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Avances en Ciencias e Ingenierías
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ISSN (Print) 1390-5384 - ISSN (Online) 2528-7788
Published by Universidad San Francisco de Quito Homepage  [8 journals]
  • Hacia el futuro de ACI Avances en Ciencias e Ingenierías

    • Authors: Eva O.L. Lantsoght
      Pages: 2 - 2
      Abstract: -------------
      PubDate: 2021-08-31
      DOI: 10.18272/aci.v13i1.2372
      Issue No: Vol. 13, No. 1 (2021)
       
  • Utilización de la fibra de banana (musa sapientum) proveniente de los
           pseudotallos para la elaboración de papel y el aprovechamiento de
           residuos agrícolas

    • Authors: Carolina Yagual, Veroníca Hedoíza, Ana Cevallo, Veridian Zambrano, Pamela Llive, Francisco Carvajal
      Pages: 7 - 7
      Abstract: Ecuador es uno de los mayores productores y exportadores de banano a nivel mundial, dejando residuos de tipo orgánico, plásticos y cartones no reutilizados. La presente revisión bibliográfica analizó el aprovechamiento de los residuos de la Banana (Musa sapientum), por el potencial que tiene la fibra de esta fruta extraída principalmente de los pseudotallos, para la elaboración de papel. La investigación detalla que la obtención de la fibra comienza con la separación de lignina de la celulosa por medio de un digestor, seguido por las etapas de lavado, blanqueado, golpeado, prensado y secado. Su composición química de bajo contenido de lignina y alto contenido de alfa celulosa permite su reutilización para la elaboración de papel de buena calidad, biodegradable, económico y no tóxico. El análisis de la información y los datos recopilados mostraría que posee propiedades mecánicas como absorción, densidad, flexibilidad y resistencia, comparables con la fibra maderera. El proceso investigado, haría más eficiente y eficaz la cadena de producción del banano al reducir las pérdidas, con posibilidades de expandirse a un mundo globalizado que tiende a procesos más ecológicos. Debido a ello, a futuro se espera poner en práctica la fabricación de este tipo de papel.
      PubDate: 2021-08-31
      DOI: 10.18272/aci.v13i1.1772
      Issue No: Vol. 13, No. 1 (2021)
       
  • Biopolímeros de cáscaras de mango y su importancia en la
           soberanía alimentaria

    • Authors: F.E. Carvajal-Larenas, Andrea Sánchez-Montoya, Gisela Criollo-Criollo, Cristina Garcés-López, Nicole Martínez-Ochoa, Pablo Terán-Maldonado, Carolina Reyes-Jácome, Joselyn Andrade-Cruz
      Pages: 7 - 7
      Abstract: Mediante la presente revisión bibliográfica se ha encontrado que los biopolímeros a base de subproductos del mango serían capaces de prolongar la vida útil de los alimentos sin afectar su calidad y propiedades organolépticas. Los compuestos bioactivos de la cáscara de este fruto protegerían a un producto de daños fisicoquímicos y contaminación microbiana. Además, estos empaques podrían disminuir los residuos y contaminantes ambientales. Esta revisión se realizó considerando como indicadores de calidad: la permeabilidad al vapor de agua y cantidad de compuestos fenólicos principalmente. Se encontró que la película de gelatina de pescado con 5% de extracto de cáscara de mango (MPE) tendría una baja permeabilidad al vapor de agua WVP: 1.98 ± 0.15 g mm/kPa s m2 mientras que sus compuestos antioxidantes permitirían el aumento de la vida útil del alimento, por sus propiedades de barrera, contribuyendo así a reducir los desperdicios de la industria alimentaria. Asimismo, los biopolímeros de subproductos de cáscara de mango contribuirían al concepto de soberanía alimentaria pues promueven la conservación de los alimentos de manera sustentable, sostenible y accesible, manteniendo al mismo tiempo la calidad, inocuidad y el valor nutricional del producto. Los biopolímeros son una alternativa a los envases sintéticos.
      PubDate: 2021-08-31
      DOI: 10.18272/aci.v13i1.1775
      Issue No: Vol. 13, No. 1 (2021)
       
  • Pseudomonas aeruginosa transition

    • Authors: Gabriela Vasco, Gabriel Trueba
      Pages: 11 - 11
      Abstract: La bacteria oportunista Pseudomonas aeruginosa es una de las principales preocupaciones como agente etiológico de infecciones nosocomiales en humanos. Muchos de los factores de virulencia utilizados para colonizar el cuerpo humano son los mismos que utiliza P. aeruginosa para prosperar en el medio ambiente, como el transporte por membrana, la formación de biopelículas y la reacción de oxidación/reducción, entre otros. El origen de P. aeruginosa es principalmente el medio ambiente, la adaptación a los tejidos de los mamíferos puede seguir un modelo de evolución fuente-sumidero; el medio ambiente es la fuente de muchos linajes, algunos de ellos capaces de adaptarse al cuerpo humano. Algunos linajes pueden adaptarse a los humanos y pasar por una evolución reductora en la que se pierden algunos genes.  La comprensión de este proceso puede ser fundamental para aplicar mejores métodos de control de brotes en los hospitales.
      PubDate: 2021-08-31
      DOI: 10.18272/aci.v13i1.2225
      Issue No: Vol. 13, No. 1 (2021)
       
  • Latest energy and value-added product synthesis

    • Authors: Sebastian Ponce
      Pages: 21 - 21
      Abstract: Biomass is key towards the production of renewables, heat, biofuels, and green chemical feedstocks. Based on results reported in the literature, Ecuador, an agriculture-based economy, has the potential of meeting its energy demands while satisfying environmental regulations, by the conversion of self-generated residual biomass. Conventional biological, chemical and thermochemical methods have been modeled and widely studied at laboratory scale for the production of biogas, bioethanol, and other solid and liquid fuels, being milestones for upcoming scaled-up applications. Recently, studies have also shown the development of new processes for the conversion of Ecuadorian biomass wastes into value-added products for future applications. Providing a more complete way to manage the waste problem, aiming to create a sustainable economic growth within a bio-economy perspective.
      PubDate: 2021-07-07
      DOI: 10.18272/aci.v13i1.1929
      Issue No: Vol. 13, No. 1 (2021)
       
  • Evaluación de grafeno y magnetita como membranas de intercambio de
           electrones en celdas de combustible microbianas con sustratos orgánicos
           para producir bioelectricidad

    • Authors: Alex Guambo Galarza
      Pages: 24 - 24
      Abstract: En la actualidad los desafíos más importantes del desarrollo energético, es la incorporación de fuentes renovables de energía usando diversas tecnologías, de estos sistemas incluyen diferentes alternativas como es la generación de energía a partir de biomasa. Una forma de estos sistemas de biorreactores electroquímicos catalizados por microorganismos para la generación de formas energéticas usando biomasa como sustrato son las celdas de combustible microbianas (CCMs), que de acuerdo con sus características estructurales producen bioelectricidad conforme se degrada cierto requerimiento nutricional considerado como un contaminante potencial. Sin embargo, los bajos niveles de voltaje y densidad de potencia generados por una CCM limitan su aplicabilidad a gran escala. Esta investigación tiene como objetivo evaluar el grafeno y magnetita como membranas de intercambio de electrones para mejorar la estabilidad de voltaje y eficiencia en la generación de bioelectricidad, utilizando como inóculo suelo de páramo alto andino del Cantón Colta, mediante un sistema de tres conglomerados para obtener una muestra compuesta, de la cual fueron analizadas sus características físico-químicas. El sustrato empleado fue una mezcla 50:50 de frutas (naranja: Citrus sinensis, banano: Musa acuminata L.  y manzana: Pyrus malus L.) y vegetales (arveja: Pisum sativum L., haba: Vicia faba L., zapallo: Cucurbita máxima Duchesne) en estado de descomposición; se analizó su contenido de Carbono, Nitrógeno, Hidrógeno y Azufre. La membrana de grafeno se obtuvo mediante exfoliación directa de óxido de grafito, previamente tratado en baño ultrasónico, sobre un tejido de fibra de carbono, mientras que la magnetita se sintetizó a partir de cloruro férrico y cloruro ferroso. El voltaje generado por las Celdas fue monitoreado durante quince días consecutivos, posteriormente se estimó la eficiencia de los materiales usados como membranas a través de una comparación de densidad de potencia y la degradación de su contenido. El voltaje promedio obtenido por celdas con grafeno fue 131mV, su densidad de potencia de 9,17mW/m2 y una degradación del sustrato de 8.60%  (N), 35.29%  (C), 24.49% (H) y 12,16% (S), mientras que celdas con magnetita consiguieron una degradación de 6.44% (N), 24.05% (C), 19.02% (H) y 11,35% (S) , un voltaje de 14mV y una densidad de potencia de 0,22 mW/m2 concluyendo que la membrana de grafeno tiene mayor rendimiento puesto que logró una  densidad de potencia 42 veces mayor en relación a la magnetita.
      PubDate: 2021-07-07
      DOI: 10.18272/aci.v13i1.1942
      Issue No: Vol. 13, No. 1 (2021)
       
 
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