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Revista Veterinaria
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ISSN (Online) 1669-6840
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  • Estudio de la capacidad productora de biofilm en Streptococcus equi
    subsp. equi

    • Abstract: Luego de adherirse, las bacterias pueden desarrollarse en forma de biofilm, es decir, una comunidad de células bacterianas adheridas y envueltas en una matriz extracelular producida por ellas mismas. Streptococcus equi subsp. equi (S. equi) es una bacteria adaptada al equino que produce la adenitis equina y que puede permanecer en nasofaringe y bolsas guturales de animales recuperados que actúan como portadores y fuentes de infección. Diversos investigadores han propuesto la producción de biofilm bacteriano como modelo de infecciones crónicas y de portadores asintomáticos en seres humanos y animales. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad productora de biofilm de S. equi. Se trabajó con 84 aislamientos de S. equi utilizando el método colorimétrico de la microplaca y el del portaobjeto, observando microscópicamente la presencia de polisacárido extracelular (PSE) y la formación de aglomerados celulares. En el método colorimétrico, se obtuvieron valores homogéneos a las 18 h de incubación, sin encontrarse diferencias con los distintos medios testeados (p>0,05). La mayor producción fue a las 36 h de incubación, alcanzándose los valores más altos en pre-sencia de plasma equino (p
  • Evaluación productiva y reproductiva de cuatro genotipos lecheros en
           pastoreo libre en la amazonía ecuatoriana

    • Abstract: El objetivo de este estudio fue evaluar el comportamiento productivo y reproductivo de cuatro genotipos lecheros en condiciones de pastoreo libre en el Cantón Arosemena Tola, Provincia de Napo, Ecuador. Se evaluaron 36 vacas lecheras de primer parto, cruzas de diferentes genotipos: Brahman x Gyrolando, Brahman x Brown Swiss, Brahman x Jersey y Brahman x Sahiwall. No se registraron diferencias significativas (p=0,05) entre las variables productivas estudiadas de los cuatro genotipos empleados. Tampoco existieron diferencias significativas entre los pesos al parto para los cuatro genotipos, sin embargo, adquirieron significación estadística a los 90 días posparto y al secado (p=0,001). Por el contrario, en las variables reproductivas analizadas existieron diferencias significativas entre los cuatro genotipos a la edad del primer parto (p=0,001). Se concluye que los cuatro genotipos lecheros estudiados se comportan de forma similar acorde a la región en estudio. Ninguno de los genotipos lecheros analizados se destacó por encima del otro.The aim of this study was to evaluate the productive and reproductive performance of four dairy genotypes under free grazing in Canton Arosemena Tola, Napo Province, Ecuador. Thirty six dairy cows of first birth and different cross genotypes: Brahman x Gyrolando, Brahman x Brown Swiss, Brahman x Jersey and Brahman x Sahiwall, were evaluated. The production variables under consideration did not reveal significant differences (p≥0.05) among the four genotypes. The analyzed reproductive variables showed significant differences (p≤0.001) among the four genotypes studied at the age of first birth. There were also no significant differences (p≥0.05) in delivery weights for the four genotypes, however statistical differences were found in weights at 90 days postpartum (p≤0.01) and drying (p≤0.001). It is concluded that the four genotypes behave similarly regarding the region under consideration. None of the genotypes stood out above the other, showing parity among them.
  • Irrigación del nervio isquiático en caninos

    • Abstract: El objetivo del trabajo fue determinar origen y distribución segmentaria de los vasos sanguíneos que constituyen el sistema extrínseco en la irrigación del nervio isquiático del perro. Se trabajó con 30 miembros pelvianos previamente inyectados con pasta de repleción vascular (látex coloreado). Posteriormente a la disección el material se conservó por inmersión en una solución de formol al 10%. De las observaciones registradas surge que el segmento proximal del nervio isquiático a nivel de la fosa trocantérica del fémur esta irrigado por ramas de la arteria glútea caudal. Por su parte, el segmento distal en el nivel del tercio medio y distal del fémur, está irrigado por ramas de la arteria femoral caudal distal. La existencia de esta irrigación debe tenerse en cuenta al momento de efectuar maniobras quirúrgicas y traumatológicas en esta especie.The objective was to determine origin and segmental distribution of blood vessels that constitute the extrinsic system in the irrigation of the dog sciatic nerve. We worked with 30 pelvic limbs previously injected with colored latex. After the dissection material was preserved by immersion in a solution of 10% formalin. Findings show that the proximal segment of the sciatic nerve at the trochanteric fossa of the femur is supplied by branches of the caudal gluteal artery. The distal region at the middle and distal thirds of the femur is supplied by branches of the distal caudal femoral artery. This irrigation characteristic should be considered when making surgical and orthopedic maneuvers in this species.
  • Perfil de ácidos grasos en leche de búfalas alimentadas con pastura
           natural y suplementadas con aceites de girasol y pescado

    • Abstract: El objetivo del estudio fue evaluar el perfil de ácidos grasos (AG) y la calidad nutricional de la leche de búfalas suplementadas con aceites de girasol y pescado. Ocho búfalas de raza Mediterránea fueron suplementadas con 300 ml/día de una mezcla de aceites de girasol y pescado (210 y 90 ml, respectivamente), durante 60 días. Se tomaron muestras de leche los días 0, 24 y 60 y se analizó el perfil de AG mediante cromatografía gaseosa. La suplementación durante 24 días indujo un significativo aumento de las concentraciones de ácidos ruménico, vaccénico y α-linolénico en 398, 420 y 29%, respectivamente. Las concentraciones de ácidos grasos saturados (AGS) se redujeron 26%; la reducción de los ácidos láurico, mirístico, palmítico y esteárico fue del 45, 49, 22 y 33%, respectivamente. La suplementación lipídica de 60 días redujo de manera significativa (p=0,0089) las concentraciones de ácido ruménico, cuando se comparó con el día 24. En cuanto a los índices de calidad de la grasa, la suplementación con aceites durante 24 días redujo los índices basales de aterogenicidad (IA) y trombogenicidad (IT) (p
  • Acción protectora del ácido kaurénico en el estrés oxidativo hepático

    • Abstract: El ácido kaurénico es un antioxidante extraído del "frailejón", la planta más representativa de la flora de los páramos andinos de Venezuela, Colombia y norte de Ecuador. Se ha reportado que tal diterpenoide posee efecto protector frente al estrés oxidativo. El objetivo de este estudio fue determinar la acción antioxidante del ácido kaurénico y establecer su efecto protector ante la generación del hígado graso experimental causado por el tóxico etionina. Se utilizaron 24 ratones hembras NMRI. Al grupo experimental se le administró vía i.p. 20 mg/kg de ácido kaurénico durante 15 días El grupo control sólo recibió vehículo. A los 13 días post-inoculación se les indujo hígado graso a ambos grupos mediante etionina i.p. (7,5 mg/20 g), manteniéndose los animales en ayunas durante 48 horas. En el homogenizado de hígado se determinaron los niveles de triglicéridos, proteínas, malondialdehido y dienos conjugados, así como las actividades de superóxido dismutasa y glutatión peroxidasa. Los resultados fueron analizados mediante la prueba "t" de Student (p
  • Consecuencias de la implementación de técnicas anticonceptivas sobre la
           terminación de vacas descarte

    • Abstract: El ácido kaurénico es un antioxidante extraído del "frailejón", la planta más representativa de la flora de los páramos andinos de Venezuela, Colombia y norte de Ecuador. Se ha reportado que tal diterpenoide posee efecto protector frente al estrés oxidativo. El objetivo de este estudio fue determinar la acción antioxidante del ácido kaurénico y establecer su efecto protector ante la generación del hígado graso experimental causado por el tóxico etionina. Se utilizaron 24 ratones hembras NMRI. Al grupo experimental se le administró vía i.p. 20 mg/kg de ácido kaurénico durante 15 días El grupo control sólo recibió vehículo. A los 13 días post-inoculación se les indujo hígado graso a ambos grupos mediante etionina i.p. (7,5 mg/20 g), manteniéndose los animales en ayunas durante 48 horas. En el homogenizado de hígado se determinaron los niveles de triglicéridos, proteínas, malondialdehido y dienos conjugados, así como las actividades de superóxido dismutasa y glutatión peroxidasa. Los resultados fueron analizados mediante la prueba "t" de Student (p
  • Autochthonous yeasts as growth factor in Rhamdia quelen:
           preliminary approaches

    • Abstract: Rhamdia quelen is an autochthonous fish used for aquaculture in the Northeast of Argentina. Antibiotics as growing factors in fish production had been criticized in the last years and the use of microorganisms emerged as a putative replacement. The aim of this study was to isolate autochthonous yeasts from R. quelen and to evaluate the effect of the administration over biometrical parameters of larvae under intensive culture system. Fungi were isolated from the digestive tract of wild specimens, phenotypically identified and evaluated on their ability to exert beneficial properties. One selected fungal isolate was administered, four times a day, dead or alive at 1 or 2% together with balanced feed to R. quelen larvae for 15 days. After treatment larvae were counted and weighted in order to obtain the values of survival, mean weight and total biomass. Only four Candida tropicalis isolates were obtained. None of them expressed beneficial properties. One fungal isolate was randomly selected for in vivo assays. Results indicated that only dead yeast at 1% induced a significant increment of biomass when compared with the control group (p
  • Daño vascular inducido en el pie equino por veneno de la serpiente
           Bothrops diporus

    • Abstract: Con el objeto de avalar la sensibilidad del veneno ofídico sobre la densa red vascular que irriga el pie equino, se analizaron los efectos in vitro de 50 μg de veneno, a través de biopsias de talones de 5 equinos de raza indefinida. Las muestras se incubaron en placas de cultivo celular conteniendo medio DMEM (Dulbecco´s Modified Eagle´s Medium). Un grupo de muestras operó como control y otro fue tratado con veneno, en estufa a 37ºC, con 5% de dióxido de carbono y 95% de humedad durante 24 y 48 h. Concluida la incubación, las muestras se fijaron en formaldehído bufferado y se procesaron con las técnicas clásicas para histopatología, siendo teñidas con HyE y PAS para su observación en microscopio óptico. Las muestras destinadas a microscopía electrónica de transmisión (MET) fueron tratadas por el método clásico. En los cortes coloreados (HyE) las arteriolas presentaron desprendimiento de células endoteliales, los núcleos fueron fuertemente basófilos, aumentados de tamaño y de forma redondeada. Las metaarteriolas presentaron disrupción de la pared vascular y separación de las capas que forman su túnica media, con macrocariosis endotelial. Las vénulas mostraron los mismos daños, manifestándose además la ruptura de la pared vascular. La técnica PAS permitió localizar daños a nivel de la membrana basal de las células endoteliales de todos los vasos sanguíneos estudiados. La MET reveló mitocondrias que resaltaban en puntos determinados del citoplasma, con aumento de la electrodensidad. Las vesículas pinocíticas citoplasmáticas mostraron tamaño variable, con distribución irregular; las uniones intercelulares estaban alteradas. El modelo experimental de biopsia, como cultivo primario, permitió el estudio de alteraciones en la red vascular inducidas por toxinas de veneno de serpiente, constituyendo una herramienta valiosa considerando que no afecta la salud del animal.In this work we study the effects caused by the venom of Bothrops diporus on the dense vascular network that supplies the equine foot. In order to analyze the in vitro effects, samples of the knee area of five horse hoofs were incubated in DMEM (Dulbecco´s Modified Eagle´s Medium) plus 50 ug snake venom in cell culture plates. Samples incubated with DMEM and without venom were considered as controls. All the samples were incubated at 37 °C in a 5% carbon dioxide atmosphere, 95% humidity during 24 and 48 hours. After incubation samples were fixed in buffered formaldehyde and processed according to the classical techniques for histopathology, stained with hematoxylin and eosin (H&E) and periodic acid-Schiff (PAS) for observation under optic microscope. Samples for transmission electron microscopy (TEM) were treated by the classic method. Samples stained with H&E showed arteriolar endothelial cell detachment, strong basophilic, enlarged and rounded nuclei. The metarterioles had disruption of the vascular wall and separation of the layers of the tunica media with endothelial macrocariosis. Venules showed the same damage as well as disrup tion of the wall vessel. PAS staining showed damage at the basal membrane of endothelial cells of all the vessels under study. TEM showed mitochondria in certain parts of the cytoplasm with increased electrodensity. Pinocytic citoplasmic vesicles showed variable size, with irregular distribution, with altered cell junctions. The experimental model using biopsy as the primary culture allowed the study of alterations in the vascular network induced by the toxins present in the venom. Thus, it can be considered a useful tool considering as it does not affect the animal's health.
  • Caracterización morfológica del hígado del carpincho (Hydrochoerus

    • Abstract: El carpincho es un mamífero roedor de gran tamaño y constituye un recurso importante en el nordeste argentino como fuente potencial de proteína animal y de subproductos como el cuero, que pueden ser utilizados como importantes ingresos económicos a través de un manejo sustentable. En regiones donde se los cría con fines productivos, la actividad se ve favorecida por los numerosos estudios realizados sobre los parásitos que los afectan, las características de su piel y la morfología de su tubo digestivo. Sin embargo no se encontraron estudios que caractericen la morfología hepática. Anatómicamente el hígado del carpincho es grueso centralmente, la circunferencia es delgada y cortada por fisuras profundas, la división del hígado en lóbulos es completa, similar a la observada en los carnívoros, existiendo cinco lóbulos solapados entre sí. Presenta arquitectura lobulillar y espacios porta constituidos por estructuras vasculares y canaliculares biliares. Los lobulillos hepáticos no presentan la forma poligonal característica y sus límites están mal definidos. Las células hepáticas son irregularmente poliédricas, de tamaño variable y citoplasma eosinófilo, con un núcleo redondeado, central, basófilo, con cromatina laxa y nucléolo evidente. La organización histológica del órgano mantiene similitud con las descripciones efectuadas en mamíferos domésticos y roedores de experimentación.Capybara is a large mammal rodent that inhabits the Argentinean territory. The species is an important source of animal protein and its skin is an important by-product which can be considered as an economic resource for sustainable utilization, as evidenced by the numerous studies on the capybara regarding parasitical diseases, characteristics of the skin and morphology of the digestive tract, and others. However, no studies that characterize the morphology of the liver have been found. Anatomically, the liver of capybara is thick and similar to that of carnivores, having five lobes overlapping each other. It presents lobular architecture and portal tracts consisting of vascular structures and bile canaliculi. Liver lobules do not exhibit the characteristic polygonal shape and their boundaries are poorly defined. Liver cells are irregularly polyhedral, variable in size, being the cytoplasm eosinophil, with a rounded, central, basophilic nucleus with dispersed chromatin and evident nucleolus. Histological organization of the organ keeps similarity with the descriptions of that of domestic mammals and experimental rodents.
  • Cambios morfométricos de lagunas aluviales del río Paraná y su
           incidencia en la diversidad íctica

    • Abstract: Para comprender cuáles son las características ambientales que inciden en las comunidades acuáticas de una laguna, es necesario poseer conocimientos referidos a sus formas y dimensiones, ya que su morfometría interviene sobre variables relacionadas con la erosión, sedimentación, carga de nutrientes y características físico-químicas, entre otras. Sin embargo, la renovación del agua de las lagunas del valle aluvial se encuentra íntimamente ligada a los pulsos de inundación de este último, entendiéndose que es tan importante la altura del nivel de agua, como su duración en el tiempo. Diferentes niveles topográficos de la llanura aluvial, pueden generar distintas respuestas en las lagunas, al margen de encontrarse próximas entre ellas. En tal sentido, el objetivo de este trabajo fue aplicar modelos de anegamiento en la llanura aluvial del río Paraná, a fin de establecer las diferencias topográficas entre las lagunas Galloso y Melilla, para explicar sus respuestas frente a los pulsos de inundación y por consiguiente sus diferencias morfométricas y biológicas. Para ello se utilizó la herramienta Increase level water del software Global Mapper 15.1, teniendo como base un modelo de elevación digital generado a partir de una imagen SRTM de 30 m. Los resultados demostraron que la laguna Galloso se encuentra 2 m por debajo de la laguna Melilla, quedando más expuesta a los pulsos de inundación del río Paraná. Dicha situación se ve reflejada en sus variaciones morfométricas entre los años estudiados, en donde la laguna Galloso ha aumentado 19 veces su superficie mientras que la laguna Melilla se mantuvo estable. En conclusión, esta diferencia topográfica y la mayor conectividad con el río Paraná, sería el principal motivo por el cual la primera posee 80 especies de peces, mientras que la segunda solo 49 especies.To understand which are the environmental characteristics that affect aquatic communities of floodplain lakes it is necessary to possess beforehand information regarding shapes and dimensions as morphometry intervenes in the variables related to erosion, sedimentation, nutrient`s charge, physicochemical characteristics, among others. Renovation of the waters of floodplain lakes is closely linked to the flood pulse of the latter, considering the importance of the height of water level and the duration of the flood period. Different topographic levels of the floodplain can generate different responses in the lagoons, regardless of being close to each other. The aim of this assay is to apply flooding models in the study of the floodplain of the Paraná river in order to establish the topographical differences between two lakes and their implications for the diversity of fish species to determine their responses to flood pulses and consequently their morphometric and biological differences. For this, the Increase level water tool of the Global Mapper 15.1 software was used considering a digital elevation model generated from an SRTM image. The results showed that the Galloso lagoon is 2 m below the Melilla lagoon leaving the former more exposed to flood pulses of the Paraná River. This situation is reflected in their morphometric variations among the years under consideration, having Galloso lagoon increased 19 times its surface while Melilla lagoon remained stable. In conclusion, this topographic difference and proximity to the Paraná River may be the main reason why Galloso lagoon has 80 fish species while Melilla lagoon only 49.
  • Incorporación de Vicia sativa L. y fertilización fosfatada en un
           pastizal del nordeste argentino

    • Abstract: En el nordeste argentino, los pastizales megatérmicos constituyen un importante recurso forrajero para la ganadería. Sus principales limitantes son el déficit forrajero invernal y la baja calidad nutritiva. En amplias regiones se agrega, además, el bajo contenido de P en el suelo y, consecuentemente, en el forraje. Los objetivos de este trabajo fueron evaluar el potencial de la incorporación de una leguminosa y la fertilización fosfatada para aumentar la biomasa de leguminosas y el contenido de fósforo foliar de un pastizal pobre en P del nordeste argentino (Margarita Belén, Chaco). Se incorporó Vicia sativa y 150 kg/ha de superfosfato triple en un diseño en bloques en parcelas divididas completamente aleatorizadas (n=3). La aleatorización se realizó asignando a las parcelas principales dos niveles de fertilización fosfatada (sin y con agregado de P). A las parcelas secundarias se asignaron dos niveles de agregado de V. sativa (sin y con agregado de V. sativa). La fertilización provocó aumentos en la cobertura y la frecuencia de leguminosas, tanto de las nativas como de la implantada. La incorporación de V. sativa y el agregado de P redundaron en aumentos significativos en la biomasa de leguminosas, pero no en la de gramíneas. Por su parte, el agregado de P tuvo una influencia favorable en los contenidos de P foliar de leguminosas y gramíneas, potenciado en ambos casos por el agregado de V. sativa. Estos resultados sugieren que la práctica analizada permitiría reducir las principales limitantes para la actividad ganadera en la región. En efecto, el sistema permitió aumentar la cantidad de forraje disponible a fines de invierno-principios de primavera y también aumentar la calidad de la dieta, gracias al aumento del contenido de P y proteína en la mismaMegathermic grasslands constitute the main forage resource for livestock in the great chaco region. In the northeast Argentina, the main constraints for animal feeding are the low quantity and quality of forage, mainly in late winter-early spring. In addition, there are broad regions with low phosphorus content in the soil and in the forage. The aim of this study was to assess the potential of incorporating a leguminous plant and adding phosphate as fertilizer to increase legume biomass and leaf phosphorus content in a grassland poor in phosphorus from northeast Argentina (Margarita Belén, Chaco province). Vicia sativa (20 kg/ha) and calcium triple superphosphate (150 kg/ha) were incorporated in a completely randomized split-plot block design (n=3). Randomization was carried out by assigning two levels of phosphate fertilization to the main plots (with and without addition of P). Two levels of addition of V. sativa (with and without addition of V. sativa) were assigned to the secondary plots. Fertilization increased the cover and frequency of both the native and the planted legumes. The incorporation of V. sativa and the addition of P resulted in significant increases in biomass of the legumes but not in grasses. The addition of P and the addition of V. sativa had a favorable influence on the leaf phosphorus contents of legumes and grasses. These results suggest that the incorporation of V. sativa and the addition of phosphate as fertilizer haswould allow to deal with the main factors limiting the livestock activity in the region. Indeed, this practice allowed increasing the amount of available forage in late winter-early spring as well as increasing the quality of the diet, due to the increase in P, and protein content
  • Amazona+aestiva):+¿signos+de+estrés+del+desarrollo'&rft.title=Revista+Veterinaria&rft.issn=1669-6840&rft.date=&rft.volume=">Polidactilia y asimetría fluctuante en el "loro hablador" (Amazona
           aestiva): ¿signos de estrés del desarrollo'

    • Abstract: Algunas anormalidades, como la polidactilia y asimetría fluctuante, ocurren como resultado de estrés durante el desarrollo. Se reporta un caso de signos de estrés del desarrollo que incluye polidactilia, asimetría fluctuante y barras de estrés en un pichón de "loro hablador" (Amazona aestiva). Se considera que estas anormalidades estarían relacionadas al estrés del pichón durante un evento de incendio de pastizales. Se examinaron dos pichones silvestres encontrados en un nido afectado por un incendio. El examen clínico mostró anormalidades sólo en el pichón de menor tamaño. Tales anomalías incluyeron a) polidactilia en el miembro posterior derecho; b) marcada asimetría en la coloración de las alas, con una patrón atípico en el ala derecha; y c) barras de estrés en el área de pigmentación roja de plumas secundarias en ambas alas. Los incendios forestales deberían ser considerados un factor de estrés importante para aves que nidifican en cavidades en las Sabanas del Beni (norte de Bolivia).Some abnormalities such as polydactyly and fluctuating asymmetry occur as a result of developmental stress. A case of developmental stress that includes polydactyly, fluctuating asymmetry, and fault bars in one Blue-fronted Amazon nestling (Amazona aestiva), is reported. These anomalies were related to the stress caused by a wildland fire. Two nestlings of a same nest were examined. Physical examination showed anomalies only in the small nestling which included a) polydactyly in the right leg, b) colour asymmetry in wing feathers with an atypical staining pattern in the right wing and c) stress bars in red pigmentation area of secondary feathers of both wings. Wildland fires should be considered as a major stress factor for nesting birds of the Beni Savanna (north of Bolivia).
  • Evaluation of herbicide glyphosate effects in the fish Prochilodus
           lineatus using chromosome aberration test

    • Abstract: The widespread use of glyphosate has been subject of numerous controversies since the prolonged exposure to low concentrations of this substance could lead to toxic effects. Then, the appearance of pathologies in medium and long term progressively will increase because of the exposure of people and animals through the consumption of contaminated water or food. Considering this, the aim of this study was to evaluate the potential mutagenicity of glyphosate herbicide in fish (Prochilodus lineatus) using the test of chromosome aberrations. The fish were exposed to 0,1 ug/l of glyphosate for 70 days. After this period, samples of the anterior portion of the kidney were extracted for chromosomal aberrations (CAs) analysis. A greater number of CAs (gaps, breaks, stickiness, endomitosis, fragmentations, and pulverizations) were observed in individuals exposed to the pesticide. The statistical analysis of the data showed significant differences between the control and treated groups. In this way, the results suggested the existence of a genetic response as a consequence of pesticide exposure in fishEl uso generalizado del glifosato ha sido objeto de numerosas controversias, ya que la exposición prolongada a bajas concentraciones de este agroquímico podría dar lugar a efectos no deseados o nocivos. Ello favorecería la aparición de patologías en el mediano y largo plazo, lo que aumenta progresivamente el riesgo de exposición en seres humanos y animales, a través del consumo de agua y alimentos contaminados. Teniendo en cuenta esta premisa, el objetivo del trabajo fue evaluar el posible efecto mutagénico del herbicida a través de la prueba de aberraciones cromosómicas en peces de la especie Prochilodus lineatus. Los peces fueron expuestos a 0,1 ug/l de glifosato durante 70 días. Después de este período una muestra de la porción anterior del riñón fue extraída para el análisis de aberraciones cromosómicas (AC). En los individuos expuestos al pesticida se registró mayor número de AC. El análisis estadístico de los datos mostró diferencias significativas entre los grupos control y tratado. Los resultados sugieren la existencia de una respuesta genética causada por la exposición y el contacto de los especímenes con el herbicida
  • Estrés en ganado: causas y consecuencias

    • Abstract: En los últimos años se está dando una importancia creciente a las normas sobre bienestar animal debido a la confluencia de varios factores, como el mayor conocimiento en distintas disciplinas relacionadas con los animales de producción (el comportamiento animal, la fisiología del estrés y el manejo correcto de los animales), la relación directa entre estos conocimientos y los niveles de producción estables y competitivos a mediano y largo plazo y una mayor concientización social sobre las necesidades de los animales, así como el rechazo hacia los abusos De esta forma, una vez superadas las necesidades de incremento en el abastecimiento de productos, se han empezado a fijar otros parámetros para cumplir con las demandas sociales en el ámbito de la producción ganadera, uno de esos parámetros, cada día más importante, es el bienestar animal. En esta revisión se intenta destacar la importancia del bienestar de los animales, tanto por la calidad de vida de los mismos, como por su impacto sobre la producción ganadera. Se exponen los principales factores generadores de estrés en ganado, así como los efectos fisiológicos y sus impactos negativos sobre la producción. En vías de brindar una mejor vida al animal y aumentar la calidad del producto, cada vez más países y consumidores imponen exigencias legales y reglamentarias que determinan estándares de bienestar para el manejo animal. Es por todo esto que el bienestar animal adquiere cada vez mayor relevancia en todo el mundo. América Latina se encuentra actualmente atravesando un proceso de adaptación a los nuevos requerimientos internacionales.In recent years there has been an increasing importance on animal welfare standards due to the confluence of several factors, including: increased knowledge in different disciplines related to animal production (animal behavior, stress physiology and proper management of animals); the direct relationship between this knowledge and competitive production levels; and greater social awareness of the requirement of animals and the rejection of abuse. Thus, once the needs of increase in the supply of products are met, and other parameters to satisfy social demands in the field of livestock production are set, animal welfare becomes a priority. In this review we try to emphasize the importance of animal welfare, both for the quality of animals´ life and its impact on livestock production. The main stressors in cattle as well as the physiological effects and negative impacts on production, are presented. In the process of providing a better life to animals and to increase product quality there is an increasing number of countries with legal and regulatory requirements that determine welfare standards for animal handling. Animal welfare is becoming increasingly important throughout the world and Latin America is currently undergoing a process of adaptation to these international requirements

    • Abstract: La especie canina es la que mejor se ha adaptado a vivir junto al hombre. Prueba de ello es que existen poblaciones de perros distribuidas en todos los continentes, a excepción de la Antártida. A través de un largo proceso de domesticación, los perros han modificado su apariencia física y su comportamiento. Las razas más antiguas, descendientes de los lobos, se originaron en África y Asia. No obstante, la gran explosión en el aumento de la población de perros tuvo lugar en Europa a partir del año 1800. Mediante la cría selectiva basada en el fenotipo y dirigida por el hombre, han surgido decenas de razas, en las que los individuos son reconocidos y clasificados según rasgos físicos característicos. Pueden encontrarse situaciones complejas, que van desde aquéllas que afectan al estado de salud (prognatismos, displasias, acondroplasia), hasta aquéllas que involucran a la sociabilidad con el ser humano y dan lugar a emociones negativas como miedo o ansiedad. El hecho de que el perro sea considerado un miembro más de la familia no significa que deba ser forzado a vivir según las necesidades de la familia humana. Los perros tienen necesidades conductuales y una comunicación propia. El ritual de la comida, el lugar donde descansan y desarrollan sus actividades, y otros hábitos influyen fuertemente en su bienestar. Es un gran avance que los animales sean reconocidos como individuos con derechos, pero no es suficiente. Es necesario enseñar conceptos básicos sobre las necesidades de los animales, para evitar que sufran innecesariamente: concientizar acerca del no abandono, del control de la reproducción y de la prevención de las patologías hereditarias, entre otros. Solo teniendo en cuenta los puntos mencionados, las posiciones éticas serán motivo de discusión y la jurisprudencia podrá obrar de manera adecuadaThe dog is one of the species best adapted for living with humans that inhabits all the continents except Antarctica. After a long process of domestication, dogs have modified not only physical appearance but also their behavior. The most antique breeds descend from wolves were originated in Africa and Asia. However, the biggest increase in dogs´ population had taken place in Europe since the 1800s. Through selective breeding, managed by men and based upon the phenotype, hundreds of breeds had emerged, and each one is recognized and classified according to specific physical features. Other classification takes into account dogs´ dependence on humans in order to obtain food and shelter. When it comes to evaluate domestic dog's welfare such diversity of classifications should be considered. Some complex situations regarding health (prognathous, dysplasia, acondrodysplasia) as well as those associated with negative emotions -such as fear and anxiety- that affect sociability with humans may arise due to undesirable fixation of some genes in particular breeds. In some cases dogs are considered as members of the family but this does not mean that they must live according to human needs. Dogs have behavior needs and their own way of communication. Feeding rituals, resting places, playing areas, and others practices have an important impact on their wellness. Animals must be protected and the implementation of animal rights is a huge progress, but it is still not enough. Education is also essential. It is necessary to teach basic concepts about animal needs to avoid unnecessary suffering: pet abandonment, control of reproduction and inheritable pathologies, among others. Only after these conditions are met it will be possible to discuss from different points of view and perhaps jurisprudence may properly work
School of Mathematical and Computer Sciences
Heriot-Watt University
Edinburgh, EH14 4AS, UK
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