Authors:Carlos José de Oliveira Melo, Antônia Karoline Teixeira da Silva, Victória Carolline do Moraes Gatti, André Seiva de Brito, Claudete Rosa da Silva, Vicente Filho Alves Silva, Fábio Israel Martins Carvalho, Priscilla Andrade Silva Pages: 1 - 7 Abstract: O objetivo deste estudo consiste em avaliar a aceitabilidade sensorial de doces de abóbora, submetidas aos diferentes tratamentos acrescidos de especiarias. Para obtenção dos doces foram realizados os seguintes tratamentos: T1: sem adições; T2: com adição de cravo; T3: com adição de canela e T4: com adição de cravo e canela. As análises microbiológicas realizadas nos produtos elaborados foram fungos filamentosos e leveduras, Salmonella spp., coliformes a 35 e a 45°C e Staphylococcus coagulase positiva. Para a avaliação sensorial foram avaliados os seguintes atributos: aparência, aroma, textura, sabor e impressão global; assim como o índice de aceitação e intenção de compra dos produtos. Os resultados das composições e análises sensoriais foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Na análise sensorial todos os atributos avaliados (aparência, aroma, textura, sabor e impressão global) dos doces de abóbora saborizados com canela e cravo-da-índia, obtiveram notas médias entre 6 (gostei ligeiramente) e 8 (gostei muito), indicando boa aceitação dos produtos por parte dos provadores. Em relação à análise das médias de aceitação, todos os tratamentos obtiveram nota que indicam aprovação do mercado, com notas superiores para os tratamentos com adição de especiarias, demonstrando a preferência dos provadores pelo doce de abóbora com adição de cravo-da-índia e canela. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0001 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:João Paixão dos Santos Neto, Paulo Henrique da Silva Monteiro, Victória Carolline do Moraes Gatti, Antônia Karoline Teixeira da Silva, André Seiva de Brito, Fábio Israel Martins Carvalho, Priscilla Andrade Silva, Maria Cecília Castelo Branco de Santana Pages: 8 - 13 Abstract: Espécies como o umbu e mandacaru tão presentes e significativas na caatinga, representam uma crescente alternativa para consumo a partir da sua riqueza nutricional e grande presença nesse bioma brasileiro. O objetivo deste estudo consiste em formular e determinar as características sensoriais de geleias de umbu e mandacaru assim como a sua aceitabilidade a partir de degustações pelos provadores. As geleias foram avaliadas sensorialmente quanto aos atributos aparência, cor, aroma, sabor e textura, utilizando-se a escala hedônica estruturada de nove pontos e para a intenção de compra, utilizou-se a escala estruturada de cinco pontos. A partir destes resultados, observou-se que a diferença na aceitabilidade da geleia convencional em comparação a dietética foi considerável em relação a todos os parâmetros. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0002 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:Clécio Danilo Dias da Silva, Luis Antônio Paulino de Almeida, Naama Pegado Ferreira Pages: 14 - 19 Abstract: O presente trabalho teve como objetivo relatar uma experiência envolvendo a aplicação de uma Sequência Didática (SD) sobre os solos e sua conservação atrelado a Educação Ambiental (EA). A SD foi aplicada junto a 42 estudantes matriculados no 7º ano do ensino fundamental II de uma instituição privada de ensino, localizada em Natal, RN. A SD foi estruturada com base dinâmica dos Três momentos Pedagógicos sistematizada por Delizoicov, Angotti e Pernambuco (2011) e envolveu atividades como: i) uso de questões problematizadoras sobre o solo e sua conservação, ii) aula dialógica sobre as propriedades, tipos de solos, degradação, poluição e conservação do solo; e, aula de campo no entono da escola para coleta de poluentes e registros fotográficos dos solos, iii) elaboração e socialização de cartazes socioambientais sobre os solos. De modo geral, por meio da SD aplicada, foi possível trabalhar com o tema solo associada a atividades de EA, as quais contribuíram para que os estudantes compreendessem a importância do solo e a sua conservação. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0003 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:Iracema Maria Castro Coimbra Cordeiro, Gustavo Schwartz, Jonas Elias Castro da Rocha, Raphael Lobato Prado Neves, Lorena de Almeida Coimbra Pages: 20 - 32 Abstract: O plantio de espécies nativas para enriquecimento de florestas secundárias tem sido adotado para fortalecer a regeneração natural e promover a recomposição de áreas antropizadas. O objetivo desse estudo foi avaliar crescimento e sobrevivência de espécies nativas plantadas em diferentes estágios sucessionais de florestas após pastagem na Fazenda Agroecológica São Roque, Moju, Pará, Brasil. O plantio foi realizado em março 2009 em áreas denominadas Floresta Rala; Floresta Baixa; Floresta Média e Pleno Sol, como testemunha. Foram plantadas 27 espécies nativas lenhosas e frutíferas, a cada 4 m e intercaladas conforme sorteio. Na área de plantio foi instalado delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial (ambiente x espécie x idade) com quatro parcelas de 250 m2 (25 m x 10 m) cada, agrupadas em faixas perpendiculares às linhas dos plantios, com 8 m entre si. Foram medidas todas as plantas das parcelas, porem somente foram analisadas aquelas presentes em todos os ambientes, sendo elas Schizolobium parhyba var. amazonicum (Fabaceae); Tabebuia roseoalba (Bignoniaceae); Swietenia macrophylla (Meliaceae); Parkia pendula (Fabaceae) e Parkia nitida (Fabaceae). As espécies foram avaliadas em 2, 4 e 6 anos após o plantio quanto ao crescimento e sobrevivência. Aos seis anos as espécies apresentaram bom crescimento e sobrevivência. Os valores médios de incremento em altura e diâmetro diferiram estatisticamente entre os ambientes de plantio (p < 0,05). As cinco espécies conseguiram se estabelecer na área degradada pelo uso extensivo da pecuária, com destaque para T. roseoalba e S. macrophylla, que apresentaram taxas de sobrevivência superiores a 70%. O plantio misto de espécies nos quatro ambientes mostrou-se promissor na facilitação para a recuperação de área de pastagem perturbada, seis anos após o plantio. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0004 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:Raniele Barbosa Souza, Ranieldo Barreiras Barbosa Souza, Francisco Rubens Feitosa Júnior, Prudente Pereira de Almeida Neto Pages: 33 - 38 Abstract: A Floresta Amazônica está presente em nove países da américa latina, e no Brasil o bioma Amazônia ocupa aproximadamente 49,5% do território brasileiro, sendo a extração de madeira florestal uma prática responsável por uma série de diluição de recursos ecossistêmicos oferecidos pelas florestas. Em decorrência desses acontecimentos socioambientais, de forma qualitativa, o presente trabalho verifica por meio de pesquisa bibliográfica como a atividade de extração seletiva de madeira em florestas tropicais tendo o Bioma Amazônia como objeto de estudo, vem ocorrendo nos últimos anos. Utilizou-se para isso a visão de autores que trabalham principalmente com a temática ambiental. A análise do delineamento metodológico da pesquisa, se fez por meio de planilhas para a inserção dos dados, e por último a análise foi realizada de forma descritiva. Com isso, espera-se que os achados do presente estudo possam instigar a elaboração de políticas públicas de ordenamento territorial e manutenção de serviços ecossistêmicos. Concluir-se que um plano de manejo florestal nacional é fundamental para garantia da preservação das florestas tropicais, e que a certificação ambiental é importante para promoção de um mercado sustentável que não venha pôr em risco os serviços ecossistêmicos provenientes dos recursos naturais madeireiros. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0005 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:Tuane Ferreira Melo, Claudine Botelho de Abreu, Christian Hirsch, Ruthnéa Aparecida Lázaro Muzzi, Ana Paula Peconick Pages: 40 - 56 Abstract: A parvovirose canina é uma enfermidade infectocontagiosa com alta taxa de morbidade e mortalidade. Acomete principalmente cães com menos de seis meses de idade e provoca uma enterite hemorrágica. Quando o tratamento adequado é estabelecido imediatamente após o diagnóstico há maior chance de sobrevivência. Dessa forma, a avaliação precoce do prognóstico pode direcionar a melhor gestão dessa doença. Atualmente, não existe um teste prognóstico efetivo e rápido para determinar a gravidade da enfermidade quando o paciente é admitido na clínica e durante o tratamento. Para melhorar a previsão do prognóstico do paciente com CPV-2 é importante mais estudos retrospectivos e prospectivos que possibilitem possíveis associação entre fatores clínicos e hematológicos na admissão do paciente com CPV-2 com o prognóstico. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0006 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:Joana Angélica Matias de Lima, Maria Letícia Rodrigues Gomes, Emanuell Medeiros Vieira, Felipe dos Santos Alencar, Janiele Santos de Araújo, Tamiris da Cruz da Silva, Lorrane Raíssa Geraldo de Lima, Paulo Ricardo Vieira da Silva, Marcus Roberto Góes Ferreira Costa Pages: 57 - 67 Abstract: O objetivo desta pesquisa foi avaliar o potencial do uso de óleos vegetais de pequi, macaúba e soja como aditivos em rações de vacas leiteiras. Os óleos utilizados foram extraídos do conteúdo lipídico da amêndoa dos respectivos frutos, adicionados na porcentagem de 2% a ração concentrada, a qual foi comporta a base de milho em grão moído, farelo de soja e núcleo mineral vitamínico. Juntamente com a ração concentrada, foi fornecido capim elefante in natura picado no cocho na proporção de 75% de capim e 25% de concentrado. Ao todo foram utilizados três tratamentos em um delineamento experimental em quadrado latino duplo 3x3, utilizando-se seis vacas adultas multíparas sem padrão racial definido no terço final da lactação. Os animais foram alojados em baias individuais equipadas com cochos e bebedouro. Os ensaios experimentais constarão de 23 dias, sendo 16 dias de adaptação e sete dias coletas. Foram avaliados o consumo e digestibilidade da matéria seca, o comportamento ingestivo e a produção de leite. Para a avaliação do consumo da matéria seca o alimento fornecido foi pesado e após o período de 24 horas quantificado o peso das sobras no cocho, sendo retiradas amostras das sobras durante o período experimental, estas foram congeladas para no final de cada período serem misturadas resultando em uma amostra composta por animal por tratamento, por período. Para determinação da digestibilidade da matéria seca foi feita a coleta de fezes diretamente do piso de cada baia, quantificando a produção fecal durante o período de 24 horas, retirando uma amostra das fezes ao longo de cada dia experimental e congelando. Foi avaliado o comportamento ingestivo dos animais por meio de observações diretas nos dois últimos dias de cada período experimental. Para a avaliação da produção de leite, os animais foram ordenhados todos os dias pela manhã e o leite pesado individualmente para cada animal e ao final de cada período experimental calculada a média de produção por animal e por tratamento. Os valores obtidos para as variáveis foram analisadas estatisticamente utilizando o software computacional SAEG 9.1. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0007 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:Daniel Dias Brito, Arthur Ferreira Azevedo Pages: 68 - 81 Abstract: Esta pesquisa retrata como as imagens de satélite podem ser utilizadas para monitorar a qualidade e a quantidade de águas nas bacias hidrológicas, e avaliar o potencial do uso de imagens de satélite gratuitas para monitorar a bacia do rio Formoso. Será realizada por meio de pesquisa bibliográfica e exploratória, analisando os dados de forma qualitativa, com o objetivo de retratar o uso de sensoriamento remoto no monitoramento de água; coletar estudos de caso sobre o uso de imagens de satélite para monitoramento de recursos hídricos, com ênfase na formação de bancos de areia; e avaliar a possibilidade de utilização de imagens de satélite gratuitas para monitoramento da qualidade e quantidade da água da Bacia Hidrológica do Rio Formoso. Em 2021, o Brasil mostrou interesse em expandir seu potencial no uso de imagens de satélite. Prova disso é o lançamento do satélite Amazônia-1, responsável por ampliar a capacidade de monitoramento do bioma no Brasil, diante disto, a relevância deste trabalho encontra-se na disposição de informações que cooperem com a inserção e o desenvolvimento destas metodologias para o acompanhamento hidrográfico. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0008 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:Joselio Adriano Araujo de Sousa, Bruno Del Sant, José Douglas da Gama Melo, Monique Valéria de Lima Carvalhal Pages: 82 - 90 Abstract: A produção de tilápias em sistema de recirculação de agua tem como característica principal a possibilidade de submeter os peixes a altas densidades de estocagem, sendo assim, um animal ectotérmicos que apresenta variação na velocidade dos processos metabólicos, com isso, o sistema de recirculação fechada passa por um rígido controle de temperatura da água, do nível de oxigênio dissolvido e de metabólitos, principalmente os nitrogenados, oriundos da alimentação (rações), urina e fezes. Com isso, objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil biométrico em diferentes densidades de estocagem de tilápia-do-nilo durante seis meses de produção em sistema de recirculação de água, buscando o tratamento que melhor responderá aos paramentos biométricos. Estudo foi conduzido em uma propriedade comercial localizada na região de Redenção no estado do Pará, por meio de um sistema de produção superintensivo, com três tratamentos, densidades de 1-A (50 un/m3); 2-B (75 un/m3) e 3-C (100 um/m3), em ciclo de criação de seis meses. Ao final de seis meses de cultivo, verificou-se que na qualidade médias de condições dos parâmetros físico e químico da qualidade da água como Temperatura (°C), pH (Potencial Hidrogeniônico), Oxigênio Dissolvido (OD) (mg/L), Amônia (N-NH3) (mg/L) e Nitrito (mg/L) onde se mantiveram nos padrões adequados para piscicultura, onde que, a densidade de estocagem com melhor ganho de peso foi o tratamento 2 (75 un/m3) com um ganho superior de 18,61 gramas em média aos demais tratamentos. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0009 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:Clécio Danilo Dias da Silva Pages: 92 - 98 Abstract: Este trabalho teve como objetivo realizar um panorama das espécies dos filos Priapulida e Onychophora ameaçadas de extinção, bem como, discutir o estado de conservação de seus represetantes. Para isso utilizou-se de dados brutos presentes no “Livro Vermelho da Fauna Brasileira ameaçada de Extinção”, onde as espécies dos grupos estavam listadas. Por meio da exploração e análise deste material, constatou-se que grande parte das espécies dos onicóforos e priapúlideos estão inclusos na categoria Dados Insuficientes (DD) da International Union for Conservation of Nature (IUCN). Essa situação evidencia que, apesar do avanço nas pesquisas envolvendo aspectos taxonômicos e filogenéticos para estes filos, verifica-se um número ínfimo de estudos que exploram e discutem seus aspectos comportamentais, ecológicos e conservacionistas, servindo como um propulsor para o desenvolvimento e efetivação de pesquisas que contribuam para a conservação dos filos Priapulida e Onychophora no Brasil e no mundo. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0010 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:Naama Pegado Ferreira, Clécio Danilo Dias da Silva Pages: 99 - 104 Abstract: O estudo da água, bem como, a suas fases, ciclo e tratamento é de suma importância para a formação do estudante dentro do ensino de Ciências. Diante disto, o presente trabalho surgiu da necessidade da montagem de uma maquete, para facilitar a compreensão dos estudantes sobre o tratamento da água e suas fases em uma E.T.A (Estação de Tratamento de Água). Devido ao momento de pandemia vivido, também no Brasil, decorrente do vírus da Covid-19 o projeto foi elaborado e aplicado de forma virtual com estudantes de 03 turmas do 6º ano do ensino fundamental. Neste, a temática sobre a água foi desenvolvida em 6 aulas consecutivas, dentro do componente curricular de Ciências, seguindo as seguintes etapas: i) Discussão da escassez de água no mundo; ii) produção de desenho no formato de uma mão, sobre como economizar água; iii) vídeo para diferenciar a Estação de Tratamento e Água (ETA) e Estação de Tratamento de Esgotos (ETE), iv) orientações para o trabalho individual e uso do Software Tinkercad, v) produção das maquetes virtuais e apresentação dos trabalhos executados. Por meio das atividades realizadas, os estudantes utilizaram pela primeira vez a ferramenta tecnológica Tinkercad, comumente usadas por designs e /ou arquitetos, para representar as fases do tratamento de uma E.T. A. (Estação de Tratamento de Água) e obtiveram resultados muito satisfatórios, facilitando a aprendizagem sobre o tema água no ensino de Ciências. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0011 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:Francisco Rubens Feitosa Júnior, Ranieldo Barreiras Barbosa Souza, Raniele Barbosa Souza, Prudente Pereira de Almeida Neto Pages: 105 - 110 Abstract: Nas últimas três décadas, mais da metade do Cerrado brasileiro foi transformado em monoculturas. O Brasil busca estratégias para conter a destruição do bioma, através da criação de novas áreas de monitoramento e preservação, que cada vez mais vem sendo objeto de estudo das geotecnologias por meio de aerofotogrametria e produção de mapas digitais. Entretanto, com o crescimento da população, a demanda de água para o consumo direto e para a produção de alimentos, bens e serviços, repercute em problemas concernentes à insuficiência e poluição hídrica. O presente trabalho tem por objetivo ponderar o uso antrópico em áreas do Cerrado, colaborando na construção de um ambiente de oportunidade para o aumento de parcerias e resolução de conflitos socioambientais, que visa trazer à baila a preservação dos recursos naturais em um cenário cada vez tomado pelo agronegócio. Sendo este estudo resultante de uma abordagem qualitativa, que considerou os sistemas eficientes de gestão de águas, e para se entender o adequado aproveitamento dos recursos hídricos disponíveis nas bacias hidrográficas, constitui-se uma análise da participação da sociedade por meio de dados e informações públicas de comitês regionais de bacias hidrográficas. Conclui-se que é necessário um plano participativo nas bacias hidrográficas de forma obrigatória, além da promoção da análise e aprovação do planejamento de uso racional dos recursos hídricos, por meio da viabilidade de estudos ambientais do atual modelo de irrigação e utilização desses recursos nos limites das bacias hidrográficas como as encontradas na região oeste da Bahia. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0012 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:Raniele Barbosa Souza, Ranieldo Barreiras Barbosa Souza, Francisco Rubens Feitosa Júnior, Prudente Pereira de Almeida Neto Pages: 106 - 111 Abstract: A fragmentação florestal pode ser mencionada como resultados das queimadas em ambientes florestais, com condição de mudar o funcionamento das populações e comunidades e diminuir as interações tróficas. Os métodos através de geotecnologias são viáveis para o monitoramento de áreas susceptíveis a queimadas, bem como para o planejamento de práticas preventivas, tendo o uso do sensoriamento remoto, por exemplo essencial para estudos que monitoram as áreas de queimadas e contribuir para o entendimento das causas e resulta em intervenções ao impacto através do manejo correto. Os satélites tais como MODIS; L3JRC; Globcarbon; GBS; e GLOBSCAR, possibilitam o estudo a respeito do efeito do fogo em escalas espaciais e temporais em diversos territórios e fitofisionomias. Nos últimos anos diversos trabalhos contribuem com o monitoramento de áreas de queimadas, sendo a maioria dos estudos produtos do MODIS. O MODIS fornece elementos sobre a sazonalidade do fogo, a assiduidade de episódios, localização e quantificação da área queimada, o que é importante para o aumento de políticas de manejo ambiental. O objetivo de estudo de forma qualitativa é a escala espaço-temporal das queimadas no Brasil. Conclui-se que a aceleração do desmatamento no Brasil está associada às atividades humanas e à expansão agrícola nacional, e recomenda-se que em pesquisas posteriores analise dados coletados após o período chuvoso para avaliar a recuperação de áreas de incêndios, melhorando assim a compreensão da severidade dos incêndios no país. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0013 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:Igor Laguna Vieira, Elmo Rodrigues da Silva, Luiz Carlos de Martini Junior Pages: 112 - 122 Abstract: Nos últimos anos, tem havido uma crescente divulgação de relatórios de sustentabilidade por parte das mais diversas organizações. Como há grande heterogeneidade nos stakeholders dessas instituições, torna-se um desafio para as empresas determinarem quais informações devem ser divulgadas nesses relatórios, ou seja, aquelas que são chamadas “materiais”. Este artigo objetiva explorar como o tema “materialidade” vem sendo abordado na literatura científica, principalmente no que concerne ao desenvolvimento de modelos que auxiliem em sua análise. Para isso, foi realizada uma revisão de literatura, nacional e internacional, selecionando-se ao todo 43 estudos, sendo apenas 2 realizados no Brasil. Desses 43, somente 4 propõem modelos que podem ser utilizados para a auxiliar na análise da materialidade. A despeito do crescente interesse pelo assunto “materialidade”, foi observado que esse tema ainda não é muito tratado em fontes de língua portuguesa. O modelo de reporte da Global Reporting Initiative foi citado em 40 dos 43 estudos presentes na revisão, o que mostre ser esse o padrão mais reconhecido para a elaboração de relatórios de sustentabilidade, o que é amplamente apontado por diversos autores. Para pesquisas futuras, sugere-se a proposição de modelos que auxiliem na análise da materialidade, inclusive de relatórios já publicados, especialmente nas novas normas da GRI, os GRI Standards. Sugere-se ainda a utilização de métodos de apoio multicritério à decisão para o desenvolvimento de modelos quantitativos. PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0014 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)
Authors:Stella Marys Meneses de Carvalho, João Victor Mançano Cardoso Manzini, Jonatha Anderson Fraga Egidio Pages: 123 - 129 Abstract: Gestão Ambiental (GA) são estratégias voltadas para a minimização dos impactos ambientais e a realização de ações que podem colaborar para uma tomada de atitude mais favorável na relação entre a humanidade e o ambiente. Os espaços formais de ensino são espaços onde essas atividades promovidas pelas GA podem ser colocadas em prática, visto que as instituições de ensino tem como missão o desenvolvimento da cidadania dos estudantes presentes. Assim, o objetivo deste trabalho foi identificar como a atuação de projetos de GA colaboram com os processos de ensino e aprendizagem dentro de espaços educacionais de maneira que possam promover o desenvolvimento da cidadania dos envolvidos. Através de algumas análises bibliográficas foi possível identificar que a GA possui significativa influência na formação de cidadania das pessoas envolvidas em seus projetos. As instituições de ensino são espaços onde esses projetos podem ser aplicados por meio da Educação Ambiental. Percebe-se também que há muito trabalho pela frente quando falamos de GA, mas que cada ação em favor dessa gestão é importante para que possamos alcançar a promoção de uma vida com mais qualidade e de forma sustentável para a sociedade PubDate: 2021-10-29 DOI: 10.6008/CBPC2237-9290.2021.003.0015 Issue No:Vol. 11, No. 3 (2021)