Journal Cover Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research
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  This is an Open Access Journal Open Access journal
   ISSN (Print) 2306-8582 - ISSN (Online) 2313-2957
   Published by Universidad Nacional del Altiplano Homepage  [1 journal]
  • Análise de resíduos de agrotóxicos organoclorados em morango usando o
           método QuEChERS com CG- µECD

    • Authors: Franz Zirena Vilca, Walter Alejandro Zamalloa Cuba, Carina Nazato, Valdemar Luiz Tornisielo
      Pages: 5 - 10
      Abstract: RESUMO Devido às propriedades físico-químicas dos agrotóxicos organoclorados, têm ocorrido contaminação do ambiente e da cadeia alimentar. O consumo destes produtos em baixas concentrações representa um perigo potencial à saúde humana. O método QuEChERS foi ajustado e usado para a determinação de resíduos de 12 agrotóxicos organoclorados (α- BHC, β - BHC, heptacloro, dicofol, endosulfan lacton, OP DDD, α - endosulfan, OP DDE, PP DDE, β - endosulfan, PP DDD, endosulfan sulfato) em 36 amostras de morango de três varejões na cidade de Piracicaba/São Paulo – Brasil, durante o período de outubro de 2010 até setembro de 2011. O método envolve extração com acetato de etila, partição sólida líquida com MgSO4 e CH3COONa seguido por clean up por dSPE com PSA. As análises foram realizadas com um equipamento GC–µECD utilizando uma coluna HP-5 30 m x 0,32 mm x 0,25 µm. O método foi validado usando uma amostra de morango sem resíduos de agrotóxicos (branco), fortificado a 0,01 e 0,1 mg kg-1; a recuperação média do método variou entre 72,9 a 120 % com RSD% < 9,6%. O método mostrou linearidade r2 ≥ 0,99 e os LOQs variaram entre 0,001 a 0,01 mg kg-1. Os resultados obtidos indicam que o método é sensível e não existe efeito matriz. Pode-se concluir que o método QuEChERS utilizando GC-µECD é uma alternativa para determinar resíduos de pesticidas organoclorados em morango. O método mostrou que seis das amostras analisadas apresentaram contaminação por endosulfan sulfato nas concentrações de 0,003 a 0,02 mg kg-1.
       RESUMENDebido a sus propiedades físicas y químicas los plaguicidas organoclorados han contaminado el medio ambiente y la cadena alimentaria. El consumo de estos productos en bajas concentraciones es un peligro potencial para la salud humana. El método QuEChERS fue ajustado y utilizado para la determinación de residuos de 12 plaguicidas organoclorados  (α- BHC, β - BHC, heptacloro, dicofol, endosulfan lacton, OP DDD, α - endosulfan, OP DDE, PP DDE, β - endosulfan, PP DDD, endosulfan sulfato) en 36 muestras de fresas de tres mercados en la ciudad de Piracicaba / Sao Paulo - Brasil, durante el período de octubre de 2010 a septiembre de 2011. El método consiste en la extracción con acetato de etilo, partición sólida líquida con MgSO4 y CH3COONa seguido por clean up por dSPE con PSA. Los análisis fueron realizados con un equipo GC–µECD utilizando una columna HP-5 30 m x 0,32 mm x 0,25 µm. El método fue validado usando una muestra de fresa sin residuos de agrotóxicos (blanco), fortificado a 0,01 y 0,1 mg kg-1; la recuperación varió entre 72,9 a 120 % con RSD% < 9,6%. El método mostro linealidad r2 ≥ 0,99 y los LOQs variaron entre 0,001 a 0,01 mg kg-1. Los resultados obtenidos indican que el método es sensible y no existe efecto matriz. Podemos concluir que el método QuEChERS utilizando GC-µECD es una alternativa para la determinación de pesticidas organoclorados en fresas. El método mostró que seis muestras presentan contaminación por endosulfan sulfato en las concentraciones 0,003 a 0,02 mg kg-1 ABSTRACT Due their physical end chemical properties, organochlorine pesticides (OCPs) have been occured the contamination the environment and food chain. The consume of this products at low concentration dose represent a potential hazards to human health. The QuEChERS method was adjusted and used for the determination of 12 organochlorine pesticides (α- BHC, β - BHC, heptachlor, dicofol, endosulfan lacton, OP DDD, α - endosulfan, OP DDE, PP DDE, β - endosulfan, PP DDD, endosulfan sulfate) residues in 36 strawberries samples from three markets of the Piracicaba/ Sao Paulo – Brazil, during the period of October 2010 until September 2011. The method involved extraction with ethyl acetate, solid–liquid partition with MgSO4 and CH3COONa followed by dSPE clean up with PSA sorbent. Analyses were carried out with GC–µECD equipment. A HP-5 30 m x 0.32mm x 0.25 µm column was used. The method was validated using a strawberry sample without pesticides residues (blank), spiked at 0.01 and 0.1 mg kg-1; the average recovery by the method varied between 72.9 to 120% with RSD% < 9.6%. The method showed linearity r2 ≥ 0.99 and the LOQ ranged from 0,001 to 0.01 mg kg-1. It could be concluded that QuEChERS method used with GC-µECD is an alternative to determine organochlorine pesticides in strawberries. The results obtained indicate that this method sensitive and has no matrix effect. The method showed six of the samples analyzed have contamination by endosulfan sulfate at the concentrations of 0.003 to 0.02 mg kg-1. 
      PubDate: 2017-03-29
      Issue No: Vol. 19, No. 1 (2017)
       
  • Prospección de Nematodos Fitoparasitos en cultivo de Papa (Solanum
           Tuberosum L.) de la Región Puno

    • Authors: Yeni Yeni Flores-Choque, Rosario Bravo Portocarrero, Israel Lima Medina
      Pages: 11 - 20
      Abstract: RESUMENLos nematodos fitoparásitos ocasionan pérdidas en la producción agrícola a nivel mundial, pudiendo llegar hasta un 12%. En la región Puno los nematodos vienen causando daños al cultivo de papa; por ello es importante su estudio a través de los siguientes objetivos: Identificar a nivel de géneros los nematodos fitoparásitos presentes en cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) de la region Puno. Se evaluaron 160 muestras provenientes de siete provincias de la región Puno durante la campaña agrícola 2015-2016. Las muestras de suelo colectadas fueron procesadas por el método de fluctuación centrífuga en solución sacarosa, posteriormente identificados los géneros utilizando un estereoscopio, en base a caracterización morfológica y bioquímica por electroforesis respectivamente. Los resultados demostraron la presencia de ocho géneros de nematodos fitoparásitos: Meloidogyne, Nacobbus, Pratylenchus, Helicotylenchus, Mesocriconema, Xiphinema, Dorylaimus, Globodera y nematodos de vida libre (considerados nematodos saprófagos y predadores). .Palabras claves: Caracterización morfológica, caracterización bioquímica.ABSTRACTThe presence of plant-parasitic nematodes in agricultural crops causes large losses in production worldwide, up to 12%. In the Puno region the nematodes are causing damage to the potato crop; Being the objective of the present work to identify plant parasitic nematodes in potato culture (Solanum tuberosum L.) of the Puno region. 160 samples from seven provinces of the Puno region were evaluated during the 2015-2016. The collected soil samples were processed by the method of centrifugal fluctuation in sucrose solution, subsequently identified genres using a stereoscope, based in morphological and biochemical characterization by electrophoresis, respectively. The results showed the presence of eight genero of plant-parasitic nematodes: Meloidogyne, Nacobbus, Pratylenchus, Helicotylenchus, Xiphinema, Dorylaimus, Globodera and free living nematodes (considered saprophagus and predatory nematodes).
      PubDate: 2017-03-29
      Issue No: Vol. 19, No. 1 (2017)
       
  • Límite de ingreso que separa familias rurales con y sin seguridad
           alimentaria y sus determinantes en los Andes del Perú, 2015

    • Authors: Roberto Arpi Mayta
      Pages: 21 - 32
      Abstract: El objetivo del estudio, es determinar el límite de ingreso que separa familias rurales con y sin seguridad alimentaria, e identificar los factores que influyen en el estado de inseguridad alimentaria de las familias rurales en los Andes del Perú durante el año 2015. Utilizando la base de datos de la Encuesta Nacional de Hogares producida por el Instituto Nacional de Estadística e Informática del Perú, el límite de ingreso se obtuvo estimando la curva de Engel modificada con dos concavidades, mediante el método de Mínimos Cuadrados Ordinarios; y a través de un modelo Probit se identificaron los factores que influyen en el estado de inseguridad alimentaria de las familias rurales. Se concluye que el límite de ingreso entre familias con y sin seguridad alimentaria es S/ 593.46 por mes, el cual permitió realizar un gasto alimentario de S/ 356.46 por mes; así mismo, los factores que disminuirían el estado de inseguridad alimentaria se constituyen a partir de: si el jefe de hogar es hombre y es casado o conviviente, si hay mayor número de miembros de hogar, si se destinan gastos a no alimentos y si viven en la sierra sur. Mientras que se aumentaría el estado de inseguridad de las familias: si el jefe de hogar es mayor de edad y si vive en sierra norte. Se recomienda incorporar el límite de ingresos que separa familias con y sin seguridad alimentaria y los factores que limitan salir del estado de inseguridad alimentaria de las familias rurales en el diseño y evaluación de las políticas públicas.   
      PubDate: 2017-03-29
      Issue No: Vol. 19, No. 1 (2017)
       
  • Estudio de la Aplicación del Método de Costos ABC en las Mypes
           del Ecuador

    • Authors: Otto Arellano Cepeda, Gabith Quispe Fernández, Dante Ayaviri Nina, Fortunato Escobar Mamani
      Pages: 33 - 46
      Abstract: RESUMENLas Micro y Pequeñas Empresas requieren implementar un sistema de gestión de contabilidad de costos como un elemento básico que permita la  determinación de costos de la producción de los bienes y servicios, para la toma de decisiones y establecer el precio de venta que permita competir en el mercado con su competencia. En ese contexto, la investigación tiene el objetivo de determinar la importancia de la aplicación del método de costeo basado en actividades (ABC) en la contabilidad de costos en la  Micro y Pequeña Empresa de la República del Ecuador. Para ello se utilizó como metodología una revisión documental de las investigaciones realizadas sobre la contabilidad y el cálculo de costos en las MyPES. Es de tipo causal. El estudio considera  una población de 972.846 y una  muestra de 22.919 microempresas. Los resultados muestran que el uso de la contabilidad de costos está relacionado con la contabilidad de gestión; se da en empresas manufactureras con mayor grado que en empresas comerciales y de servicio, y es probable que el método ABC haya sido aplicado en el cálculo de los costos por parte de las PyMEs. Palabras Clave: métodos de costeo, contabilidad de costos, sistema de costos, regresión lineal. ABSTRACTThe Micro and Small Enterprises need to implement a cost accounting management system as a basic element that allows the determination of costs of production of goods and services, for decision making and establishing the sales price that allows Compete in the market with your competition. In this context, the objective of the research is to determine the importance of the application of the cost-based method of activities (ABC) in the accounting of costs in the Micro and Small Enterprise of the Republic of Ecuador. For this purpose, a documentary review of the research carried out on accounting and costing in the MyPES was used as methodology. It is causal. The study considers a population of 972,846 and a sample of 22,919 micro enterprises. The results show that the use of cost accounting is related to management accounting; Occurs in manufacturing companies with a higher degree than in commercial and service companies, and it is likely that the ABC method has been applied in the calculation of costs by SMEs. Keywords: costing methods, cost accounting, cost system, linear regression
      PubDate: 2017-03-29
      Issue No: Vol. 19, No. 1 (2017)
       
  • DETERMINACION DEL EFECTO DE PROCESOS DE COCCION EN PAPAS NATIVAS
           PIGMENTADAS (Solanum tuberosum spp. andigena) SOBRE SUS COMPUESTOS
           BIOACTIVOS

    • Authors: Melquiades Barragan Condori, Juan Marcos Aro Aro
      Pages: 47 - 52
      Abstract: RESUMENSe extrajo  los colorantes de papas nativas pigmentadas, se  purificó y en esta solución se identificó los espectros de antocianinas por FTIR y UV Visible. En el extracto se ha evaluado el efecto causado por diferentes procesos de cocción (hervido, frito y microondas) de papas nativas pigmentadas, cuantificándose para ello el contenido de antocianinas totales (CAT) y polifenoles totales (PFT) antes y después de cada proceso. El contenido de (CAT) en la papa nativa pigmentada sangre de toro (PST) y papa wenq’os (PWQ) fue de 59.21 y 19,35 (mg cianidina 3 glucosido/100g) respectivamente y una vez procesadas la papa (PST) disminuye su (CAT) a 4.63  (mg cianidina 3-glucosido/100g) en el proceso de cocción por horno microondas, al igual que la papa (PWQ) a 1,31  (mg cianidina 3-glucosido/100g) en fritura. También se determinó la composición de (PFT) en la papa (PST) y (PWQ) de 179,51 y 87,92 (mg ácido gálico/100g) respectivamente y una vez procesados son 125,27 (mg ácido gálico/100g) al horno microondas de la papa (PST) y 12,19 (mg ácido gálico/100g) en fritura de la papa (PWQ).  La disminución más severa en contenido de (CAT) y (PFT), presentó la papa nativa wenq’os ambos en el proceso de cocción por fritura, lo cual determina que este proceso de cocción tiene mayor efecto de degradación sobre los compuestos antioxidantes en papas nativas pigmentadas. Palabras clave: Antocianinas, polifenoles, antioxidantes, radicales libres, flavonoides.   DETERMINATION OF THE EFFECT OF COOKING PROCESSES IN PIGMENTED NATIVE POTATOES (Solanum tuberosum spp. andigena) ON THEIR BIOACTIVE COMPOUNDSABSTRACT The colors of native pigmented potatoes were extracted, purified and the anthocyanin spectra identified by FTIR and UV Visible in this solution. In the extract, the effect caused by different cooking processes (boiled, fried and microwaved) of native pigmented potatoes was quantified for total anthocyanins (CAT) and total polyphenols (PFT) before and after each process. The content of (CAT) in the native red potato (PST) and purple potato (PWQ) was 59.21 and 19.35 (mg cyanidin 3 glucoside / 100 g) respectively and once processed the potato (PST) decreases its (CAT) to 4.63 (mg cyanidin 3-glucoside / 100g) in the process of cooking by microwave oven, like potato (PWQ) at 1.31 (mg cyanidin 3-glucoside / 100g) in frying. The composition of (PFT) in potato (PST) and (PWQ) of 179.51 and 87.92 (mg gallic acid / 100g) respectively and after processing, are 125.27 (mg gallic acid / 100g) in the microwave oven of the potato (PST) and 12.19 (mg gallic acid / 100g) in potato frying (PWQ). The most severe decrease in (CAT) and (PFT) content, presented the native potato wenq'os, the most severe decrease in (CAT) and (PFT) content, presented the native fried purple potato, which determines that this cooking process has a greater degradation effect on the antioxidant compounds in native pigmented potatoes. Keywords: Anthocyanins, polyphenols, antioxidants, free radicals, flavonoids.
      PubDate: 2017-03-29
      Issue No: Vol. 19, No. 1 (2017)
       
  • Determinación del tiempo de vida útil de la carne curada de cuy (Cavia
           porcellus L.) Utilizando diferentes concentraciones de cloruro de sodio

    • Authors: Pedro Zacarías Rodríguez Barrionuevo, Marienela Calsin Cutimbo, Juan Marcos Aro Aro
      Pages: 53 - 62
      Abstract: RESUMENEn el presente trabajo de investigación se determinó el tiempo de vida útil de la carne curada de cuy envasada al vacío utilizando diferentes concentraciones de cloruro de sodio y se evaluó los efectos que produce el cloruro de sodio sobre la composición químico proximal de la carne curada de cuy que ofreció mayor tiempo de vida útil, los métodos de análisis que se utilizaron fueron: pH, valor TBA, actividad de agua, pruebas microbiológicas: recuento de microorganismos aerobios mesofilos, Staphylococcus aureus, Salmonella sp. y Escherichia coli. Para la evaluación químico proximal se realizó pruebas de % de humedad, % de ceniza, % de proteína y % de grasa, realizando una comparación entre la concentración al 1% de cloruro de sodio con una muestra patrón. En base a los resultados se pudo observar que la concentración de cloruro de sodio al 1% ofreció mayor tiempo de vida útil con 12 días en comparación a las concentraciones al 3% y 5% de cloruro de sodio  que presentaron un tiempo de vida útil de 10 y 8 días respectivamente. En relación a la composición químico proximal la concentración al 1% de cloruro de sodio ofreció un porcentaje de humedad de 68.21%, un porcentaje de ceniza de 2.11%, un porcentaje de proteína de 11.04% y un porcentaje de grasa de 6.34% frente a la muestra patrón que presentó un porcentaje de humedad de 69.07%, un porcentaje de ceniza de 0.85%, un porcentaje de proteína de 14.85 y un porcentaje de grasa de 6.73%. Así como en la composición química proximal, se pudo observar que el cloruro de sodio tuvo un efecto significativo en el porcentaje de ceniza y proteína, sin embargo el porcentaje de humedad y grasa no presentaron diferencias significativas. Los resultados obtenidos indican que el cloruro de sodio tiene un efecto significativo en el tiempo de vida útil de la carne curada de cuy envasada al vacío.Palabras clave: Tiempo de vida útil, carne curada de cuy, cloruro de sodio, composición químico proximal “Determination of shelf life time of cured guinea pig meat (Cavia porcellus L.) Using different concentrations of sodium chloride”ABSTRACT                                                         Therefore in this research the shelf life time of vacuum-packed cured guinea pig meat using different concentrations of sodium chloride was determined and the effects produced sodium chloride on the proximal chemical composition of guinea pig meat cured were evaluated, giving a longer shelf life time, the analytical methods used were: pH, TBA value, water activity, microbiological tests: aerobic mesophilic count, Staphylococcus aureus, Salmonella sp. and Escherichia coli. For proximal chemical evaluation were performed tests of % moisture, % ash, % protein and% fat, making a comparison between the 1% concentration of sodium chloride with a standard sample (C0%). Based on the results it was observed that the concentration of sodium chloride 1% provided greater shelf life 12 days compared to concentrations of 3% and 5% sodium chloride they showed lifetime of 10 and 8 days respectively. Regarding the proximal chemical composition the concentration 1% sodium chloride it gave a moisture content of 68.21 % , a percentage of ash of 2.11 % , a percentage of protein 11.04 % and a percentage of fat of 6.34 % compared the master batch ( C0 % ) presented a percentage of 69.07 % moisture , ash percentage 0.85 % , a percentage protein and percentage 14.85 6.73 % . As in the proximal chemical composition, it was observed that sodium chloride had a significant effect on the percentage of ash and protein; however the percentage of moisture and fat did not differ significantly. The results indicate that sodium chloride has a significant effect on the shelf life time of vacuum-packed cured guinea pig meat.Keywords:shelf life time, cured guinea pig
      meat, sodium chloride, proximal chemical composition
      PubDate: 2017-03-29
      Issue No: Vol. 19, No. 1 (2017)
       
  • Influencia del marketing relacional en los resultados organizacionales de
           instituciones educativas privadas de Lima metropolitana (Perú)

    • Authors: Hugo Jesús Salas Canales
      Pages: 63 - 74
      Abstract: RESUMEN La presente investigación pretende determinar de qué manera se ha aplicado el marketing relacional en tres instituciones educativas privadas de Lima Metropolitana, y cómo ello ha impactado en la obtención de mejores resultados organizacionales. Para ello, se abordó el marketing relacional desde las siguientes perspectivas: Fidelización de clientes, uso de sistemas de información y desarrollo de una cultura de servicio.  El tipo de investigación fue descriptiva y se encuestó a los directivos de las instituciones educativas privadas de Lima Metropolitana, específicamente de los distritos de San Juan de Miraflores, San Martín de Porres y Puente Piedra, concluyendo que existe un impacto positivo del marketing relacional en los resultados organizacionales.  Palabras clave: Marketing relacional, resultados organizacionales, institución educativa privada.  ABSTRACT This research pretends to determine the application of relationship marketing to obtain best organizational results in three private educational institutions. For this, relationship marketing was approached from the following perspectives: Customer loyalty, use of information systems and development of service culture. The type of research was descriptive and the managers of the private educational institutions located in San Juan de Miraflores, San Martín de Porres and Puente Piedra were surveyed, concluding that there is a positive impact of relationship marketing on organizational results. Keywords: Relationship marketing, organizational results, private educational institution.
      PubDate: 2017-03-29
      Issue No: Vol. 19, No. 1 (2017)
       
  • Indicadores de capacidades físicas en estudiantes de educación
           secundaria desarrollados por el plan de fortalecimiento de la educación
           física y el deporte escolar Puno 2016

    • Authors: Yanet Amanda Maquera Maquera, Saúl Bermejo Paredes
      Pages: 75 - 84
      Abstract: ResumenEl estudio es de naturaleza experimental, que tuvo por propósito determinar los indicadores de las capacidades físicas (velocidad, agilidad, fuerza, resistencia y flexibilidad), en una población de 280 estudiantes (13 a 17 años de edad) de educación secundaria, sometidos al primer nivel de intervención del Plan de Fortalecimiento de la Educación Física y el Deporte Escolar, en la institución educativa Glorioso San Carlos de la ciudad Puno. Los resultados muestran que, los indicadores de rendimiento en las diferentes capacidades físicas se elevan de manera progresiva y moderada, ubicando al 67.36% en la categoría media, en general. Se concluye que no es suficiente definir los resultados de los indicadores de capacidades físicas, sobre la base de la aplicación de un solo instrumento de medición; tampoco es adecuado, iniciar con la velocidad como base para desarrollar las demás capacidades físicas, sino a partir de la fuerza, diseñando planes de aprendizaje que le aporten al estudiante la cantidad apropiada de tiempo y de ejercicio físico, para obtener el máximo de rendimiento con el mínimo de riesgo, respectivamente.AbstractThe purpose of this study was to determine the indicators of physical abilities (speed, agility, strength, endurance and flexibility) in a population of 280 students (13 to 17 years of age) of secondary education, subject to First level of intervention of the Plan to Strengthen Physical Education and School Sport, at the educational institution Glorioso San Carlos in the city of Puno. The results show that, the performance indicators in the different physical capacities rise in a progressive and moderate way, placing 67.36% in the middle category, in general. It is concluded that it is not sufficient to define the results of the physical capacity indicators, based on the application of a single measurement instrument; It is also not appropriate, to start with speed as a basis for developing other physical abilities, but from strength, designing learning plans that provide the student with the appropriate amount of time and physical exercise, to obtain maximum performance with The minimum risk, respectively.Palabras clave: velocidad, agilidad, fuerza, resistencia, flexibilidad.
      PubDate: 2017-03-29
      Issue No: Vol. 19, No. 1 (2017)
       
  • Actividad Físico - Deportiva en Adolescentes Consumidores de SPA

    • Authors: Leonardo Eliecer Tarqui Silva
      Pages: 85 - 92
      Abstract: RESUMEN El presente estudio muestra el abordaje terapéutico fundamentado en actividades físico-deportivas aplicadas como reforzador, canalizador y modificador conductual en conjunto con terapias cognitivas, socio-humanísticas, espirituales, ocupacionales, vivenciales y familiares ejecutadas en adolescentes consumidores de sustancias psicoactivas (SPA) entre las edades de 14 a 17 años en la Comunidad Terapéutica para Adolescentes Varones Hogar Crecer (CTHC), de la ciudad de Cuenca - Ecuador; obteniendo como resultados una disminución y canalización de los niveles de agresividad, mejoras en el área de socialización, autoestima,  rendimiento académico y un adecuado proceso de desintoxicación e incidencia directa en la etapa inicial crítica de abstinencia. Los resultados de la investigación se obtienen a través de la aplicación de reactivos psicológicos clínicos y deportivos; de forma conjunta aportan los informes y diagnósticos de evolución semanal del staff clínico durante los 6 meses de tratamiento en modalidad de internamiento administrados en periodos iniciales y subsecuentes del proceso psicoeducativo. Palabras clave: terapéutico, físico-deportivo, socio-humanísticas, desintoxicación, evolución. ABSTRACT The present study shows the therapeutic approach based on physical and sports activities applied as reinforcer, channeler and behavioral modifier in conjunction with cognitive, socio-humanistic, spiritual, occupational, experiential and family therapies performed in adolescents using psychoactive substances (SPA) between Ages 14 to 17 years in the Therapeutic Community for Adolescent Males Hogar Crecer (CTHC), of the city of Cuenca - Ecuador; resulting in a reduction and channeling of aggressiveness levels, improvements in the area of socialization, self-esteem, academic performance and an adequate process of detoxification and direct incidence in the initial critical stage of abstinence. The results of the research are obtained through the application of clinical and sports psychological reagents; together provide the reports and diagnoses of weekly evolution of clinical staff during the 6 months of treatment in hospitalization modality administered in initial and subsequent periods of the psych educational process. Keywords: therapeutic, physical-sports, socio-humanistic, detoxification, evolution.
      PubDate: 2017-03-29
      Issue No: Vol. 19, No. 1 (2017)
       
  • Libertad de cátedra: Percepción actual de la docencia
           universitaria

    • Authors: Indira Iracema Gómez Arteta
      Pages: 93 - 102
      Abstract: RESUMENLa investigación se orientó a interpretar la percepción que los docentes de la Facultad de Ciencias de la Educación de la Universidad Nacional del Altiplano- Puno, en el año 2015, tienen acerca de la libertad de cátedra, identificando las facultades que otorga y los límites que restringen su ejercicio. La investigación es de tipo cualitativo y su diseño es fenomenológico, para comprender las percepciones de los docentes, quienes constituyen la población de análisis, de la cual se seleccionó  una muestra intencional de 9 docentes, con 11 a 30 años de permanencia en la institución. Los ejes de análisis son la percepción de las facultades que otorga y los límites que restringen la libertad de cátedra, centrándose en los conocimientos y los comportamientos que asumen los docentes en cada caso. Los datos fueron recogidos utilizando la técnica de la entrevista en profundidad y la guía de entrevista en profundidad, como instrumento. Los resultados muestran que la libertad de cátedra, en la percepción de los docentes, es un derecho y un deber que sirve al docente y al estudiante, considerada como la libertad de introducir conceptos y temas necesarios para contextualizar la planificación y ejecución curricular, fomentando el libre desenvolvimiento laboral del docente, con respeto al marco legal. Las facultades que otorga son la libertad de pensamiento, de opinión y de actuación. Los límites que la restringen son las normas, presión política, avance científico y la opinión de la gente.Palabras Clave: libertad de cátedra, percepción, facultades, límites. ABSTRACT The research was oriented to interpret the perception that the teachers of the Faculty of Education Sciences of the Universidad Nacional del Altiplano - Puno in 2015 have about the freedom of teaching, identifying the faculties it grants and the limits that restrict their exercise. The research is qualitative and its design is phenomenological, to understand the perceptions of teachers, who constitute the population of analysis, from which an intentional sample of 9 teachers was selected, with 11 to 30 years of permanence in the institution. The axes of analysis are the perception of the faculties it grants and the limits that restrict the freedom of teaching, focusing on the knowledge and behaviors assumed by the teachers in each case. Data were collected using the in-depth interview technique and the in-depth interview guide as an instrument. The results show that the freedom of teaching, in the perception of teachers, is a right and a duty that serves the teacher and the student, considered as the freedom to introduce concepts and themes necessary to contextualize curricular planning and execution, promoting the free work development of the teacher, with respect to the legal framework. The powers it grants are freedom of thought, opinion and action. The limits that restrict it are the norms, political pressure, scientific advance and the opinion of the people.Key words: freedom of teaching, perception, faculties, limits.
      PubDate: 2017-03-29
      Issue No: Vol. 19, No. 1 (2017)
       
  • Actividad Física y prevalencia de Sobrepeso y Obesidad en Adolescentes
           Escolares de 12 A 18 Años de la Ciudad de Juliaca 2015.

    • Authors: Alcides Flores Paredes
      Pages: 103 - 114
      Abstract: Resumen La investigación abordó determinar la relación que existe entre la actividad física y la prevalencia de sobrepeso y obesidad en adolescentes escolares de 12 a 18 años de la ciudad de Juliaca 2015, el tipo de investigación es básica, diseño descriptivo correlacional se tuvo una muestra de tipo probabilístico de 1488 estudiantes de una población de 4813 estudiantes (damas y varones) de los grados de 1ro a 5to; de las Instituciones Educativas Secundarias Públicas: Comercio N° 32, “Perú Birf”, “José Antonio Encinas”, y Politécnico “Los Andes” de la ciudad de Juliaca. La investigación fue realizada durante los meses de abril a agosto del año 2015. Los resultados muestran que existe una baja asociación de la prevalencia de sobrepeso con la actividad física, encontrando una correlación de 0,002 siendo no significativa (sig. >0,05). Respecto a la obesidad encontramos una asociación inversamente proporcional de -0,0183 siendo no significativa (sig. >0,05). Determinándose el papel protector de la actividad física obteniendo una correlación inversamente proporcional entre la actividad física y la prevalencia de sobrepeso y obesidad en adolescentes escolares de 12 a 18 años. Concluimos que 60 adolescentes mujeres presentan sobrepeso con un 53.6% y 20 estudiantes mujeres se ubican en la escala de obesidad representando el 69.0% de un total de 774 estudiantes mujeres. En los escolares varones encontramos a 52 escolares en la escala de sobrepeso representando el 46.4% y 9 escolares con obesidad representando el 31.0% de un total de 714 varones. Palabras Clave: Estado de salud, forma física, inactividad     AbstractThe research on the general objective, to determine the relationship between physical activity and the prevalence of overweight and obesity in school adolescents aged 12 to 18 years in the city of Juliaca 2015, the type of basic research, A sample of probabilistic type Of 1488 students from a population of 4813 students (ladies and men) in grades 1 through 5; Of the Secondary Public Educational Institutions: Commerce No. 32, "Peru Birf", "Jose Antonio Encinas", and Polytechnic "Los Andes" of the city of Juliaca. The research was carried out during the months of April to August of the year 2015. The results show that there is a low association of the prevalence of overweight with physical activity, finding a correlation of 0.002 being non-significant (sig.> 0,05). Regarding obesity, we found an inversely proportional association of -0.0183 being non-significant (sig.> 0,05). The protective role of physical activity was determined by obtaining an inversely proportional correlation between physical activity and the prevalence of overweight and obesity in school adolescents aged 12 to 18 years. We conclude that there are 60 women who are overweight with 53.6% and 20 women of students who are on the obesity scale, representing 69.0% of a total of 774 female students. In the male schoolchildren there are 52 students in the overweight scale, representing 46.4% and 9 students with obesity, representing 31.0% of a total of 714 males.Key Words:Health status, fitness, inactivity 
      PubDate: 2017-03-29
      Issue No: Vol. 19, No. 1 (2017)
       
 
 
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