Journal Cover Applied Tourism
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  This is an Open Access Journal Open Access journal
   ISSN (Print) 2448-3524
   Published by Universidade do Vale do Itajaí: Univali Homepage  [7 journals]
  • ESTUDO DE VIABILIDADE PARA OTIMIZAÇÃO ORGANIZACIONAL DO SETOR DE
           RECEPÇÃO DA POUSADA PARQUE DAS GABIROBAS, MUNICÍPIO DE RONCADOR–PR

    • Authors: Lucimara da Rosa, Simone Vassallo Monteiro
      Pages: 1 - 16
      Abstract: Esta pesquisa objetivou identificar a forma de promover melhorias da estrutura organizacional da recepção da Pousada Parque das Gabirobas, localizada no Município de Roncador - PR, em específico levantar a estrutura tecnológica existente no setor de recepção (software e hardware), avaliar a percepção dos serviços do setor de recepção e identificar a estrutura física de recepção da Pousada. Como metodologia de pesquisa, foram utilizados levantamento da literatura sobre o surgimento histórico dos meios de hospedagens, os novos meios de hospedagem e turismo rural e técnica de observação participativa. Nos servimos de instrumentos de coleta de dados como questionários que foram aplicados aos hóspedes, e por fim, entrevista não estruturada aos responsáveis pelo objeto de estudo. A pesquisa deixa claro a real importância do bom atendimento e organização do setor de recepção.
      PubDate: 2017-06-21
      DOI: 10.14210/at.v2n1.p1-16
      Issue No: Vol. 2, No. 1 (2017)
       
  • A PERCEPÇÃO DOS TURISTAS DE GRAMADO – RS QUANTO À QUALIDADE DOS
           SERVIÇOS NA HOTELARIA

    • Authors: Luisa Acco Vieira, Marlene Huebes Novaes
      Pages: 17 - 39
      Abstract: A presente pesquisa teve o propósito de identificar a qualidade da prestação de serviço da hotelaria, na cidade de Gramado - RS, conforme percepção dos turistas. Considerando a importância do turismo para o destino, faz-se necessário que o serviço hoteleiro como toda atividade turística ocorra com qualidade, primando pela satisfação do turista. Para chegar ao objetivo, utilizou-se da metodologia de pesquisa exploratória descritiva. Contextualizou-se, teoricamente, sobre a importância da qualidade na prestação de serviços na hotelaria. Os dados coletados foram tabulados e transformados em gráficos, para compreensão e análise dos resultados à luz do marco teórico. O resultado informou que existe qualidade nos serviços da hotelaria. No entanto, também evidenciou que alguns serviços podem ser melhorados na perspectiva de buscar a satisfação dos clientes e a competitividade do destino turístico.
      PubDate: 2017-06-21
      DOI: 10.14210/at.v2n1.p17-39
      Issue No: Vol. 2, No. 1 (2017)
       
  • A GESTÃO DA INFORMAÇÃO COMO SUBSÍDIO PARA TOMADA DE DECISÃO: estudo
           de caso dos hotéis em balneário Piçarras/SC

    • Authors: Coriolano Chaves Filho Borges, Mariana Pires Silva Reinhardt, Verônica Maria de Carvalho, Sara Joana Gadotti dos Anjos
      Pages: 40 - 51
      Abstract: Este artigo, aponta como objetivo analisar a gestão de informação em empresas hoteleiras, enquanto subsídio para tomada de decisão, levando-se em consideração que a informação é essencial para a tomada de decisão em diversos ramos de atividade inclusive na hotelaria. Para isto, optou-se por definir como objeto de estudo o setor hoteleiro do Balneário de Piçarras, município de Santa Catarina/ Brasil. Quanto ao percurso metodológico da pesquisa, em um primeiro momento, foram realizadas incursões exploratórias através de levantamento bibliográfico em fontes secundárias. Na sequência aplicou-se um questionário, baseado no modelo de Grigolo (2009) para coleta e análise de dados. O questionário com 88 questões fechadas foi enviado, via correio eletrônico para gestores de 05 hotéis de Piçarras. Trata-se, portanto, de uma pesquisa de abordagem predominantemente qualitativa, caracterizada como exploratória e descritiva, utilizando-se de levantamento bibliográfico e realização de estudo de caso, como procedimentos de investigação. Depois de analisados os dados, conclui-se que os resultados desta pesquisa podem contribuir para um melhor entendimento da gestão da informação na hotelaria de Balneário Piçarras e abrem perspectiva de se trabalhar de maneira mais abrangente os elementos de comunicação, tendo em vista a melhoria contínua dos processos decisórios.
      PubDate: 2017-06-21
      DOI: 10.14210/at.v2n1.p40-51
      Issue No: Vol. 2, No. 1 (2017)
       
  • AVALIAÇÃO DA IMAGEM TURÍSTICA DE SANTA VITÓRIA DO PALMAR (RS), BRASIL,
           NA PERSPECTIVA DOS RESIDENTES

    • Authors: Melise de Lima Pereira, Luciana Pinto Ferreira, Ricardo Saraiva Frio
      Pages: 52 - 67
      Abstract: O presente artigo busca identificar os fatores que compõem a imagem turística do destino Santa Vitória do Palmar (RS), Brasil, na perspectiva dos residentes, como medida de manifestação da identidade. A pesquisa possui caráter exploratório, descritivo, empírico e com abordagem predominantemente quantitativa. Foi utilizada uma amostra, não probabilística por conveniência, composta por 93 respondentes, colhida diretamente no município, durante outubro de 2015. Através de Análise Fatorial Exploratória foram identificados os componentes da imagem turística de Santa Vitória do Palmar, que são: Lugares históricos e serviços ofertados, opções de entretenimento, atrativos turísticos, hotelaria e transmissão da cultura local, higiene e comércio e fama do município.
      PubDate: 2017-06-21
      DOI: 10.14210/at.v2n1.p52-67
      Issue No: Vol. 2, No. 1 (2017)
       
  • CRUZEIROS MARÍTIMOS: tendência da demanda no mercado brasileiro e
           internacional para os próximos 5 anos, a partir de 2016

    • Authors: Carlos Eduardo de Almeida Ramoa, Luiz Carlos da Silva Flores
      Pages: 68 - 94
      Abstract: Ao contrário do que vem ocorrendo no mercado internacional, o turismo marítimo no Brasil tem apresentado queda na taxa de crescimento desde 2011. Este artigo tem por objetivo verificar as perspectivas do mercado brasileiro e mundial por cruzeiros marítimos para os próximos cinco anos a partir de 2016. Para isso foi realizado um estudo de caráter exploratório e descritivo de forma a analisar históricos da oferta e demanda, de 2006 a 2015. Utilizou-se o método de procedimento estatístico e funções estatísticas de regressão para se obter a projeção da tendência futura. Os resultados apresentados indicam que, se fosse mantida a tendência verificada até 2010, a perspectiva da demanda no Brasil seria de crescimento, como vem ocorrendo no mercado internacional.
      PubDate: 2017-06-21
      DOI: 10.14210/at.v2n1.p68-94
      Issue No: Vol. 2, No. 1 (2017)
       
  • ELEMENTOS DA ECOGASTRONOMIA COMO FATOR DE CONTRIBUIÇÃO PARA
           POTENCIALIZAR O TURISMO NO PARQUE NACIONAL DOS LENÇÓIS MARANHENSES

    • Authors: Ronaldo Luiz Beleze, Joniery Rubim de Souza
      Pages: 95 - 110
      Abstract: A Ecogastronomia, termo cunhado por Carlo Petrini na Itália, segue alguns princípios e propõe uma alimentação capaz de preservar os grupos sociais, a biodiversidade e os modos de produção, assegurando a produção e comercialização de produtos alimentícios. Essa nova forma de se alimentar associada ao turismo sinaliza uma alternativa para a geração de renda e melhoria da qualidade de vida dos povoados de Barreirinhas – MA; portal de entrada do PNLM (Parque Nacional dos Lençóis Maranhenses). O trabalho fundamentou os aspectos geo-históricos e econômicos de Barreirinhas para elencar potencialidades ecogastronômicas de seus povoados e seu reflexo no atrativo turístico. Esse estudo objetiva analisar as possibilidades, dos elementos alimentares, humanos e de infraestrutura, que compõe a ecogastronomia, contribuir como alternativa para aumento da prática do turismo, gerando renda para as comunidades menos assistidas. Com uma abordagem descritiva e método quantitativo, o questionário como instrumento de avaliação, originou uma interpretação que revela grande aceitação e aprovação quanto ao deslocamento para usufruir de novos atrativos, bem como traça o perfil positivo dos respondentes acerca dos elementos da ecogastronomia.
      PubDate: 2017-06-21
      DOI: 10.14210/at.v2n1.p95-110
      Issue No: Vol. 2, No. 1 (2017)
       
  • LAGO PARANOÁ DE BRASÍLIA/DF: análise da percepção dos frequentadores
           

    • Authors: Luiz Daniel Muniz Junqueira
      Pages: 111 - 127
      Abstract: Esse estudo identificou algumas áreas de lazer da orla do Lago Paranoá de Brasília, buscando analisar a percepção da população nas formas de utilização destes espaços. Apoiou-se na abordagem do lazer para fundamentar esta pesquisa, assim como as categorias de análise do espaço geográfico. A percepção dos frequentadores da orla do Lago Paranoá foi obtida por meio de entrevistas com a população que se encontravam nas margens do lago por meio do método do Discurso do Sujeito Coletivo de Lefèvre & Lefèvre. A partir destas entrevistas, elaborou-se um discurso coletivo que caracterizou a forma com que são aproveitados e vistos os espaços na orla do lago. Os resultados da pesquisa demonstraram que o espaço da orla do Lago Paranoá tem um grande potencial de utilização para o lazer, no entanto faltam políticas de ocupação mais eficientes, privilegiando a parceria público-privado.
      PubDate: 2017-06-21
      DOI: 10.14210/at.v2n1.p111-127
      Issue No: Vol. 2, No. 1 (2017)
       
  • INDICADORES DE AVALIAÇÃO DE GOVERNANÇA EM DESTINOS TURÍSTICOS – uma
           análise da aplicabilidade dos modelos propostos

    • Authors: Doris Van de Meene Ruschmann, Francisco Antonio dos Anjos, Marcos Junior Arnhold
      Pages: 128 - 148
      Abstract: Este estudo tem como objetivo identificar os conceitos relacionados à governança do turismo e, a partir dessa base, são relacionados diferentes modelos de indicadores propostos e tipologias aplicadas à governança, que ensaiam a construção de uma ferramenta de avaliação para a mensuração da governança do turismo. Este trabalho utilizou-se de pesquisa bibliográfica para identificar indicadores de avaliação encontrados na literatura sobre governança. Como resultado, foram identificados quatro estudos, dois deles relacionados com a governança do turismo, um com a governança pública e outro relacionado com as tipologias de governança aplicadas ao turismo. Esta análise também percebe a necessidade de um instrumento de real aplicabilidade que possa avaliar a governança do turismo em diferentes destinos.
      PubDate: 2017-06-21
      DOI: 10.14210/at.v2n1.p128-148
      Issue No: Vol. 2, No. 1 (2017)
       
  • O CAMINHO DO VINHO EM SÃO JOSÉ DOS PINHAIS/PR: um território turístico
           em (trans)formação

    • Authors: Daniel Fernando Queiroz Martins, Adriana da Igreja, Ana Paula Bistaffa de Monlevade, Angela Maria Carrión Carracedo Ozelame, Marcos A. Tarlombani da Silveira
      Pages: 149 - 175
      Abstract: O turismo enquanto dinâmica social e atividade econômica, é o objeto de investigação deste estudo que tem como cenário a Colônia Mergulhão, em São José dos Pinhais/PR. Trata-se de um território em estado de trans(formação) pelo turismo. Apresenta-se um breve diagnóstico sobre o turismo na Colônia Mergulhão, com base em discussões teóricas acerca do  turismo em área rural e as novas relações de produção no espaço rural. Metodologicamente a pesquisa foi construída com base no levantamento de questões específicas sobre essa realidade, mostradas pelos atores envolvidos, a saber: a) A prefeitura municipal; b) Empresários do turismo local; e, c) Associação Caminho do Vinho Colônia Mergulhão (ACAVIM). Revelaram-se os pontos fortes e fracos sobre o turismo na Colônia, assim como as oportunidades e ameaças a que a mesma está exposta. Concluiu-se que o turismo, organizado através do roteiro Caminho do Vinho, possibilitou importantes ganhos para a comunidade e a sua manutenção enquanto principal atividade econômica está baseada na união dos antigos produtores rurais, hoje empresários do turismo. Estes têm em torno da cultura italiana o seu maior diferencial competitivo, que só poderá manter-se sólido através de uma gestão participativa dos envolvidos.
      PubDate: 2017-06-21
      DOI: 10.14210/at.v2n1.p149-175
      Issue No: Vol. 2, No. 1 (2017)
       
  • ECOLOGICAL FOOTPRINT METHOD – EFM: estudo dos indicadores da pegada
           ambiental do Eduardo Hotel de Foz do Iguaçu – PR

    • Authors: Eduardo Neto Hack, Jhennifer dos Santos Nunes, Thaiana Lima de Oliveira
      Pages: 176 - 200
      Abstract: Um número crescente de estudos busca avaliar impactos ambientais das indústrias e cidades. Todavia, ainda são raros os levantamentos que o setor turístico confere à pegada ambiental. Frente esta lacuna, objetiva-se especificamente com este estudo identificar EFM dos itens eletricidade, mobilidade, água, resíduos e uso do solo (desencadeadores) dos doze meses do ano 2013 de um hotel e verificar o Holiday EFM dos possíveis turistas do meio de hospedagem. O método delineado assume técnicas de pesquisa quantitativa com bases exploratórias. Os instrumentos utilizados foram documentos, planilhas virtuais e formulários de questões aplicados à demanda potencial da empresa, nos dois principais atrativos turísticos da cidade (Cataratas do Iguaçu e Itaipu Binacional). Os resultados demonstram que o consumo de água teve maior relevância em relação aos outros desencadeadores. Ainda que a compensação pode, de forma simples, seguir dicas de selos e cartilhas ambientais vigentes.
      PubDate: 2017-06-21
      DOI: 10.14210/at.v2n1.p176-200
      Issue No: Vol. 2, No. 1 (2017)
       
 
 
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