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Agrociencia

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Open Access journal
ISSN (Print) 1405-3195
Published by SciELO

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The building of representative hog farmg production and analysis of its economic viability during the period 2009-2018
- Abstract: En este estudio se destaca la relevancia de los estudios prospectivos en el diseño de una política agropecuaria diferenciada para México y en la identificación de los efectos potenciales de políticas sectoriales diferenciadas. Por tanto, el objetivo del estudio fue analizar la viabilidad económica de unidades representativas de producción (URP) porcícola en los estados de Jalisco, Sonora y Guanajuato. La técnica de paneles se usó para modelar 15 URP con la participación de 137 productores, con granjas similares en tecnología, escala, sistema de producción, ubicación geográfica y mercado de destino del producto. Mediante consensos se identificó la información técnica y financiera relevante para construir el Año Base 2008. Con esta información y empleando el Escenario Base 2009-2018 y los niveles de riesgo histórico reportados por los productores, se modelaron escenarios sobre la viabilidad económica durante el periodo 2009-2018.Las variables fueron la probabilidad de obtener reservas finales de efectivo negativas y de enfrentar pérdidas de capital neto real, y se evaluaron con el programa econométrico MexSim©. El análisis de los resultados indica que a lo largo del horizonte de planeación las URP de menor escala en el estado de Guanajuato, enfrentarán una situación de descapitalización y flujos de efectivo negativos en los primeros años (2009-2012), aun manteniendo el esquema actual de transferencias gubernamentales, y mejorarán al cierre del periodo. Las URP de Jalisco y Sonora mostraron una situación con reservas finales de efectivo positivas y capitalización en todo el periodo. La porcicultura de mediana y gran escala tendrá un desempeño económico favorable con y sin transferencias. Se concluye que es factible aplicar una política de expansión de la producción con bajos costos fiscales que cierre la brecha creciente entre producción y consumo nacional.This study highlights the importance of prospective studies in designing a differentiated agricultural policy for Mexico and the identification of the potential effects of policies by sector. Therefore, the aim of the study was to analyze the economic feasibility of representative hog farms (URP) in the states of Jalisco, Sonora and Guanajuato. The panel technique was used to model 15 URP, with the participation of 137 producers, with similar farms in technology, scale, production system, geographic location and destination market of the product. By consensus, the relevant technical and financial information to build the Base Year 2008 was identified. With this information and using the 2009-2018 Baseline Scenario and historical risk levels reported by producers, economic viability scenarios during the period 2009-2018 were devised. The variables included were the probability of obtaining negative final cash reserves and facing real net capital losses; they were evaluated with the econometric program MexSim©. The analysis of results indicates that along the planning horizon, the smaller-scale URPs in the state of Guanajuato will face a situation of capital loss and negative cash flows in the early years (2009-2012), even when maintaining the government current transfer scheme, and will improve by the end of the period. The URPs of Jalisco and Sonora showed positive final cash reserves and capitalization throughout the period. Medium and large scale representative hog farmn is estimated to have a favorable economic performance with and without transfers. It is concluded that it is feasible to implement a policy of expanding production with low fiscal costs in order to close the growing gap between domestic production and consumption.
Symphoricarpos+microphyllus+H.+B.+K.)+in+response+to+fertilization+and+clipping+height&rft.title=Agrociencia&rft.issn=1405-3195&rft.date=&rft.volume=">Growth of "vara perlilla" (Symphoricarpos microphyllus H. B. K.) in response to fertilization and clipping height
- Abstract: Vara perlilla (Symphoricarpos microphyllus H. B. K.) se emplea para elaborar escobas rústicas y artesanías navideñas. Actualmente se aprovechan sus poblaciones naturales y se cultiva. Sin embargo, se carece de información suficiente del manejo de la especie. Con el objetivo de determinar los efectos de tres niveles de fertilización y dos alturas de corte se realizó este estudio en una plantación de tres años. El diagnóstico nutrimental se hizo con la metodología Tendencias de Concentración y se usó para diseñar la fórmula de fertilización. Se aplicaron los nutrimentos que resultaron limitativos. El diseño experimental fue de bloques completos al azar, con seis tratamientos derivados de la combinación de las alturas de corte (6 y 12 cm) y las fórmulas de fertilización (testigo, Mn-Zn y NPK+Mn-Zn). Se evaluaron número de rebrotes, diámetro y longitud de rebrotes, diámetro promedio de rebrotes por arbusto, longitud promedio de rebrotes por arbusto y biomasa aérea, antes y seis meses después de la fertilización. La biomasa y la longitud de rebrotes mostraron efecto de la fertilización (p
Fungicides resistance on Mycosphaerella fijiensis populations of southeastern México
- Abstract: El control de Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis Morelet) del banano (Musa acuminata Colla AAA) y plátano (Musa balbisiana Colla AAB) requiere de numerosas aplicaciones de fungicidas, principalmente de los grupos triazoles que inducen alta presión de selección en poblaciones del patógeno. El objetivo del presente estudio fue determinar la respuesta de cepas de M. fijiensis aisladas de plantaciones de banano de Tabasco y Chiapas, México, al propiconazol y tridemorf. Los bioensayos se realizaron en medio de cultivo Papa Dextrosa Agar (PDA®) adicionados con diferentes concentraciones del fungicida. Los medios se inocularon con 100 µL de una suspensión conidial y fragmentos miceliares del hongo, y se incubaron en oscuridad a 26 °C por 7 d. La concentración efectiva 50 (CE50) y 95 % (CE95) para cada aislamiento se estimó mediante análisis Probit del porcentaje de inhibición del crecimiento relativo del patógeno. Los valores CE50 en propiconazol variaron de 0.0001 a 0.95 mg L-1; y los de CE95 de 0.006 a 12.51 mg L-1. La proporción de resistencia en el nivel CE95 fue superior a 2085x, para el aislamiento MF-RmC2 de la finca Remedios en Teapa, Tabasco. Los valores para CE50 en tridemorf variaron de 0.00001 a 0.002 mg L-1 y los de CE95 de 0.03 a 0.85 mg L-1. La proporción de resistencia a nivel CE95 entre el aislamiento sensible de referencia y el menos susceptible (MF-RcC5 de la finca el Recreo, Tabasco) fue superior a 28.3x. La correlación positiva entre el número de aplicaciones y los valores de CE50 y de CE95 son indicativos de que la presión de selección ejercida en esta plantación generó resistencia al propiconazol.The control of black Sigatoka (Mycosphaerella fijiensis) of banana (Musa acuminate Colla AAA) and (Musa balbisiana Colla AAB) requires numerous applications of fungicides, mainly of the triazoles group that impose high selection pressure in populations of this pathogen. The aim of the this study was to determine the response of strains of Mycosphaerella fijiensis isolated from banana plantations of Tabasco and Chiapas, México, to propiconazol and tridemorph. The bioassays were carried out in potato dextrose agar (PDA®) culture medium added with different concentrations of these fungicides. The media were inoculated with 100 µL of a conidial suspension and mycelia fragments of the fungus, and incubated in darkness at 26 °C for 7 d. The effective concentration 50 (EC50) and 95 % (EC95) was estimated through Probit analysis of the percentage of inhibition of the relative growth of the pathogen. The EC50 values in propiconazol varied from 0.0001 to 0.95 mg L-1 and those of EC95 from 0.006 to 12.51 mg L-1. The resistance ratio at the level of EC95 was higher than 2085x, for the isolate MF-RmC2 of the Remedios plantation from Teapa, Tabasco. The values for EC50 in tridemorph varied from 0.00001 to 0.002 mg L-1 and those of EC95 from 0.03 to 0.85 mg L-1. The resistance ratio to level EC95 between the sensitive isolate of reference and the least susceptible (MF-RcC5 of the Recreo plantation, Tabasco) was higher than 28.3x. The positive correlation between the number of applications and the values of EC50 and of EC95 are indicative that the selection pressure exerted in this plantation generated resistance to the propiconazol.
Anthocyanins and antioxidant activity in maize grains (Zea mays L.) of chalqueño, elotes cónicos and bolita races
- Abstract: En México los maíces (Zea mays L.) de grano azul se destinan preferentemente a la elaboración de diversos alimentos dentro de los cuales la tortilla es el más común. La variabilidad en el contenido de antocianinas, que son los pigmentos responsables de la coloración, entre los maíces destinados para este fin, se conoce poco. Por tanto, se analizaron 18 muestras de grano de maíz azul/morado (Zea mays L.) de las razas Chalqueño (CHAL), Elotes Cónicos (EC) y Bolita (BOL) para determinar su contenido de antocianinas (AT), fenoles solubles totales (FST) y actividad antioxidante (AA), así como su color y tamaño de grano. También se determinó el perfil cromatográfico de sus antocianinas y agliconas. El diseño experimental fue un completamente al azar. Los resultados mostraron variabilidad reducida en AT y FST dentro de las razas y mayor entre razas. Los contenidos promedio de AT por raza fueron 855 ±140, 1205±130 y 423 ±95 mg ECG/kg MS en CHAL, EC y BOL. Hubo una correlación significativa (r²=0.89) entre AT y AA. Las razas presentaron las mismas antocianinas y el perfil estuvo caracterizado por predominancia de antocianinas aciladas (>60 %) derivadas de cianidina, que fue la aglicona más abundante. El peso de 100 semillas y color del grano (L y croma) mostraron correlación altamente significativa con el contenido de AT. Debido al contenido alto de AT y un perfil cromatográfico dominado por derivados de cianidina, estos maíces son una materia prima atractiva para elaborar productos alimenticios altos en antioxidantes.In México, blue maize (Zea mays L.) grains are destined preferably for the elaboration of diverse foods among which tortilla is the most common. Anthocyanins are the pigments responsible for grain color, nevertheless, their variability among maize used for torilla elaboration is scarcely known. Therefore, 18 samples of blue/purple maize grains (Zea mays L.) of Chalqueño (CHAL), Elotes Cónicos (EC) and Bolita (BOL) races were analyzed to determine their anthocyanin content (AT), total soluble phenols (TSP), and antioxidant activity (AA), as well as the color and size of the grain. The chromatographic profile of their anthocyanins and aglycons was also determined. A completely randomized experimental design was used. Results showed a reduced variability in AT and TSP within the races but variability was higher among the races. The average AT contents per race were 855 ±140, 1205±130 and 423±95 mg ECG/kg MS in CHAL, EC and BOL, respectively. There was a significant correlation (r²=0.89) between AT and AA. The races presented a similar anthocyanin profile characterized by the predominance of acylated anthocyanins (>60 %) derived from cyanidin, which was the most abundant aglycone. The weight of 100 seeds and the color of the grain (L and chrome) showed a highly significant correlation with the AT content. Due to the high AT content and a chromatographic profile dominated by cyanidin derivatives, these maize varieties are an attractive raw material for the elaboration of food products with high antioxidant content.
Connectedness in animal genetic evaluations: 1. Methodologies
- Abstract: La predicción de valores genéticos a través de las ecuaciones de modelos mixtos con el modelo animal es la herramienta más confiable para la selección de sementales y vientres, y el grado de conectividad de los datos es uno de los factores que incide en su calidad. En poblaciones donde la selección y la deriva genética repercuten en las medias genéticas de los grupos contemporáneos (GC), la predicción de valores genéticos puede ser sesgada si los GC están desconectados, disminuyendo la confiabilidad de sus comparaciones. El propósito del presente ensayo fue realizar una recopilación y descripción de los principales métodos disponibles en la literatura para evaluar la conectividad genética entre GC. Se describieron 12 métodos para determinar conectividad genética entre GC, dos cualitativos y 10 cuantitativos. Un método para determinar la conectividad idealmente debe identificar GC desconectados, y conectados directa e indirectamente. Además, debe evaluar el grado de conectividad, ser práctico, y fácil de aplicar e interpretar. Las metodologías cualitativas para evaluar la conectividad entre GC sólo permiten separar los GC que están conectados de los que no lo están, mientras que los métodos cuantitativos evalúan adicionalmente el grado de conectividad. Los métodos descritos son alternativas que se deben comparar considerando una misma estructura de los datos para escenarios comunes en evaluaciones genéticas de animales.Predicting genetic values with mixed model equations together with the animal model is the most reliable tool for selection of sires and dams, and the degree of data connectedness is one of the factors that influence selection quality. In populations where selection and genetic drift have an influence on the genetic means of contemporary groups (GC), predictions of genetic values may be biased and less reliable if the GCs are disconnected. The objective of this essay was to present a compilation and description of the main methods available in the literature for evaluating genetic connectedness among GC. Twelve methods that determine genetic connectedness among GC were described, two qualitative and 10 quantitative. A method for determining connectedness should ideally identify disconnected and directly and indirectly connected GC. It should also evaluate the degree of connectedness, and it should be practical and easy to apply and interpret. The qualitative methods for evaluating connectedness among GC only allow separating GC that are connected from those that are not, while quantitative methods additionally evaluate the degree of connectedness. The methods described are alternatives that need to be compared considering a single structure of data for common scenarios in genetic evaluations of animals.
Genetic characterization of Manilkara zapota from Veracruz, Mexico, with SSR markers
- Abstract: Manilkara zapota, un fruto de las sapotáceas, es nativo de México y América Central y se cultiva en países tropicales. La variabilidad morfológica de la especie está documentada, pero la diversidad genética no se ha estudiado con marcadores moleculares co-dominantes. Los objetivos de este estudio fueron: 1) probar si los loci de microsatélites diseñados para Manilkara huberi pueden usarse para estudiar la variación genética en M. zapota, 2) conocer la variación de esta especie en ejemplares silvestres o aislados de plantaciones comerciales del estado de Veracruz, México y 3) identificar los individuos más contrastantes que puedan usarse en un programa de manejo a largo plazo. La variación genética se evaluó en 20 árboles adultos de diferentes regiones fisiográficas del estado de Veracruz. Los 12 loci de microsatélite desarrollados para M. huberi se probaron en M. zapota. Dos fueron monomórficos y tres no amplificaron. Los otros siete loci se usaron para el análisis genético. El número de alelos fue alto (media de 11.85); sin embargo, la heterocigosidad fue baja (media de 0.154). El análisis de agrupamiento formó un grupo con los ejemplares del norte y otro, con múltiples subgrupos, del sur y centro del estado. El análisis también mostró que la mayor variación se encuentra en áreas conservadas del estado. Los microsatélite empleados fueron útiles para conocer la variación genética de M. zapota.Manilkara zapota is a fruit belonging to the Sapotaceae, native to Mexico and Central America and is cultivated in tropical countries. The morphological variability of the species has been documented, but its genetic diversity has not been studied with co-dominant molecular markers. The objectives of this study were: 1) to test whether microsatellite loci designed for Manilkara huberi could be used to study genetic variation in M. zapota, 2) to learn about the variation of this species in wild and isolated specimens from commercial plantations, in the state ofVeracruz, Mexico, and 3) to identify the most contrasting individuals that could be used in a long-term management program. We assessed the genetic variation of 20 adult trees from different physiographic regions of the state of Veracruz. The 12 microsatellite loci developed for M. huberi were tested in M. zapota. Two were monomorphic and three did not amplify. The seven remaining loci were used for genetic analysis. The number of alleles was high (mean 11.85); however, the heterozygosity was low (mean 0.154). Cluster analysis formed a group with specimens from the north and the other, with multiple subgroups, from the south and center of the state. The analysis also showed that the biggest change occurred in conservation areas of the state. The microsatellites employed were useful to learn about the genetic variation of M. zapota.
Contrast of a regional method for estimating IDF curves on the coastal plain of Tabasco, México
- Abstract: Las curvas Intensidad-Duración-Frecuencia (IDF) resumen las características de las tormentas que ocurren en una zona y son la base de las estimaciones de crecientes en cuencas rurales sin aforos y en las urbanas. Debido a la escasez de registros pluviográficos las curvas IDF se estiman a través de fórmulas empíricas, como la de Chen que requiere únicamente de las predicciones de lluvia horaria de periodo de retorno 10 y 100 años. Los 13 registros pluviográficos disponibles en la planicie costera de Tabasco y zona norte de Chiapas fueron procesados probabilísticamente para establecer las relaciones regionales entre las predicciones de lluvia horaria y diarias procedentes de pluviómetros. Con base en las relaciones encontradas se estimaron curvas IDF con el procedimiento sugerido, las cuales fueron contrastadas con las obtenidas en seis estaciones pluviográficas, tres de ellas no utilizadas en la deducción de las relaciones regionales. En general, las curvas IDF estimadas presentan intensidades superiores a las observadas, pero correspondencia excelente en aquellas estaciones cuyo registro no es corto, ni anómalo estadísticamente. Por lo anterior, se recomienda la aplicación sistemática del método regional propuesto basado en la fórmula de Chen.The Intensity-Duration-Frequency (IDF) curves summarize the characteristics of storms occurring in a certain area and are the basis of flood estimates in rural watersheds without hydrometric records and in urban areas. Because of the scarcity of rain gauge records, IDF curves are estimated by empirical formulas. Chen's formula requires only hourly rainfall predictions with return periods of 10 and 100 years. The 13 recording rain gauges records available in the coastal plain of Tabasco and north zone of Chiapas were analyzed probabilistically to establish regional relationships between hourly and daily predictions obtained from the rain gauges. Based on the relationships found, IDF curves were estimated using the suggested procedure and were further contrasted against those obtained in six recording rain gauge stations, three of which are not used in the derivation of regional relations. Generally, the estimated IDF curves have higher intensities than observed; however, they show excellent correspondence to those where records are not short nor statistically anomalous. Terefore, the systematic application of the proposed regional method based on the Chen formula is recommended.
Total phenolic compounds, flavonoids and antioxidant activity in the flowers of Crataegus spp. from México
- Abstract: There are a number of medicinally active phytochemicals isolated from hawthorn with most of the data generated in studies of those species that are native to Europe and Asia. Comparatively little is known about the North American, specifically the Mexican Crataegus species. The objective of this study was to evaluate phenolic compounds, flavonoids and antioxidant activity of extracts of flowers from six Mexican accessions of Crataegus in order to contribute to the chemistry of the Germplasm Bank accessions at the Universidad Autonóma Chapingo. Antioxidant activity was evaluated using DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) method and the flavonoids were identified by HPLC-MS. Quercetin- 3-O-glucoside, quercetin-3-O-rhamnoside, quercetin 3-O-rhamnosyl-(16)-glucoside and quercetin 3-O-rhamnosyl-(12)-[rhamnosyl-(16)]-glucoside were identified. Using the DPPH radical scavenging capacity assay, accessions 52 and 77 showed the greatest antioxidant activity (IC50=431.1±27.2 and 555.4±8.0 µg mL-1). Only flavonoids glycosides were identified in all six species and the phenolics content was higher than flavonoids. There were not found differences in the phenolics total content.Hay una serie de fitoquímicos medicinalmente activos aislados del espino (Tejocote), con la mayoría de los datos obtenidos de estudios sobre esas especies nativas de Europa y Asia. Comparativamente, poco se sabe acerca de las especies de América del Norte, específicamente la especie mexicana Crataegus. El objetivo de este estudio fue evaluar los compuestos fenólicos, flavonoides y la actividad antioxidante de extractos de flores de seis recolectas mexicanas de Crataegus para contribuir a la química de las recolectas del Banco de Germoplasma de la Universidad Autónoma Chapingo La actividad antioxidante se midió con el método DPPH (2,2-di-fenil-1-picrilhidracilo) y los flavonoides se identificaron con HPLC-MS. La quercetina-3-O-glucósido, quercetina-3-O-ramnósido, quercetina 3-O-ramnosil-(16)-glucósido y quercetina 3-O-ramnosil-(12)-[ramnosil-(16)]-glucósido fueron identiicadas. Usando la prueba de DPPH con capacidad de barrido de radicales, las recolectas 52 y 77 mostraron la mayor actividad antioxidante (IC50 = 431.1 ±27.2 y 555.4±8.0 µg mL-1). Sólo se identificaron glucósidos de flavonoides en todas las seis especies y el contenido de fenólicos fue mayor que los flavonoides. No se encontraron diferencias en el contenido total de compuestos fenólicos.