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Evidência - Ciência e Biotecnologia - Interdisciplinar
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ISSN (Print) 2236-6059 - ISSN (Online) 1519-5287
Published by Editora Unoesc Homepage  [10 journals]
  • Folha de rosto

    • Authors: Editora Unoesc
      PubDate: 2022-06-30
      Issue No: Vol. 22, No. 1 (2022)
       
  • Editorial

    • Authors: Aline Pertile Remor
      Pages: 7 - 8
      PubDate: 2022-06-30
      DOI: 10.18593/evid.30569
      Issue No: Vol. 22, No. 1 (2022)
       
  • Polímeros de frutose: importância para a nutrição e
           saúde humana

    • Authors: Rita de Cassia Leone Figueiredo-Ribeiro, Rosemeire Aparecida Bom Pessoni, Nair Massumi Itaya, Mauricio Batista Fialho
      Pages: 9 - 24
      Abstract: : Frutanos do tipo inulina são carboidratos solúveis não digeríveis, à base de frutose, encontrados em muitos vegetais utilizados na alimentação humana. Esses polímeros constituídos por ligações β-glicosídicas apresentam atividade prebiótica, estimulando de forma seletiva a multiplicação e atividade de bactérias intestinais benéficas. Esses micro-organismos, bem como os seus metabólitos resultantes da fermentação dos frutanos, têm sido associados a diversos efeitos positivos sobre a saúde e bem-estar como função intestinal, resposta imune, metabolismo, desenvolvimento ósseo, cognição e emoção. Além disso, esses carboidratos apresentam potencial na prevenção e melhoria de diversas condições patológicas. Desta forma, a presente revisão teve como objetivo levantar as evidências sobre os efeitos da suplementação de frutanos em diversos aspectos da saúde humana. Para tal, foi realizado o levantamento de estudos clínicos randomizados, duplo cego, placebo controlados, publicados entre os anos de 1995 e 2020, indexados nas bases de dados Pubmed, Web of Science, Scielo, Scopus e Lilacs. Diversos trabalhos demonstraram os benefícios dos frutanos sobre muitos aspectos da saúde e bem-estar, no entanto, mais estudos clínicos ainda são necessários para ampliar o conhecimento adquirido até o momento e preencher lacunas importantes existentes sobre o tema. Este conhecimento é essencial para determinar indicações e eventuais contraindicações em futuros protocolos terapêuticos.
      PubDate: 2022-03-25
      DOI: 10.18593/eba.27168
      Issue No: Vol. 22, No. 1 (2022)
       
  • Efeito citotóxico e genotóxico de Sedum praealtum A. DC. –
           crassulaceae

    • Authors: Alexandre Brol, Anelise Gabriela Grotto, Maria Ignez Machioro Zaions, Katiane Paula Bagatini
      Pages: 25 - 36
      Abstract: As plantas medicinais são amplamente utilizadas no Brasil, entre elas destaca-se Sedum praealtum A. DC. (bálsamo), Crassulaceae, empregada para problemas inflamatórios e gastrointestinais. Porém, para a maioria destas plantas não existem informações científicas, especialmente quanto ao potencial toxicológico. Assim, o objetivo do trabalho foi avaliar o efeito citotóxico e genotóxico da referida espécie, utilizando como organismo-teste a Lactuca sativa L. (alface), Asteraceae. Foram confeccionados extratos aquosos das folhas e do caule do bálsamo nas concentrações de 5%, 10%, 20% e 40% p v-¹ e o controle apenas com água destilada. Foi realizado o teste de germinação com as sementes de alface em caixa Gerbox® com substrato de papel Germitest® umedecidas com cada tratamento, acondicionadas em câmara BOD à temperatura de 25ºC com regime de luz de 12 horas. A avaliação da germinação ocorreu no quarto e no sétimo dia após a semeadura. A coleta das radículas foi realizada diariamente, até o sétimo dia, para a determinação do índice mitótico e a observação de aberrações cromossômicas. Para a confecção das lâminas foi empregada a técnica de esmagamento, com coloração de Giemsa a 2%. As células foram observadas em microscópio óptico, no qual analisou-se 5.000 células para cada tratamento. Através do teste de germinação verificou-se que os extratos aquosos das folhas e do caule de bálsamo não interferem no índice de germinação nem no IVG, demonstrando a ausência de efeito alelopático. Quanto ao índice mitótico não ocorreram alterações com os extratos provenientes das folhas, enquanto que com o extrato proveniente do caule na concentração de 10% ocorreu redução do índice mitótico, diferindo-o também entre os blocos, caule e folhas. Ocorreram pontes anafásicas no extrato proveniente do caule na concentração 20% e perda de cromossomos inteiros no extrato de caule na concentração de 40%. Os extratos das folhas e caules de Sedum praealtum não apresentam efeito alelopático, mas apresentam efeitos antiproliferativos e genotóxico.
      PubDate: 2022-05-03
      DOI: 10.18593/evid.29984
      Issue No: Vol. 22, No. 1 (2022)
       
  • Avaliação psicomotora em pré-escolares de 4 a 6 anos de idade: um olhar
           fisioterapêutico

    • Authors: Karoline Ribeiro, Taila Avila Baladore, Adriana Fassbinder Dessuy
      Pages: 37 - 48
      Abstract: No início do período escolar infantil, a psicomotricidade é um dos temas mais importantes a serem abordados, principalmente por sua influência nas dificuldades no processo de aprendizagem. Os elementos psicomotores auxiliam desde a capacidade de expressar-se por meio dos movimentos, até nas questões relacionadas ao desenvolvimento motor humano. O profissional fisioterapeuta tem a capacidade de avaliar o processo evolutivo do desenvolvimento motor, orientar e intervir, quando o indivíduo apresenta anormalidades neste processo, com o intuito de promover experiências motoras adequadas e harmônicas. O presente estudo teve como objetivo verificar se a psicomotricidade exerce influência no desenvolvimento motor em pré-escolares de 4 a 6 anos de idade, em duas escolas públicas do município de São Miguel do Oeste – SC, com utilização da Escala de Desenvolvimento Motor (EDM), sob o olhar fisioterapêutico, com a realização de atendimentos para os indivíduos que apresentaram déficit motor e avaliação das evoluções. Trata-se de um estudo de caráter quantitativo, experimental do tipo ensaio clínico não controlado, no qual 10 pré-escolares foram avaliados, e 3 destes apresentaram déficits motores – sendo convidados a participar de 10 atendimentos fisioterapêuticos. Na comparação realizada da avaliação pré para a pós intervenção, foi observado, por meio de análise de variância percentual, que todos os indivíduos apresentaram evolução acima de 20% nos itens de motricidade fina, equilíbrio e organização temporal, de acordo com as variáveis de idade motora (IM) e quociente motor (QM) específicos. Desta forma, conclui-se que a fisioterapia, juntamente com educadores, pode contribuir na melhora da psicomotricidade, exercendo influência positiva no desenvolvimento motor de pré-escolares de 4 a 6 anos de idade.
      PubDate: 2022-03-24
      DOI: 10.18593/eba.27095
      Issue No: Vol. 22, No. 1 (2022)
       
  • Entrepostos de carnes em supermercados: dificuldades e desafios para o
           registro no serviço municipal de controle de produtos agropecuários de
           origem animal (Copas-POA) de Caxias do Sul/RS

    • Authors: Anna Tayle Huppes, Kessiane Silva de Moraes
      Pages: 49 - 64
      Abstract: O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) visa proteger a saúde da população, inspecionando produtos de origem animal produzidos no município, efetuando ações de combate à clandestinidade em locais irregulares. O objetivo do estudo foi compreender os fatores que dificultam o credenciamento de supermercados ao serviço municipal de inspeção de Caxias do Sul/RS. Para identificar os critérios utilizados pelo COPAS-POA para controle sanitário de instalações e equipamentos de entrepostos de carnes e derivados foi realizada uma análise documental das legislações vigentes no munícipio de Caxias do Sul/RS. Esta análise viabilizou a criação de um questionário que foi aplicado aos gestores de 10 supermercados, a fim de identificar os principais desafios e dificuldades encontradas para registro destes estabelecimentos ao serviço municipal de inspeção. Os resultados obtidos foram agrupados em planilhas, onde foram geradas as frequências e os percentuais. Os resultados indicaram que, em média, 45% das empresas acreditam estarem adequadas entre 70% a 100% com as documentações exigidas, equipamentos solicitados e áreas construídas. Para 80% das empresas, o maior desafio tem relação com os investimentos financeiros necessários às instalações para se adequar aos critérios estabelecidos pelo COPAS-POA, tais como: construção de câmara de resfriamento de produtos prontos, seção de preparação de envoltórios naturais e seção de preparação de condimentos. Para a maior parte das empresas, o investimento seria superior a R$ 100 mil reais. Contudo, essa adequação é essencial uma vez que os critérios estabelecidos pelos serviços de inspeção, sejam eles nas esferas municipais, estaduais ou federais visam garantir alimentos seguros ao consumo humano, regularizando todas as etapas de produção, dos produtos de origem animal, nos estabelecimentos.
      PubDate: 2022-05-03
      DOI: 10.18593/evid.29706
      Issue No: Vol. 22, No. 1 (2022)
       
  • Perfil epidemiológico de pacientes com melanoma cutâneo em uma cidade do
           sul de Santa Catarina

    • Authors: Beatriz de Oliveira Kock, Kelser de Souza Kock
      Pages: 65 - 76
      Abstract: O melanoma maligno cutâneo (MMC) é uma neoplasia da pele cuja incidência tem aumentado nas últimas décadas, e Santa Catarina é o estado com maior incidência em todo o país. Objetivo: Avaliar a localização, tamanho e profundidade das lesões por MMC em um laboratório de referência de patologia no sul de Santa Catarina no período entre 2007 e 2017. Metodologia: Foi realizado um estudo transversal documental retrospectivo, composto pelos laudos anatomopatológicos de pacientes cujas biópsias de pele foram encaminhadas ao laboratório estudado no período entre 2007 e 2017. Foram incluídos pacientes cujo laudo confirmou o diagnóstico de melanoma maligno cutâneo no período entre 2007 e 2017. Resultados: Foram analisados 232 casos de MMC. A maior prevalência ocorreu na faixa etária entre 50 e 69 anos. Foi constatado um aumento linear no número de ocorrências no período estudado. Foi encontrada associação estatisticamente significativa entre o índice de Breslow, a presença de ulceração e o número de mitoses tumorais (p<0,001). Conclusão: Os dados encontrados apresentaram associação significativa entre o índice de Breslow, a presença de ulceração e o número de mitoses tumorais.
      PubDate: 2022-05-26
      DOI: 10.18593/evid.30161
      Issue No: Vol. 22, No. 1 (2022)
       
 
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