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Journal Cover Revista Informador Técnico
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  This is an Open Access Journal Open Access journal
   ISSN (Print) 0122-056X - ISSN (Online) 0122-056X
   Published by Centro Nacional de Asistencia Técnica a la Industria - ASTIN Homepage  [3 journals]
  • Preliminares

    • Authors: Informador Técnico
      Abstract: Preliminares del v81n1 2017
      PubDate: 2017-06-28
      Issue No: Vol. 81, No. 1 (2017)
       
  • Editorial

    • Authors: Aura Elvira Narváez Agudelo
      First page: 8
      Abstract: Se presenta el editorial del v81n1 2017
      PubDate: 2017-06-28
      DOI: 10.23850/22565035.746
      Issue No: Vol. 81, No. 1 (2017)
       
  • Impacto del SENA en la innovación de las empresas manufactureras en
           Colombia: Una mirada desde la ambidestreza organizacional

    • Authors: Miguel Solís-Molina, Miguel Hernández-Espallardo, Héctor Augusto Rodríguez-Orejuela
      Pages: 9 - 23
      Abstract: El Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA es una entidad de formación profesional integral de tecnólogos y técnicos laborales en Colombia. También lleva a cabo la prestación de servicios tecnológicos y participa en proyectos de innovación. En este sentido, la presente
      investigación aborda si la colaboración con el SENA en proyectos de innovación tiene efectos significativos en las capacidades y desempeño de las empresas manufactureras, mediante un estudio empírico a partir de una muestra de 281 empresas. Para ello, se usa como marco de referencia el paradigma de la ambidestreza organizacional, el cual plantea que las organizaciones pueden llevar a cabo actividades de innovación de explotación y exploración
      simultáneamente para obtener un mejor desempeño. En el presente estudio se utiliza la Teoría de la firma basada en el conocimiento, la Teoría de recursos y capacidades, y la Teoría de los costos de transacción para estudiar la colaboración. Los resultados obtenidos sugieren que las empresas que colaboran para innovar en actividades de explotación con el SENA tienen mayores capacidades en exploración, capacidad de alianzas, co-explotación, coexploración y desempeño en términos de rentabilidad que las que no. En cuanto a aquellas empresas que colaboran para innovar en actividades de exploración con el SENA
      tienen mayores capacidades de exploración, capacidad de alianzas, co-explotación, co-exploración y desempeño en términos de rentabilidad y ventas que las que no. Esto
      es relevante, ya que las empresas pueden considerar las alianzas de colaboración para innovar con el SENA como una alternativa para mejorar sus capacidades y desempeño.
      PubDate: 2017-06-28
      DOI: 10.23850/22565035.712
      Issue No: Vol. 81, No. 1 (2017)
       
  • Diseño de una suela para calzado femenino casual bajo parámetros
           de liviandad

    • Authors: Juliana Vélez López, Sebastián Valderrama Mejía, Patricia Castaño Rivera, Camilo Andrés Páramo Velásquez
      Pages: 24 - 31
      Abstract: La mujer actual se desarrolla en diferentes ámbitos, en los cuales se conjuga la excelencia profesional con la presentación personal. En este último aspecto el calzado es un elemento fundamental e indispensable. Con el propósito de ofrecer a la mujer no sólo un calzado estéticamente aceptable, sino también liviano y flexible, se desarrolló este trabajo en dos etapas: la primera validó la necesidad de diseñar zapatos cómodos y estéticos para la mujer actual, por medio de una encuesta a 50 mujeres de diferentes profesiones, que realizan largos desplazamientos en su rutina diaria y a las cuales se les contabilizó el número de pasos que regularmente ejecutan en el día, por medio de una banda de ajuste inteligente. Como resultado, se identificó que la altura del tacón del calzado y el número de pasos en el día son los factores relevantes que influyen en el nivel de dolor de los pies de estas mujeres al final de la jornada. De esta forma, en una segunda etapa se diseñó un calzado casual femenino ergonómico, que mitigue el dolor y que combine el desarrollo de una suela novedosa y un
      zapato característico de una empresa comercial
      PubDate: 2017-06-28
      DOI: 10.23850/22565035.716
      Issue No: Vol. 81, No. 1 (2017)
       
  • Diseño e Implementación de un sistema de control cascada en la planta de
           intercambio térmico - PIT000

    • Authors: Juan Gonzalo Álvarez Díaz, Jorge Enrique Moreno Serrano, Edwin Fernando Ramírez Murillo
      Pages: 32 - 43
      Abstract: En el artículo se describe el diseño e implementación del sistema de control de la Planta Didáctica de Intercambio Térmico - PIT000, ubicada en el Centro de Electricidad y Automatización Industrial, CEAI - SENA, como un aporte investigativo a las necesidades de las instituciones de educación y de las empresas, ingenios azucareros, petroquímicas y papeleras, entre otras. El sistema de control se basa en una estrategia cascada temperatura-flujo, implementada mediante el uso de tecnología de instrumentación y control industrial, que incluyó transmisores inteligentes de flujo y temperatura,
      controladores lógicos programables y válvulas de control con posicionador inteligente. La metodología de diseño del sistema de control incluyó la elaboración de diagramas (P&ID) y bloques de la estrategia, la definición de condiciones de operación del proceso, el modelado de los lazos de control por medio de funciones de transferencia, el diseño de los controladores de flujo y temperatura, la determinación de los parámetros de sintonía haciendo uso del Matlab y la implementación final del sistema de control. Los resultados de la investigación, que están asociados a la implementación del sistema de control, son considerados satisfactorios, debido a que se validan con la simulación y prueba de la estrategia de control ante condiciones de operación, así como la estrategia de control cumplió con el propósito de mejorar el comportamiento de la temperatura de salida del producto en el proceso.
      PubDate: 2017-06-28
      DOI: 10.23850/22565035.718
      Issue No: Vol. 81, No. 1 (2017)
       
  • Influencia del residuo de mampostería (RM) como material cementicio
           suplementario en la elaboración de morteros

    • Authors: Yimmy Fernando Silva Urrego, Marisol Gordillo, Silvio Delvasto Arjona
      Pages: 44 - 54
      Abstract: La producción del cemento portland es responsable de aproximadamente el 5% de las emisiones globales de dióxido de carbono (CO2) en todo el mundo. Una importante contribución a la sostenibilidad de esta industria es el empleo de puzolanas que disminuyan el contenido de cemento portland para la elaboración de concreto, y más si el material que se utiliza proviene de un residuo como son los de construcción y demolición; por ello se propone el empleo de residuos de mampostería como material alternativo a las puzolanas. En este artículo se presentan los resultados experimentales de la caracterización de un residuo de mampostería (RM) y su evaluación puzolánica. El RM en primera instancia se sometió a un estudio de molienda y posterior análisis mediante las técnicas de fluorescencia de rayos X (FRX), difracción de rayos X (DRX), análisis termo-gravimétrico (TG) y microscopía electrónica de barrido (MEB). Adicionalmente se evaluó el efecto de la incorporación de RM en la resistencia a la compresión en morteros de cemento portland mediante el reemplazo de este en un rango de 0 a 50% a diferentes edades de curado (7; 28; 65 y 90 días), así como las propiedades de densidad y porosidad a 28 días de curado. Los resultados exhiben que este residuo (RM) presenta un comportamiento puzolánico y su porcentaje óptimo de reemplazo en morteros de cemento portland es de 20%.
      PubDate: 2017-06-28
      DOI: 10.23850/22565035.719
      Issue No: Vol. 81, No. 1 (2017)
       
  • Pulvimetalurgia: Proceso sostenible para la fabricación de carburos
           cementados en Colombia

    • Authors: Luis Carlos Ardila Téllez, Andres Fernando Gil Plazas, Victor Guillermo Barrientos Sossa, Liz Karen Herrera Quintero
      Pages: 55 - 65
      Abstract: En este trabajo se da a conocer la oportunidad de impulsar la industria colombiana hacia el desarrollo de nuevos materiales de altas prestaciones fabricados por vías pulvimetalúrgicas (PM) como alternativa a los procesos de fabricación convencional, generando nuevas necesidades para la industria nacional. El objetivo es describir el proceso de fabricación de materiales compuestos, tipo CERMET, formado por una fase CERámica la cual es carburo de wolframio (WC) y una fase METálica que es el cobalto (Co) y analizar los cambios a nivel microestructural de los materiales fabricados utilizando el proceso de sinterización en vacío. La aleación diseñada fue una mezcla de 88%WC y 12%Co de designación ISO K40; el proceso involucró el control de los materiales precursores que se encuentran en forma de polvo, seguido de los procesos de mezcla y molienda, para luego realizar la compactación
      y sinterización. Se estudian las microestructuras y composiciones químicas obtenidas mediante microscopía electrónica de barrido (SEM-EDS); con el fin de evaluar el comportamiento mecánico del CERMET fabricado, se realizaron ensayos de microdureza alcanzando valores de 1289HV0.5 que se correlaciona con los bajos niveles de porosidad obtenidos de tipo A02, B00, C00, y tamaño de grano medio de 1,14 μm. Estos resultados indican que es posible fabricar materiales con altas prestaciones de resistencia al desgaste en el país. Se resalta la importancia que tiene potenciar la sinergia entre entidades
      gubernamentales como SENA-Colciencias –Universidad Nacional para generar investigación aplicada en el país.
      PubDate: 2017-06-28
      DOI: 10.23850/22565035.720
      Issue No: Vol. 81, No. 1 (2017)
       
  • Síntesis de ligantes Imino-Amida como modelos de ligantes orgánicos
           asociados a actividad factor tolerante a la glucosa

    • Authors: Jhon Fernando Guateque, Gustavo Adolfo Rojas Olave, Marcos Flórez-Alamo, Edwin Flórez-López, Yenny Avila-Torres
      Pages: 66 - 74
      Abstract: La estructura molecular del Factor Tolerante a la Glucosa (FTG) ha sido asociada con un centro metálico de cromo enlazado de forma coordinada a ligantes electrodonadores como aminoácidos y ácido nicotínico. En este sentido, en este artículo se lleva a cabo la síntesis
      de ligantes con potenciales aplicaciones como FTG al coordinarse al centro de cromo(III). Se obtuvo un compuesto imino-enol (3) a partir de bencilamina (2) y acetoacetato de etilo (1) en metanol anhidro. Así mismo, la síntesis de una amina cuaternaria (5), derivada de diacianodiamida (4),en donde el centro metálico fungió como catalizador de una reacción de condensación y no como ácido de Lewis formando compuestos de coordinación.
      PubDate: 2017-06-28
      DOI: 10.23850/22565035.721
      Issue No: Vol. 81, No. 1 (2017)
       
  • Extracción termomecánica y caracterización fisicoquímica del aceite de
           aguacate (Persea americana Mill. cv. Hass)

    • Authors: Diana Paola Yepes Betancur, Laura Sánchez Giraldo, Carlos Julio Márquez Cardozo
      Pages: 75 - 85
      Abstract: Se realizó la extracción del aceite de la pulpa de frutos de aguacate (Persea americana Mill. cv. Hass) en madurez organoléptica correspondiente al día doce después de cosechado, por ser el día que presentó mayor concentración lipídica equivalente al 20% ± 2. Se utilizó el sistema de extracción mediante un proceso termomecánico, la variable respuesta fue el rendimiento de aceite obtenido expresado en porcentaje y la variable control fue la temperatura de extracción. La caracterización fisicoquímica; índice de yodo, índice de acidez (%) expresado como ácido oleico,índice de saponificación (mg KOH/g), índice de refracción a 25°C, índice de peróxidos (meq O2/Kg), índice de peróxidos (meq O2/Kg), punto de fusión (°C), punto de humo (°C), vitamina E, capacidad antioxidante, fenoles totales, y el perfil lipídico de los ácidos grasos se realizó al aceite obtenido con temperatura de extracción de 55 °C por ser ésta la que presentó mayor porcentaje de rendimiento equivalente al 60,2% respecto a la concentración total de aceite presente en la pulpa. El aceite de aguacate obtenido puede clasificarse como extra virgen, con alto contenido en ácidos grasos ω3, ω6 y Vitamina E correspondiente a 759,29 mg/100g, 12.862,30 mg/100 g y 10,11 mg/100 g respectivamente, lo cual posiciona el aceite de aguacate como un alimento altamente nutritivo y potencialmente funcional.
      PubDate: 2017-06-28
      DOI: 10.23850/22565035.728
      Issue No: Vol. 81, No. 1 (2017)
       
  • Conservación de uchuva (Physalis peruviana) mediante la aplicación de un
           recubrimiento a base de quitosano y áloe vera, utilizando el método de
           aspersión

    • Authors: Ana Muñoz, Angie Barbosa, Daniela Bustos, Yenifer Ramírez, Yesenia Vásquez, Jaqueline García, Marcelo Guancha
      Pages: 86 - 94
      Abstract: El objetivo de esta investigación fue estimar la vida útil de la uchuva por efecto de la aplicación de un recubrimiento a base de quitosano y áloe vera utilizando el método de aspersión. La Norma Técnica Colombiana (NTC 4580) se empleó para comparar las características físicas de las uchuvas, utilizando como indicadores de deterioro, pérdida de peso, carotenoides totales e índice de color. Las muestras evaluadas se mantuvieron a dos condiciones de almacenamiento; bajo refrigeración (4 °C) y a temperatura ambiente de la ciudad de Cali (28 °C), durante un periodo de 21 y 6 días, respectivamente. Cuatro uestreos se realizaron para cada temperatura y los resultados obtenidos se utilizaron para definir la cinética de deterioro. La cinética fue de orden cero, siendo la pérdida de peso el indicador que limitó el tiempo de vida útil. Las variables como pH, acidez e índice de madurez no mostraron diferencia significativa a un nivel de significancia p < 0,05. Finalmente, el modelamiento cinético para la pérdida de peso presentó un incremento de 1 día para las muestras almacenadas a temperatura ambiente y de 2 días para las muestras refrigeradas a 4 °C.
      PubDate: 2017-06-28
      DOI: 10.23850/22565035.722
      Issue No: Vol. 81, No. 1 (2017)
       
  • Indice de autores

    • Authors: Informador Informador Técnico
      Pages: 95 - 96
      Abstract: Indice de auores del v81n1
      PubDate: 2017-06-28
      DOI: 10.23850/22565035.747
      Issue No: Vol. 81, No. 1 (2017)
       
 
 
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