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Revista Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha
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Open Access journal
ISSN (Print) 1665-0204
Published by Redalyc

[131 journals]

PRESENTACIÓN
APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. UN
ACERCAMIENTO A LA ECONOMÍA CIRCULAR
- Abstract: La industria alimentaria es uno de los principales y más importantes segmentos del sector económico, no obstante, genera miles de toneladas de residuos que pueden generar grandes pérdidas económic ...
ACTUALIZACIÓN DEL ESTADO DE ARTE DEL SECADO SOLAR DE ALIMENTOS A PARTIR
DE UNA REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA LATINOAMERICANA
- Abstract: En un contexto de calentamiento global, la aplicación de energías renovables toma cada vez mayor protagonismo. Dentro del sector agro-productivo, es ampliamente estudiado el secado solar como una ...
ANÁLISIS DEL SECADO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS
- Abstract: En este trabajo, se analiza el secado de algunos productos agrícolas, tales como: jitomate (Solanum lycopersicum), papaya (Carica papaya), chile habanero (Capsicum chinense) y manzana (malus domes ...
MODELO DE PREDICCIÓN PARA SECADO DE GRANOS POR MEDIO DE REDES NEURONALES
ARTIFICIALES EN UN TÚNEL DE SECADO VERTICAL
- Abstract: Las redes neuronales artificiales (RNA) son útiles para modelar sistemas complejos donde se cuente con una amplia gama de mediciones, en este caso se proponen dos modelos de RNA para predecir el c ...
Acondicionamiento del mango previo al tratamiento hidrotérmico sobre el
desarrollo de cavidades en la pulpa del fruto
- Abstract: En el presente trabajo se evaluaron las condiciones fisiológicas de la fruta sobre el desarrollo de las cavidades en la pulpa de mango “Ataulfo” después de someterlo a diferentes acondicionamiento ...
Caracterización físico-química del seudo-fruto de dos tipos de merey
(Anacardium occidentale L.) de una plantación en Mara, estado Zulia,
Venezuela
- Abstract: El merey (Anacardium occidentale L.), considerado “frutal menor”, se presenta como una de las alternativas de mayor posibilidad para ampliar y fortalecer el desarrollo del sector frutícola de Vene ...
Aplicación de recubrimientos comestibles a base de mucílago de nopal,
grenetina y cera de abeja en ciruela almacenada en refrigeración
- Abstract: La ciruela es un fruto perecedero que se almacena en refrigeración; sin embargo, a bajas temperaturas conlleva la aparición de desórdenes fisiológicos, por lo que se han desarrollado métodos físic ...
Qualidade de pimentas do gênero capsicum armazenadas em embalagens
plásticas do tipo pet
- Abstract: Originária das américas, as pimentas do gênero Capsicum encontram-se hoje dispersas pelo mundo todo, embora sendo pouco estudadas no Brasil com relação ao seu comportamento fisiológico no período ...
Caracterização agronômica da produção de alface em sistema de plantio
direto de hortaliças orgânico em Laranjeiras do Sul, PR, Brasil
- Abstract: O Sistema de Plantio Direto de Hortaliças (SPDH) apresenta tecnologias para um modo de produção ecológico, comprometido principalmente com o fomento de saúde da planta. A alface está entre as cinc ...
Bioactive silo bag for controlling stored pest: Sitophilus zeamais
(Coleoptera: Curculionidae)
- Abstract: Corn weevil, Sitophilus zeamais Motschulsky, is a primary pest of stored grain causing significant quantitative and qualitative loss worldwide; its control mainly depends on synthetic insecticides ...