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Nutrición Animal Tropical
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  This is an Open Access Journal Open Access journal
ISSN (Print) 2215-3527
Published by Universidad de Costa Rica Homepage  [39 journals]
  • Efecto sobre parámetros zootécnicos y composición tisular de tilapia
           aurea (Oreochromis aureus) alimentada con lombriz roja (Eisenia foetida)

    • Authors: Alejandra Zumbado-Salas, Alejandro Chacón-Villalobos, Juan Ignacio Herrera-Muñoz
      Pages: 1 - 34
      Abstract: El objetivo de esta investigación fue evaluar los efectos de tres niveles de sustitución del consumo de materia seca de alimento balanceado por lombriz roja (Eisenia foetida) sobre parámetros zootécnicos y la composición tisular en los estadios iniciales de tilapia aurea (Oreochromis aureus). El estudio se llevó a cabo entre agosto y octubre del 2020, en el Módulo de Investigación Acuícola de la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la Universidad de Costa Rica (Cartago, Costa Rica), y tuvo una duración de 46 días, con un fotoperiodo de 12 h/12 h utilizando un control de luz artificial. Se establecieron 12 peceras con un total de ocho tilapias reversadas hormonalmente en cada una, de un peso inicial de 3,25 ± 0,35 g. Las lombrices se obtuvieron del módulo de vermicompost de la misma unidad académica, donde fueron deshidratadas por convección de calor para uso experimental. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado de un factor y tres repeticiones por nivel con cuatro tratamientos: el Tratamiento Control (T0) y tres tratamientos de sustitución de alimento balanceado por lombriz deshidratada, en porcentajes de 25 % (T1), 50 % (T2) y 75 % (T3) de la materia seca. Se anestesiaron los peces cada dos semanas, para evaluar los parámetros de ganancia de peso total (GPT), incremento de longitud estándar (iSL), factor de condición (K), tasa de crecimiento específico (TCE), tasa de conversión alimenticia (FCR), tasa de eficiencia proteica (PER) y mortalidad acumulada. Al finalizar el experimento, se evaluó la composición bioquímica de los peces; la composición química no mostró diferencias significativas por tratamiento, esta no fue afectada por la sustitución con lombriz deshidratada. Se obtuvieron diferencias significativas entre el tratamiento T3 y el T0, para GPT, iSL, TCE, FCR y PER al final del ensayo, y se determinó que puede brindarse hasta un 50 % de lombriz en la ración diaria para los alevines, sin afectar dichos parámetros. Sin embargo, es necesario realizar más investigaciones en aspectos relevantes del uso de la lombriz como insumo nutricional, tales como: digestibilidad, propiedades antinutricionales y un mayor detalle en el perfilado nutricional.  
      PubDate: 2022-07-31
      DOI: 10.15517/nat.v16i2.52231
      Issue No: Vol. 16, No. 2 (2022)
       
  • Alojamiento de gallinas ponedoras con acceso a pastoreo, consideraciones
           generales.

    • Authors: Sianny Chavarría-Zamora, Rodolfo WingChing-Jones
      Pages: 35 - 70
      Abstract: Los cuestionamientos de los consumidores en torno al bienestar animal han impulsado que los productores de huevo incursionen en sistemas alternativos. El objetivo de esta revisión fue describir las prácticas de alimentación y el bienestar animal de gallinas ponedoras en sistemas con acceso a pastoreo, así como el manejo forrajero y los costos de producción. Se consultaron 87 artículos científicos en bases de datos que se clasificaron en alimentación, comportamiento, características del área de pastoreo, bienestar animal y costos. Un sistema con acceso a pastoreo cuenta con un área externa al galpón cubierta de vegetación en la que las aves pueden estar durante al menos 6 h diarias durante todo el año, si las condiciones climáticas lo permiten. Estos sistemas tienen la necesidad de controlar y manejar las condiciones ambientales, las áreas de pastoreo, el bienestar animal, la sanidad de las aves y los costos de operación. La alimentación alcanza hasta 41% de los gastos, por lo que los productores desean sustituir parte de este con forrajes; con el agravante de que un exceso de forraje causa malnutrición, lo que afecta el bienestar animal y el rendimiento productivo de las mismas. Es fundamental que los empresarios de sistemas de producción de huevo con acceso a pastoreo conozcan el manejo adecuado de las aves y pasturas, con el fin de gestionar el sistema para garantizar la buena nutrición, la manifestación de comportamientos propios de la especie y la ausencia de estrés, miedo, dolor y enfermedad. 
      PubDate: 2022-08-23
      DOI: 10.15517/nat.v16i2.52295
      Issue No: Vol. 16, No. 2 (2022)
       
  • Inclusión de Tithonia diversifolia sobre la calidad de ensilajes de Cuba
           OM22 con la adición de Musa sp.

    • Authors: Brayan Rodríguez-Badilla, Ricardo Alvarez-Brito, Michael López-Herrera
      Pages: 71 - 90
      Abstract: El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto de la inclusión de Tithonia diversifolia sobre las características físicas, fermentativas y nutricionales de los ensilados de pasto Cuba OM22 con guineo cuadrado. El estudio se llevó a cabo entre setiembre del 2020 y julio del 2021. Se utilizó un diseño irrestricto completamente al azar donde se mezclaron pasto Cuba OM22 con botón de oro (Tithonia diversifolia) en las proporciones porcentuales 0:100, 25:75, 50:50, 75:25 y 100:0. A estas mezclas proporcionadas se les agregó 10% de Musa sp. y 5% de melaza en base fresca. El ensilaje se desarrolló en microsilos de bolsa plástica de 5 kg con cierre hermético durante 60 días. Se encontró que el forraje de T. diversifolia afecta las características físicas de los ensilados, sobre todo en color y textura; mientras que el pH no fue diferente entre los tratamientos. La concentración de materia seca disminuyó al igual que la fibra detergente neutro (FDN) y la fibra detergente neutro digestible (dFDN). Por otra parte, la T. diversifolia aumentó los contenidos de proteína Cruda (PC) y carbohidratos no fibrosos (CNF). El incremento encontrado fue de 0,5 puntos porcentuales en la PC, en los CNF el aumento fue de 4,25 puntos porcentuales y la FDN se redujo a razón de 5 puntos. En todos los casos, por cada incremento de 25% en la inclusión de T. diversifolia; estos efectos se reflejaron en un aumento de la cantidad de nutrientes digestibles de los ensilados. En conclusión, la inclusión de T. diversifolia permitió mejorar la calidad nutricional de los ensilados sin afectar el proceso fermentativo, aunque su calidad física sí pudo verse afectada debido a la mayor humedad que posee el forraje de esta arbustiva.  
      PubDate: 2022-09-01
      DOI: 10.15517/nat.v16i2.52298
      Issue No: Vol. 16, No. 2 (2022)
       
  • Efecto de la edad de rebrote y época del año sobre los componentes de la
           pared celular y la digestibilidad in vitro de gramíneas (II PARTE)

    • Authors: José M. Núñez-Arroyo, José Pablo Jiménez-Castro, Carlos M. Tobía-Rivero, Luis M. Arias-Gamboa, Esteban Jiménez-Alfaro, José E. Padilla-Fallas
      Pages: 91 - 114
      Abstract: El trabajo consistió en evaluar siete especies de gramíneas a diferentes edades de rebrote y épocas del año (época seca y época lluviosa), en tres diferentes zonas agroclimáticas de Costa Rica. Se utilizó un diseño factorial 7x2x4 (especie forrajera, época y edad de rebrote) con 3 repeticiones, para un total de 168 unidades experimentales. Se evaluó la concentración de fibra neutro detergente (FND), fibra ácido detergente (FAD), lignina (LIG), digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) y digestibilidad in vitro de la fibra neutro detergente (dFND). En la zona alta se evaluaron los pastos Kikuyuocloa clandestinum y Lolium perenne, donde el mayor contenido de LIG (10,5%) se presentó en el pasto K. clandestinum con 14 días de rebrote en la época seca (interacción triple, p<0.01). El pasto L. perenne presentó el mayor contenido de DIVMS (81,1%) a los 28 días de rebrote en época seca (interacción triple, p<0.01). En la zona intermedia se evaluó el pasto Cynodon nlemfuensis; la mayor concentración de FAD (37,2%) se presentó a los 28 días de rebrote en la época seca (interacción doble, p<0.01) y el mayor contenido de dFND (72,9%) a los 14 días de rebrote durante la época lluviosa (interacción doble, p<0.01). En la zona baja se evaluaron los pastos: Brachiaria brizantha cv. diamantes, Panicum máximum cv. mombaza, Ischaemum indicum y Brachiaria brizantha cv. toledo; el mayor contenido de LIG (9,7%) se presentó a los 14 días de rebrote, durante época seca en el pasto I. indicum (interacción triple, p<0.01) y la mayor DIVMS (70,5%) a los 14 y 28 días de rebrote, en la época lluviosa en el pasto diamantes (interacción triple, p<0.01).
      PubDate: 2022-10-12
      DOI: 10.15517/nat.v16i2.52729
      Issue No: Vol. 16, No. 2 (2022)
       
  • Composición bromatológica de ensilados de leguminosas con diferentes
           fuentes de carbohidratos

    • Authors: Michael López-Herrera, Miguel Castillo-Umaña, Andrés Alpízar-Naranjo, Mauricio Arias-Gamboa
      Pages: 115 - 133
      Abstract: El objetivo de este estudio fue determinar las características nutricionales de mezclas frescas y ensiladas, elaboradas a partir de leguminosas y cuatro fuentes de carbohidratos. El experimento fue realizado entre los años 2015 y 2016. Se utilizó un diseño factorial al azar, donde se combinaron cuatro especies de leguminosas (Vigna unguiculata, Arachis pintoi, Cratylia argentea, Erythrina poeppigiana) y cuatro fuentes de carbohidratos (melaza de caña de azúcar, pulpa de cítricos deshidratada, maíz molido y fruto inmaduro de guineo cuadrado), para un total de 16 tratamientos. Los forrajes fueron picados y colocados en bolsas de empaque al vacío durante 50 días. A todos los tratamientos se les agregó inóculo bacterial artesanal (1 L/ton), y fueron repetidos 4 veces. La bromatología de los ensilados fue influenciada por el efecto de la especie leguminosa y de la fuente de carbohidratos. El contenido de materia seca de los ensilados fue menor a 23%, siendo los ensilados de arbóreas los de mayor promedio (19,9%) en comparación con las leguminosas herbáceas (12,6%). La proteína cruda mostró valores entre el 13,9-19,4% en los diferentes tratamientos; los carbohidratos no fibrosos presentaron una concentración entre 23,1-37,5%; la fibra en detergente ácido fluctuó entre 21,6-38,2%; y el total de nutrientes digestibles mostró un intervalo entre 58,3-66,1%. Los ensilados de Cratylia son los materiales que, por su contenido de nutrientes, muestran mayor aporte de proteína bruta, aunque son los de menor contenido energético sin importar el tipo de carbohidrato que se utilice. Por otra parte, el maíz molido fue la fuente de carbohidratos que más cambios provocó en los ensilados, ya que aumentó los valores de materia seca, carbohidratos no fibrosos y energía.
      PubDate: 2022-10-25
      DOI: 10.15517/nat.v16i2.52922
      Issue No: Vol. 16, No. 2 (2022)
       
  • Descripción productiva y económica de un sistema de engorde bovino
           comercial en la Zona Norte de Costa Rica

    • Authors: Randy Ellis-Calderón, Carlos M. Campos-Granados
      Pages: 134 - 151
      Abstract: El objetivo del presente estudio fue describir y analizar el desempeño productivo y económico de un sistema de engorde de ganado bovino comercial bajo el esquema de pastoreo intensivo con suplementación estratégica durante el período comprendido entre los años 2009 y 2016. La implementación de la suplementación demostró un impacto positivo al pasar los toros de 183 días en finca con una ganancia de peso diario de 1,067 kg a 94 días con 1,871 kg. Esta reducción de la estancia en finca permitió aumentar la cantidad de ciclos de producción al año, es así como el sistema pasó de vender 112 en el 2009 a 811 animales en el 2016. De esta manera, la utilidad neta por toro en 2009 pasó de ₡31,410,19 a ₡52,618,33 en el 2016. Finalmente, el porcentaje de rentabilidad fue similar en los años evaluados, oscilando entre el 6% y el 7%. Se concluye que la suplementación estratégica significó una gran mejoría para el desempeño productivo y económico del sistema de producción.
      PubDate: 2022-12-14
      DOI: 10.15517/nat.v16i2.53458
      Issue No: Vol. 16, No. 2 (2022)
       
 
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