A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z  

  Subjects -> SCIENCES: COMPREHENSIVE WORKS (Total: 374 journals)
The end of the list has been reached or no journals were found for your choice.
Similar Journals
Journal Cover
Jurnal Udayana Mengabdi
Number of Followers: 0  

  This is an Open Access Journal Open Access journal
ISSN (Print) 1412-0925
Published by Universitas Udayana Homepage  [62 journals]
  • PERBAIKAN KUALITAS PRODUK OLAHAN UMKM SIRUP BUAH PARIJOTO BU SUTANTI
           GAMPING, SLEMAN

    • Authors: R. Widyasaputra, E. Adisetya, R. Firmansyah, E. Adisetya
      Pages: 465 - 470
      Abstract: Kabupaten Sleman memiliki buah yang menjadi ciri khas yaitu Parijoto. Buah ini memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga dipercaya memiliki manfaat kesehatan.  Ibu Sutanti memiliki unit usaha mikro yang bergerak di bidang pengolahan sirup buah parijoto. Namun, sirup olahannya memiliki permasalahan kualitas. Program Pengabdian Kepada Masyarakat ini bertujuan untuk memperbaiki kualitas dan proses produksi sirup buah parijoto UMKM Ibu Sutanti. Adapun beberapa tahapan yang ditempuh agar dapat menyelesaikan permasalahan tersebut ialah sebagai berikut: (1) Diskusi dan pengamatan terhadap formula yang digunakan serta proses produksi yang sedang berlangsung; (2) Penentuan formulasi produk baru; (3) Aplikasi atau penerapan formulasi produk baru di tempat produksi sirup parijoto. Percobaan penentuan formulasi baru telah dilaksanakan pada tanggal 11-30 Agustus 2021, yang menghasilkan formula perbandingan sari parijoto dengan gula sebesar 1:3 dan penambahan sari jeruk nipis 15% (b/b). Formula ini memiliki total padatan terlarut sebesar 65%. Penerapan formulasi produk baru di tempat produksi sirup parijoto Bu Sutanti dilaksanakan pada tanggal 15 September 2021.
      PubDate: 2022-03-28
      DOI: 10.24843/BUM.2022.v21.i02.p01
      Issue No: Vol. 21, No. 2 (2022)
       
  • MENINGKATKAN PENGETAHUAN DAN KESEHATAN LANSIA TENTANG HIPERTENSI DENGAN
           METODE PENYULUHAN KESEHATAN

    • Authors: E. Noviati
      Pages: 471 - 477
      Abstract: Hipertensi telah menjadi faktor risiko utama untuk penyakit kronis dan kematian. Berdasarkan data World Health Organiztion (WHO), dari 100% penderita hipertensi hanya 25% yang mendapat pengobatan, dan 12,5% yang mendapat pengobatan dengan baik dan berdasarkaan survei kesehatan rumah tangga.kematian akibat penyakit hipertensi di Indonesia sebesar 26,3% Tujuan dalam pengabdian untuk meningkatkan pengetahuan lansia dalam mencegah komplikasi hipertensi. Mitra dalam pengabdian ini adalah kader posyandu lansia di Lingkungan Rancapetir Kelurahan Ciamis Kecamatan Ciamis kabupaten Ciamis. Peserta dalam kegiatan ini adalah lansia penderita hipertensi sebanyak 12 orang. Metode dalam kegiatan ini yaitu pemeriksaan tekanan darah, penyuluhan, ceramah dan diskusi. Keberhasilan acara ini tampak dari semangat dan antusiasnya lansia. Lansia juga berperan sangat aktif dalam menjawab evaluasi tentang materi yang telah disampaikan. Pelaksanaan kegiatan pengabdian terlaksana dengan lancar, seluruh peserta berkomitmen dalam melaksanakan semua anjuran dari tim pengabdian untuk mencegah komplikasi stroke. Kata Kunci: Lansia, Hipertensi, Stroke
      PubDate: 2022-03-30
      DOI: 10.24843/BUM.2022.v21.i02.p02
      Issue No: Vol. 21, No. 2 (2022)
       
  • PEMBERDAYAAN PEDAGANG LUMPIA DI PANTAI SANUR SEBAGAI KADER PENDAUR ULANG
           MINYAK JELANTAH DAN PELATIHAN PENJUALAN ONLINE

    • Authors: Anak Agung Gede Indraningrat, Made Dharmesti Wijaya, Ida Ayu Agung Idawati
      Pages: 478 - 485
      Abstract: Pedagang lumpia merupakan kelompok pedagang kaki lima yang banyak ditemukan di kawasan wisata pantai Sanur Denpasar. Pedagang lumpia secara rutin menghasilkan limbah minyak jelantah sebagai produk sampingan dari aktivitas menggoreng. Namun selama ini pedagang lumpia kerap kali membuang limbah minyak jelantah mereka ke lingkungan tanpa diolah lebih lanjut. Maka dari itu, kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengedukasi kelompok penjual lumpia akan dampak negatif minyak jelantah bagi kesehatan dan lingkungan. Secara spesifik, mitra  akan diberdayakan untuk mengolah limbah minyak jelantah menjadi sabun cuci. Disamping itu, kegiatan pengabdian juga difokuskan untuk memberikan pelatihan penjualan berbasis media online untuk mengatasi turunnya omzet lumpia akibat adanya pembatasan kegiatan selama pandemic COVID-19. Kegiatan pengabdian dilakukan dengan metode focus group discussion dan pemaparan materi dari tim pengabdi. Hasil evaluasi pre dan posttest menunjukkan mitra mengalami peningkatan pemahaman sebesar 42.5% terkait konsep kesehatan lingkungan dan pemasaran online. Tahapan  monitoring dan evaluasi yang dilakukan tim pengabdi selama 1 bulan menunjukkan mitra secara mandiri mampu mengolah minyak jelantah yang mereka hasilkan menjadi sabun. Mitra juga telah secara rutin memasarkan lumpia melalui media yang secara nyata membantu peningkatan omzet penjualan di masa pandemi COVID-19.  
      PubDate: 2022-04-10
      Issue No: Vol. 21, No. 2 (2022)
       
  • PENDAMPINGAN PENYUSUNAN RPP BERDIFFERENSIASI BAGI GURU SD DI KECAMATAN
           SETU KABUPETEN BEKASI

    • Authors: I. Safi'i, P. G. Yanti, W. Tarmini, A. Rismanto
      Pages: 486 - 493
      Abstract: Rencana pelaksanaan pembelajaran (RPP) berdiferensiasi adalah desain perangkat pembelajaran yang berpihak terhadap keberagaman siswa. Tujuan diadakannya kegiatan pendampingan ini adalah untuk memberikan pelatihan penyusunan RPP yang bepihak kepada peserta didik, meningkatkan kompetensi profesional para guru, dan meningkatkan kompetensi para guru untuk mengefektifkan pembelajaran berdiferensiasi. Pelatihan untuk penyusunan RPP berdiferensiasi diikuti oleh guru-guru Sekolah Dasar sebagai anggota PGRI Kecamatan Setu Kabupaten Bekasi.  Prosedur yang yang digunakan dalam kegiatan pelatihan ini melalui tiga tahap, yaitu eksplorasi, elaborasi, dan konfirmasi. Kegiatan pelatihan yang telah dilangsungkan dapat meningkatkan kompetensi para guru  SD di Wilayah Kecamatan Setu, Bekasi dalam menyusun rencana peaksanaan pembelajaran (RPP) berdiferensi.
      PubDate: 2022-04-14
      Issue No: Vol. 21, No. 2 (2022)
       
  • PENGOLAHAN BAKSO DAN NUGGET DI UMKM SIPATUO SEBAGAI UPAYA PENGENTASAN
           STUNTING DI POLEWALI MANDAR

    • Authors: Lilis Ambarwati
      Pages: 494 - 500
      Abstract: ABSTRAK   Sulawesi Barat menduduki angka stunting tertinggi kedua setelah Nusa Tenggara Timur, berbagai upaya terus dilakuakan oleh pemerintah daerah dan perguruan tinggi yang ada di Sulawesi Barat seperti UNSULBAR. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan konsumsi protein hewani dengan mengolah produk peternakan khususnya ayam broiler dengan deversivikasi olahan pangan yang digemari anak anak dan orang dewasa seperti olahan bakso dan nuget. Bahan yang digunakan untuk membuat bakso adalah ayam broiler dengan bumbu tepung tapioka,telur, merica, sedangkan nuget terbuat dari bahan ayam broiler dengan bumbu telur ayam, tepung roti, tepung terigu, bawang putih,  kaldu bubuk, garam, gula, dan merica.Kegiatan pembuatan bakso dan nuget dimulai dengan penyediaan bahan baku, penghalusan daging ayam, penambahan bumbu dan perebusan bakso, sedangkan nuget dimulai dengan penghalusan daging ayam, pencampuran bumbu dan daging, pengukusan nuget, pengolesan nuget dalam tepung roti lalu nuget digoreng. Berdasarkan hasil kegiatan tersebut dapat disimpulkan bahwa melaui diversifkasi pangan mengubah daging ayam menjadi bahan makanan yang lezat bergizi berhasil meningkatkan pengetahuan peserta sebesar 30%.    
      PubDate: 2022-04-22
      Issue No: Vol. 21, No. 2 (2022)
       
  • EFEKTIVITAS PEMBERIAN BANTUAN SEMBAKO KEPADA MASYARAKAT MISKIN DI KOTA
           DENPASAR (STUDI KASUS PENANGANAN WABAH COVID-19)

    • Authors: N.W.A. Sudiartini, P.A. Mulyani, N.L. Kardini, N.L.P. Sariani
      Pages: 501 - 506
      Abstract: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis efektivitas pemberian bantuan sembako kepada masyarakat miskin di Kota Denpasar (studi kasus penanganan wabah covid-19). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian bantuan sembako kepada masyarakat miskin di Kota Denpasar (studi kasus penanganan wabah covid-19), sudah berhasil (efektif) membantu masyarakat pada masa sulit. Bantuan ini merupakan program transformasi dari program raskin-rastra bantuan pangan non-tunai (BPNT). Tahun ini bernama program sembako dengan perluasan jenis komoditas yang mengandung sumber karbohidrat antara lain beras, jagung, sagu, sumber protein hewani seperti telur, daging ayam, ikan, sumber protein nabati seperti tahu, tempe, kacang-kacangan dan sumber vitamin mineral seperti sayur-sayuran dan buah-buahan. Bantuan sembako yang diberikan memberi dampak yang sangat baik karena tidak hanya masyarakat miskin yang membutuhkan bantuan di saat wabah covid-19 namun semua lapisan masyarakat. Wabah covid-19 ini melumpuhkn semua sector ekonomi masyarakat sehingga banyak masyarakat kehilangan pekerjaan.  
      PubDate: 2022-05-03
      Issue No: Vol. 21, No. 2 (2022)
       
  • PEMBERDAYAAN KELOMPOK PEMANDU WISATA SEBAGAI KADER TANGGAP COVID-19 DAN
           PELATIHAN PEMANFAATAN MEDIA SOSIAL DALAM MENDUKUNG USAHA TRAVEL

    • Authors: M.D. Wijaya, A.A.G. Indraningrat, I.A.A. Idawati
      Pages: 507 - 512
      Abstract: Pariwisata merupakan salah satu sektor yang sangat terdampak pandemi COVID-19 akibat pembatasan sosial dan travel ban dari banyak negara. Berdasarkan hasil diskusi dengan mitra kami yaitu Kelompok Pemandu Wisata Bali Gaido, pendapatan mitra turun drastis karena penerbangan internasional dihentikan serta ketakutan masyarakat dunia untuk melakukan unnecessary travel. Namun, mereka tetap bersemangat untuk kembali ke bidang jasa pariwisata ketika pandemi usai. Kegiatan pemberdayaan ini bertujuan untuk memberikan penyuluhan mengenai bahaya dan cara penularan COVID-19, pelatihan penerapan protokol kesehatan yang baik dalam menjalankan usaha pemandu wisata pascapandemi, serta pelatihan mengenai pemanfaatan media sosial untuk meningkatkan pemasaran jasa pemandu wisata maupun komoditas lain. Metode yang digunakan adalah focus group discussion, penyuluhan terkait COVID-19 dan protokol kesehatan, serta pelatihan pemanfaatan media sosial sebagai peluang usaha mandiri di masa pandemi. Hasil pretest dan posttest menunjukkan bahwa terdapat peningkatan pengetahuan mitra terkait bahaya dan cara penularan COVID-19 serta pemanfaatan media sosial untuk promosi. Penerapan protokol kesehatan dalam wisata seperti menyediakan masker dan hand sanitizer serta pemasangan partisi plastik di dalam mobil juga sudah dilakukan. Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa kegiatan ini telah memberikan tambahan wawasan bagi pemandu wisata dalam mempersiapkan diri untuk bergerak kembali di bidang pariwisata pascapandemi nanti, serta lebih kreatif dalam mempromosikan jasanya.
      PubDate: 2022-05-12
      Issue No: Vol. 21, No. 2 (2022)
       
 
JournalTOCs
School of Mathematical and Computer Sciences
Heriot-Watt University
Edinburgh, EH14 4AS, UK
Email: journaltocs@hw.ac.uk
Tel: +00 44 (0)131 4513762
 


Your IP address: 3.238.180.255
 
Home (Search)
API
About JournalTOCs
News (blog, publications)
JournalTOCs on Twitter   JournalTOCs on Facebook

JournalTOCs © 2009-