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African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia
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  This is an Open Access Journal Open Access journal
ISSN (Online) 2658-9184
Published by IMIST Homepage  [15 journals]
  • Actualisation des connaissances sur les systèmes d'élevage et
           d'alimentation des ovins élevés dans la steppe de Beni Mathar à
           l'Oriental du Maroc

    • Authors: Oumaima Mahir, Abdelmajid Bechchari
      Pages: 1 - 17
      Abstract: L'élevage de petits ruminants est le principal moyen de subsistance et pourvoyeur d'emplois pour la population de la région de l’Oriental du Maroc, avec une utilisation de plus en plus fréquente d'aliments concentrés sans abandonner le pâturage. L'objectif de cette étude est d'actualiser les connaissances sur les systèmes d'élevage et d'alimentation des ovins élevés dans la steppe de Beni Mathar à l'Oriental du Maroc. L'étude a été menée à travers une enquête auprès de quatre-vingt-trois élevages ovins de la zone rurale de l'Oriental marocain. Après des analyses multidimensionnelles basées sur la gestion de l'alimentation et sur la forme d'utilisation des parcours, trois groupes distincts de systèmes d'élevage dans la zone d'étude ont été obtenus. Le premier système présente les fermes pastorales de subsistance (n = 53) avec un système d'alimentation basé principalement sur le pâturage sur chaume avec une supplémentation annuelle de 25815 UF. La seconde regroupait des exploitations pastorales paysannes (n=12) pâturant principalement sur des pâturages naturels et apportant une supplémentation annuelle de 72374 UF. Enfin, le troisième système est composé d'exploitations pastorales spéculatives (n=14) qui bénéficient également des unités fourragères gratuites des parcours mais complétées à hauteur d'environ 103514 UF par an. Le résultat de cette étude permettra à prendre des mesures de développement adaptées aux conditions et ressources spécifiques de chaque système d’élevage.
      PubDate: 2022-09-30
      DOI: 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i136.34768
       
  • Valeur nutritive des principales espèces pastorales autochtones du
           Maroc oriental

    • Authors: Kaoutar Aboukhalid, Abdesselam Maâtougui, Basma Chiboub, Mohamed Bahnini, Nadia Houmy
      Pages: 19 - 35
      Abstract: Dans les hauts plateaux steppiques du Maroc oriental, les terres de pâturages satisfont une partie importante des besoins alimentaires des ruminants. Ainsi, la détermination de la valeur nutritive des espèces pastorales est un préalable indispensable en vue de mettre en place des stratégies de gestion rationnelle et durable de ces écosystèmes. L’objectif de cette étude est de contribuer à une meilleure connaissance des valeurs nutritives de 20 espèces pastorales collectées dans différents pâturages du Maroc oriental. L’analyse de la valeur nutritive a porté sur la détermination des teneurs en matière sèche, matière minérale, matière organique, matière azotée totale, fibre de détergent neutre, fibre de détergent acide et fibre de détergent lignine. Les résultats obtenus montrent que les espèces sont différentes entre elles pour plusieurs constituants nutritifs (P<0.001). Asphodelus fistulosus, Peganum harmala, Suaeda vera, Atriplex halimus, Anabasis aphylla et Atriplex semibaccata recèlent des potentialités nutritionnelles eu égard à leur richesse en matières azotées totales (entre 9.87 et 25.49% MS), matière minérale (jusqu’à 22% de MS), matière organique digestible (jusqu’à 69.92 gr /kg MS), énergie (jusqu’à 0.83 UF/Kg MS) et leur faible teneur en lignine (entre 2.80et 9.50 % MS) et cellulose brute (entre 7.70 et 19.19 %). En revanche, Stipa tenacissima, Launaea arborescens, Deverra scoparia, Salsola tetragona et Lygeum spartum présentent les concentrations les plus importantes en cellulose brute (entre 36.57 et 44.33 % de la MS) et des teneurs relativement faibles en matières azotées totales (entre 3.80 et 6.73%) et sont, donc, de valeur nutritive médiocre. L’étude a révélé que les espèces pastorales autochtones pourraient offrir un potentiel considérable en tant que ressource fourragère, et constituent une alternative pour la diversification du matériel végétal utilisé dans tout programme de réhabilitation des pâturages dégradés.
      PubDate: 2022-09-30
      DOI: 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i136.34769
       
  • Amélioration des pratiques d’engraissement des ovins sur les Hauts
           Plateaux du Maroc oriental

    • Authors: Abdelmajid Bechchari
      Pages: 37 - 51
      Abstract: Dans l’objectif d’assister des pasteurs organisés de l’Oriental sur les bonnes pratiques d’engraissement, trois ateliers d’engraissement ont été organisés à Béni Mathar (BM), Tendrara (TN) et Bouarfa (BF). Les rencontres préparatoires ont sensibilisé les éleveurs sur le protocole envisagé en zones pastorales. Les animaux ont été identifiés, pesés et traités avant de constituer des lots homogènes. Le lot 1 a reçu une ration basée sur les besoins des animaux (60 % d’orge, 10% de son, 10% de tourteau de tournesol, 20% de foin de luzerne, et du CMV) et le lot 2 servant de témoin est conduit à la façon des éleveurs (l’orge et le son de blé en plus de l’alfa desséchées à TN ou du foin d’avoine à BM). Après adaptation, les animaux sont alimentés matin et soir avec contrôle des refus et ajustements des apports. Les performances enregistrées par les lots des essais sont encourageantes avec de bonnes vitesses de croissance pour le lot 1 (243,5, 236,1 et 199,6 g/j à BM ; 262,3, 200.4 et 178.2 g/j à TN, 240, 282.8 et 202 g/j à BF respectivement pour GMQ 1-2, GMQ 2-3 et GMQ 3-4) comparé aux animaux du lot témoin (175.6, 171.9, 185.2 à BM ; 198, 190 et 166.7 à TN) et de bons indices de conversion alimentaires (6,0 contre 7,5). Les débats à la fin de chaque contrôle ont analysé les évolutions à la recherche de solutions aux problèmes. Outre le besoin d’encadrement, les principales contraintes concernent la difficulté du l’environnement, les maladies et le marché.
      PubDate: 2022-09-30
      DOI: 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i136.34770
       
  • Effets des grignons d’olives sur les performances d’engraissement, les
           caractéristiques de la carcasse et la qualité de la viande des agneaux

    • Authors: Mohammed Benbati, Kaoutar Elfazazi, Loubna Chafki, Hanane Azzouzi, Abdelmajid Haddioui, Mohammed El Hansali, Abdelhafid Keli
      Pages: 53 - 66
      Abstract: L’objectif de cette étude est d’évaluer l’effet de l’utilisation des grignons d’olives (GO) partiellement dénoyautés en alimentation des agneaux sur les performances d’engraissement, les caractéristiques de la carcasse et la qualité de la viande. Trente-six agneaux de la race (18 femelles et 18 mâles) ont été répartis en 6 lots homogènes (3 lots de femelles et 3 lots de mâles) de six animaux chacun. Chaque deux lots (1 mâle et 1 femelle) ont été affectés à un régime alimentaire. Trois régimes ont été testés : T0 (0% GO), T1 (20% GO) et T2 (40% GO). L’essai s’est déroulé sur une durée de 74 jours précédé d’une période d’adaptation de 10 jours; les agneaux ont été pesés tous les 15 jours et l’ingestion a été contrôlée quotidiennement. A la fin de l’essai, tous les animaux ont été abattus et le poids des carcasses, les notes de conformation et d’engraissement et le gras mésentérique (GM) ont été enregistrées. Par la suite les carcasses ont été déposées dans la chambre froide pendant 24h. Après, le pH24 et la couleur de la viande mesurés au niveau du muscle Longissimus dorsi et le gras pelvi-rénal (GPR) ont été enregistré. Les résultats de l’essai n’ont montré aucun effet significatif du régime alimentaire sur le gain moyen quotidien (GMQ). Le coût alimentaire a été réduit de 4,74 MAD et 3,57 MAD par kg de poids vifs gagné chez les mâles, respectivement pour T2, T1 et l’indice de conversion a été amélioré. Aucun effet significatif du régime alimentaire n’a été observé sur le rendement carcasse, les notes de conformation et d’engraissement, le GPR et GM. Toutefois, L’effet du sexe était significatif sur le GM et GPR et sur le pH24 de la viande avec une supériorité chez les femelles. En conséquence, les GO partiellement dénoyautés peuvent être incorporées jusqu’à 40% en engraissement des agneaux pour réduire le coût alimentaire et sans effet sur les performances d’engraissement.
      PubDate: 2022-09-30
      DOI: 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i136.34771
       
  • Effet de la pulpe de betterave ensilée sur l'évolution du poids des
           brebis et la croissance des agneaux durant la lactation

    • Authors: Mohammed Benbati, Badr Benjelloun, Soukaina Boulmane, Kaoutar Elfazazi, Abdelmajid Haddioui, Mohammed El Hansali, Abdelhafid Keli
      Pages: 67 - 80
      Abstract: Le travail a pour objectif d’évaluer l’effet de l’incorporation de la pulpe de betterave ensilée (PBE) dans le régime alimentaire des brebis en lactation sur les variations de leurs poids et la croissance des agneaux durant les deux premiers mois de lactation. Quarante-cinq brebis de la race Boujâad ont été réparties en trois lots homogènes selon le poids et l’âge. Trois régimes alimentaires ont été testés : T0 (orge, foin de luzerne, paille, son de blé); T1 (orge, foin de luzerne, paille son de blé et 15% PBE) et T2 (orge, foin de luzerne, paille, son de blé et 30% PBE). L’essai a duré 60 jours (de l’agnelage à 60 jours de lactation) et il a été précédé d’une période d’adaptation aux régimes alimentaires de 6 jours. Les brebis et leurs produits ont été pesés à l’agnelage, 10, 30 et à 60 jours de lactation. Les poids aux âges types (poids à la naissance, à 10j, à 30j et à 60j), les gains moyens quotidiens GMQ0-10, GMQ10-30, GMQ30-60 et GMQ0-60, ainsi que les variations de poids des brebis durant la période de l’essai sont les principaux paramètres mesurés. Les résultats obtenus ont montré que l’incorporation de (PBE) dans la ration des brebis en début de lactation n’a affecté ni le poids ni les variations de poids des brebis (P>0,05). Toutefois, le poids des agneaux à 10 jours et le GMQ0-10 ont été significativement affectés. Les poids à 30 et 60 jours et les GMQ10-30, GMQ30-60 et GMQ0-60 n’ont pas été affectés par le régime alimentaire.
      PubDate: 2022-09-30
      DOI: 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i136.34827
       
  • Les teneurs en fluorure des plantes influencent-elles leur qualité
           fourragère pour ruminant '

    • Authors: Sibaoueih Mounia Sibaoueih Mounia, Abdellatif Rahim, Bouchra El Amiri
      Pages: 81 - 96
      Abstract: L’intoxication par le fluorure est un problème majeur de santé qui handicape la production des ruminants. L’hypothèse avancée par la présente étude est que la teneur en fluorure affecte la qualité fourragère de différentes espèces de plantes (cultivées ou spontanées) consommées par les ruminants et collectées dans trois communes (El Fokra, Ouled Azzouz et M’fassis) connues par la fluorose hydrotellurique au sud de Khouribga et dans une commune indemne (Ouled Saaid au nord de Settat). Pour vérifier cette hypothèse, des échantillons des parties aériennes des plantes ont été collectés, séchés, broyés et tamisés. Ensuite, les teneurs en fluorure ont été déterminées à l’aide d'une électrode spécifique. Les teneurs en matières azotées totales (MAT), en fibre au détergent neutre (NDF), en fibre au détergent acide (ADF) et en lignine sulfurique (ADL) ont été également déterminées. Les résultats montrent que la teneur la plus élevée en fluorure a été enregistré dans la commune El Fokra (4,96±1,72 ppm) suivi par la commune M'fassis (3,79±1,04 ppm), alors que les teneurs les plus faibles ont été observées à Ouled Azzouz (2,24±1,77 ppm) et Ouled Saaid (1,92±0,89 ppm). De plus, Fumaria parviflora, Chrysanthemum coronarium et Hordeum vulgare ont accumulé les taux les plus élevés en fluorure par rapport aux autres espèces. Aucune différence significative n’a été observée au niveau de la teneur en fluorure pour les plantes des communes Ouled Azzouz et Ouled Saaid. Aucune différence significative entre les plantes pour les MAT des quatre communes étudiées n’a été observée. De plus, les espèces qui présentent un taux élevé en fluorure ont montré de faibles teneurs en NDF (24,25 ± 5,87 %MS), ADF (10,17±6,4 %MS) et ADL (2,32±0,79 %MS). En conclusion, dans les régions à fluorose, le taux de fluorure au niveau des plantes varie selon l’espèce et selon le degré de contamination de la région. En outre, les plantes des communes Ouled Azzouz et Ouled Saaid qui ont un faible taux de fluorure présentent des niveaux élevés de fibres.
      PubDate: 2022-09-30
      DOI: 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i136.34829
       
  • Evaluation de la composition chimique des résidus agricoles du Nord du
           Maroc : cas de résidus de fraise, de framboise, d’haricot, de pois
           chiche et de féverole

    • Authors: Samira El Otmani, Hamza Boulaich, Mouad Chentouf, Youssef Chebli
      Pages: 97 - 111
      Abstract: Au nord du Maroc, l'alimentation des caprins est basée sur les pâturages forestiers qui sont caractérisés par une faible disponibilité de l'offre fourragère. La substitution des ressources alimentaires conventionnelles pour le bétail par des résidus agricoles largement disponibles pourrait être utilisée dans l'alimentation des ruminants. Cependant, cette substitution nécessite préalablement la connaissance de leur apport nutritif. Ce travail vise à évaluer la composition chimique de certains de ces résidus agricoles disponibles dans la région. Des échantillons de résidus de fruits rouges (fraise et framboise) et de légumineuses (féverole, pois chiche et haricot) ont été collectés. Les paramètres étudiés étaient la matière sèche, la matière minérale, les fibres (NDF « fibres à détergeant neutre », ADF « fibres à détergeant acide » et ADL « la lignine ») et les composés secondaires (phénols totaux et tanins condensés). Les résultats ont montré que tous les paramètres différaient significativement selon les sous-produits étudiés (P<0,01). Les résidus de fraises avaient la teneur en eau la plus élevée par rapport aux autres sous-produits (67,5%). La matière minérale était plus faible dans les résidus de pois chiches (6,6%MS) et plus élevée dans les sous-produits de framboises et de haricots (10,5 et 9,4 % MS, respectivement). La plus faible teneur en fibres (NDF, ADF et ADL) a été obtenue dans les résidus de framboise (47,5, 29,6, 11,4 %MS, respectivement). Les résidus de fraises présentaient la concentration la plus élevée des composés secondaires (25,5 et 4,3%MS des phénols totaux et tannins condensés, respectivement), tandis que les teneurs les plus faibles ont été observées dans les sous-produits d'haricot (10,2 et 1,1%MS des phénols totaux et tannins condensés, respectivement). En conclusion, l'utilisation de ces résidus agricoles semble être une solution pour diversifier l'alimentation de bétail et réduire les coûts d'alimentation.
      PubDate: 2022-09-30
      DOI: 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i136.34831
       
  • La composition chimique des espèces pastorales broutées par les caprins
           au niveau d’un parcours forestier du Parc Naturel de Bouhachem

    • Authors: Youssef Chebli, Hamza Boulaich, Mouad Chentouf, Samira El Otmani
      Pages: 113 - 128
      Abstract: Ce travail a pour objectif d’étudier la composition chimique (teneurs en protéines brutes (PB), matière organique (MO), extrait éthéré (EE), glucides pariétaux, et tannins condensés (TC)) de 14 espèces pastorales ligneuses, en plus de la strate herbacée, disponibles au niveau des parcours forestiers du Parc Naturel de Bouhachem (PNB). Ces espèces représentent plus de 95 % de la ration sélectionnée par les caprins sur parcours forestier. D’après les analyses de laboratoire, la teneur en MO reste plus ou moins stable durant toute l’année. La teneur en EE est plus élevée durant la période sèche chez la majorité des espèces pastorales avec une moyenne de 50 g/kg MS. Toutes les espèces étudiées ont des teneurs en PB supérieures à 54 g/kg MS. Les taux les plus élevés en lignines ont été observés durant les saisons d’été et d’automne avec des moyennes de 154 et de 152 g/kg MS, respectivement. Calicotome villosa et les herbacées sont caractérisées par des teneurs faibles en TC et plus ou moins stables durant toute l’année. Pour les fibres au détergent neutre (NDF) et au détergent acide (ADF), de faibles teneurs ont été enregistrées durant le printemps avec une moyenne de 425 g/kg MS, à l’exception de Quercus suber, Myrtus communis et Lavandula stoechas qui ont les taux les plus élevés durant cette saison. Ces résultats seront utilisés pour évaluer la valeur nutritive du régime alimentaire sélectionné par les caprins dans les pâturages forestiers du PNB.
      PubDate: 2022-09-30
      DOI: 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i136.34832
       
  • Options alternatives intégrées d'alimentation pour le cheptel des zones
           arides et semi-arides du Maroc

    • Authors: Mohamed EL Koudrim
      Pages: 129 - 142
      Abstract: Les alternatives alimentaires proposées pour les zones arides et semi-arides visent à améliorer l’intégration entre les différentes composantes de l’exploitation (animale et végétale). Des alternatives fourragères ont été introduites dans le but d’améliorer les systèmes de cultures actuels et d’approvisionner le bétail en aliments de bonne qualité et surtout riches en protéines. Des essais sur les cultures fourragères en monoculture et en mélange dans des champs expérimentaux en station, sous semis direct ont été installés et évalués pour deux années climatiquement contrastées. Les résultats étaient, en général, supérieurs à ceux des cultures avec un travail du sol conventionnel. En ce qui concerne la production en grain, l'orge a donné les rendements les plus élevés (1,1 t/ha) en année sèche. Cependant, la production en biomasse était plus importante que celle du grain en année sèche. Le mélange de pois fourrager-orge s’est avéré très productif en biomasse, soit 7 t/ha. Concernant les cultures en couloirs, les feuilles d’Atriplex sont appréciées par le bétail et leur rendement varie de 0,3 à 1,2 t/ha. La présence d’Atriplex a permis aussi une augmentation de 25% du rendement des cultures en intercalaire. En zones arides et semi-arides du Maroc, plusieurs alternatives en alimentation du bétail sont permises, il faut toutefois choisir les combinaisons les plus appropriées en fonction des sytèmes et objectifs de la production.
      PubDate: 2022-09-30
      DOI: 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i136.34833
       
  • L’ensilage conserve mieux la qualité nutritive du Melilotus
           officinalis que la fenaison

    • Authors: Mouad Lahkim Bennani, Ahmed Aarab, Abdelaziz Jaber, Mohamed Acherkouk, Mohammed Ayadi
      Pages: 143 - 158
      Abstract: L’objet de ce travail est de mettre au point le mode optimal de conservation de la valeur nutritive du fourrage de Mélilot. Pour cela, la fenaison et l’ensilage ont été comparés au fourrage vert. Pour l’ensilage, quatre prétraitements sont testés (direct "ED", pré-fanage "EP", pré-fanage avec ajout de mélasse "EPM", pré-fanage avec ajout de mélasse, paille et sel "EPMPS"). L’ensilage EPM a enregistré le meilleur résultat comparé au foin (157 vs 145 et g/kg MS de protéines brutes ; 45 vs 38 g/kg MS de l’extrait éthéré ; 88 vs 76 % pour la digestibilité de la MS respectivement, P<0.001). Les fibres indigestibles (ADL) sont moins élevées chez l’EPM que le foin (57 vs 68 g/kg MS respectivement, P<0.01). Pour l’ensilage, la qualité dépend des traitements pré-ensilage (P<0,001). En effet, EPM a montré une bonne qualité avec un pH acide (4,25) et une teneur ammoniacale modérée (3,11%). EPM et EP ont montré une fermentescibilité satisfaisante de la fraction insoluble des fibres. En effet, ces derniers ont enregistré la production la plus élevée de gaz de fermentation de la fraction insoluble (161,83 et 161,43 ml/g MS respectivement). EPM présente une vitesse de production de gaz de fermentation maximale (0,13 h-1). L’ensilage EPM, suivi par le foin, donne la valeur nutritive la plus optimale. L’ensilage s’avère bénéfique envers la dégradation de la teneur en fibres indigestibles et par conséquence, il améliore les paramètres de la digestibilité in vitro. Cependant, la faisabilité du foin dans les systèmes extensifs est moins coûteuse que l’ensilage, ce qui le rend favorablement plus praticable pour la conservation.
      PubDate: 2022-10-03
      DOI: 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i136.34907
       
  • Ingestion alimentaire de caprins sur pâturages de hautes montagnes
           dans le Nord du Maroc

    • Authors: Mohamed Acherkouk, Mohammed Ayadi, Asma Al Gharad
      Pages: 159 - 171
      Abstract: L’étude a été effectuée dans trois sites montagneux (Bouhalla, Chrafat et Kalaâ) de la région de Chefchaouen. Elle a concerné une population caprine locale conduite sur pacages de hautes montagnes. Son principal objectif était de déterminer les prélèvements alimentaires en fonction du site et de la période (froide/chaude). La quantité moyenne de matière sèche (MS) prélevée quotidiennement par le caprin, a été de 1,35 Kg (soit 0,50 UF). Elle a été de 1,80 ; 1,17 et 1,06 Kg à Chrafat, Kalaâ et Bouhalla, respectivement. Cette quantité a varié aussi selon la période : 1,58 Kg MS en période froide ; et 1,11 MS en période chaude. Elle différait également en fonction de la catégorie et de la classe d'âge (respectivement : de 0,97 à 1,10 et de 1,40 à 1,85 Kg, chez les chevrettes et chevreaux, d'une part ; et les chèvres et boucs, d'autre part). Ces résultats contribueront, à terme, à l'élaboration de rations alimentaires adéquates pour des élevages caprins de hautes montagnes en fonction de leurs spécificités.
      PubDate: 2022-10-06
      DOI: 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i136.34958
       
  • Multiplication sexuée et asexuée d'Artemisia herba-alba Asso ; une
           espèce pastorale autochtone appréciée et surexploitée

    • Authors: Basma Chiboub, Abdesselam Maatougui, Elayachi Sehhar, Kaoutar Aboukhalid, Mourad Baghour, Mohamed Bahnini
      Pages: 173 - 192
      Abstract: Artemisia herba-alba est l'une des espèces pastorales les plus importantes, caractérisée par une valeur fourragère élevée, en particulier pour les ruminants. Cependant. Les steppes à Artemisia herba-alba subissent une dégradation continue. La maitrise de la multiplication de cette espèce est indispensable, pour sa préservation et la réhabilitation des pâturages dégradés. La présente étude a pour objectif de maitriser les techniques de multiplication sexuée et asexuée d’Artemisia herba-alba: germination et bouturage. Pour étudier la multiplication sexuée, trois facteurs sont considérés: l’âge des graines, leurs provenances et leurs pré-traitements. Pour la multiplication asexuée, deux essais de bouturage sont menés, dans le but de tester l’effet i) du trempage dans une solution d’auxine AIA, et ii) de la nature des boutures (herbacées, semi-ligneuses et ligneuses) sur l’enracinement de ces boutures. Les résultats obtenus ont montré un taux de germination important pour les graines fraichement récoltées (88%), une diminution du taux de germination des graines au fil des années, et celles de l’année en cours, mais provenant du pastoretum et récoltées tardivement (19,78%). Aussi, une augmentation du taux de germination des graines imbibées pendant 48h (21%), par rapport au témoin (17%). Par ailleurs, nous avons noté un effet inhibiteur de certaines concentrations de l’AIA sur l’enracinement des boutures. Le meilleur taux d’enracinement a été observé chez les boutures herbacées témoins, collectées en mars (50%).
      PubDate: 2022-10-06
      DOI: 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i136.34959
       
 
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