Authors:Kássia Héllen Vieira, Camila Lima Soares, Anne Christine Carvalho Abstract: Os alimentos diet e light vêm tomando um espaço de grande significância em relação ao consumo. Salienta-se que as pessoas, constantemente, não têm o hábito de ler e/ou não sabem analisar os rótulos das embalagens dos produtos. Portanto, objetivou-se avaliar o consumo e a compreensão dos consumidores quanto aos alimentos diet e light. O presente estudo foi realizado de maneira on-line, com 103 pessoas. Utilizou-se um questionário semiestruturado contendo questões referentes à rotulagem dos alimentos e consumo de produtos diet e light e foi aplicado via Google forms por meio das redes sociais (WhatsApp, Instagram, Facebook, E-mail, Telegram). Obteve-se uma maior participação de pessoas do gênero feminino (72,8%). Cerca de 83% e 78% dos participantes, informaram não ter o hábito de consumo de alimentos diet e light, respectivamente. Mais da metade dos participantes (58,3%) informaram que possuíam o hábito de leitura dos rótulos nutricionais. A maioria informou que sabia a diferença entre um alimento diet e light (65%), sendo que 30,1% relataram que os alimentos diet não apresentam açúcar em sua composição e 35,9% afirmaram que os produtos light apresentam teores reduzidos de calorias. O nível de escolaridade e renda influenciaram no hábito de leitura dos rótulos e conhecimento sobre estes alimentos. A maioria lê os rótulos e compreende a importância, mas não detém o conhecimento em relação ao que é e para quem se destina os produtos diet e light, enfatizando a necessidade de desenvolver programas educativos e estratégias que esclareçam como avaliar e compreender a rotulagem nutricional PubDate: 2023-05-26 DOI: 10.18066/revistaunivap.v29i62.4463 Issue No:Vol. 29, No. 62 (2023)
Authors:Rebeca Gonçalves de Campos Pivetta, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Mônica Glória Neumann Spinelli Abstract: No contexto global, marcado pelo sobrepeso e obesidade na infância, a questão do consumo de refeições e lanches fora de casa pelas crianças é de grande importância. No Brasil, poucos são os estudos que traçam o consumo alimentar de crianças fora do domicílio, as escolhas de locais e do que será consumido e a qualidade nutricional dessas refeições. O presente trabalho teve como objetivo avaliar os fatores que influenciam na escolha dos estabelecimentos e do cardápio infantil nos restaurantes. A pesquisa foi desenvolvida com base no estudo de delineamento transversal com abordagem qualitativa, com a utilização de uma amostra de conveniência composta por 100 pessoas, sendo 50 adultos e 50 crianças, no ano de 2020. Foram excluídas crianças com idade inferior a 7 anos e superior a 10 anos. O levantamento de dados foi realizado com coleta on-line, utilizando o formulário do Google Forms. As respostas do formulário foram agrupadas e tabuladas automaticamente em uma planilha, também dentro da estrutura Google. A escolha do menu infantil foi majoritariamente dos adultos, sendo 4% superior ao poder de decisão das crianças. O gosto da criança foi o principal fator na escolha do menu infantil, seguido da qualidade do alimento. A Higiene e limpeza expressaram maior relevância na escolha do estabelecimento de alimentação pelos adultos. O entendimento da realidade brasileira acerca da alimentação infantil é um assunto ainda pouco estudado no Brasil, sendo necessários maiores investimentos em pesquisas acerca do tema PubDate: 2023-05-12 DOI: 10.18066/revistaunivap.v29i62.4436 Issue No:Vol. 29, No. 62 (2023)
Authors:Erika Maria de Camargo Pereira, Denis Giovane de Oliveira, Julio César Voltolini, Mariana Peixoto de Castro Abstract: A dengue é uma doença infecciosa tropical transmitida através da picada de mosquitos fêmeas do gênero Aedes, sendo uma das arboviroses mais comuns do mundo. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a frequência do número de internações correspondentes a casos de dengue no Brasil dentre os anos de 2008 e 2020, comparando as incidências por mês, ano, estados e regiões do Brasil. Foram utilizados dados de internações por dengue das 26 Unidades Federativas do Brasil e o Distrito Federal, sendo estes dados obtidos através do Departamento de Informática do Sistema Único de Saúde do Brasil (DATASUS). Investigando casos ao longo dos anos, foi registrado 2010 com muitos casos (275,87 ± 20,01) e 2018 com o menor número de casos (52,59 ± 5,23). Os dados estaduais diferem bastante, destacando-se a Bahia (596,63 ± 48,41) com maior número de casos. Há predomínio de internações durante o primeiro semestre nos estados brasileiros e a região do Brasil com maior número de internações foi o Sudeste (281,67 ± 18,72), e a de menor, o Sul (66,18 ± 9,22). Concluindo, não há uma forte tendência de aumento ou diminuição de casos ao longo dos anos, meses após o período de chuvas registraram maior número de casos e regiões mais quentes tiveram mais casos e mais frias menos registros PubDate: 2023-05-10 DOI: 10.18066/revistaunivap.v29i62.4379 Issue No:Vol. 29, No. 62 (2023)
Authors:Wellington Danilo Soares, Aline Michelle Lopes Xavier, Larissa Alves Marcelino, André Luiz Gomes Carneiro, Rogério Othon Teixeira Alves Abstract: O presente estudo teve como objetivo avaliar a prevalência de ansiedade, depressão e adesão medicamentosa em professores na pandemia do Covid-19. Trata-se de uma pesquisa descritiva com abordagem quantitativa e transversal. A amostra foi constituída de 19 professores, na faixa etária de 38 a 56 anos da rede pública estadual da cidade de Montes Claros - MG. Em 68,4% dos avaliados houve ausência de sintomas de ansiedade, 89,5% não relataram nenhum nível de depressão, assim como 89,5% dos investigados afirmaram não fazer uso de medicamentos, exceto aqueles de uso habitual, já utilizados antes mesmo da pandemia, sem relação com a presente pesquisa. Ao final, pode-se depreender que houve uma baixa ou nenhuma prevalência de ansiedade, depressão e adesão medicamentosa na amostra pesquisada, não descartando, porém, a necessidade de implantação de uma política educacional que priorize e acompanhe de perto a saúde psíquica dos educadores PubDate: 2023-05-05 DOI: 10.18066/revistaunivap.v29i62.4413 Issue No:Vol. 29, No. 62 (2023)
Authors:Carla Solange Melo Escórcio Dourado, Amália Roberta de Morais Barbosa , Luana Mota Martins, Jéssica Larissa Sousa Vaz, Ana Karoline Matos da Silva, Francisco Huemerson de Sousa Pinto, Klaytow Kley da Silva Caetano, Rita de Cássia de Lima Idalino Abstract: Câncer de mama, o mais incidente no mundo depois do câncer de pulmão, é o que mais atinge as mulheres em todo o planeta. O presente trabalho propôs investigar como também avaliar a adequação às diretrizes nacionais e a qualidade do rastreamento mamográfico no estado do Piauí. Trata-se de um estudo descritivo realizado a partir dos dados secundários do Sistema de Informação do Câncer e do Sistema de Informação Ambulatorial do Sistema Único de Saúde, de 2016 a 2019. O Piauí foi o estado do Nordeste que mais amplificou a produção de mamografias chegando a um aumento percentual de 4.146,11%. Houve predomínio de mamografias de rastreamento em mulheres de 50 a 69 anos, público-alvo do rastreio do câncer de mama. O número de exames realizados anualmente ultrapassou a periodicidade bienal. As mamografias de rastreamento com realização em até 30 dias superaram as mamografias diagnósticas em todo o período do estudo. Os exames com resultado em até 30 dias apresentaram percentuais maiores para mamografias diagnósticas nos anos de 2016 e 2017 que para os exames de rastreamento, com uma queda considerável nos anos seguintes. As mamografias de rastreamento apresentaram BI-RADS 1 e 2 e nos resultados de BI-RADS inconclusivos, os percentuais foram mais expressivos. A razão entre biópsias e mamografias com resultados BI-RADS 4 e 5 oscilou entre 0,01 e 1,0. Nosso estudo constatou que o Piauí, nesse intervalo de tempo, conseguiu melhorar o acesso à mamografia, entretanto, houve baixa cobertura associada à inadequação das diretrizes técnicas nacionais do rastreamento mamográfico PubDate: 2023-05-02 DOI: 10.18066/revistaunivap.v29i62.4374 Issue No:Vol. 29, No. 62 (2023)
Authors:Taís Alves Chaves, Jackelyne Roberta Scherf, Dárcio Luiz de Sousa Júnior, Camilla da Silva Correira, Iasminy Macedo, Nadghia Figueiredo Leite Sampaio Abstract: Há muitos anos o homem utiliza produtos naturais como alternativa para o tratamento de doenças, prática essa que perdura até os dias atuais. As plantas medicinais podem ser obtidas em mercados informais e ervanarias para utilização principal em forma de chás. A maneira que as plantas são cultivadas e comercializadas podem submetê-las à presença de impurezas ou micro-organismos, podendo comprometer sua qualidade e eficácia. Este trabalho teve como objetivo analisar a qualidade microbiológica de plantas medicinais comercializadas em mercados informais do município de Juazeiro do Norte, Ceará, qualificando a presença microbiana e fúngica e verificando a presença ou ausência de micro-organismos patógenos. As espécies analisadas foram Matricaria chamomilla, Hibiscus sp. e Peumus boldus. As análises microbiológicas foram realizadas no laboratório de microbiologia da Faculdade de Medicina Estácio de Juazeiro do Norte de acordo com as metodologias adaptadas da Farmacopeia Brasileira, 2010. Nos testes realizados, evidenciou-se a presença de bolores e leveduras em algumas amostras e observou-se também que não havia presença de Salmonella, mas confirmou-se a presença de Shiguella e em 3 amostras foi comprovado a presença de Escherichia coli/Coliformes fecais. Tais resultados demonstram a importância da conscientização dos comerciantes para melhores condições de venda e reforçam a necessidade de maior fiscalização em prol da saúde do consumidor PubDate: 2023-05-02 DOI: 10.18066/revistaunivap.v29i62.2599 Issue No:Vol. 29, No. 62 (2023)
Authors:Igor Gomes Duarte Gomide dos Santos Abstract: A presente pesquisa pretende investigar se há, e existindo, qual a profundidade da relação entre os objetivos da formação do ensino universitário no Brasil e a cultura do ensino superior vigente na atualidade. O ensino superior é inaugurado em 1808, com a fundação da Escola de Cirurgia e Anatomia em Salvador e no Rio de Janeiro, e segue, mesmo após a proclamação da independência brasileira com o objetivo de formar mão de obra para preenchimento de serviços liberais e de formação de mão-de-obra para a burocracia estatal. O desdém pragmático por áreas tidas como fúteis ou desnecessárias em um Estado que visava atingir um determinado nível de produção e industrialização esteve não apenas presente na cultura colonial como nas políticas públicas de fomento de cursos e pesquisas entre campos de estudo considerados essenciais ou não-essenciais no século XXI; bem como a centralização das decisões de cátedra nas mãos do Imperador e a reserva da livre escolha do reitor pelo chefe do Executivo (federal ou estadual) são resquícios tangíveis de um projeto nacional alienador. Para alcançar estes objetivos, serão analisados estudos históricos sobre as discussões quando da implantação dos cursos superiores no Brasil, bem como os cursos autorizados a funcionar e documentos de deliberações universitárias do início do século XIX, bem como o direcionamento dos editais de fomento à pesquisa lançados e as políticas públicas de acesso ao ensino superior PubDate: 2023-05-02 DOI: 10.18066/revistaunivap.v29i62.4445 Issue No:Vol. 29, No. 62 (2023)
Authors:Yan Tavares Bertone Abstract: O presente artigo tem como tema as intersecções entre os multiletramentos e a educomunicação, mais especificamente em suas similaridades referentes à linguagem. O problema que motivou a pesquisa é o fato de que, mesmo esses conceitos advirem de diferentes áreas, como a Linguística, a Educação e a Comunicação, eles apresentam pontos em comum. A justificativa para a pesquisa se pauta na Linguística Aplicada, pois ela tem a característica interdisciplinar e assim abrange ambos os conceitos em suas aplicabilidades. O objetivo geral desta pesquisa é explicitar as convergências entre os multiletramentos e a educomunicação. A pesquisa é fundamentada pela abordagem sócio-histórica de linguagem de Bakhtin (1997, 2006), Volochínov, (2013), Citelli (2006) sobre o conceito de ecossistema comunicativo, Martín-Barbero, (2014) sobre as fronteiras do ambiente escolar e a interação dos sujeitos, Soares, (2011) sobre o conceito de educomunicação, Kalantzis et al. (2016), Lemke (2010), Street, (2006), Cazden et al. (1996) e Paulino & Cosson, (2009) referente aos multiletramentos PubDate: 2023-05-02 DOI: 10.18066/revistaunivap.v29i62.4369 Issue No:Vol. 29, No. 62 (2023)
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