| Publisher: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
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Ciencia en Desarrollo
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- Actividad Antioxidante De Los Musgos Breutelia subdisticha, Leptodontium
viticulosoides y Pylaisia falcata
Authors: Nathaly Tellez-Rocha, Bibiana Moncada, Luis Miguel Pombo-Ospina, Oscar E Rodriguez-Aguirre
Abstract: Los musgos son utilizados por muchas culturas para tratar diferentes enfermedades, probablemente por sus compuestos bioactivos, algunos de los cuales pueden presentar actividad antioxidante. Esta investigación evaluó la actividad antioxidante (AA) de Breutelia subdisticha (Hampe) A. Jaeger, Leptodontium viticulosoides (P. Beauv.) Wijk & Margad. y Pylaisia falcata Schimp., a partir de extractos de diclorometano y etanólicos, mediante los métodos 2,2-difenil-1-picrilhidracilo (DPPH*) y ácido 2,2′-azino-bis-3-etilbenzotiazolin-6-sulfónico (ABTS*+). A los extractos obtenidos mediante la técnica Soxhlet se les determinó la concentración inhibitoria (IC50) y la actividad antioxidante relativa (%AAR), con posteriores análisis estadísticos de ANOVA y post-hoc de Tukey. Los extractos etanólicos presentaron mayor capacidad antioxidante que los de diclorometano. Por el método DPPH* los extractos etanólicos mostraron una %AAR respecto al ácido ascórbico de 3.06 para L. viticulosoides, 177.00 para B. subdisticha y 141.66 para P. falcata; mientras que con el método ABTS*+ la %AAR con respecto al ácido ascórbico fue de 1.75 para L. viticulosoides, 139.17 para B. subdisticha y 120.22 para P. falcata. Como conclusión, L. viticulosoides exhibió la mejor actividad antioxidante, por lo cual se sugiere continuar con su investigación y lograr una aplicación farmacológica de origen natural.
PubDate: 2021-09-07
DOI: 10.19053/01217488.v12.n2.2021.12511
Issue No: Vol. 12, No. 2 (2021)
- Sucesión microbiana durante la fermentación espontánea de cacao en
unidades productivas
Authors: Estefania Garcia Gonzalez, Andrés Felipe Ochoa Muñoz, Constanza Montalvo Rodríguez, Ginna Alejandra Ordoñez Narvaéz, Liliana Londoño Hernández
Abstract: La fermentación del cacao es determinada por el crecimiento de sucesiones de diversos grupos microbianos que varían de una región a otra. En el presente estudio se realizó una caracterización de las muestras tomadas de fermentaciones de unidades productivas del Valle del Cauca a las cuales se les midió la concentración de levaduras, bacterias lácticas, bacterias acéticas y aerobios mesófilos durante 5 días. Adicionalmente se determinó la concentración de azúcares reductores y pH tanto del cotiledón como de la testa mucilaginosa. Finalizada la fermentación se determinó el grado de fermentación (prueba de corte e índice de fermentación). Se presentó un crecimiento de levaduras, bacterias acéticas y bacterias lácticas constante durante los 5 días de fermentación evaluados, a excepción del muestreo 1 que presentó un descenso en la concentración de BAA. Se presentaron temperaturas promedio de fermentación de 26, 27 y 25 °C, consumo de azúcares fue de 64.40, 88.78 y 98.27% para los puntos de muestreo 1, 2 y 3, respectivamente. Conocer el comportamiento de los grupos microbianos y sus respuestas bioquímicas, permiten entender las relaciones entre el crecimiento de la microbiota del cacao y su calidad final, que a futuro permitan mejorar la calidad de los productos derivados.
PubDate: 2021-09-07
DOI: 10.19053/01217488.v12.n2.2021.12242
Issue No: Vol. 12, No. 2 (2021)
- Generación de trayectorias de marcha para un robot humanoide a partir
de captura de movimiento
Authors: Diego Alberto Bravo Montenegro, Carlos F Rengifo F
Abstract: En este trabajo se propone un método para adaptar las trayectorias de marcha de un ser humano a un robot humanoide. Las trayectorias obtenidas mediante captura de movimiento sirven como entrada a un generador de trayectorias off-line, llamado filtro dinámico en el que se tienen en cuenta las restricciones cinemáticas y dinámicas necesarias para impedir que el robot caiga mientras camina. Para validar las trayectorias se uso un simulador para el robot Bioloid Premium kit basado en el entorno V-Rep y después se implementaron sobre el robot real. A pesar de que la generación de trayectorias se lleva a cabo fuera de línea, el filtro dinámico es una buena opción para generar trayectorias que permitan mantener la estabilidad del robot.
PubDate: 2021-09-07
DOI: 10.19053/01217488.v12.n2.2021.12446
Issue No: Vol. 12, No. 2 (2021)
- Estructura Electrónica de GaAs y AlAs usando un Hamiltoniano
Tight-Binding sp3s∗
Authors: Diego Alejandro Rasero Causil, Alfonso A. Portacio, Daniel Suescun
Abstract: Calculamos los estados electrónicos en volumen para GaAs y AlAs en estructura Zinc-Blenda usando el método Tight-Binding (TB). El Hamiltoniano TB se construyó usando una base de orbitales s, p y s∗. Los orbitales s∗ representan estados excitados con igual simetría de los orbitales s. Llevando a cabo la diagonalización numérica del Hamiltoniano, se determinaron las relaciones de dispersión para algunas direcciones de alta simetría de la primera zona de Brillouin (PZB), obteniendo un gap directo de 1.54 eV para GaAs y un gap indirecto de 2.26 eV para AlAs. Las densidades de estados totales (DOS) y parciales indican la presencia de orbitales s en la parte inferior de la banda de valencia (BV), orbitales p en la parte superior de la BV y en la parte inferior de la banda de conducción (BC), y orbitales s∗ en la parte superior de la BC. Nuestros resultados concuerdan bastante bien con otros reportes experimentales y teóricos.
PubDate: 2021-09-07
DOI: 10.19053/01217488.v12.n2.2021.12612
Issue No: Vol. 12, No. 2 (2021)
- Modelo predictivo para la identificación de la fracción volumétrica en
flujo bifásico
Authors: C M Ruiz-Diaz, M. M Hernández-Cely, O. A González-Estrada
Abstract: Este trabajo presenta el uso de inteligencia artificial en flujos multifásicos, implementando una red neuronal artificial de perceptrón multicapa con retropropagación, y utilizando la función de activación tangente sigmoidea, para generar un modelo predictivo capaz de obtener la fracción volumétrica de un flujo bifásico compuesto por agua y aceite mineral en una tubería horizontal de 12 m. La red neuronal artificial se desarrolla a partir de una capa de entrada, formada por el diferencial de presión en la línea y las velocidades superficiales de los fluidos de trabajo, además, tiene dos capas ocultas y una capa de salida, que está formada por las fracciones volumétricas de los fluidos. El modelo predictivo de mejor rendimiento muestra un error medio porcentual absoluto del 3,07 % y un coeficiente de determinación R2 de 0,985 utilizando 15 neuronas en las dos capas ocultas de la red neuronal. Los 56 datos experimentales utilizados en el estudio se obtuvieron en el laboratorio LEMI EESC-USP (Brasil).
PubDate: 2021-09-07
DOI: 10.19053/01217488.v12.n2.2021.13417
Issue No: Vol. 12, No. 2 (2021)
- Efecto de la temperatura en la fracción de vapor del crudo pesado en el
reactor Vortex de cavitación hidrodinámica mediante CFD
Authors: R. Quiroga, O. A. González-Estrada, G. González Silva
Abstract: La cavitación hidrodinámica es una tecnología implementada recientemente para aplicaciones industriales, como el tratamiento de aguas, la generación de biocombustibles o el mejoramiento de los crudos pesados. Los crudos pesados se caracterizan por su baja gravedad API y su alta viscosidad, lo que resulta en un mayor costo de extracción, transporte y refinamiento, y un menor precio de venta por su menor contenido de fracciones livianas como la nafta. Por lo tanto, los reactores de cavitación hidrodinámica se utilizan para cavitar el crudo y mejorar la viscosidad, y la eficiencia depende en gran medida de los parámetros operativos, como la presión de entrada, la temperatura y el porcentaje de un donante de hidrógeno. En este trabajo se analiza el efecto de la temperatura sobre la dinámica de fluidos del crudo en el interior del reactor Vortex HCR-Nano, tomando como variable de respuesta la fracción volumétrica de vapor. El estudio CFD se realizó utilizando Ansys Fluent, con cinco temperaturas diferentes entre 92 ◦ F y 350 ◦ F, modelado 3D de flujo en estado estacionario para fluido multifásico líquido-vapor, con modelo de turbulencia realisable k-ε y cavitación Schnerr-Sauer. Los resultados muestran que el volumen de vapor aumenta con la temperatura hasta, hasta un volumen de 1.507 cm3, donde la principal contribución se debe al efecto Vortex. Investigación adicional incluye el comportamiento de la cavitación hidrodinámica con diferentes crudos y parámetros operativos.
PubDate: 2021-09-07
DOI: 10.19053/01217488.v12.n2.2021.13418
Issue No: Vol. 12, No. 2 (2021)
- Efecto de la velocidad de avance en procesos de soldadura por arco
eléctrico usando el método de elementos finitos
Authors: Mauricio Andres Rojas Nova, Luis Mario Calderon Vergel, Alberto David Pertuz Comas, Oscar Bohorquez Becerra
Abstract: La soldadura es un proceso de unión de elementos comúnmente encontrado a nivel industrial donde uno de los tipos de mayor uso es el de arco eléctrico. Para su correcta aplicación se deben tener en cuenta variables como tipo de electrodo, amperaje, voltaje, velocidad de avance, polaridad, tipo de junta, entre otras. En este trabajo se evaluó el efecto de la velocidad de avance, la cual repercute directamente en el modo de transferencia de metal y en la morfología del cordón de soldadura, por lo tanto, se debe definir correctamente con el fin de lograr satisfactoriamente la unión de los materiales. Para determinar su efecto se calculó el perfil térmico en una placa mediante un software de elementos finitos. Los valores de velocidad empleados se tomaron de especificaciones recomendadas por proveedores industriales de consumibles de soldadura. Además, la simulación se realizó para una junta a tope, donde se asumió que la energía aplicada sobre el metal era uniforme y constante sobre un área circular.
PubDate: 2021-09-07
DOI: 10.19053/01217488.v12.n2.2021.13419
Issue No: Vol. 12, No. 2 (2021)
- Construcción de conjuntos Bh en varias dimensiones
Authors: Nidia Yadira Caicedo Bravo, Carlos Andres Martos Ojeda, Carlos Alberto Trujillo Solarte
Abstract: Un conjunto Bh es un subconjunto A de números enteros con la propiedad que todas las sumas de h elementos son distintas, salvo permutaciones de los sumandos. El problema fundamental consiste en determinar el máximo cardinal de un conjunto Bh contenido en el intervalo entero [1, n] := {1, 2, 3, . . . , n}. Se conocen pocas construcciones de conjuntos Bh enteros, entre ellas se tienen la de Singer [13], Bose-Chowla [3] y Gómez-Trujillo [7]. El concepto de conjunto Bh se puede extender a grupos arbitrarios. En este articulo se presentan las construcciones generalizadas a los grupos que provienen de un cuerpo y se obtiene una nueva construcción de un conjunto Bh+s en h + 1 dimensiones.
PubDate: 2021-09-07
DOI: 10.19053/01217488.v12.n2.2021.12732
Issue No: Vol. 12, No. 2 (2021)
- Análisis de los Factores Asociados al Crecimiento Exponencial de los
Casos Diarios de COVID-19 durante la primera Ola Epidemiológica en
Colombia
Authors: Anthony S. Bustos, Eduardo Ibarguen Mondragon, Miller Cerón Gómez
Abstract: Una de las características que más ha afectado la dinámica de la pandemia de Covid-19 es el crecimiento exponencial de contagios diarios por esta enfermedad. Es así, que los impactos económicos y sanitarios más trascendentes se han presentado durante periodos de crecimien- to exponencial. Este trabajo se enfoca en estimar dichos periodos durante la primera ola epide- miológica, y analizar los factores asociados, mediante métodos determinísticos y estadísticos, con la ayuda de las herramientas Excel y Statgraphics. Los resultados indican la existencia de 10 periodos de crecimiento exponencial, de los cuales el periodo más corto cuenta con un rango de 4 días, mientras que el más largo tiene un rango de 37 días. Las tasas de contagio mas alta y mas baja fueron k1 = 0, 5535 y k10 = 0, 0521, respectivamente, durante rangos de 4 días. Entre los factores que más influenciaron este crecimiento exponencial se encuentran, el no acata- miento de las medidas de prevención y contención en fechas claves tales como, semana santa, día de la madre, el día sin IVA y lunes festivos. Además, la reapertura de sectores económicos y el aumento de pruebas en el mes de junio, contribuyeron al aumento y detección de casos.
PubDate: 2021-09-07
DOI: 10.19053/01217488.v12.n2.2021.12602
Issue No: Vol. 12, No. 2 (2021)
- Procesos Avanzados De Oxidación Basados En Ozono Como Alternativa De
Tratamiento Para Lixiviados De Rellenos Sanitarios
Authors: Dorance Becerra-Moreno , Yrany Rubio-Gomez , Luisa Fernanda Ramírez-Ríos, Andrés Fernando Barajas-Solano , Fiderman Machuca Martínez
Abstract: Los procesos basados en ozono hacen parte de los Procesos Avanzados de Oxidación que se han aplicado sobre los lixiviados de rellenos sanitarios. Las características altamente tóxicas de los lixiviados de rellenos sanitarios, pueden reducirse por medio de los procesos basados en ozono, los cuales han demostrado alcanzar altas remociones de contaminantes, en especial, de compuestos orgánicos recalcitrantes. En esta revisión se compila información reciente (2015 a 2021) referente a los procesos basados en ozono, donde se ha estudiado la eficacia como tratamiento, se analiza las condiciones óptimas de acuerdo al tipo de lixiviado y al método de tratamiento a emplear. Se identifica la tendencia de implementación como pretratamiento y postratamiento acoplado a procesos convencionales.
PubDate: 2021-09-07
DOI: 10.19053/01217488.v12.n2.2021.12503
Issue No: Vol. 12, No. 2 (2021)
- Evaluacion De Compuestos Fenolicos De (Citrus sinensis) Y Su Capacidad
Antioxidante
Authors: Nelson Alfonso Vega Contreras, Martha Liliana Torres Salazar
Abstract: La presente investigación tiene como objetivo principal evaluar los compuestos fenólicos extraídos de la cáscara de la naranja valencia (Citrus. sinensis), esto con la finalidad de ser aplicados en la industria cárnica como antioxidantes, y su posible aceptación sensorial, para lo cual se aplicaron dos métodos diferentes de extracción, siendo estos el ultrasonido y Soxhlet, utilizando el etanol como solvente, donde último el método resulto más eficiente para la extracción de los compuestos fenólicos, con un porcentaje de efectividad significativo, la identificación se realizó mediante cromatografía por HPLC/DAD, en la cual se detectaron compuestos como ácido galico, acido para hidroxibenzoico, ácido vanilico, ácido cafeico, acido p-cumarico, ácido felurico, entre otros, la determinación de la actividad antioxidante, se realizó por la decoloración del beta caroteno el cual decolora rápidamente sin la presencia de un antioxidante, la aplicación de los compuestos fenólicos se realizaron en productos embutidos (chorizos) crudos frescos, en donde se sometieron a una evaluación sensorial para mirar su posible aceptación lo que permitió concluir que las cascaras de Citrus Sinensis tiene una alta capacidad de inhibir la oxidación de los productos cárnicos.
PubDate: 2021-09-07
DOI: 10.19053/01217488.v12.n2.2021.11635
Issue No: Vol. 12, No. 2 (2021)
- Síntesis De Una Base De Schiff A Partir De Dopamina Y
Cinamaldehído
Authors: Eliana Maritza Tulcán Mejía, Johan Fabian Galindo Cruz, Carmen Rosa Perez Figueredo
Abstract: En el presente trabajo de investigación se reportan evidencias de la síntesis de una base de Schiff, a partir de dopamina y cinamaldehído, obtenida mediante condensación por vía húmeda. El compuesto se analizó por espectroscopia de infrarrojo y de ultravioleta visible y se compararon los resultados experimentales con los obtenidos mediante el método computacional de Teoría de la Densidad Funcional (DFT). Los análisis permitieron confirmar la obtención de la especie química: 4-(2-{[(1E,2E)-3-fenilprop-2-en-1-iliden]amino}etil)benzeno-1,2-diol.
PubDate: 2021-09-07
DOI: 10.19053/01217488.v12.n2.2021.8500
Issue No: Vol. 12, No. 2 (2021)
- Análisis De Las Aplicaciones De La Microalga Botryococcus Braunii En
Procesos Industriales
Authors: Derly Darleyn Carrascal Rivera, Angie Camila Tasco Quintero, Andres Fernando Barajas Solano, Janet Bibiana García-Martínez, Fiderman Machuca Martínez
Abstract: Las microalgas y cianobacterias son la nueva plataforma biotecnológica par la producción de diversos metabolitos de interés industrial como carbohidratos, proteínas, lípidos, carotenoides e incluso metabolitos menos comunes como lo son los hidrocarburos y los exopolisacaridos. Una de las especies con la capacidad de producir un amplio espectro de metabolitos es Botryococcus braunii. Esta alga verde colonial posee la peculiaridad de sintetizar hidrocarburos, Exopolisacáridos y otros metabolitos. La presente contribución presenta un panorama bibliométrico de la investigación mundial sobre la producción de B. braunii y sus principales metabolitos de interés para procesos industriales. Los datos de publicaciones científicas durante los últimos 21 años (2000-2021) se obtuvieron de la base de datos SCOPUS© y se filtraron mediante una estrategia de búsqueda sistemática. A partir del análisis se obtuvo un total de 675 documentos científicos enfocados en el aislamiento, producción y mejoramiento de cepas pertenecientes a la especie Botryococcus braunii. De acuerdo con la información obtenida la mayor cantidad de trabajos publicados se han enfocado en la producción y mejoramiento de hidrocarburos tanto para la obtención de biocombustibles. Los principales países que mas han aportado a la investigación de esta especie son Estados Unidos, Japón, China e India; Sin embargo países con alta concentración de biodiversidad como Colombia presentan pocos trabajos con cepas aisladas dentro del territorio nacional. Este análisis bibliométrico permite evidenciar el alto grado de desarrollo obtenido en los últimos 20 años para generar plataformas biotecnológicas para la obtención de. nuevas materias primas para diferentes sectores industriales.
PubDate: 2021-09-07
DOI: 10.19053/01217488.v12.n2.2021.12688
Issue No: Vol. 12, No. 2 (2021)
