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Aktuelle Ernährungsmedizin
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  • Liebe Leserinnen und Leser,
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 152-152
      DOI: 10.1055/a-1145-6134



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      Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 152-1522020-06-16T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • Ernährung von Heranwachsenden in den USA: Trends seit der
           Jahrtausendwende
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 153-154
      DOI: 10.1055/a-1145-6174



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      Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 153-1542020-06-16T00:00:00+01:00
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  • Vitamin-D-Supplementation in der Schwangerschaft schützt nicht vor
           Asthma
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 153-153
      DOI: 10.1055/a-1149-3361



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  • Lipide in der parenteralen Ernährung: Stellungnahmen des
           Expertengipfels
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 154-155
      DOI: 10.1055/a-1145-6162



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      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • Mikronährstoffversorgung bei heimparenteral ernährten Kindern
           und Jugendlichen
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 156-156
      DOI: 10.1055/a-1159-1577



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  • Ernährungsinterventionen sparen Gesundheitskosten ein
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 157-157
      DOI: 10.1055/a-1145-6150



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  • Erhöhter Nüchternblutzucker beim Typ 2-Diabetes: Kann ein
           später Snack helfen'
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 157-158
      DOI: 10.1055/a-1151-9093



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      Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 157-1582020-06-16T00:00:00+01:00
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  • Respiratorisches Risiko bei Sarkopenie, Adipositas und sarkopener
           Adipositas
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 158-158
      DOI: 10.1055/a-1151-9225



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      Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 158-1582020-06-16T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • Non-HDL-Cholesterin und kardiovaskuläres Langzeitrisiko
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 159-160
      DOI: 10.1055/a-1145-6497



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      Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 159-1602020-06-16T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • 5-Jahres-Ergebnisse eines ambulanten, ärztlich betreuten
           Adipositastherapieprogramms
    • Authors: Becker; Christine, Walle, Hardy
      Pages: 161 - 171
      Abstract: Hintergrund Übergewicht und Adipositas bestimmen zunehmend unseren Alltag. In Deutschland ist mehr als jeder Zweite übergewichtig, fast jeder Vierte adipös. Normalgewicht weist weniger als die Hälfte der Bevölkerung auf. Adipositas nimmt insbesondere in den jungen Altersklassen zu, sodass immer mehr eine adipöse Gesellschaft heranwächst. Dies stellt unsere Gesellschaft, den Arbeitsmarkt sowie das Gesundheits- und Sozialsystem vor neue Herausforderungen. Um diesen Entwicklungen nachhaltig begegnen zu können, sind alltagstaugliche Maßnahmen notwendig. Material und Methodik 5-Jahres-Ergebnisse einer multizentrischen Erhebung von 135 adipösen Teilnehmern (46 Männer [34,1 %], 89 Frauen [65,9 %]) an einem 12-wöchigen, ambulanten, ärztlich betreuten Adipositastherapieprogramm. Anschließend besteht die Möglichkeit zur Teilnahme an einer Langzeitbetreuung. Die Kombination von Ernährungsumstellung, Verhaltensänderung und Steigerung der Bewegungsaktivität bilden die Programmschwerpunkte. Vorgestellt werden die Veränderungen von Körpergewicht, BMI und Körperzusammensetzung. Ergebnisse Alle Gruppen (Gesamtgruppe, Männer, Frauen) erzielten eine kontinuierliche Gewichtsabnahme über mindestens 6 Monate – und damit über den 12-wöchigen Kursverlauf hinaus. Trotz Wiederzunahmen befand sich das mittlere Körpergewicht zu jedem Messzeitpunkt in allen Gruppen unter den Ausgangswerten. Nach 5 Jahren bestand in der Gesamtgruppe noch ein mittlerer Gewichtsverlust von 3,8 kg/3,6 % (P 
      Citation: Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 161-171
      PubDate: 2020-06-16T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/a-1122-7897
      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • Das Behandlungsprogramm bei Adipositas mit den Schwerpunkten Essverhalten
           und Lebensstiländerung (BASEL) ist effektiv, aber nicht kostendeckend
    • Authors: Goetschmann; Mara, Nickolai, Beate, Hegar, Karin, Fäh, David, Kiss, Caroline
      Pages: 172 - 181
      Abstract: Hintergründe Gruppenprogramme zur Adipositastherapie unter Alltagsbedingungen sind wenig untersucht. Diese Studie analysiert das interprofessionelle Behandlungsprogramm bei Adipositas mit den Schwerpunkten Ernährungsverhalten und Lebensstiländerung (BASEL) bezüglich Effektivität und betrieblicher Wirtschaftlichkeit. Material und Methodik Retrospektive Untersuchung der Gewichtsentwicklung von Programmstart bis Programmende sowie bis zum Nachtreffen. Analyse der Zusammenhänge zwischen einer Gewichtsreduktion ≥ 5 % und weiteren Faktoren durch eine multivariate logistische Regression. Zusätzlich erfolgte eine Kostenanalyse. Ergebnisse Die 454 Teilnehmenden hatten ein mittleres Ausgangsgewicht von 114 kg (68–195 kg), BMI 40 kg/m2 (25,2–63,7), waren 46 Jahre (17–75) und mehrheitlich Frauen (72 %). Bei Programmende lag die mittlere Gewichtsreduktion bei 4,9 % (SD ± 4,2 %) (44,3 % erreichten Reduktion ≥ 5 %; 11,5 % erreichten Reduktion ≥ 10 %). Beim Nachtreffen (n = 256) betrug die Reduktion 7 % (SD ± 6,4 %) (33,5 % erreichten Reduktion ≥ 5 %; 16,7 % erreichten Reduktion ≥ 10 %). Personen, die ≥ 75 % der Lektionen und das Nachtreffen besuchten, hatten bei Programmende eine 3,8-mal höhere Chance zur erfolgreichen Gewichtsreduktion (≥ 5 %), als Personen, die
      Citation: Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 172-181
      PubDate: 2020-06-16T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/a-1066-4267
      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • ESPEN-Expertenerklärungen und praktischer Leitfaden für das
           Ernährungsmanagement von Patienten mit SARS-CoV-2-Infektion
    • Authors: Barazzoni; Rocco, Bischoff, Stephan C., Breda, Joao, Wickramasinghe, Kremlin, Krznaric, Zeljko, Nitzan, Dorit, Pirlich, Matthias, Singer, Pierre
      Pages: 182 - 192
      Abstract: Die COVID-19-Pandemie stellt Patienten und Gesundheitssysteme weltweit vor außergewöhnliche Herausforderungen und Bedrohungen. Akute Atemwegserkrankungen, die eine intensivmedizinische Therapie erfordern, sind eine Hauptursache für Morbidität und Mortalität bei COVID-19-Patienten. Es wird berichtet, dass immungeschwächten Personen, zu denen ältere Menschen, polymorbide Patienten sowie unterernährte Personen im Allgemeinen gehören, eine schlechtere Prognose und eine höhere Mortalität droht. Intensivmedizinische Behandlung, Polymorbidität und höheres Alter sind mit einem hohen Risiko für Unter- und Mangelernährung assoziiert, was per se einen relevanten Risikofaktor für eine höhere Morbidität und Mortalität bei chronischen und akuten Erkrankungen darstellt. Wichtig ist auch, dass längere Aufenthalte auf Intensivstation, wie sie für die Stabilisierung von COVID-19-Patienten häufiger erforderlich sind, und längere Aufenthalte auf der Intensivstation per se Unter- und Mangelernährung verursachen oder verschlechtern. Dabei kommt es auch zu schweren Verlusten von Skelettmuskelmasse und -funktion und folglich zur Behinderung, zu eingeschränkter Lebensqualität sowie zusätzlicher Morbidität. Prävention, Diagnostik und Therapie von Unter- und Mangelernährung sollten daher routinemäßig bei der Behandlung von COVID-19-Patienten berücksichtigt werden. Im vorliegenden Dokument möchte die Europäische Gesellschaft für klinische Ernährung und Stoffwechsel (ESPEN) anhand von 10 praktischen Empfehlungen präzise Vorschläge für das Ernährungsmanagement von COVID-19-Patienten anbieten. Die praktischen Anleitungen betreffen Patienten auf Intensivstation und Personen mit höherem Alter und Polymorbidität, die mit Mangelernährung und deren negativen Auswirkungen auf das Überleben assoziiert sind.
      Citation: Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 182-192
      PubDate: 2020-06-16T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/a-1179-9594
      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • Ernährung adipöser kritisch kranker Intensivpatienten unter besonderer
           Beachtung der Proteindosierung
    • Authors: Kreymann; Karl Georg
      Pages: 193 - 201
      Abstract: Die Ernährung adipöser Intensivpatienten ist nach wie vor ein kontrovers diskutiertes Thema. Selbst die neuesten Leitlinien geben widersprüchliche, zum Teil auf unphysiologischen Annahmen basierende Empfehlungen. Wenn auch die meisten ein hypokalorisches Ernährungskonzept mit viel Protein befürworten, so findet sich dennoch keine Übereinstimmung, was das Ausmaß der Energiereduktion und die Proteindosierung betrifft. Wir setzen dem ein einfaches Konzept einer progressiven Hypoalimentation entgegen, das auf einer Definition des Normgewichts beruht, sowie einer Proteinzufuhr, die auf einer Schätzung der Körpermagermasse basiert. Ein Vergleich mit den herkömmlichen Vorgehensweisen belegt den physiologischeren Ansatz dieser neuen Empfehlung.
      Citation: Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 193-201
      PubDate: 2020-06-16T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/a-1147-1162
      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • Gemeinsame Gesellschaftsnachrichten von DGEM, AKE, GESKES, VDOE, BDEM,
           DAEM und VDD
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 202-202
      DOI: 10.1055/a-1145-6263



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      Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 202-2022020-06-16T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V. (DGEM)
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 203-205
      DOI: 10.1055/a-1145-6282



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      Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 203-2052020-06-16T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • Österreichische Arbeitsgemeinschaft für klinische Ernährung
           (AKE)
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 205-206
      DOI: 10.1055/a-1145-6309



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      Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 205-2062020-06-16T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e. V. (BDEM)
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 207-208
      DOI: 10.1055/a-1145-6323



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      Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 207-2082020-06-16T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband
           e. V. (VDD)
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 210-212
      DOI: 10.1055/a-1145-6351



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      Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 210-2122020-06-16T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE)
    • Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 213-214
      DOI: 10.1055/a-1145-6365



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      Aktuelle Ernährungsmedizin 2020; 45: 213-2142020-06-16T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 03 (2020)
       
  • Liebe Leserinnen und Leser,
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 72-72
      DOI: 10.1055/a-1084-7053



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 72-722020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • BIA: niedriger Phasenwinkel bei Schwerkranken mit Mangelernährung
           assoziiert
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 73-73
      DOI: 10.1055/a-1084-7114



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 73-732020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Fischkonsum beeinflusst kardiometabolische Marker bei Kindern
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 73-74
      DOI: 10.1055/a-1084-7150



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 73-742020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Typ-2-Diabetes: Effekte einer verringerten Aufnahme von BCAAs untersucht
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 74-75
      DOI: 10.1055/a-1084-7066



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 74-752020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Assoziation zwischen Body-Mass-Index und koronarer Herzkrankheit
           untersucht
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 75-75
      DOI: 10.1055/a-1084-7138



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 75-752020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Eisenbioverfügbarkeit eines hoch löslichen
           Eisen-Kasein-Komplexes untersucht
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 76-76
      DOI: 10.1055/a-1084-7162



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 76-762020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Reizdarmsyndrom: Soja und Vitamin D verringern biochemische
           Krankheitsaktivität
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 77-77
      DOI: 10.1055/a-1084-7078



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 77-772020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Adipositas bei US-amerikanischen Erwachsenen: Prävalenz-Voraussagen
           bis 2030
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 77-78
      DOI: 10.1055/a-1084-7090



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 77-782020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Inzidenz und Effekte von Übelkeit und Erbrechen nach Operationen
           untersucht
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 78-79
      DOI: 10.1055/a-1084-7126



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 78-792020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Hochdosiertes Vitamin D ohne Vorteil in der Therapie kritisch Kranker
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 79-80
      DOI: 10.1055/a-1084-7102



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 79-802020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Adipositas: geringeres glykämisches Ansprechen durch Keton-Monoester
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 80-80
      DOI: 10.1055/a-1117-7721



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 80-802020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Neue Lebensstilrisikofaktoren im Zusammenhang mit ASCVD diskutiert
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 81-82
      DOI: 10.1055/a-1073-4405



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 81-822020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Zum Beitrag: Praktische Umsetzung moderner ernährungsmedizinischer
           Erkenntnisse – Möglichkeiten und aktuelle Herausforderungen in der
           niedergelassenen Praxis
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 83-84
      DOI: 10.1055/a-1144-5851



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 83-842020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Immunological Aspects of Carbohydrate and Lipid Metabolism in Patients
           with Periprosthetic Infection and Osteomyelitis
    • Authors: Kravchun; Pavlo, Korzh, Mykola, Dunaeva, Inna, Leontieva, Frida, Gusakov, Igor, Krapivko, Svitlana, Dielievska, Valentyna
      Pages: 85 - 92
      Abstract: Einleitung Die Behandlung von Patienten mit periprothetischer Infektion und Osteomyelitis ist recht kompliziert. Das Ziel dieser Studie war es, den Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsel sowie das immunologische Profil bei Patienten mit periprothetischer Infektion und Osteomyelitis zu untersuchen. Material und Methoden Eine Studie zum Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsel und zur immunologischen Untersuchung von Patienten mit periprothetischer Infektion nach Knie- und Hüftgelenkendoprothetik (n = 16) und Osteomyelitis (n = 20) wurde durchgeführt. Ergebnisse Patienten mit einer periprothetischen Infektion neigten zu Anämie, gestörter Glukosetoleranz, einer Veranlagung zu verstärkter Atherogenese, Autoimmun-Granulozytotoxizität und einer Sensibilisierung gegen die Synovialmembran und Staphylococcus aureus. Patienten mit Osteomyelitis zeigten eine Abnahme der Produktion des Leukozyten-Migrationshemmungsfaktors (LIF), sowohl unspezifisch als auch spezifisch gegenüber den Antigenen des Knorpelgewebes sowie eine Sensibilisierung gegenüber Streptokokkus und E. coli. Bei den untersuchten Patienten wurden die Störungen des Glukosestoffwechsels mit dem Vorhandensein von autoimmunen lymphozytotoxischen Antikörpern, einer verminderten Produktion von LIF, sowohl unspezifisch als auch spezifisch gegen die Antigene der Synovialmembran in Verbindung gebracht. Die Atherogenese war mit einer erhöhten Anzahl zirkulierender Immunkomplexe, autoimmunen lymphozytotoxischen und granulozytotoxischen Antikörpern, einem verminderten LIF und einer Sensibilisierung gegenüber Antigenen des Bindegewebes, Streptokokkus und Proteus assoziiert. Eine Anämie war mit einem Anstieg der autoimmunen lymphozytotoxischen Antikörpern, einer verzögerten Sensibilisierung gegen Knochen- und Knorpelgewebe, gegen Staphylokokken und einer beschleunigten Sensibilisierung gegen E. coli und Proteus assoziiert. Schlussfolgerungen Ärzte sollten bei der Behandlung und Überwachung von Patienten mit Bindegewebesinfektion und einem gestörten Glukose- und Cholesterinstoffwechsel auch immunologische Aspekte analysieren.
      Citation: Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 85-92
      PubDate: 2020-04-17T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/a-1088-1029
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Vegane Kinderernährung: Hinweise zur praktischen Umsetzung
    • Authors: Alexy; Ute, Weder, Stine, Hoffmann, Morwenna, Keller, Markus
      Pages: 93 - 103
      Abstract: Hintergrund Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung ohne tierische Lebensmittel, darunter auch Familien mit Kindern. Material und Methodik Die bekannten lebensmittelbezogenen Empfehlungen für die Ernährung von Säuglingen (der Ernährungsplan für das 1. Lebensjahr) und Kindern und Jugendlichen (die Optimierte Mischkost, OMK) werden an die Anforderungen einer veganen Ernährung angepasst. Ergebnisse Der im Ernährungsplan vorgesehene Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei kann durch einen Gemüse-Kartoffel-Getreide-Brei ersetzt werden. Der Milch-Getreide-Brei kann mit einer kommerziellen Sojanahrung zubereitet werden, die auch für nicht gestillte Säuglinge, die keine Kuhmilch bekommen sollen, als Flaschennahrung geeignet ist. Für Kinder und Jugendliche wurden nach derselben Vorgehensweise wie für die OMK eine Optimierte Vegane Kost (OVK) berechnet, mit der die aktuellen Referenzwerte für die Energie- und Nährstoffzufuhr erreicht werden. Eine Supplementierung mit Vitamin B12 ist für alle vegan ernährten Säuglinge, Kinder und Jugendliche obligatorisch. Schlussfolgerung Im Artikel wird aufgezeigt, wie der Bedarf an potenziell kritischen Nährstoffen auch im Wachstumsalter durch pflanzliche Lebensmittel, ergänzt durch die gezielte Auswahl angereicherter Lebensmittel und Supplemente, gedeckt werden kann.
      Citation: Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 93-103
      PubDate: 2020-04-17T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/a-1066-4342
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Kontra vegane Ernährung in kindlichen Wachstumsphasen – ein
           ernährungsmedizinischer Kommentar
    • Authors: Biesalski; Hans-Konrad, Kalhoff, Hermann
      Pages: 104 - 113
      Abstract: Vegane Ernährung ist im Trend und vor allem bei jungen Frauen sehr beliebt. Abgesehen von der verständlichen ethischen Motivation (Tierwohl) gibt es eine Reihe von gesundheitlichen Aspekten, die als Argument vertreten werden. Dazu gehören z. B. der unbestritten geringere Fettgehalt oder der höhere Gehalt an Ballaststoffen. Aber auch Argumente, wie der Mensch hat seine Entwicklung der vegetarischen Ernährung zu verdanken, werden gerne ins Feld geführt. Nun sollte es jedem Einzelnen selbst überlassen sein, wie er sich ernährt. Was aber, wenn in der Schwangerschaft ein werdender Mensch mitisst' Sieht man sich den Bedarf einer Schwangeren, der bei manchen Mikronährstoffen (Vitamine, Minerale, Spurenelemente) deutlich über dem liegt, was eine Nichtschwangere braucht, an, so wird die vegane Ernährung selbst bei bester Planung problematisch. Dies betrifft vor allem die Versorgung mit Vitamin B12, aber auch Eisen, Jod, Vitamin D, Kalzium und Zink sowie Folsäure. Eine Versorgung, die den gesteigerten Bedarf in Schwangerschaft und Stillzeit unterschreitet, kann das körperliche Wachstum und die kognitive Entwicklung des Kindes gefährden. Für Säuglinge, Kinder und Jugendliche müssen bei veganer Kost anhaltend differenzierte und individualisierte Ernährungsstrategien und regelmäßig spezifische Substitutionen sichergestellt werden (in allen Altersgruppen ist eine regelmäßige Vitamin-B12-Substitution notwendig). Wer generell eine vegane Ernährung in der Schwangerschaft, Stillzeit und in weiteren kindlichen Wachstumsphasen empfiehlt, gefährdet damit die Entwicklung des Kindes.
      Citation: Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 104-113
      PubDate: 2020-04-17T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/a-1117-9490
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Zöliakie und Weizensensitivität im Wandel – ein Update
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 114-132
      DOI: 10.1055/a-1124-7291



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 114-1322020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Gemeinsame Gesellschaftsnachrichten von DGEM, AKE, GESKES, VDOE, BDEM,
           DAEM und VDD
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 133-134
      DOI: 10.1055/a-1084-7290



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 133-1342020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V. (DGEM)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 134-135
      DOI: 10.1055/a-1084-7183



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 134-1352020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Österreichische Arbeitsgemeinschaft für klinische Ernährung
           (AKE)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 135-136
      DOI: 10.1055/a-1084-7196



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 135-1362020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Gesellschaft für klinische Ernährung der Schweiz (GESKES)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 138-138
      DOI: 10.1055/a-1084-7210



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 138-1382020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e. V. (BDEM)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 139-140
      DOI: 10.1055/a-1084-7248



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 139-1402020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband
           e. V. (VDD)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 142-144
      DOI: 10.1055/a-1084-7262



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 142-1442020-04-17T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 45, No. 02 (2020)
       
  • BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 146-148
      DOI: 10.1055/a-1084-7276



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      Aktuel Ernahrungsmed 2020; 45: 146-1482020-04-17T00:00:00+01:00
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