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Erwerbs-Obstbau     Hybrid Journal  

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Journal Cover Erwerbs-Obstbau
   Hybrid Journal Hybrid journal (It can contain Open Access articles)
     ISSN (Print) 1439-0302 - ISSN (Online) 0014-0309
     Published by Springer-Verlag Homepage  [2209 journals]   [SJR: 0.173]   [H-I: 8]
  • Landwirtschaft für das Klima – Ein FiBL-Projekt sucht nach
           nachhaltigen Systemen
    • PubDate: 2014-06-01
  • Opportunities and Challenges of Carbon Footprint, Climate or CO       class="a-plus-plus">2 Labelling for Horticultural Products
    • Abstract: Abstract The number of fruits on the German and European markets with a carbon label is on the increase. This contribution reviews the existing carbon labels by evaluating, categorising and giving background information to provide guidance for labelling home-grown horticultural produce. The existing labels worldwide were classified in 10 categories: (1) CO2 value; (2) Colour code (with or without CO2 value); (3) CO2 reduction (Carbon Trust, Tesco’s, UK) or conversion labels; (4) Climatop for Migros, Switzerland (temporal label for the best product within a product category, e.g., banana, rice, salt); (5) Airfreight labels, e.g., Marks & Spencer’s UK (without further information); (6) ‘Climate, carbon offset or CO2-neutral’, e.g., NewTree, (only when using gold standard CO2 emission certificates); (7) unaccounted CO2 compensation measures (such as planting young trees: ‘CO2 pineapple’ in Costa Rica); (8) Sustainability labels (ProPlanet, REWE), (9) sustainability reports (printed or online) and (10) QR-Code on the shelf or product to access web-based information. The ‘Pros and Cons’ of the climate labels are compared with respect to the seasonal fruit and vegetables often sold on the markets as lose items and the stakeholder interest. Labelling approaches 4, 8, 9 and 10 appeared suitable for seasonal fruits and vegetables based on criteria such as transparency, clarity, objectivity and integration in the sustainability context. Overall, it is difficult to use labels with a CO2 value for horticultural products, because (a) the consumer may find it difficult to judge and memorise numeric values, particularly if expressed on different units (e.g. packet size, 1 l, 100 g) and (b) because of the big variation between the farm production systems and the variability between the year to year weather and (c) the consumer may find shopping with a seasonal crop calendar and country of origin label a better choice.
      PubDate: 2014-06-01
  • Aus anderen Fachzeitschriften
    • PubDate: 2014-04-11
  • Cultivars Resulting From Cherry Breeding in Germany
    • Abstract: Abstract In Germany the sweet and sour cherry breeding is concentrated at the Julius Kühn-Institut in Dresden-Pillnitz. The main breeding goals are directed on sweet cherries for fresh market and sour cherries for processing. The selection of new cultivars is focused on fruit quality, high and stable fruit set and tolerance to biotic and abiotic stress. In result of the breeding activities in sweet cherry four new cultivars, ‘Narana’, ‘Areko’, ‘Swing’, ‘Habunt’, were selected. ‘Narana’ is an early ripening cultivar with good fruit characteristics. ‘Areko’ ripens in the middle of the cherry season some days before cultivar ‘Kordia’ and has large, firm fruits. The both cultivars ‘Swing’ and ‘Habunt’ are self-compatible and more recommended for the use in house gardening. In sour cherry breeding four new cultivars, ‘Coralin’, ‘Spinell’, ‘Jachim’, ‘Boas’, were selected. The cultivar ‘Coralin’ shows good characteristics for processing and mechanical harvest and is tolerant to fungus diseases on leaves. With the large and tasty fruits, the cultivar ‘Spinell’ is mainly suitable for fresh consumption. The both other cultivars ‘Jachim’ and ‘Boas’ have a pillar growth habit.
      PubDate: 2014-03-27
  • Control of Fungal Storage Rots of Apples by Hot-Water Treatments: A
           Northern European Perspective
    • Abstract: Abstract In the Lower Elbe region of Northern Germany and in other Northern European fruit production areas, about 80 % of all storage rots of apples are caused by Neofabraea alba and N. perennans. Other pathogens include Colletotrichum acutatum, Monilinia fructigena, Phaci­diopycnis washingtonensis, Neonectria galligena, Botrytis cinerea, Penicillium expansum and Fusarium avenaceum. Hot-water treatments of freshly harvested fruits for 3 min at 50–52 °C gave high efficacies against most of these storage rots except F. avenaceum. Substantial evidence supported a heat shock-induced antimicrobial response rather than a direct killing of fungal inoculum as the principal mode of action of hot-water treatments in apples. Shorter exposures for < 30 s at 55–60 °C also provided good control of fungal storage rots and thereby offer new possibilities for this technology in Northern European fruit production. These possibilities include the integration of a hot-water unit into existing grading lines and the option to treat fruits at different time points, e.g. at harvest, after short-term storage and/or after long-term storage.
      PubDate: 2014-03-01
  • Aus anderen Fachzeitschriften
    • PubDate: 2014-03-01
  • Can Mineral Analysis be Used as a Tool to Predict ‘Braeburn’
           Browning Disorders (BBD) in Apple in Commercial Controlled Atmosphere (CA)
           Storage in Central Europe'
    • Abstract: Abstract ‘Braeburn’ apples stored in controlled atmosphere (CA) frequently present internal flesh browning physiological disorder which is commonly referred as ‘Braeburn’ Browning Disorder (BBD). Apples from different orchards, years or site conditions can vary considerably in their sensitivity. The aim of this research was to evaluate the relationship between the mineral status of ‘Braeburn’ apples before-harvest (18 days) and at early and normal harvest, to correlate the data with the BBD incidence found in apples post storage and to investigate possible reasons for differences in disorder sensitivity. Fruits from seven orchards in the Lake Constance area (South-Western Germany) were harvested at two picking dates and the mineral content was measured before-harvest, at-harvest and during storage. Fruit were stored at 1.5 °C under CA conditions (1 kPa O2 and 0.5 kPa CO2) using either a 10 days or a 24 days delayed establishment of CA conditions. Fruit were evaluated after 6 months of storage plus 10 days of shelf life at 18 °C for mineral status and the browning disorder incidence. Results indicate no significant changes of the mineral concentrations in the fruit during CA-storage. Significant correlations between the post storage BBD incidence with K, and in some cases also for the K/Ca ratio and for P at-harvest were found.
      PubDate: 2014-03-01
  • Pomological Characteristics of Some Autochthonous Genotypes of Cornelian
           Cherry (Cornus mas L.) in Bosnia
           and Herzegovina
    • Abstract: Abstract Cornelian cherry (Cornus mas L.) is a perennial deciduous shrub, widespread in forest populations in Southeast Europe with tolerance against some pests and diseases and rich in nutrients such as organic acids, carotenoids, anthocyanins, polyphenols, vitamin C and vitamin E. The aim of this paper was to determine basic pomological and technological characteristics of Cornelian cherry using three forest populations at Visegrad, Gorazde and Drvar in Bosnia and Herzegovina during the two years, 2010 and 2011. The Cornelian cherries weighted from 1.8 g (Gorazde in 2011) to 2.6 g per fruit (Drvar in 2010), did not ripen homogenously on a tree as shown by the large variation in their red colour CIE- a values of between 7.5 (Drvar), 14.2 (Gorazde) and 18.3 (Visegrad) and soluble solids between 16.1 (Visegrad) and 17.6 % (Gorazde). The most abundant organic acid in Cornelian cherry was malic acid with 35–43 g kg−1 FM, followed by tartaric (1.1–2.8 g kg−1 FM) and citric acid (0.1–1.8 g kg−1 FM) and smaller amounts of quinic, shikimic and fumaric acid below 0.05 g kg−1 FM each, resulting in sugar:acid ratios of 3.3:4.7 and slightly acidic or bitter flavour. The concentration of the phenolic compounds of the Cornelian cherry fruits, as determined by HPLC-MS, was influenced by the growing region with large concentrations of the anthocyanin procyanidin B1 (0.7–0.9 g kg−1 FM) and B2 (0.1–0.2 g kg−1 FM) and the peonidin 3-glucoside (0.2–0.7 g kg−1 FM) and the flavonol quercetin 3-O-robinobioside (1.8–2.6 mg kg−1 FM), which is larger than in many sweet and sour cherries, raspberry, red current and gooseberry.
      PubDate: 2014-02-25
  • Mechanische Fruchtbehangsregulierung bei Apfel verbessert
           Fruchtgröße, Fruchtfestigkeit, Fruchtausfärbung und die
           Source: Sink – Verhältnisse mit mehr Einzelfruchtständen
           (Singlets) bei ‘Gala’
    • Abstract: Zusammenfassung In einem Dauer-Ausdünnversuch mit zehnjährigen Apfelbäumen der Sorte ‘Gala, Mondial’ mit einer Blühstärke von 7–8 auf dem Campus Klein-Altendorf der Universität Bonn wurden die Blüten am 21. April 2009 mechanisch ausgedünnt. Jede der Varianten (Rotorgeschwindigkeit: 360 oder 420 U/min bei einer Fahrgeschwindigkeit von 5 oder 7,5 km/h) verbesserte das Source: Sink-Verhältnis im Vergleich zur nicht behandelten Kontrolle mit folgenden Ergebnissen: Die mechanische Fruchtbehangsregulierung reduzierte die Zahl der Äpfel pro „Leitast“ von ca. 18 in der nicht behandelten Kontrolle auf 12–13 Früchte beim mittleren und bis auf 8 Äpfel beim stärksten Eingriff (420 U/min; 5 km/h). Die mechanische Fruchtbehangsregulierung verdoppelte – wie erwünscht – durch seine selektive Wirkung die Anzahl der Fruchtstände mit nur einer Frucht („Singlet“) von ca. 2 pro „Leitast“ in der Kontrolle auf 3–4. Der Junifruchtfall war bei mechanischer Fruchtbehangsregulierung genauso stark wie bei der unbehandelten Kontrolle. Die Äpfel der mechanischen Fruchtbehangsregulierung hatten ein um 20 g bis 48 g signifikant höheres durchschnittliches Fruchtgewicht als die der Kontrolle. Die beiden stärkeren mechanischen Eingriffe mit 420 U/min hatten einen höheren Anteil (43 bis 63 %) an Äpfeln über 70 mm Durchmesser. Die Kombination mit einer Handausdünnung erzielte zwar die größten ‘Gala’ – Äpfel (> 70 mm = 70 %), aber mit erheblicher Ertragseinbuße von 55 %. Der Anteil gut gefärbter Äpfel mit 75–100 % roter Deckfarbe war sowohl bei den manuellen als auch den mechanisch ausgedünnten Varianten (78 bis 98 %) wesentlich höher als in der Kontrolle mit 55 % und wird auf das Wirkprinzip der mechanischen Fruchtbehangsregulierung zurückgeführt, die wirkungsvoll Blüten bis zum Inneren der Baumkrone entfernt. Die mechanische Fruchtbehangsregulierung verbesserte die Fruchtfestigkeit von 9,4 kg/cm2 in der nicht ausgedünnten Kontrolle auf 10,4 kg/cm2. Die mechanische Fruchtbehangsregulierung machte die Handausdünnung überflüssig- auch die Kombination von mechanischer mit Handausdünnung brachte keine Vorteile. Das vegetative Wachstum war bei Einsatz der Bonner Ausdünnmaschine nicht verstärkt. Alternanz und Übergrößen traten aufgrund der verwendeten Sorte nicht auf. Berücksichtigt man alle drei Faktoren: Fruchterlös HKL 1, Maschinenkosten und Ersparnis der reduzierten Handausdünnung, dann erhöhte die mechanische Fruchtbehangsregulierung die Wirtschaftlichkeit gegenüber der nicht ausgedünnten Kontrolle um € 220/ha (420 U/min bei 7,5 km/h) und € 1.844/ha (360 U/min bei 5 km/h), führte aber zu einem Verlust von € 1.120 bei dem intensivsten Eingriff (420 U/min bei 5 km/h) bei angenommenen Kosten von € 120/ha für die maschinelle Ausdünnung und € 200 Ersparnis für die Handausdünnung. Die mechanische Fruchtbehangsregulierung wirkte positiv auf die Fruchtqualität (Fruchtgröße, Fruchtfestigkeit, Ausfärbung) bei 15–25 % weniger Ertrag gegenüber der nicht ausgedünnten Kontrolle bei der sonst chemisch schwer auszudünnenden Sorte ‘Gala’.
      PubDate: 2014-02-21
  • Der Baobab (Adansonia
    L.): Wildobst aus Afrika für Deutschland und
    • Abstract: Zusammenfassung Exotische Früchte aus fernen Ländern erlangen in Deutschland und Europa immer mehr an Bedeutung. Gerade in den Tropen und Subtropen ist die Vielfalt an Fruchtarten enorm groß. Das getrocknete Fruchtfleisch des Baobabs (Adansonia digitata L.) ist seit 2008 als neuartige Lebensmittelzutat für die Europäische Union zugelassen und mehr und mehr Produkte kommen auf den Markt. In seiner Heimat Afrika ist der Baobab ein imposanter Baum der Savannen. Aufgrund seines ausgedehnten Wurzelsystems und der hohen Wasserspeicherkapazität im Stamm übersteht er Trockenzeiten und Dürreperioden. In Afrika ist der Baum Nahrungsgrundlage und Bestandteil für Kleidung und Medizin, er bietet den Menschen Schutz und ist Kultstätte, liefert Viehfutter und Material für Gebrauchsgegenstände aller Art. Im Rahmen einer Studie konnten für Europa insgesamt schon mehr als 300 Produkte des Baobabs bzw. mit Baobab-Zutaten identifiziert werden. In Deutschland sind als Lebensmittel sowohl naturbelassenes Baobab-Fruchtpulver als auch Verarbeitungsprodukte wie Getränke, Brotaufstriche, Müsliriegel, Konfekte und Schokoladen mit Baobab-Fruchtfleisch erhältlich. Darüber hinaus ist eine Vielzahl von pharmazeutischen und kosmetischen Produkten mit Extrakten des Baobabs in unseren Geschäften verfügbar. Das Produktspektrum reicht von After Shave und Parfum über Shampoo und Duschgel bis hin zu Beinlotion und Fußspray. Baobab-Setzlinge und -Samen werden in Deutschland für die Anzucht und Kultivierung als Zimmerpflanze verkauft. Der Senegal produziert kommerziell Baobab-Bonsais für den europäischen Markt. In Afrika werden die Früchte fast ausschließlich von wildwachsenden Bäumen geerntet. Jedoch könnte der erwerbsmäßige Anbau des Baobabs eine wichtige Einkommensquelle für die ländliche Bevölkerung darstellen. Dafür sind die weitere Erforschung und Domestizierung dieser Wildobstart sowie der ausdrückliche Schutz der natürlichen Bestände als wichtige genetische Ressource zwingend notwendig.
      PubDate: 2013-11-21
  • Erratum zu: Mitteilung „Messe Bozen“
    • PubDate: 2013-11-19
  • Vergleich von Anbausystemen bei der Birne in Abhängigkeit von Sorte
           und Unterlage: Schlanke Spindel und Güttinger-V-System
    • Abstract: Zusammenfassung Über einen Zeitraum von 10 Standjahren wurde der Einfluss von 2 Anbausystemen auf den Ertrag und die Fruchtgröße der Birnensorten ‘Conference, 202’ und ‘Alexander Lucas’ auf den Unterlagen Quitte A und Quitte C geprüft. Verglichen wurden die Anbausysteme „Schlanke Spindel“ (3,25 × 1,25 m) und das „Güttinger-V-System“ (3,50 × 0,60 m). Das „Güttinger-V-System“ führte zu deutlich höheren Erträgen als das Anbausystem „Schlanke Spindel“. Im Mittel beider Sorten und beider Unterlagen betrug der Unterschied des kumulierten Ertrages für das 3. bis 10. Standjahr zwischen beiden Anbausystemen 759 dt/ha. Dem Mehrertrag des „Güttinger-V-Systems“ stehen Mehraufwand für die Erstellung der Anlage und für die Kronenerziehung gegenüber. Die Entscheidung für dieses Anbausystem wird somit stark von den erzielbaren Erzeugerpreisen bestimmt.
      PubDate: 2013-11-15
  • Messe Bozen
    • PubDate: 2013-11-07
  • Editorial
    • PubDate: 2013-10-24
  • Die Grundlagen des natürlichen Erdbeeraromas
    • Abstract: Zusammenfassung Erdbeeren werden aufgrund ihrer Fülle an Geschmack- und Geruchsstoffen immer beliebter. Aber was macht das Aroma dieser Frucht so besonders? Wissenschaftler der Technischen Universität München (TUM) liefern eine Antwort. Sie konnten auf molekularer Ebene erfolgreich den Bildungsweg eines Schlüsselaromastoffes der Erdbeerfrucht aufklären.
      PubDate: 2013-10-18
  • Molekulargenetische Analyse des
    • Abstract: Zusammenfassung Der ‘Maschanzker’ ist eine der bekanntesten alten Apfelsorten in Österreich, die im 19. Jahrhundert auch eine wichtige Rolle in der Obstproduktion Südtirols (Norditalien) einnahm. Es wird angenommen, dass sich der ‘Maschanzker’ von einer der ältesten Apfelsorten Deutschlands, dem ‘Borsdorfer’ ableitet und diese beiden Bezeichnungen sogar Synonyme darstellen. Nachdem der Name ‘Maschanzker’ für die Benennung von mehr oder minder ähnlichen Sorten verwendet wird, hatte diese Arbeit zum Ziel, die Synonymie und Homonymie sowie die Verwandtschaftsverhältnisse zwischen verschiedenen Akzessionen des ‘Maschanzkers’, des ‘Borsdorfers’ und des ‘Edelborsdorfers’ mit Hilfe der Mikrosatelliten-DNA Analyse an 14 Loci zu ermitteln. Bei den 38 analysierten Akzessionen aus verschiedenen Sortensammlungen in Europa wurden insgesamt 14 verschiedene molekulargenetische Profile oder Genotypen nachgewiesen, die drei Gruppen zugeordnet werden konnten. Die Daten deuten auf eine Serie von Eltern-Nachkommen Beziehungen innerhalb der hier definierten Maschanzker-Gruppe und der Edelborsdorfer-Gruppe hin, während keine nähere Verwandtschaft zu und zwischen den Akzessionen der Borsdorfer-Gruppe nachgewiesen werden konnte. Die hier erhobenen molekulargenetischen Daten liefern somit einen wichtigen Grundstein für die pomologische Revision des ‘Maschanzker’/‘Borsdorfer’-Sortenkomplexes.
      PubDate: 2013-10-17
  • ‘Gala’ und ‘Fuji’ – Brasiliens Apfelanbau
           mit 2 Sorten im Einklang mit der Natur zwischen alten        class="a-plus-plus">Araucaria-Bäumen und
    • Abstract: Zusammenfassung Brasilien ist weltweit der größte Agrarexporteur (Kaffee, Zucker, Soya, Obst) und der drittgrößte Obstproduzent mit jährlich 43 Mio. t Obst auf 2,2 Mio. ha, nach China mit 113 Mio. t und Indien mit 76 Mio. t Obst (2010). Die Apfelerzeugung stieg von 650.000 t im Jahre 2002 auf eine Rekordernte von 1,4 Mio. t in 2011/12 auf einer Anbaufläche von 39.600 ha. Aufgrund fehlenden Kältereizes um Fraiburgo kam es in der Saison 2012/13 zu einem Rückgang der Anbaufläche und damit der Produktionsmenge auf 1,05 Mio. t und somit zu einer ähnlichen Erntemenge wie in einem guten Jahr in Deutschland auf ca. 32.000 ha Apfelfläche. Gleichzeitig verdoppelte sich Brasiliens Apfelkonsum von 2,9 kg in 1992, über 4,6 kg in 2002 auf 5,6 kg/Kopf u. Jahr in 2010 (im Vergleich zu Deutschland oder der EU mit 20,7 kg bei leicht rückläufigem Verzehr). Der jährliche Konsum von Pfirsichen einschließlich Nektarinen beträgt ca. 1 kg/Kopf, von Birnen 0,84 kg/Kopf, von Erdbeeren 0,54 kg/Kopf und der Obstkonsum insgesamt 78 kg/Kopf u. Jahr. Der Apfelanbau zwischen dem 26 und 31°südl. Breitengrad mit den beiden Sorten ‘ Gala’ (Galaxy und Brookfield) und ‘ Fuji’ als schlanke Spindel auf M 9 mit 2500 Bäumen/ha am 3-lagigen Drahtgerüst konzentriert sich auf die Bundesstaaten Rio Grande do Sul, Santa Catarina und Parana. Apfel-Neuzüchtungen des Obstbau-Institutes Caςador, Santa Catarina wie ‘ Eva’, ‘ Monalisa’, ‘ Condessa’, ‘ Princessa’ und ‘ Daiane’ bieten teilweise Pilzresistenz gegen Schorf und Mehltau, geringes Kältebedürfnis (low chill) und marktorientierte Fruchtqualität mit roten, mittelgroßen, süßen Früchten mit wenig Säure und einem Zucker: Säure-Verhältnis von 25-55:1 Den Sorten fehlt jedoch aufgrund unzureichender Akzeptanz und Vermarktungsstrategie noch der Marktzugang. Der geringe Birnenanbau mit 1750 ha und nur 20.500 t/ Jahr konzentriert sich ebenso auf Rio Grande do Sul (500 ha). Die Produktionsmenge von Pfirsichen (einschließlich Nektarinen) beträgt 222.000 t/ Jahr auf 20.500 ha. Die Erdbeerproduktion liegt bei 105.000 t/ Jahr auf 3700 ha (2011) mit den beiden Hauptsorten ‘Oso Grande’ (54 %) und ‘Camarosa’ (20 %) für den Inlandsmarkt. Um die steigende Inlandsnachfrage Brasiliens zu decken, werden jährlich ca. 140.000 t Birnen, und damit 90 % der verzehrten Birnen, und bis zu 100.000 t Äpfel per LKW aus Argentinien und Chile importiert. Weiterhin werden größere Mengen an Tafeltrauben, Pflaumen, Pfirsichen und Nektarinen importiert. Der Wert der Obstimporte (374.000 t )
      PubDate: 2013-09-13
  • Entwicklung eines Qualitätsindex zur Verbesserung der
           Verbraucherakzeptanz bei Äpfeln
    • Abstract: Zusammenfassung Um zusätzlich zu bestehenden Qualitätsmanagementsystemen im Handel auch den Aspekt der Verbraucherpräferenzen besser berücksichtigen zu können, hat die vorliegende Studie zum Ziel, innerhalb der Laufzeit von zwei Jahren einen Qualitätsindex zu entwickeln, der sensorische Merkmale impliziert. Dazu wurden in der ersten Versuchsphase etwa 4000 Früchte der Sorten ‘Fuji, Yataka’, ‘Elstar, Elshof’, ‘Golden Delicious, Reinders’ und ‘Jonagold, Rubinstar’ in drei Schritten untersucht (etwa 1000 Früchte pro Sorte). Zunächst wurden verschiedene Fruchteigenschaften nicht destruktiv gemessen. Anschließend fand eine sensorische Beurteilung der Äpfel durch Konsumenten an vier verschiedenen Einzelhandelsstandorten statt. Für die geschmackliche Bewertung wurde jeweils ein Achtel jedes Apfels verwendet. Die übrig gebliebenen sieben Achtel des Apfels wurden auf unterschiedliche qualitätsrelevante Parameter mittels destruktiver Methoden untersucht. Zur Überprüfung von Zusammenhängen zwischen nicht destruktiv und destruktiv gemessenen Werten auf der einen Seite und sensorisch ermittelten Werten auf der anderen Seite wurden Korrelationskoeffizienten berechnet. Ein Teilziel besteht darin, die Eignung nicht destruktiver Analyseverfahren nachzuweisen, um sie als Vorhersage für den Konsumentengeschmack anwenden zu können. Nicht erwartungsgemäß sind die Zusammenhänge zwischen physikalischen bzw. chemischen und sensorischen Messwerten gering und bedingt aussagekräftig. Um einen Qualitätsindex dennoch entwickeln zu können, werden in einer weiteren empirischen Projektphase erneut Daten erhoben.
      PubDate: 2013-07-24
  • Aus anderen Fachzeitschriften
    • PubDate: 2013-07-12
  • Vergleich von Anbausystemen beim Apfel in Abhängigkeit von Sorte und
           Unterlage: Schlanke Spindel und Güttinger-V-System
    • Abstract: Zusammenfassung Über einen Zeitraum von 11 Standjahren wurde der Einfluss von 2 Anbausystemen auf den Ertrag und die Fruchtgröße der Apfelsorten ‘Golden Delicious, Weinsberg’ und ‘Jonagold, Rubinstar’ auf den schwach wachsenden Unterlagen M 9 und P 16 geprüft. Verglichen wurden die Anbausysteme „Schlanke Spindel“ (3,25 × 1,25 m) und das „Güttinger-V-System“ (3,50 × 0,60 m). Das „Güttinger-V-System“ führte im Mittel beider Sorten und Unterlagen zu signifikant höheren Erträgen als das Anbausystem „Schlanke Spindel“. Der Unterschied des kumulierten Ertrages für das 3. bis 11. Standjahr betrug zwischen beiden Anbausystemen 1217 dt/ha. In diesem Zeitraum lag somit der jährliche Hektarertrag des „Güttinger-V-Systems“ durchschnittlich um ca. 135 dt höher als bei der „Schlanken Spindel“. Im Mittel der Standjahre 3 bis 11 wurde das Einzelfruchtgewicht vom Anbausystem deutlich beeinflusst. Im Mittel beider Unterlagen und Sorten war das Einzelfruchtgewicht bei der „Schlanken Spindel“ signifikant höher als bei dem „Güttinger-V-System“. Die Fruchtgrößenverteilung bei der Sortierung wies hingegen bei beiden Sorten keine nennenswerten Unterschiede zwischen den beiden Anbausystemen auf. Dem Mehrertrag des „Güttinger-V-Systems“ stehen Mehraufwand für die Erstellung der Anlage und für die Kronenerziehung gegenüber. Die Entscheidung für dieses Anbausystem wird somit stark von den erzielbaren Erzeugerpreisen bestimmt.
      PubDate: 2013-06-19
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