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DEMETRA : Alimentação, Nutrição & Saúde
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Open Access journal
ISSN (Print) 2238-913X
Published by Universidade do Estado do Rio de Janeiro

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CHAMADA DE ARTIGOS EM NÚMERO TEMÁTICO “Uma década do Marco de
referência de educação alimentar e nutricional para as políticas
pública: princípios, práticas e desafios”
- Authors: DEMETRA: Alimentação; Nutrição & Saúde
  Abstract:
  CHAMADA NÚMERO TEMÁTICOUma década do Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas pública: princípios, práticas e desafios
  Publicada pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj), a Revista DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde (www.demetra.uerj.br) vem a público divulgar o número comemorativo pelos 10 anos da publicação do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (Marco de EAN).O Marco de EAN, publicado em 2012 num contexto de fortalecimento dos espaços de participação social e de iniciativas intersetoriais para a promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), teve grande relevância para uma reflexão crítica sobre as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), valorizando-a nos diversos cenários em que já era desenvolvida e incentivando sua inserção em novos cenários. Dentre os muitos desdobramentos relacionados ao Marco de EAN, destaca-se sua contribuição no estímulo ao registro e sistematização de novas práticas e múltiplos saberes.A proposta desta publicação surge das reflexões realizadas por docentes do Instituto de Nutrição da Uerj, cujas ações de ensino, pesquisa e extensão incorporam mudanças na forma de pensar e fazer EAN. A proposta deste número temático é ampliar a divulgação de concepções e práticas de EAN pautadas pelos princípios presentes nesse documento e atualizar o debate sobre EAN, uma vez que o fortalecimento da perspectiva crítica de educação possibilitou a expressão de novas vozes, olhares e escutas, incluindo outros sujeitos e questões.Cabe, contudo, registrar que apesar dos reconhecidos avanços relativos ao debates sobre ambientes alimentares, sistemas alimentares sustentáveis e justos e a visibilidade dada às questões de gênero e raça entre os determinantes da saúde, parte destes 10 anos de existência do Marco de EAN foi marcada por adversidades, tais como: (1) os ataques aos referenciais da educação crítica, sobretudo a Paulo Freire, produzidos por uma onda conservadora que se espalhou em diversos aspectos da vida social; (2) o crescimento de perspectivas de atuação profissional fortemente marcadas pelos valores neoliberais que exercem sobre o nutricionista o ideal de tornar-se “empreendedor de si”; (3) a crise sanitária relacionada à Covid-19 e a necessidade de mudanças no cotidiano (incluindo o afastamento social), que demandaram adaptações às formas de cuidar da alimentação, nutrição e saúde e de fazer EAN; e (4) o desmonte, esvaziamento e reconfiguração das políticas públicas de SAN e de outras políticas sociais que, combinados ao contexto de crises (econômica, social, climática e sanitária), trouxeram o aumento avassalador da insegurança alimentar em todo o país.Os próximos anos revelam-se desafiadores para a construção de conhecimento em EAN, uma vez que, por um lado, houve um agravamento da insegurança alimentar, das desigualdades sociais e das barreiras ao acesso à alimentação adequada e saudável. Por outro, a retomada de espaços de participação social e políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional junto ao governo federal oportunizam a construção de agenda mais propositiva para o campo.Poderão integrar esta iniciativa pesquisas relacionadas à produção do conhecimento científico com base na leitura crítica desse contexto que possam contribuir para a atualização da práxis da/em EAN em diferentes cenários. São bem-vindos textos derivados de pesquisas empíricas, revisões, ensaios e/ou discussões teóricas que atualizem a análise dos desafios e dos princípios já sistematizados, relançando as reflexões sobre novos horizontes e saberes.A realização deste número temático conta com apoio financeiro do Instituto de Nutrição da Uerj e do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde – PPGANS/Uerj.A submissão deverá ser efetuada na página da nossa revista através do link https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/about/submissions#onlineSubmissions A partir do link "SUBMISSÃO DE ARTIGO", siga conforme as instruções da página (os autores deverão observar as regras de publicação da Demetra). O trabalho deve ser submetido como ARTIGOS TEMÁTICOS “EAN: princípios, práticas e desafios”. Havendo dúvidas, entre em contato conosco através dos endereços demetra.uerj@gmail.com. Ao encaminhar o artigo informe que se trata da CHAMADA DE ARTIGOS EM NÚMERO TEMÁTICO SOBRE “EAN: PRINCÍPIOS, PRÁTICAS E DESAFIOS”. Os artigos devem ser encaminhados de 15/02/2023 a 04/06/2023.Contamos com sua participação divulgando este convite e enviando seus artigos!Cordialmente,Ana Carolina Feldenheimer da Silva
  Renata Brum Martucci
  Editoras da Demetra
  PubDate: 2023-02-09