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Aktuelle Ernährungsmedizin
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    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 161-161
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      DOI: 10.1055/a-0836-4464



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  • Verbesserte Insulinsensitivität durch Nüsse
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 162-162
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  • Unterernährung bei hospitalisierten Patienten in der Schweiz
           untersucht
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  • Vorbeugen gegen Alzheimer mit der Mittelmeerkost
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  • Blaues Manual
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  • Der beatmete Intensivpatient: besseres Überleben durch energiedichte
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    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 176-177
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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 176-1772019-05-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 03 (2019)
       
  • Diäterfahrungen zur Gewichtsreduzierung von Jugendlichen in Deutschland
           – Ergebnisse aus EsKiMo II
    • Authors: Lehmann; Franziska, Barbosa, Clarissa Lage, Haftenberger, Marjolein, Brettschneider, Anna-Kristin, Frank, Melanie, Patelakis, Eleni, Heide, Karoline, Perlitz, Hanna, Hölling, Heike, Richter, Almut, Mensink, Gert B. M.
      Pages: 178 - 184
      Abstract: Das gesellschaftlich vorherrschende Schönheitsideal löst häufig einen starken Schlankheitsdruck aus. Dies kann vor allem bei Jugendlichen zu Unzufriedenheit mit dem eigenen Körper führen und den Wunsch nach Gewichtsreduzierung hervorrufen. Aktuelle und repräsentative Daten zu den Diäterfahrungen, der in Deutschland lebenden 12- bis 17-Jährigen, liefert die „Ernährungsstudie als KiGGS-Modul – EsKiMo II“ (2015 – 2017). Die Auswertungen zeigen, dass rund 17 % der Jugendlichen in den letzten 3 Jahren mindestens eine Diät zur Gewichtsreduzierung durchgeführt haben, wobei dies für Mädchen signifikant häufiger gilt als für Jungen. Von den Jugendlichen mit Übergewicht und Adipositas haben 40 % bereits Diäterfahrung. Der Median der Dauer einer durchschnittlichen Diät beträgt 30 Tage. Die Ergebnisse aus EsKiMo II zeigen eine beträchtliche Prävalenz an Diäterfahrung unter Jugendlichen. Damit besteht ein erheblicher Bedarf an geeigneten Angeboten zur Gewichtsreduzierung bei Übergewicht und Adipositas.
      Citation: Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 178-184
      PubDate: 2019-05-31T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/a-0894-6767
      Issue No: Vol. 44, No. 03 (2019)
       
  • Sind Low-Carb-Diäten lebensgefährlich'
    • Authors: Worm; Nicolai, Lechner, Katharina
      Pages: 185 - 187
      Abstract: Die kürzlich veröffentlichte ARIC-Studie wie auch eine Reihe weiterer zuvor veröffentlichter Langzeitbeobachtungsstudien (Kohortenstudien), haben ein erhöhtes Sterblichkeitsrisiko für Studienteilnehmer mit „niedrigerem“ Kohlenhydratanteil aufgezeigt. Bekanntlich können epidemiologische Erhebungen prinzipiell keine Kausalität belegen, sondern nur Assoziationen aufzeigen. Außerdem leiden epidemiologische Erhebungen in der Ernährungsmedizin oft unter fehleranfälligen Erhebungsmethoden, wie auch unter konfundierenden, nicht oder nicht adäquat berücksichtigten Lebensstil- und Umwelteinflüssen (Healthy User Bias).Obwohl die ARIC-Studie keine Diät und insbesondere keine Low-Carb-Diät experimentell überprüft hatte, und trotz der bekannten Problematik epidemiologischer Studien, sorgten Schlagzeilen wie „Low-Carb-Diäten sind lebensgefährlich“ weltweit für Verunsicherung bei Verbrauchern, bei denen sich solche Diäten zur Gewichtskontrolle wie auch zur Therapie von Stoffwechselstörungen einer immer größeren Beliebtheit erfreuen. Die Ergebnisse dieser epidemiologischen Studien stehen auch im Widerspruch zu den inzwischen in randomisiert-kontrollierten Interventionsstudien gut belegten günstigen metabolischen Effekten von Low-Carb-Diäten – insbesondere unter einer mediterran ausgerichteten kohlenhydratreduzierten Ernährung. Vor diesem Hintergrund finden Low-Carb-Diäten neuerdings auch Anerkennung in Fachkreisen und Eingang in Leitlinien. Ziel des vorliegenden Viewpoints ist es, anhand der aktuellen Publikation zur ARIC-Studie mit den dort postulierten Einflüssen der Ernährung auf die Sterblichkeit zu diskutieren, wie problematisch es ist, auf Basis unzureichend kontrollierbarer epidemiologischer Daten auf kausale Zusammenhänge zu schließen. Gleichzeitig soll die auf die Veröffentlichung der ARIC-Studie gefolgte mediale Berichterstattung mit ihren eindeutigen Schlussfolgerungen zur angeblichen Gefährlichkeit von „Low-Carb-Diäten“ der Evidenz gegenübergestellt werden.
      Citation: Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 185-187
      PubDate: 2019-05-31T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/a-0855-2545
      Issue No: Vol. 44, No. 03 (2019)
       
  • Bewegung im Kindes- und Jugendalter – zwischen Effekten und
           Empfehlungen
    • Authors: Graf; Christine, Ferrari, Nina
      Pages: 188 - 193
      Abstract: Der Nutzen von körperlicher Aktivität bzw. einer Reduktion von vermeidbarer Sitzzeit ist im Kindes- und Jugendalter unbestritten. So ist insbesondere ab dem Grundschulalter belegt, dass ein aktiver Lebensstil mit einer Senkung kardiometabolischer Risikofaktoren, einer Verbesserung der muskuloskeletalen Gesundheit sowie einem Benefit für die kognitive und psychosoziale Entwicklung assoziiert ist. Generell gilt, je mehr Bewegung desto höher der gesundheitliche Nutzen. Ab dem Kindergartenalter sollten mindestens 180, ab Grundschulalter mindestens 90 min Bewegungszeit pro Tag erreicht werden. Vermeidbare Sitzzeiten, insbesondere die Nutzung von Bildschirmmedien, sollen dagegen auf ein Minimum reduziert werden. Allerdings zeigt sich weltweit, auch in Deutschland, ein zunehmender Rückgang der Bewegungszeit und eine Zunahme des Konsums audiovisueller Medien. Damit verbunden ist eine Verschlechterung der körperlichen Leistungsfähigkeit. Dies wiederum korreliert invers mit ausgewählten gesundheitlichen Parametern wie beispielsweise dem Body-Mass-Index (BMI), Blutdruck und/oder Lipiden. Bislang gibt es keinen Goldstandard wie dieser Negativspirale begegnet werden kann. Verhältnispräventive Ansätze gelten aktuell am erfolgversprechendsten, brauchen aber für eine konsequente Umsetzung den entsprechenden politischen Willen.
      Citation: Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 188-193
      PubDate: 2019-05-31T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/a-0889-1200
      Issue No: Vol. 44, No. 03 (2019)
       
  • Lebensmittelallergien auf der Spur
    • Authors: Placke; Melanie
      Pages: 194 - 195
      Abstract: Dieser Fallbericht soll zeigen, wie unterschiedlich das Beschwerdebild einer Nahrungsmittelallergie sein kann und hierbei nicht immer die klassisch zu erwartenden Symptome beim Patienten vorliegen müssen.Die Symptomatik kann von Patient zu Patient ganz unterschiedlich und individuell stark ausgeprägt sein. Dies erhöht die Schwierigkeit einer schnellen und sicherstellenden medizinischen Diagnose.Mithilfe der gezielten Ernährungsberatung und einer entsprechenden Ernährungsanamnese lässt sich das bestehende Ernährungsproblem zügig feststellen und durch nachfolgende Ernährungsinterventionen gezielt behandeln, sodass der betroffene Patient möglicherweise nicht jahrelang, wie im vorliegenden Fallbeispiel, unter seinen Beschwerden leiden muss.
      Citation: Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 194-195
      PubDate: 2019-05-31T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/a-0849-7599
      Issue No: Vol. 44, No. 03 (2019)
       
  • Ernährungstherapie bei angeborenen Erkrankungen des
           Aminosäurestoffwechsels
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 196-207
      DOI: 10.1055/a-0839-0106



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 196-2072019-05-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 03 (2019)
       
  • Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V. (DGEM)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 209-211
      DOI: 10.1055/a-0836-4673



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      Issue No: Vol. 44, No. 03 (2019)
       
  • Gemeinsame Gesellschaftsnachrichten von DGEM, AKE, GESKES, VDOE, BDEM,
           DAEM und VDD
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 209-209
      DOI: 10.1055/a-0836-4779



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      Issue No: Vol. 44, No. 03 (2019)
       
  • Österreichische Arbeitsgemeinschaft für klinische Ernährung
           (AKE)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 211-211
      DOI: 10.1055/a-0836-4701



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  • Gesellschaft für klinische Ernährung der Schweiz (GESKES)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 212-212
      DOI: 10.1055/a-0836-4687



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      Issue No: Vol. 44, No. 03 (2019)
       
  • Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e. V. (BDEM)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 212-215
      DOI: 10.1055/a-0836-4715



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      Issue No: Vol. 44, No. 03 (2019)
       
  • Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband
           e. V. (VDD)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 217-218
      DOI: 10.1055/a-0836-4743



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      Issue No: Vol. 44, No. 03 (2019)
       
  • BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 218-219
      DOI: 10.1055/a-0836-4757



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 218-2192019-05-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 03 (2019)
       
  • Liebe Leserinnen und Leser,
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 77-77
      DOI: 10.1055/a-0836-3888



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 77-772019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Bio-Lebensmittel schützen vor Krebs
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 78-79
      DOI: 10.1055/a-0836-3947



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 78-792019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Adipositas: Komplexe Interaktionen zwischen Genetik und Ernährung
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 78-78
      DOI: 10.1055/a-0836-3959



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 78-782019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Kachexie, Sarkopenie und Unterernährung wie differenzieren'
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 79-80
      DOI: 10.1055/a-0836-4043



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 79-802019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Evidenzbasierter Algorithmus optimiert Sondenernährung kritisch
           Kranker
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 80-82
      DOI: 10.1055/a-0836-3971



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 80-822019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Verbessert eine MedDairy-Intervention die kardiovaskuläre
           Gesundheit'
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 80-80
      DOI: 10.1055/a-0836-3995



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 80-802019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Konsum von Vollkornweizen stabilisiert Leberfettlevel
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 82-83
      DOI: 10.1055/a-0836-3983



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 82-832019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Oropharynxkarzinom: Effekte einer INS bei Radiochemotherapie untersucht
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 83-84
      DOI: 10.1055/a-0836-4019



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 83-842019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Beratungsmaßnahmen reduzieren gesundheitsschädlichen
           Alkoholkonsum
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 84-84
      DOI: 10.1055/a-0836-4007



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 84-842019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Erdnussallergie: Erste Erfolge einer Desensibilisierung
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 85-85
      DOI: 10.1055/a-0860-6043



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 85-852019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Hoher Fleischkonsum steigert KHK-Risiko unter Raucherinnen
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 86-86
      DOI: 10.1055/a-0836-4031



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 86-862019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Neue ESPEN-Leitlinie zur klinischen Ernährung und Hydration in der
           Geriatrie
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 89-90
      DOI: 10.1055/a-0855-2276



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 89-902019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Diabetes: Omega-3-Fettsäuren schützen nicht vor
           Herz-Kreislauf-Erkrankungen
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 91-92
      DOI: 10.1055/a-0851-5575



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 91-922019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Neue Wege in der Seniorenverpflegung: Evaluation einer protein- und
           energiedichten Kost für ältere Menschen in einem geriatrischen Spital
    • Authors: Coenegracht; Chantal, Urgese, Tanja
      Pages: 93 - 98
      Abstract: Hintergrund Im Felix Platter-Spital in Basel wurden 2015 – 2016 die hausinternen Ernährungsrichtlinien an die aktuellen Erkenntnisse zur geriatriegerechten Ernährung angepasst: Die Portionsgröße wurde auf 2/3 verkleinert bei gleichbleibender Nährstoff- bzw. verhältnismäßig höheren Proteinzufuhr; die Proteine wurden gleichmäßig über die 3 Hauptmahlzeiten verteilt und jede Mahlzeit enthielt mindestens 20 – 25 g Protein.In diesem Artikel wird evaluiert, ob Patienten nach diesen Anpassungen mehr Protein und Energie zu sich nehmen (Erhöhung von mind. 200 kcal und 10 g Protein/Tag). Methoden Die Erfassung der Nahrungsaufnahme mittels dem hausinternen Ernährungsprotokoll (BEOP) wurde auf allen Stationen des Spitals durchgeführt. Das Team der Ernährungsberatung dokumentierte 2016 im Juli, August, September (alter Kostform) und in den gleichen Monaten in 2017 (neuer Kostform) von allen Patienten mit einem Nutritional Risk Score ≥ 4 das BEOP. Ergebnisse Die durchschnittliche Proteinaufnahme erhöhte sich um 16 g/Tag (34 %), von 47 g auf 63 g Protein/Tag (KI: 11,4 – 20,6 g; α: 0,05).Die durchschnittliche Erhöhung der Energieaufnahme betrug 182 kcal (15 %) (KI: 76 – 288 kcal; α: 0,05) und erreichte damit knapp nicht die vorausgesetzte Erhöhung von mindestens 200 kcal. Trotzdem wird sie als klinisch relevant gewertet. Schlussfolgerung Mit unserem Menü Compact zeigen wir Möglichkeiten auf, die Nahrungsaufnahme von multimorbiden geriatrischen Patienten im Spital durch Anpassung der Zubereitung und der Gestaltung des Menüs erfolgreich zu erhöhen.
      Citation: Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 93-98
      PubDate: 2019-04-26T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/a-0855-2491
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Nationale Empfehlungen für Bewegung und Bewegungsförderung: ältere
           Erwachsene und Erwachsene mit einer chronischen Erkrankung
    • Authors: Geidl; Wolfgang, Abu-Omar, Karim, Messing, Sven, Hartung, Verena, Rütten, Alfred, Pfeifer, Klaus
      Pages: 99 - 104
      Abstract: Hintergrund 2016 wurden erstmals „Nationale Empfehlungen für Bewegung und Bewegungsförderung“ für Deutschland veröffentlicht. Der folgende Beitrag stellt das assoziierte Forschungsprojekt kurz vor und fasst die Empfehlungen für ältere Erwachsene sowie für Erwachsene mit einer chronischen Erkrankung zusammen. Methodisches Vorgehen Für die Empfehlungen für Bewegung wurden systematische Literaturrecherchen, kriteriengeleitete Qualitätsbewertungen sowie Inhaltsanalysen und -synthesen von international vorhandenen Bewegungsempfehlungen angewandt. Für die Empfehlungen für Bewegungsförderung wurden 3 systematische Literaturrecherchen zu den Themenfeldern Wirksamkeit, Kostenwirksamkeit und Qualitätssicherung von Intervention zur Bewegungsförderung durchgeführt. Ergebnisse Ältere Erwachsene und Erwachsene mit einer chronischen Erkrankung erzielen durch regelmäßige körperliche Aktivität bedeutsame Gesundheitswirkungen. Eine zentrale Bewegungsempfehlung für beide Zielgruppen ist es, möglichst 150 Minuten moderate oder 75 Minuten intensive Ausdaueraktivitäten, bzw. eine entsprechende Kombination, verteilt über die Woche zu erzielen. Weiterhin sollten muskelkräftigende Aktivitäten an mindestens 2 Tagen pro Woche durchgeführt werden. Bewegungsförderung gelingt für beide Zielgruppen dann, wenn sie in den Lebenswelten dieser Zielgruppen stattfindet und ihnen passgenaue Maßnahmen zur Bewegungsförderung anbietet. Dies können z. B. Bewegungsberatungen sein. Schlussfolgerungen Mit der Entwicklung evidenzbasierter „Nationaler Empfehlungen für Bewegung und Bewegungsförderung“ liegt ein wichtiger Baustein für die Initiierung und Umsetzung von Maßnahmen der bewegungsbezogenen Gesundheitsförderung in Deutschland vor. Die spezielle Formulierung dieser Empfehlungen für die Zielgruppen älterer Erwachsener und Erwachsener mit einer chronischen Erkrankung ist international einmalig.
      Citation: Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 99-104
      PubDate: 2019-04-26T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/a-0836-5862
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Ernährung und Demenz
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 105-118
      DOI: 10.1055/a-0819-0509



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 105-1182019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Gemeinsame Gesellschaftsnachrichten von DGEM, AKE und GESKES
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 119-120
      DOI: 10.1055/a-0870-8359



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 119-1202019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Gemeinsame Gesellschaftsnachrichten von DGEM, BDEM und DAEM
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 120-121
      DOI: 10.1055/a-0836-4264



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 120-1212019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V. (DGEM)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 121-123
      DOI: 10.1055/a-0836-4158



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 121-1232019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Österreichische Arbeitsgemeinschaft für klinische Ernährung
           (AKE)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 123-124
      DOI: 10.1055/a-0836-4186



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 123-1242019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e. V. (BDEM)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 124-125
      DOI: 10.1055/a-0836-4200



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 124-1252019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband
           e. V. (VDD)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 125-127
      DOI: 10.1055/a-0836-4228



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      Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 125-1272019-04-26T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 44, No. 02 (2019)
       
  • BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44: 127-128
      DOI: 10.1055/a-0836-4242



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