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Nexo Agropecuario
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Open Access journal
ISSN (Online) 2346-917X
Published by Universidad Nacional de Córdoba

[60 journals]

EVALUACIÓN DEL EFECTO DE DOS ABONOS ORGÁNICOS Y UN QUÍMICO EN LA
PRODUCCIÓN DE ZUCCHINI (CURCUBITA PEPO L.) EN EL CANTÓN LA MANÁ,
ECUADOR
- Authors: ANGEL LLOMITOA, M. Vicente- Vásquez, J. Alarcón - Terry, H. Gonzalez - Albarracin, W. Sornoza - Zambrano, E. Calucho- Pucha
  Pages: 1 - 5
  Abstract: El presente trabajo experimental se realizó en el Centro Experimental “La Playita”, de la Universidad Técnica de Cotopaxi, en el cantón La Maná, el objetivo fue: evaluar el efecto de dos abonos orgánicos y un químico en la producción del zucchini (Cucurbita pepo L.), con dos abonos orgánicos (humus de lombriz y residuos de mataderos), un abono químico (mezcla 15-15-15) y un testigo absoluto (sin abono), con una duración de 120 días para el establecimiento del ensayo y trabajo experimental. Los datos fueron tomados a los 15, 30, 45 y 60 días a partir del trasplante. Las variables evaluadas fueron: altura de planta (cm), días a la floración, número de flores, número de frutos, número de frutos a la cosecha, largo del fruto a la cosecha (cm), diámetro del fruto a la cosecha (cm), peso del fruto a la cosecha (g). Se utilizó un Diseño Completamente al Azar (DCA) con cinco tratamientos y cuatro replicas con cuatro plantas como unidad experimental. La fertilización se realizó con una dosis de 5 kg/m2 en los abonos orgánicos y 2 kg/m2 para el abono químico Los resultados mostraron que el abono orgánico residuos de matadero aplicada 5 kg/m2 permitió obtener mejores resultados, mientras que los demás tratamientos obtuvieron resultados inferiores en las variables: altura de planta, días a la floración, número de flores, número de frutos, número de frutos a la cosecha, largo del fruto a la cosecha diámetro del fruto a la cosecha y peso del fruto a la cosecha.
  PubDate: 2023-07-31
  Issue No: Vol. 11, No. 1 (2023)
AVANCES EN LA EPIDEMIOLOGIA DEL “MARCHITAMIENTO DE LA REMOLACHA” EN
REGIONES PRODUCTORAS DE REMOLACHA FORRAJERA DE RIO NEGRO Y BUENOS AIRES.
- Authors: Vanina Bongiorno, Luis Conci, Florencia Alessio, Verónica Favere, Patricia Baffoni, Franco Fernandez, María Inés Catalano
  Pages: 6 - 13
  Abstract: En Valle Medio e Inferior de Río Negro y en la región sur de la provincia de Buenos Aires se encuentra en expansión el cultivo de remolacha forrajera (Beta vulgaris var. rapacea) debido a que es una alternativa nutricional para la producción de ganado durante los periodos invernales. El éxito del cultivo está condicionado por distintos factores bióticos, siendo la enfermedad causada por un fitoplasma llamada “marchitez de la remolacha”, el más importante. El presente trabajo pretende aportar conocimientos sobre los componentes que integran el patosistema Beta vulgaris /fitoplasmas /insectos vectores. Se realizaron muestreos en la zona de producción para analizar la presencia, sintomatología y evolución de la enfermedad. Al ser un patógeno transmitido por hemípteros y con la finalidad de identificar la fauna de insectos potencialmente vectores asociados al complejo Beta vulgaris se realizaron redadas en el cultivo y malezas aledañas. Los resultados demuestran la presencia de un único fitoplasma (subgrupo 16SrIII-J, FodderBeet). La sintomatología predominante es el amarillamiento, encontrando también marchitamiento y superbrotamiento. Se continua este trabajo con la finalidad de establecer las especies vectoras de la enfermedad y su ciclo de vida.
  PubDate: 2023-07-31
  Issue No: Vol. 11, No. 1 (2023)
PARÁMETROS DE CALIDAD DE BOKASHI DE RESIDUOS DE PODA
- Authors: Ricardo Mignone, Carla P. Dionisi, Gerónimo Nahuel Andrada
  Pages: 14 - 16
  Abstract: El bokashi es una enmienda orgánica elaborada bajo condiciones de oxidación incompletas con la acción de microorganismos facultativos fermentadores (ME). Se utilizó estiércol vacuno como fuente de carbono para la elaboración del bokashi y se realizaron muestreos al inicio y fin del proceso para determinar algunos parámetros de calidad (pH, conductividad eléctrica, materia orgánica y relación C/N). El valor de pH y conductividad eléctrica (CE) del producto final fueron de 8,5 y 3,3 dS m-1, respectivamente. El contenido de materia orgánica (MO) y la relación C/N presentaron valores correspondientes a un producto final de buena calidad. Además, con las pruebas realizadas no se detectaron microorganismos patógenos lo que asegura la inocuidad del producto final.
  PubDate: 2023-07-31
  Issue No: Vol. 11, No. 1 (2023)
EL CONCEPTO DE LA CALIDAD DESDE LA PERSPECTIVA DE LOS ADQUIRENTES DE
ALIMENTOS: ¿QUÉ ES Y CÓMO SE ABORDA LO QUE LLAMAMOS “CALIDAD” DESDE
LA DOCENCIA'
- Authors: C. Borreda, Carolina Florencia Cravero Ponso, R. H. Olmedo
  Pages: 17 - 22
  Abstract: El concepto de calidad está inmerso en la sociedad debido al desarrollo del marketing y la publicidad, utilizándose como un término referencial en productos que aspiran comunicar que son superiores frente a otros productos. En el caso de los alimentos, la definición de calidad es utilizada de diversas maneras sin ser comprendidas de una forma clara y entendible. En la última década, el concepto de calidad se comenzó a estudiar desde el punto de vista de personas adquirentes de alimentos, identificando 5 tipos de requerimientos: 1. Del Producto; 2. Psicológicos; 3. De Garantía; 4. De sistema producto/envasado; y 5. De sistema producto/mercado. Comprendiendo la calidad integral, se puede lograr tener un mejor entendimiento acerca de la calidad de un alimento y la tarea pedagógica de enseñar la forma de cómo la sociedad percibe este concepto, necesitando poder indagar en la percepción que tienen a la hora de definir el concepto de calidad de un alimento.
  PubDate: 2023-07-31
  Issue No: Vol. 11, No. 1 (2023)
EVALUACIÓN DE LA SUSTENTABILIDAD MEDIANTE LA METODOLOGÍA MESMIS,
APLICADA A UN ÁREA EXPERIMENTAL Y DEMOSTRATIVA AGROECOLÓGICA EN EL CAMPO
ESCUELA DE LA FCA-UNC
- Authors: Luciano Locati, L. Estigarribia, J. Herrero, H. Vaccarello, L. Suez, D. Cabrol, J. Molina, J. Quinteros
  Pages: 23 - 31
  Abstract: La Agroecología propone el diseño y el manejo de agroecosistemas más sustentables, promoviendo una visión alternativa de desarrollo rural, que incluye aspectos ecológicos, sociales, económicos y políticos. Bajo este paradigma productivo, se presentó un proyecto de investigación en el marco del programa PROIINDIT₁ con dos ejes de trabajo, uno técnico-productivo y otro socio-institucional. Para ello, se ideó un área experimental y demostrativa agroecológica en el Campo Escuela de la FCA-UNC que permitirá evaluar la sustentabilidad mediante la metodología MESMIS₂. Este proyecto, elaborado y ejecutado por un equipo de docentes, estudiantes e investigadores de la FCA-UNC y del INTI, se encuentra en plena implementación. Las primeras acciones involucraron el diseño e instalación de la infraestructura agroecológica, y se definieron y midieron indicadores de sustentabilidad para hacer un seguimiento en el tiempo. Luego, se instalaron ensayos experimentales y demostrativos de diversos cultivos bajo tratamientos de bioinsumos. Actualmente, se están diseñando los indicadores socio-institucionales para evaluar el impacto del área demostrativa en estudiantes de nivel medio y productores fruti-hortícolas. A partir de los datos recabados durante el transcurso del proyecto y en torno a ambos ejes de trabajo, se elaborarán productos académicos para ser presentados en diferentes instancias de difusión.
  PubDate: 2023-07-31
  Issue No: Vol. 11, No. 1 (2023)
EFECTO DE LA INFLUENZA AVIAR EN ARGENTINA Y EL MUNDO
- Authors: Daniela Soledad Livolsi, Mariano Cavenio, Paulina Marin Alcaraz, Lucas Bonell
  Pages: 32 - 35
  Abstract: La influenza aviar ha dejado un impacto devastador en la vida silvestre, la industria avícola y los mercados, extendiendo en los últimos años su presencia a nivel mundial. Aunque su efecto en los seres humanos es limitado, se han registrado casos esporádicos, lo que indica que existe un riesgo de contagio dependiendo del nivel de exposición, carga viral y grado de patogenicidad del virus. Por tanto, es crucial fortalecer la vigilancia epidemiológica tanto en la población humana como en la animal. Con este fin, la Cátedra de Granja de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, se ha dedicado a recopilar y actualizar información para concienciar a la comunidad sobre la importancia y el impacto de esta enfermedad en Argentina y en el mundo.
  PubDate: 2023-07-31
  Issue No: Vol. 11, No. 1 (2023)
ANÁLISIS DE LA CALIDAD DE SEMILLAS EN HIBRIDOS DE MAÍZ. IDENTIFICACIÓN
- Authors: Maria Belen Aranguren, Miriam Raquel Arango Perearnau, César Agüero, Juan Alberto Argüello, Alejandra L. Cuatrin
  Pages: 36 - 42
  Abstract: El objetivo de este trabajo fue identificar una prueba de vigor en semilla de maíz que sea más rápido que el Cold Test para la toma rápida de decisiones. Del análisis de los resultados surge que la Prueba de inmersión en agua a 25°C (PIA25) puede reemplazar al CT como método de vigor, disminuyendo el tiempo de ejecución del ensayo en 5 días, lo que permite agilizar la toma de decisión respecto al lote. Por otro lado, el nivel de respuesta de los métodos de vigor aplicados va a depender de la genética del material a evaluar y de la calidad intrínseca del lote de maíz. En relación con la genética, los híbridos templados evidenciaron una mejor respuesta al estrés por frío, lo que puede ser explicado en términos de la existencia de mecanismos adaptativos que ejercen una función protectora durante el estrés producido por la prueba.
  PubDate: 2023-07-31
  Issue No: Vol. 11, No. 1 (2023)
USO DEL PLASMA NO TÉRMICO PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD FISIOLÓGICA EN
SEMILLA DE GARBANZO (Cicer arietinum L. cv. Felipe UNC-INTA)
- Authors: Ada Silvana Vélez, K. B. Balestrasse, B. L. Fina, L. Prevosto, M. Ferreyra, B. Santamaría, C. Zilli, J. A. Arg¨üello
  Pages: 43 - 49
  Abstract: El objetivo de este trabajo fue evaluar el impacto que poseen los tratamientos con plasmas no térmicos (PNT) sobre la calidad fisiológica de semillas de garbanzo en términos de respuesta trifásica, germinación y vigor. Las semillas fueron tratadas con una descarga de barrera dieléctricadurante 3 minutos y se utilizaron dos gases de arrastre: nitrógeno y oxígeno. Del análisis de los resultados surge que ambos tratamientos de plasma favorecen la respuesta fisiológica de la germinación, aumentando la velocidad de imbibición en la fase I, lo que activa el metabolismo en fase II y se visualiza en el incremento del crecimiento de la plántula en fase III. Estas modificaciones fisiológicas explican el mayor vigor de las plántulas por impacto de los tratamientos. La implementación de esta tecnología para el tratamiento de semillas desde el punto de vista agronómico, favorecen el establecimiento de plantas a campo, además de beneficiar la sustentabilidad ambiental.
  PubDate: 2023-07-31
  Issue No: Vol. 11, No. 1 (2023)