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Revista de Investigaciones de la Facultad de Ciencias Agrarias
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ISSN (Print) 1853-4333 - ISSN (Online) 2250-8872
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Sistemas de transporte de urea y su efecto sobre la calidad física y de
su aplicación por proyección
- Authors: Santiago Néstor Tourn, Víctor Merani, Matilde Mur, Pedro Platz, Facundo Guillino, Juan Manuel Vázquez, Luciano Larrieu, Laura Giambelluca, Roberto Balbuena
  First page: 016
  Abstract: La producción agrícola depende en gran parte del uso de fertilizantes, estos generalmente se aplican en forma sólida por proyección y su transporte puede afectar la calidad física y de su aplicación, afectando la eficiencia de uso y el rendimiento de los cultivos. El objetivo fue evaluar el efecto de dos formas de transportar fertilizante, (tornillo sinfín y cinta transportadora), sobre la calidad física del fertilizante y de su aplicación en el terreno. Se hipotetizó que el sistema de transporte mediante tornillo sinfín afecta la calidad física de la urea y, en consecuencia, su calidad de aplicación en el terreno, respecto a la cinta transportadora. El trabajo se realizó en septiembre del año 2020, se utilizó fertilizante urea y dos sistemas de transporte, tornillo sinfín tradicional y cinta transportadora. Se tomaron muestras de fertilizante antes y después de pasar por los sistemas de transporte y se evaluó la densidad aparente, granulometría y dureza. El fertilizante transportado fue aplicado con una fertilizadora de doble discos y se le evaluó la uniformidad de distribución de las dosis en el terreno. El sistema de transporte por tornillo sinfín provocó una disminución en la densidad aparente y dureza del fertilizante, generando más cantidad de partículas finas (<2mm). Esto afectó su distribución en el terreno generando, para una misma configuración de la fertilizadora y ancho de labor, menor calidad de aplicación, es decir coeficientes de variación de la dosis distribuida mayor que cuando se utilizó la cinta transportadora. No se rechazaron las hipótesis planteadas.
  PubDate: 2022-01-11
  DOI: 10.35305/agro38.316
Transformaciones productivas en la Cuenca del Salado y persistencia de la
ganadería familiar (1999-2019)
- Authors: Ramón Isidro Cieza
  First page: 008
  Abstract: Este estudio analiza los cambios ocurridos en la Cuenca del Salado, en los últimos veinte años en un contexto de transformaciones para el sector agropecuario pampeano. El trabajo se basó en fuentes secundarias de información y entrevistas a informantes clave, tomando el Partido de Las Flores como estudio de caso. Los resultados presentan diferencias en las dinámicas productivas de la zona bajo estudio, con respecto a otras subregiones de la pampa húmeda. Del análisis de la información se desprende que el número de unidades productivas se mantiene en el periodo analizado, incluso con un aumento de las más pequeñas, planteando un proceso divergente al resto de la Región Pampeana. Las causales de estas diferencias se asocian a la cría bovina como actividad productiva predominante, el modelo tecnológico que la sostiene y la imposibilidad de desarrollo del capital concentrado. Las características de esta subregión han frenado, al menos parcialmente, el modelo tecnológico capital intensivo y el desarrollo de economías de escala, por lo que los sistemas productivos familiares continúan vigentes con base en la ganadería vacuna y el trabajo familiar.
  PubDate: 2021-04-09
  DOI: 10.35305/agro36.295
Evaluación de herbicidas en pre y pos emergencia en el cultivo de
alcaucil (Cynara cardunculus var. scolymus, L)
- Authors: Rodolfo Oscar Grasso, Mauricio Pablo Ortiz Mackinson, David Mario Balaban, Rosana Rotondo, Eduardo Vita Larrieu
  First page: 009
  Abstract: Uno de los principales problemas productivos del alcaucil son las malezas, siendo necesario disponer de herbicidas que efectúen un adecuado control. Se evaluó la eficacia de herbicidas en el control de malezas en etapas iniciales del cultivo, y la fitotoxicidad sobre el mismo. El experimento se realizó en la FCA, UNR, en Madrigal, sembrado en octubre y trasplantado en noviembre de 2014. Se aplicaron en preemergencia de malezas: S-metolacloro, Oxifluorfen, Pendimetalin, Linuron, Prometrina y además, los dos últimos en posemergencia. Fue analizado el porcentaje de eficacia de control de los herbicidas sobre Portulaca oleracea, Lamium amplexicaule, Eleusine indica, Digitaria sanguinalis, Echinocloa sp., Chenopodium album y Amaranthus quitensis. La fitotoxicidad se midió con escala arbitraria (1:no afectadas; 2:levemente afectadas; 3:afectadas; 4:muy afectadas). El diseño fue en bloques al azar con 3 repeticiones y pruebas de Shapiro-Wilks y Friedman. Se observaron diferencias altamente significativas en eficacia de control entre los herbicidas evaluados en preemergencia, en ambas fechas de medición. S-metolacloro controló 66% de malezas, Linuron 82% y Pendimetalin 89%, sin causar fitotoxicidad en plantas de alcaucil. Oxifluorfen controló 93%, con fitotoxicidad 3 en la primera medición y de 2 en la segunda. Si bien la Prometrina controló 83%, la fitotoxicidad fue de 4. Se observaron diferencias altamente significativas en tratamientos posemergencia en la segunda fecha de medición en Eleusine, Digitaria y Echinocloa. Linuron controló el 93,7% con fitotoxicidad 3 en ambas fechas. Prometrina el 92% con fitotoxicidad de 4. En las condiciones del experimento, los herbicidas destacados fueron Pendimentalin y Linuron en preemergencia.
  PubDate: 2021-04-09
  DOI: 10.35305/agro36.301
VI Jornadas de Ciencia y Tecnología 2021
- Authors: Jornadas Ciencia y Tecnología
  First page: 010
  Abstract: En esta edición las Jornadas se desarrollaron en modalidad virtual, con algunas actividades sincrónicas y otras asincrónicas. La virtualidad fue una gran oportunidad de transmitir trabajos en formatos más atractivos, actuales y convocantes. Se trató sin dudas de un desafío interesante, con valor agregado a la investigación y una forma de visibilizar los trayectos recorridos con las nuevas tecnologías en nuestras disciplinas.
  PubDate: 2021-07-13
  DOI: 10.35305/agro37.314
Propagación in vitro de cúrcuma (Curcuma longa L.) mediante
embriogénesis somática directa con referencia a tipos de explantes y
reguladores de crecimiento vegetal: una revisión
- Authors: Hewa Fonsekage Lakma Upendri, Thayamini H. Seran
  First page: 011
  Abstract: La cúrcuma (Curcuma longa L.) es una importante planta medicinal perteneciente a la familia Zingiberaceae. Es una planta triploide estéril, pero es una planta herbácea vital principalmente debido a sus rizomas subterráneos que se utilizan para diversos fines debido a sus propiedades físicas y químicas. La cúrcuma se propaga vegetativamente a través de los rizomas, sin embargo, la tasa de multiplicación es baja. Por otro lado, las técnicas de propagación in vitro se están utilizando con éxito para la propagación masiva de especies de Zingiber directa o indirectamente a través de organogénesis o embriogénesis somática. La regeneración directa de plantas es el método deseado para regenerar plantas genéticamente estables. En la embriogénesis somática directa, las células somáticas se diferencian directamente en embriones somáticos que tienen estructuras bipolares. Los estudios sobre la embriogénesis somática directa de la cúrcuma son muy limitados, por lo tanto, esta revisión resume la comprensión actual de los diferentes aspectos de la embriogénesis somática de la cúrcuma y los principales factores reguladores que la afectan.
  PubDate: 2021-11-29
  DOI: 10.35305/agro38.309
Agricultura familiar y participación: modelos de gestión en programas de
desarrollo en el nordeste argentino a principios del siglo XXI
- Authors: Milagros Bordalejo, Ariel Oscar Garcia, Sandra Milena Sterling Plazas
  First page: 012
  Abstract: Esta investigación aborda las características que asume la participación en los dispositivos estatales de agricultura familiar a escala subnacional, en relación con el modelo de gestión y las políticas estatales. Nos interesa observar cómo la participación se implica en cada dispositivo y cómo se define el modelo de gestión en concomitancia con las dimensiones de análisis propuestas: origen de los dispositivos, objetivos y funciones, marco normativo e institucional y noción de agricultura familiar implicada. Para ello, nos proponemos analizar los tipos de participación que caracterizan modelos de gestión de dos dispositivos orientados a la agricultura familiar: el Instituto de Agricultura Familiar y Economía Popular (IAFEP, Provincia de Chaco), centrándonos en los Consorcios de Servicios Rurales y el Instituto Provincial de Acción Integral para el Pequeño Productor Agropecuario (PAIPPA, Provincia de Formosa), focalizando en las Ferias Francas. La investigación, de carácter exploratorio, se organiza desde un enfoque metodológico cualitativo. Asimismo, recurre a fuentes primarias (entrevistas semi-estructuradas realizadas vía remota durante los meses de abril y mayo de 2021) y secundarias, centralmente artículos académicos, reportes de prensa e informes oficiales. Para finalizar, concluimos que un modelo de gestión reúne dispositivos de intervención disímiles que pueden incluso no ceñirse a las caracterizaciones taxativas y permiten tensionar la propia categoría de participación.
  PubDate: 2021-11-29
  DOI: 10.35305/agro38.311
Incidencia de la aplicación de fitoestimulantes sobre la calidad panadera
de cultivares de trigo pan argentinos de distinto grupo de calidad
- Authors: Adriana Cecilia Arrigoni, María Paula Álvarez, Agustín Francisco Arata, Maribel Capra
  First page: 013
  Abstract: Analizar la calidad de los granos de trigo pan adquiere gran importancia debido a la gran cantidad de productos para consumo humano que se elaboran a partir de su harina. En Argentina, las variedades de trigo se clasifican en tres grupos según parámetros de calidad panadera, aunque la harina resultante puede diferir aún dentro del mismo grupo. Una de las prácticas más utilizadas para incrementar el rendimiento y calidad en el cultivo de trigo es la fertilización nitrogenada, aunque desde hace unos años comenzaron a usarse fertilizantes biológicos. En esta investigación se intentó evaluar la influencia de fosfitos de potasio y manganeso sobre el rendimiento y la calidad industrial de trigo, de variedades de trigo pan de distinto grupo de calidad, y también sobre el rendimiento en grano. Para eso se realizó un ensayo a campo en el año 2018 en la chacra experimental de la Facultad de Agronomía de Azul, ubicada en el centro de la provincia de Buenos Aires. No se encontraron diferencias en rendimiento entre los tratamientos fertilizados con nitrógeno (N) con respecto a los tratamientos con la aplicación de N y fosfitos, aunque si ambos tratamientos mencionados generaron mayores rendimientos que el tratamiento sin el agregado de N. Los cultivares difirieron en porcentaje de proteínas, porcentaje de gluten, fuerza y extensibilidad de la masa y fuerza del gluten. Dichos parámetros también presentaron diferencias entre los tratamientos de fertilización. Asimismo se observaron diferencias significativas en la interacción cultivar x tratamiento de fertilización en algunos parámetros de calidad industrial, resultando por ejemplo la aplicación de fosfitos en mayor tenacidad y fuerza de gluten, generando una mejora de dichos parámetros de calidad de las harinas en ciertos cultivares.
  PubDate: 2021-12-28
  DOI: 10.35305/agro01.310
Rasgos relacionados con la semilla en dos cultivares de la especie
forrajera megatérmica Panicum coloratum var. Makarikariense en un
ambiente templado
- Authors: Guillermo Raúl Pratta, María Florencia Moresco Lirusso, Mónica Sacido, Silvina Andrea Felitti
  First page: 014
  Abstract: Panicum coloratum es una especie gramínea C4 nativa de Sudáfrica. En Argentina, se la valoriza por su producción forrajera de buena calidad en ambientes en los que los recursos son limitados. La cosecha de semillas esta dificultada por la madurez no uniforme de sus cariopsis dentro de la panoja y su rápida desarticulación. El objetivo de este trabajo fue evaluar el potencial de dos cultivares de Panicum coloratum para desarticulación de cariopses, germinación y caracteres relacionados a panoja con efectos sobre la producción de semillas en dos ciclos de cultivo (2017 y 2019). La desarticulación de cariopses fue evaluada semanalmente usando trampas para semillas. Los resultados mostraron diferencias significativas entre cultivares en ambos años. El pico de caída ocurrió en el mismo momento fenológico en ambos cultivares. Respecto a la germinación, el comportamiento de ambos cultivares fue similar en ambos años y entre diferentes tratamientos aplicados. Para los caracteres relacionados a panoja, se encontró amplia variabilidad y correlaciones altas y positivas entre las variables evaluadas mediante un Análisis de Componentes Principales, tanto para ambos años como para el conjunto de datos. En todos los casos, las dos primeras Componentes Principales explicaron un alto porcentaje de la variabilidad total. La información generada en este trabajo permite concluir que cv. Kapivera presentó mayor retención y menor producción de semillas que cv. Bambatsi.
  PubDate: 2021-12-30
  DOI: 10.35305/agro38.315
Efecto del daño foliar y el ambiente sobre el rendimiento en el
cultivo de maiz
- Authors: Santiago Pedro Papucci, A González, M Cruciani, M González
  First page: 001
  Abstract: Los objetivos de este trabajo fueron: (i) evaluar, en el cultivo de maíz, los efectos sobre el rendimiento (REND), peso de grano (P1000) y peso hectolítrico (PH) cuando se simula el daño foliar (DF) causado por el granizo y (ii) relacionarlos con los valores usados por las compañías de seguros. Los ensayos se realizaron en Zavalla, Long. O 60º 53`; Lat. S 33º 01`, Argentina, en las campañas 2007/08, 2009/10, 2010/11, 2011/12, 2013/14 y 2014/15. El DF consistió en el rasgado de las láminas en distintos momentos: R1-15 días, R1 y R1+15 días (escala de Ritchie et al, 1989), y diferente intensidad (con quebrado, CQNC, o no de la nervadura central, SQNC). Se midió el número de espigas (ESP), REND, P1000 y PH. Los datos fueron analizados mediante ANOVA y el test de medias de Tukey-Kramer. Las mayores mermas de REND se producen con CQNC y en los momentos R1-15 y R1. El tratamiento CQNC R1 + 15 presentó valores significativamente menores para P1000 en las campañas 2007/08, 2009/10 y 2010/11. Para el PH se encontraron diferencias en 2007/08 y 2009/10. El tratamiento que difirió del testigo fue CQNC R1 (P≤0.01). El REND no es influenciado por la interacción ambiente por tratamiento. La mayor disminución del REND la muestra el tratamiento CQNC R1. El P1000 es menor cuando en R1+15 la hoja es dañada y quebrada la nervadura central. La disminución del REND del 15 % es comparable a una defoliación del 35 % según las compañías de seguro.
  PubDate: 2020-02-17
  DOI: 10.35305/agro34.225
Evaluación de la calidad nutricional de variedades nativas de
maíz de Misiones, Argentina
- Authors: Mónica Isabel Heck, Raquel Alicia Defacio, Marcelo Edmundo Ferrer, Alfredo Gabriel Cirilo, Silvina Inés Fariza, Adrián Darío De Lucia, Jorge Ariel Blaszchik
  First page: 002
  Abstract: El maíz es uno de los cultivos alimenticios más importantes a nivel mundial. En la provincia de Misiones la mayor parte del maíz cultivado corresponde a razas nativas que se adaptan a una gran variedad de situaciones ecológicas. La información acerca de la composición química de estos materiales es escasa. Con el objetivo de evaluar el potencial nutricional del germoplasma local se estudiaron 16 poblaciones nativas de maíz y 4 testigos. La concentración de proteína, aceite, almidón y amilosa y el perfil de ácidos grasos se determinaron mediante métodos validados por la Asociación de Químicos Analíticos Oficiales. Los resultados obtenidos revelaron valores de 9,9 a 13,4% de proteína, de 3,81% a 6,11% de aceite, de 66,6% a 74,8% de almidón y de 20% a 24,6% de amilosa. Se observó una variación considerable en la composición de ácidos grasos, con valores medios de 13,4% de palmítico, 2,01% de esteárico, 35,6% de oleico, 48,2% de linoleico y 0,79% de linolénico. Se evidenció una capacidad diferencial de las poblaciones locales para aportar avances en los caracteres de calidad evaluados. La detección de materiales con características sobresalientes, demuestra el potencial genético presente en el germoplasma local y provee información valiosa para el mejoramiento genético y la revalorización de los recursos nativos.
  PubDate: 2020-02-17
  DOI: 10.35305/agro34.266
Comparación de metodologías de determinación de la conductividad
eléctrica y concentración iónica en suelos de la provincia de Buenos
Aires
- Authors: Victor Hugo Merani, Guillermo Jose Millan, Daniel Adalberto Ferro, Luciano Larrieu, Daniel Bennardi, Nicolas Polich, Luciano Juan, Florencia Marlene Bongiorno
  First page: 003
  Abstract: La salinidad del suelo es uno de los factores que mayores limitaciones ofrece a la explotación agropecuaria. Ocupa el segundo lugar como causante de la degradación mundial de suelos, detrás de la erosión. La determinación de la Conductividad Eléctrica (CE) es la metodología indirecta más utilizada en la determinación de sales. Se utilizaron 63 muestras de suelo pertenecientes a la región ecológica denominada Pampa Húmeda Argentina. Se realizó el muestreo, secado y desagregado de los suelos y luego se procedió con la homogeneización, molienda y tamizado por 2 mm. Se preparó la pasta saturada y se la dividió en tres fracciones. A la primera fracción se midió la CE a los 10 minutos y a las 24 horas de reposo. A la segunda fracción se la subdividió en dos partes iguales. Ambas se filtraron con vacío, una tras diez minutos de reposo y la otra al cabo de 24 horas para obtener en cada caso el extracto de saturación respectivamente, midiéndose la CE. En la tercera fracción se obtuvo el quíntuple extracto según Nijensohn, 1988. Para bajos valores de CE los resultados que se obtienen empleando las metodologías estudiadas son similares. A partir de alrededor de 1 dS m-1 comienzan a divergir. Asimismo, puede verse que prácticamente no hay diferencias entre los valores de CE hasta alrededor de 20 dS m-1. Se obtuvieron modelos de regresión lineal que permiten estimar la CE a las 24hs, como así también la concentración iónica y la RAS en los mismos extractos a partir de metodología que reducen el tiempo de reposo de la pasta saturada y en consecuencia se logra agilizar el proceso de determinación y diagnóstico de la alcalinidad de los suelos.
  PubDate: 2020-02-17
  DOI: 10.35305/agro34.277
Caracterización del estado de compactación de un suelo bajo siembra
directa utilizando herramientas de geoestadística
- Authors: Javier Alejandro Grosso, Juan Manuel Ressia, Carlos Vicente Bongiorno, Gustavo Oscar Mendivil
  First page: 004
  Abstract: Caracterizar el grado de compactación de los suelos a partir del análisis de variables como densidad aparente y resistencia a la penetración permite detectar condiciones que podrían estar afectando el crecimiento de los cultivos. La geoestadística es una herramienta que ayuda a la interpretación de los datos obtenidos para ambas variables, utilizando modelos con los cuales se pueden realizar interpolaciones y confeccionar mapas zonificados a partir de puntos muestreados a campo. El objetivo del trabajo fue validar una metodología para identificar y delimitar zonas de diferente nivel de compactación del suelo en un lote agrícola, como herramienta para realizar un manejo diferencial del mismo. El lote bajo estudio se encuentra ubicado en el centro de la provincia de Buenos Aires y está destinado a agricultura continua bajo siembra directa. Las variables muestreadas para la caracterización fueron: resistencia a la penetración y densidad aparente, hasta una profundidad de 450 mm. Los mapas obtenidos por interpolación a través del método Kriging, muestran distintos estados de compactación del lote en estudio, con valores de resistencia a la penetración cercanos a 1,5 MPa y superiores en zonas de cabeceras, a partir de los 100 mm de profundidad. Por otra parte, a la misma profundidad, los valores de densidad aparente son superiores a 1,20g cm-3, alcanzando valores máximos de 1,41gcm-3, entre los 300-450 mm de profundidad. Ambas variables describen un riesgo por compactación para el crecimiento normal de las raíces, destacándose en los mapas de resistencia a la penetración zonas de cabeceras, fundamentalmente afectadas por el exceso de tráfico. La metodología utilizada permitió identificar zonas del lote con posible respuesta de los cultivos a la descompactación mecánica, brindando la posibilidad de realizar una labor zonificada.
  PubDate: 2020-02-17
  DOI: 10.35305/agro34.221
Informes de Mercado, su uso en la Argentina
- Authors: Sebastián Leavy, Bárbara Allen, Mónica Qüesta, Cecilia Piermatei, Ricardo Jones
  First page: 005
  Abstract: La economía neoclásica considera al agente decisor que maximiza su utilidad y las empresas sus ganancias sobre la presencia de información completa y relevante. El productor agropecuario debe dar respuesta a los interrogantes que surgen en el momento de la siembra: qué producir, en qué cantidad, cuándo y a quién vender. Si la empresa produce “commodities”, el precio lo determina el mercado. En las economías en las cuales el mercado regula la actividad productiva a través del precio, la información juega un papel de suma importancia. El objetivo del trabajo es identificar, caracterizar y seleccionar los informes de mercado relevantes a nivel internacional y nacional utilizados por el productor agropecuario. Se realizan entrevistas semiestructuradas a informantes calificados y a actores del medio bajo estudio, sobre una muestra no probabilística intencional. Los resultados muestran la relevancia de los informes del USDA y de la Bolsa de Comercio de Rosario como fuente de información de mercados internacionales y nacionales respectivamente. La superficie trabajada es una variable a considerar, ya que los productores medianos y grandes son los que utilizan este tipo de informes. Cabe destacar que estos últimos manejan más asiduamente los informes internacionales. Los productores de menor superficie no usarían informes de mercados.
  PubDate: 2020-09-07
  DOI: 10.35305/agro35.275
Fracciones de carbono y nitrógeno del suelo y productividad del trigo en
el sudeste bonaerense, Argntina
- Authors: Maria Rosa Landriscini, Juan Alberto Galantini, Horacio Forján, Ramiro Javier García
  First page: 006
  Abstract: El uso del suelo, las labranzas y las secuencias estivales, afectan la distribución y el contenido de carbono orgánico (CO), nitrógeno total (NT) y sus fracciones con diferente grado de labilidad. En la Chacra Experimental Integrada Barrow (INTA), se condujo un ensayo de larga duración, donde se evaluaron tres secuencias de cultivos, alternando leguminosas, oleaginosas y gramíneas, fertilización nitrogenada y labranza convencional. Los objetivos fueron: 1) determinar el efecto de las rotaciones y la fertilización sobre las fracciones orgánicas de C y N, 2) evaluar los cambios en el contenido de las fracciones con distinto grado de recalcitrancia (carbono orgánico mineral, COM y carbono orgánico recalcitrante, COR) e Índice de Recalcitrancia de C y N 3) evaluar la labilidad del C a través de las relaciones entre algunas fracciones de C y 4) estudiar el N potencialmente mineralizable, Nan, para conocer la capacidad de aportar N. La hidrólisis ácida separó las fracciones lábiles y recalcitrantes y se calculó el IR. Los cultivos aportaron diferentes cantidades de residuos ocasionando que cada sistema se comporte diferente aún con niveles semejantes de CO. Las secuencias con gramíneas y leguminosas, presentaron mayores concentraciones COT y de carbono orgánico particulado grueso, COPg, con 18% de labilidad. La secuencia con soja, cuyos residuos presentaron menor relación C:N, podría tener mayor susceptibilidad a la degradación química. El N potencialmente mineralizable no se asoció a las fracciones de C y fue más abundante en la secuencia con soja. Las oleaginosas resultan ser mejores antecesores que las gramíneas de verano en el rendimiento del trigo.
  PubDate: 2020-09-07
  DOI: 10.35305/agro35.281
Descripción y análisis de la cadena de valor de la soja en
Uruguay
- Authors: Milton Pintos Garance, Pedro Arbeletche
  First page: 007
  Abstract: La soja ha tenido un importante crecimiento en los últimos 20 años, convirtiéndose en uno de los principales productos de exportación del Uruguay. Este trabajo se centra en describir y analizar la fase agrícola inserta en la cadena de valor de la soja, correspondiente a la zafra 2016/2017, planteando como objetivos cuantificar el valor agregado bruto (VAB) generado por esta fase y toda la cadena y elaborar el mapa de valor bruto de producción (VBP). Se identifica el principal producto, y a partir de este, se describe, cuantifican y analizan los costos (servicios o insumos intermedios utilizados) y el VBP generado por dicho producto. Se analizan los resultados en una matriz insumo-producto, obteniendo un VAB de 1.519 mill. U$S, representando este, un 39% del VBP total de la cadena. La fase agrícola es la que mayor aporta al VAB total (51%). La relación VAB/VBP generado en esta fase, indica que ésta, en su proceso de producción, agrega valor en un 55%, generando ganancias, después de impuestos, de 37%, rentas 12% y genera empleo a 1,9 trabajadores/1000 ha. Es una fase muy desarrollada e importante en la cadena, pero, no es la fase que ejerce poder y control sobre las demás.
  PubDate: 2020-09-07
  DOI: 10.35305/agro35.294