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Anuario Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
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ISSN (Print) 2218-3639 - ISSN (Online) 2218-3639
Published by Universidad de Oriente Homepage  [3 journals]
  • Comportamiento del consumidor turístico para la promoción del servicio
           gastronómico de San Clemente

    • Authors: Jean Carlos Zambrano-Falcones, Lilia Moncerrate Villacis-Zambrano
      Pages: 28 - 37
      Abstract: El objetivo del a investigación fue analizar el comportamiento del consumidor turístico para la promoción del servicio gastronómico de San Clemente, para ello se realizó el estudio bibliográfico mediante la revisión de otros trabajos ya antes presentados referente al tema investigativo, la investigación fue analítica descriptiva los métodos fueron cuantitativo y cualitativo para la interpretación de los resultados en base a las preguntas herramienta la técnica utilizada fue cuestionario para el uso de la encuesta que fue desarrollada a 80 personas del sector, con edad aproximada entre los 20 a 60 años, herramienta SPSS21,la que permitió verificar que el instrumento utilizado era fiable desde el Alfa de Cronbach basada en los elementos tipificados fue de 0,98, en los resultado se pudo verificar que los restaurantes de la parroquia de San Clemente no poseen herramientas publicitarias, que impacten en la mente del consumidor turístico, si bien en el análisis de las encuestas se puede observar que los consumidores tienen poca información acerca de la gastronomía que ofrece el sector.
      PubDate: 2022-04-17
      Issue No: Vol. 13 (2022)
       
  • Procedimiento para determinar el precio objetivo en las instalaciones
           hoteleras del destino turístico Jardines del Rey

    • Authors: Carlos Agramonte-Cervantes , Marlene Esther Daley-González , Guillermo Pablo Leyva-Leyva , Yudelmys Rendón-González
      Pages: 38 - 51
      Abstract: El nivel alcanzado por el sector del turismo a escala internacional se ve reflejado en las regiones, zonas y destinos turísticos, que hacen de estas áreas, pivotes que compulsan las economías nacionales. Unido a esto, la necesidad de ser rentables y competitivos de forma sostenida, son objetivos a alcanzar, ello requiere del empleo de técnicas de Contabilidad de Gestión que lo permitan. En Cuba el destino turístico Jardines del Rey se ha comercializado principalmente a través de tour operadores, que han vendido un producto de Sol y Playa, reconociendo su paisajística y bellezas naturales, pero a un precio relativamente bajo. El estudio realizado permitió diseñar un procedimiento para determinar el precio objetivo, teniendo en cuenta el mercado, que combina dos técnicas de la Contabilidad de Gestión: la de precio objetivo y la de costo en base al valor. El procedimiento de referencia se expone en el presente trabajo.
      PubDate: 2022-04-17
      Issue No: Vol. 13 (2022)
       
  • Propuestas de mejoras para las estadísticas turísticas en Cuba

    • Authors: Janet David-Mena, Mercedes del Carmen Franco-Rodríguez, Lourdes Cisneros-Mustelier
      Pages: 52 - 71
      Abstract: Las estadísticas en el turismo tienen un papel primordial, y existen instituciones dedicadas exclusivamente a recopilarlas. La principal organización a nivel internacional encargada de esta labor es la Organización Mundial del Turismo (OMT), quien define las pautas esenciales de los datos e indicadores turísticos. Cuba presenta insuficiencias y bajo nivel de cobertura en el cálculo de indicadores turísticos. El objetivo de esta investigación es proponer acciones que permitan mejorar el nivel de cobertura de estos indicadores, identificando posibles fuentes oficiales que pueden constituir información primaria. Para dar cumplimiento a este objetivo, se emplearon herramientas metodológicas tales como el análisis bibliográfico de conceptos básicos, la encuesta y entrevistas semiestructuradas a especialistas y el análisis de triangulación de datos. Entre los principales resultados obtenidos se encuentran las propuestas de mejoras para la ampliación del nivel de cobertura de los indicadores sectoriales dotando a los decisores de herramientas que contribuyen a la mejora de la gestión turística en Cuba.
      PubDate: 2022-04-24
      Issue No: Vol. 13 (2022)
       
  • Determinantes de productividad en la industria sideromecánica cubana

    • Authors: Sandra Guerra-Castillo
      Pages: 72 - 83
      Abstract: En el presente artículo se analizaron los determinantes que explicaron el crecimiento de la productividad de 30 empresas productoras de la industria sideromecánica cubana durante el periodo 2016-2019. Para ello, se realizó una estimación de una función de producción a nivel de empresa, en un marco empírico con una función al estilo Cobb-Douglas y con la utilización del software STATA 14 para datos panel. El estudio constituyó un aporte a la literatura empírica sobre los factores que contribuyen al desempeño económico empresarial en la industria cubana, específicamente la sideromecánica, para la que no existe referencia documental. Se obtuvo como resultados que, durante este periodo, el sector se caracterizó por un decrecimiento de la productividad (-9 %), debido al decrecimiento en los factores Trabajo y Consumo intermedio y de manera muy discreta mostraron valores positivos la Productividad total de factores (1,3 %) y el Capital.
      PubDate: 2022-04-24
      Issue No: Vol. 13 (2022)
       
  • Confianza para emprender en tiempos de crisis e implicaciones en la
           administración y los negocios

    • Authors: Alejandro Cruzata-Martínez, Cecilia Villarreal-Magán, Laura Valiente-Agreda , Ana Bernabel Liza
      Pages: 84 - 99
      Abstract: El presente estudio tiene como objetivo analizar el rol del factor confianza en el emprendimiento en tiempos de crisis. Se desplegó un enfoque mixto desarrollando una encuesta a 300 estudiantes, un análisis de contenido de proyectos de emprendimiento, acompañado de una revisión documental. Los resultados demuestran los retos e implicaciones de la confianza en el acto de emprender en situaciones de crisis. Se considera vital la formación en emprendimiento para garantizar las competencias necesarias y se rescata la importancia de la autoeficacia creativa, la motivación para el auto-aprendizaje y el empoderamiento psicológico como dinamizadores de la autoconfianza. Se concluye con prospectivas del estudio que se connotan en la formación en el campo de emprendimiento individual y colectivo, la potenciación de una actitud creativa, el papel de la "confianza contextual", el emprendimiento desde una perspectiva de género, destacándose la relación entre emprendimiento y confianza empresarial como un campo de estudio emergente.
      PubDate: 2022-04-24
      Issue No: Vol. 13 (2022)
       
 
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