for Journals by Title or ISSN
for Articles by Keywords
help
Followed Journals
Journal you Follow: 0
 
Sign Up to follow journals, search in your chosen journals and, optionally, receive Email Alerts when new issues of your Followed Journals are published.
Already have an account? Sign In to see the journals you follow.
Journal Cover Lebensmittelchemie
  [1 followers]  Follow
    
   Hybrid Journal Hybrid journal (It can contain Open Access articles)
   ISSN (Print) 0937-1478 - ISSN (Online) 1521-3811
   Published by John Wiley and Sons Homepage  [1597 journals]
  • Inhalt: Lebensmittelchemie 2/2016
    • PubDate: 2016-04-01T04:19:20.11162-05:0
      DOI: 10.1002/lemi.201690007
       
  • Deutscher Lebensmittelchemikertag 2015 in Karlsruhe
    • Pages: 17 - 25
      Abstract: Untersuchungen zum Metabolismus von 3‐Desoxyglucoson/Kornblumenhonig — ein Fall für Fluoreszenz/Struktur und Bedeutung bioaktiver Peptid‐/ Cyclodextrin‐Komplexe/Entwicklung einer Honig‐Handreichung für den Chemieunterricht/Nutzung eines GC‐O zur Einführung in die Lebensmittelsensorik für den Kontext Schule/Beitrag eines Acrylamid‐Niacin‐Addukts zur Reduzierung des Acrylamid‐Gehaltes im Lebensmittel/Vergleich der gesetzlichen Reglungen für Lebensmittelfarbstoffe und färbende Lebensmittel zwischen den USA und der EU/Einfluss von Arsen(III)‐oxid auf Reparaturfaktoren der homologen Rekombination/Quo vadis, Sulfonamid? — Potential der anaeroben Fermentation/Genotoxizität von Alternaria‐Toxinen/Untersuchungen zur pH‐abhängigen Komplexierung von Kupfer(II)‐Ionen durch Maillard‐Reaktionsprodukte mittels ESR‐Spektroskopie/Biotransformation von Fluorchinolonen durch Xylaria longipes/Nachweis von ernährungsbedingten Apfelbiomarkern in Urin/Nachweis bromierter Flammschutzmittel in Spielwaren aus Kunststoff/Biomonitoring von Mykotoxinen in Dried Blood Spots mittels HPLC‐MS/MS/Das DNA‐Reparaturprotein Poly(ADP‐Ribose) Polymerase‐1 fördert die Entstehung von Nitrosamin‐induzierten, Colitis‐assoziierten Dickdarmtumoren/Analyse organischer Säuren in Lebensmitteln mittels Ionenchromatographie am Beispiel von fermentierten Fleischerzeugnissen/Trockenfisch in Kambodscha — ein sicheres und zu empfehlendes Lebensmittel?/Pre‐marketing authorisation of food additives in the USA and EU — A comparison of the legal framework/Risiko‐Nutzen‐Abwägung von Lebensmitteln: Wo liegt das Risiko? Beispiel: Fischverzehr/Vom Toleranzwert zum vorläufigen Rückstandshöchstgehalt — Auswirkungen auf die Rückstandssituation von BAC und DDAC
      PubDate: 2016-04-01T04:19:19.610814-05:
      DOI: 10.1002/lemi.201690010
       
  • Aus den Hochschulstandorten
    • Authors: D. Schrenk; E. Richling
      Pages: 26 - 32
      PubDate: 2016-04-01T04:19:18.943611-05:
      DOI: 10.1002/lemi.201690004
       
  • Jahresberichte der Arbeitsgruppen
    • Pages: 32 - 44
      Abstract: Aromastoffe/Bedarfsgegenstände/Biochemische und molekularbiologische Analytik/Elemente und Elementspezies/Fisch und Fischerzeugnisse/Fleischwaren/Fragen der Ernährung/Fruchtsäfte und fruchtsafthaltige Getränke/Futtermittel/Hochschullehre/Junge Lebensmittelchemiker/innen/Kosmetische Mittel/Lebensmittel auf Getreidebasis/Lebensmittellaboratorien/Lebensmittelüberwachung/Lebensmittelwirtschaft/Milch und Milchprodukte/Nanomaterialien/Pestizide/Qualitätsmanagement und Hygiene/Spirituosen/Stabilisotopenanalytik/Tierarzneimittelrückstände/Wein/Zusatzstoffe
      PubDate: 2016-04-01T04:19:19.062065-05:
      DOI: 10.1002/lemi.201690005
       
  • Deutscher Lebensmittelchemikertag 2015 in Karlsruhe
    • Pages: 44 - 46
      Abstract: Veränderlichkeit von ätherischen Basilikumölen während der Ontogenese/Einfluss isoflavonreicher Nahrung auf Transkriptspiegel von Enzymen des Estrogenmetabolismus im weiblichen Brustdrüsengewebe von August‐Copenhagen‐Irish‐Ratten: Unterschiede zwischen lebenslanger und kurzzeitiger Aufnahme/Anthocyane beeinflussen die Wirkung des Tyrosinkinaseinhibitors Erlotinib/Chlorogensäure und abgeleitete Plasmametabolite beeinflussen die LPS‐induzierte Transkription von Interleukin‐6 in humanen Makrophagen/Die natürliche Disulfidverbindung α‐Liponsäure induziert p53‐unabhängigen Zelltod in Dickdarmkrebszellen/Korrelation der Gewebespiegel von Sojaisoflavonen mit denen von Estrogenen und deren metabolisierenden Enzymen in Brustdrüsen von gesunden Frauen
      PubDate: 2016-04-01T04:19:18.712284-05:
      DOI: 10.1002/lemi.201690006
       
  • Tagungen, Kongresse
    • Pages: 47 - 47
      Abstract: 12.‐14. September 2016: 45. Deutscher Lebensmittelchemikertag in Freising‐Weihenstephan / 11. September 2016: Alumnitreffen der AG JLC
      PubDate: 2016-04-01T04:19:19.960148-05:
      DOI: 10.1002/lemi.201690013
       
  • Ausschreibung von Preisen
    • Pages: 47 - 47
      PubDate: 2016-04-01T04:19:19.516848-05:
      DOI: 10.1002/lemi.201690011
       
  • Normen: Lebensmittelchemie 2/2016
    • Pages: 47 - 47
      PubDate: 2016-04-01T04:19:18.870094-05:
      DOI: 10.1002/lemi.201690008
       
  • Fortbildung: Lebensmittelchemie 2/2016
    • Pages: 48 - 48
      Abstract: Anmeldung/Information: E‐Mail: fb@gdch.de; Telefon: 069 7917‐291/‐364; Fax: 069 7917‐475; Post: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh), Fortbildung, Postfach 90 04 40, 60444 Frankfurt am Main.
      PubDate: 2016-04-01T04:19:20.019073-05:
      DOI: 10.1002/lemi.201690009
       
  • Buchbesprechung: Lebensmittelchemie 2/2016
    • Authors: R. Schneider
      Pages: 48 - 48
      Abstract: Enzyme, Struktur, Kinetik und Anwendungen von Hans Bisswanger.
      PubDate: 2016-04-01T04:19:18.543409-05:
      DOI: 10.1002/lemi.201690012
       
 
 
JournalTOCs
School of Mathematical and Computer Sciences
Heriot-Watt University
Edinburgh, EH14 4AS, UK
Email: journaltocs@hw.ac.uk
Tel: +00 44 (0)131 4513762
Fax: +00 44 (0)131 4513327
 
About JournalTOCs
API
Help
News (blog, publications)
JournalTOCs on Twitter   JournalTOCs on Facebook

JournalTOCs © 2009-2015