados de janeiro a março de 2019. HAS foi obtida através do relato dos usuários quanto ao uso de medicamentos. Foram coletadas variáveis demográficas, socioeconômicas, antropométricas e de consumo alimentar.  Na análise estatística foram utilizados o teste do qui-quadrado de Pearson e o teste U de Mann-Whitney. Resultados: Foram estudados 232 indivíduos. A prevalência de HAS foi de 44% (IC95% 37-50). Verificou-se prevalências maiores naqueles com idade ≥60 anos (p<0,001); escolaridade inferior a oito anos (p=0,016); que nunca haviam fumado (p=0,005), realizavam mais 3 refeições/dia (p=0,011), com sobrepeso (45,1%,), com obesidade (36,2%) e com para risco de DCV (88,2%). Saladas cruas (p=0,026), frutas (p=0,002) e leite/iogurte (p=0,012) foram consumidos em um número maior de vezes ao dia pelos hipertensos. Conclusão: A prevalência de HAS na amostra foi elevada evidenciando a necessidade de ações de educação a saúde nessa população.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Respostas cardiovasculares durante o teste de caminhada de seis minutos em
           mulheres obesas

    • Authors: Júlia Lopes França, Júlia Silva de Souza, Dayanne Silvério de Andrade, Amanda da Silva Pereira, Layra Fernanda Martins, Amanda Aparecida Ferreira, Caroline de Paula Gomes, Helton Oliveira Campos
      Pages: 1504 - 1512
      Abstract: O objetivo do estudo foi avaliar as respostas cardiovasculares durante o teste de caminhada de seis minutos (TC6') em mulheres obesas. Para isto a amostra foi composta por 69 voluntárias, que foram divididas em três grupos baseando-se no índice de massa corporal: 1) massa corporal normal (n=16); 2) sobrepeso (n=36) e 3) obeso (n=17). Todas as voluntárias realizaram o TC6' e durante o teste foram determinados a pressão arterial sistólica (PAS) e diastólica (PAD), a frequência cardíaca (FC), e a distância percorrida. O grupo obeso apresentou uma resposta exacerbada da PAS (normal: 136,6 ± 4,8 mmHg vs. sobrepeso: 131,1 ± 2,8 mmHg vs. obeso: 156,5 ± 5,8 mmHg; p<0,05) e da PAD (normal: 80,0 ± 1,6 mmHg vs. sobrepeso: 82,2 ± 1,4 mmHg vs. obeso: 88,2 ± 3,0 mmHg; p<0,05) durante o teste de caminha de 6 minutos, enquanto apresentaram FC (normal: 101,8 ± 4,5 bpm vs. sobrepeso: 102,5 ± 3,1 bpm vs. obeso: 109,2 ± 4,2 bpm; p>0,05) semelhante aos outros grupos. Além disso, os três grupos caminharam a mesma distância durante o teste, indicando capacidade física submáxima semelhante (normal: 442,8 ± 20,5 m vs. sobrepeso: 433,4 ± 10,4 m vs. obeso: 422,9 ± 18,6 m; p>0,05). Conclui-se que as mulheres obesas apresentaram uma resposta pressórica sistólica e diastólica exacerbada e frequência cardíaca semelhante aos grupos normal e sobrepeso durante o TC6’, apesar de apresentarem desempenho físico semelhante aos outros grupos.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Relação cintura-altura e cintura-quadril na predição de risco
           cardiovascular: um estudo transversal em uma unidade básica de saúde

    • Authors: Ana Clara Vital Batista, Kaluce Gonçalves de Sousa Almondes, Thalyta Vasconcelos Pacheco, Francisca Isabelle da Silva e Sousa, Lívia Torres Medeiros, Carine Costa dos Santos, Lizyane Camila Oliveira Vieira, Ribanna Aparecida Marques Braga, Andressa Eslayne Caldas Sales, Maria Rosimar Teixeira Matos
      Pages: 1513 - 1523
      Abstract: Objetivo: comparar a predição de risco cardiovascular de duas medidas antropométricas (relação cintura-altura e relação cintura-quadril) tendo a síndrome metabólica como padrão-ouro. Materiais e Métodos: Estudo transversal, analítico e descritivo realizado em uma Unidade Básica de Saúde do Nordeste Brasileiro. A amostra foi composta por 198 pacientes, obtida por conveniência. Os dados coletados foram: exames sociodemográficos, bioquímicos, presença de comorbidades e dados antropométricos para cálculo do índice de massa corporal, relação cintura-estatura, relação cintura-quadril e índice de conicidade. O teste de Mann-Whitney foi usado para comparar as médias. Foi realizada regressão logística binária e multivariada para verificar a associação. A análise da curva ROC (AUC) foi usada para prever o risco cardiovascular. A concordância entre os métodos foi testada com o teste de concordância Kappa. Foi considerado significativo p<0,05. Resultados e Discussão:  Ambas as relações apresentaram capacidade semelhante para identificar indivíduos em risco, utilizando o padrão síndrome metabólica. No entanto, a relação cintura-quadril apresentou melhor concordância e desempenho. A relação cintura-quadril apresentou associação direta e significativa com: excesso de peso pelo índice de massa corporal, risco pela circunferência da cintura e índice de conicidade, presença de síndrome metabólica e diabetes. A relação cintura-estatura esteve direta e significativamente associada a: excesso de peso, risco segundo a circunferência abdominal e índice de conicidade, presença de hipertensão arterial sistêmica. Conclusão: Este estudo demonstrou bom poder preditivo das relações cintura-altura e cintura-quadril na identificação do risco cardiovascular.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Perfil nutricional dos pacientes atendidos na clínica escola de
           nutrição de Guarapuava-PR no período de 2017 a 2020

    • Authors: Anaketlyn de Oliveira, Fernanda Eliege Fonseca Matoso, Angelica Rocha de Freitas Malhem, Catiuscie Cabreira da Silva, Vania Schmit, Nancy Sayuri Uchida
      Pages: 1524 - 1531
      Abstract: Nos últimos anos tem aumentado a procura pelo atendimento nutricional entre a população para adquirir um estilo de vida mais saudável. A procura maior está associado a pessoas com sobrepeso, obesidade, doenças decorrentes da alimentação desequilibrada, preocupação com saúde e estética. Os serviços nutricionais compreende uma importante ferramenta na promoção da saúde e o profissional nutricionista possui um papel colaborativo em todo o processo de reeducação alimentar, intervenção no tratamento multidisciplinar e na prevenção de doenças. O presente estudo teve como objetivo caracterizar o perfil nutricional dos pacientes atendidos na Clínica Escola de Nutrição da Universidade Estadual do Centro-Oeste. Trata-se de um estudo transversal retrospectivo com dados quantitativos, obtido de 1188 prontuários da Clínica Escola atendidos no período de 2017 a 2020. Foram coletados dados demográficos, motivo da procura ao atendimento nutricional, estado nutricional, Taxa Metabólica Basal, Gasto Energético Total, tipo de dieta e a conduta nutricional. A grande parte da população atendida na clínica escola foram do sexo feminino, com idade média de 32 anos e que procuraram espontaneamente o atendimento nutricional. Foi encontrado prevalência de obesidade e a maioria das condutas realizadas foram redução de peso e reeducação alimentar. O presente estudo possibilitou conhecer o perfil nutricional dos pacientes da clínica escola de nutrição, onde o excesso de peso prevaleceu entre a população atendida, destacando-se a importância do atendimento nutricional para mudanças no estilo de vida da população, consequente melhora no estado nutricional e prevenção de doenças decorrentes da má alimentação.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Avaliação nutricional e demência em idosos atendidos em um centro de
           referência no norte de Minas Gerais, Brasil

    • Authors: Ana Clara Neri, Mariana Paranhos Magalhães, Daniel Costa Silveira, Camila Teles Gonçalves, Nair Amélia Prates Barreto, Bárbara Nobre Lafetá, Marcos Vinícius Macedo de Oliveira, Jaqueline Teixeira Teles Gonçalves
      Pages: 1532 - 1541
      Abstract: Introdução: A demência atinge entre 40 e 50 milhões de pessoas em todo o mundo e caracteriza-se pelo acometimento de diversas funções cerebrais, sendo uma das principais responsáveis por gerar incapacidades em idosos. Existem algumas evidências não tão claras de que fatores nutricionais estariam associados à demência. Objetivo: Avaliar o perfil nutricional, a ocorrência de demência e fatores associados em idosos assistidos em um centro de referência no norte de Minas Gerais, Brasil. Materiais e métodos: Realizou-se um estudo transversal por meio da análise de 370 prontuários de pacientes atendidos em um centro de referência à saúde do idoso. Para determinação do estado nutricional foi utilizada a Mini Avaliação Nutricional (MAN) e a escala clinical demential rating foi utilizada para a classificação da demência. Resultados: As variáveis que apresentaram associação estatisticamente significativa com a demência foram idade e escolaridade. As chances de demência foram maiores entre os idosos muito idosos (RC=2,200) e idosos (RC=1,709) quando comparados com idosos jovens e em idosos analfabetos (RC=2,538) quando comparados aos alfabetizados. Conclusão: A idade e a escolaridade devem ser consideradas na investigação e prevenção da demência. Não houve associação estatisticamente significativa entre a demência e o estado nutricional avaliado pela MAN.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • A auriculoterapia no tratamento da obesidade: uma revisão de
           literatura

    • Authors: Edson Henrique Bispo Amaral, Márcio Francis Pires Gonçalves
      Pages: 1542 - 1552
      Abstract: A obesidade é uma síndrome crônica cuja principal característica é o acúmulo excessivo de tecido adiposo em diversas regiões do corpo. Esse acúmulo ocasiona alterações fisiológicas e metabólicas que podem levar a prejuízos na saúde e na qualidade de vida dos indivíduos de tal síndrome. A medicina tradicional chinesa se trata de uma terapia milenar, com registros de surgimento antes de Cristo, originada na China. Ela tem enorme eficácia no tratamento de diversas síndromes, dentre estas a obesidade. Tal terapia tem como base o uso dos conceitos de órgãos e vísceras, yin yang, canais e colaterais e Qi para a realização de diagnósticos e tratamento das referidas síndromes energéticas. A MTC atua sobre os quadros de obesidade pois apresenta um efeito anti-inflamatório, sedante e neuroendócrino estimulante. Dentre as suas terapias encontra-se a auriculoterapia, técnica que trata o organismo como um todo usando pontos reflexos situados no pavilhão auricular. Nessa perspectiva a presente pesquisa teve por objetivo revisar a literatura buscando por artigos originais nos quais a auriculoterapia fosse utilizada como alternativa para auxílio na redução de peso em indivíduos obesos a fim de assim avaliar a eficácia da terapia bem como identificar os possíveis mecanismos pelos quais a auriculoterapia influência na redução da obesidade. Pode-se observar grandes resultados no que diz respeito à redução de índices antropométricos dos indivíduos obesos, tendo uma maior adesão do público feminino na prática da terapia concluindo-se que a técnica se mostra como uma importante ferramenta de auxílio no tratamento da obesidade.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Uma revisão do impacto da atividade física - exercícios regulares e
           alimentação saudável na superação da obesidade e perda de peso

    • Authors: Mohammad Mohammadi, Farah Asadi
      Pages: 1553 - 1564
      Abstract: A obesidade tem sido apontada como um sério problema de saúde. Em muitas partes do mundo, a obesidade está paradoxalmente associada à desnutrição. Esses problemas são agora tão prevalentes que substituíram os problemas tradicionais, como a desnutrição e as doenças infecciosas. Com o avanço da tecnologia no século atual e a disseminação da pobreza motora, a obesidade se espalhou e a idade da obesidade diminuiu. A prevalência da obesidade e subsequentes doenças metabólicas relacionadas à obesidade tem aumentado nas últimas duas décadas e a obesidade atingiu proporções pandêmicas no mundo. A este respeito, muitos estudos e pesquisas têm sido feitos para examinar vários métodos de perda de peso e pessoas obesas têm diferentes maneiras de perder peso, o que pode ter efeitos colaterais perigosos. Portanto, entre todos os métodos selecionados, a única maneira de ter um efeito positivo e duradouro é ter uma dieta adequada juntamente com um programa de exercícios regulares seguindo os princípios científicos exatos, ter uma dieta adequada com um programa de exercícios regulares seguindo os princípios científicos exatos princípios. A atenção ao tipo, intensidade, frequência semanal, condições individuais e número de calorias consumidas pela atividade física desempenha um papel importante no sucesso e eficácia de uma prescrição de esportes que pode ser oferecida às pessoas. Também é importante equilibrar o número de calorias com a ingestão e o consumo de calorias.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
  • Obesidade e diabetes mellitus: uma revisão narrativa e o uso de
           ferramentas e tecnologias de informação em saúde

    • Authors: Bárbara Menezes Mota, Gabriel Prada Zani, Rafaela Silva Santos, Taúse Isbaltar Simões, Laisa Liane Paineiras-Domingos
      Pages: 1565 - 1572
      Abstract: Introdução: A obesidade é uma doença crônica, definida pela Organização Mundial de Saúde, que se caracteriza pelo excesso de gordura corporal, em quantidade que causa prejuízos à saúde. Ela tem origem multifatorial, sendo os fatores social e ambiental, os de maior risco, devido aos hábitos alimentares não saudáveis e à falta de atividade física. A obesidade afeta a qualidade de vida e reduz a expectativa de vida, estando diretamente relacionada ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, como a diabetes mellitus. Objetivo: Apresentar ferramentas eletrônicas e tecnologias da saúde disponíveis, que abordem a obesidade associada à diabetes mellitus. Materiais e mètodos: esta revisão narrativa foi desenvolvida à partir de informações extraídas em bases de dados bibliográficas eletrônicas (Pubmed, ScienceDirect, Periódicos Capes e o Lilacs) e no Vigitel, um sistema de vigilância de Doenças Crônicas não Transmissíveis, feito por inquérito telefônico; uso do aplicativo eletrônico MySugr, que auxilia no tratamento diário da diabetes mellitus; e da apresentação de dados do DATASUS, sobre internações no período de pandemia da COVID-19 e do número de indivíduos obesos e diabéticos registrados na cidade de Salvador, Bahia, Brasil. Resultados: os dados adotados neste trabalho foram referentes a indivíduos com sobrepeso. Poucos artigos encontrados, associam a diabetes mellitus com a obesidade, principalmente em adultos. E não foram encontrados boletins informativos eletrônicos atuais, correlacionando as duas doenças. Conclusão: São necessários mais investimentos em sistemas de informação em saúde, onde se incluem as ferramentas informatizadas e as bases de gerenciamento e processamento de dados estatísticos primários e secundários.
      PubDate: 2022-08-06
      Issue No: Vol. 15, No. 99 (2022)
       
 
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