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Journal Cover Aktuelle Ernährungsmedizin
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   ISSN (Print) 0341-0501 - ISSN (Online) 1438-9916
   Published by Thieme Publishing Group Homepage  [185 journals]
  • Lieber Leserinnen und Leser,
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 371-371
      DOI: 10.1055/s-0043-121474



      © Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York

      Artikel in Thieme eJournals:
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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 371-3712017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Assoziation zwischen Fleischkonsum und Dickdarmpolypen untersucht
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 372-372
      DOI: 10.1055/s-0043-117539



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 372-3722017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Konsum von Milchersatzprodukten mit geringerer Größe bei Kindern
           assoziiert
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 372-373
      DOI: 10.1055/s-0043-117650



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 372-3732017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Phospholipidfettsäuren als Biomarker für
           Makronährstoffaufnahme evaluiert
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 373-374
      DOI: 10.1055/s-0043-117649



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 373-3742017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Gemüseessen beim Stillen lernen
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 374-374
      DOI: 10.1055/s-0043-117536



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 374-3742017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Konsum von nicht fermentierter Milch und Butter erhöht
           Gesamtmortalität
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 375-375
      DOI: 10.1055/s-0043-117538



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 375-3752017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Globale Entwicklung der Fettleibigkeit und Konsequenzen für die
           Gesundheit
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 375-376
      DOI: 10.1055/s-0043-117542



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 375-3762017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Internetbasierte Unterstützung für die Rückkehr zum
           präkonzeptionellen Gewicht
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 376-376
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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 376-3762017-10-27T00:00:00+01:00
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    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 377-378
      DOI: 10.1055/s-0043-117541



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 377-3782017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Günstige Probiotikaeffekte bei Typ-2-Diabetes möglich
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 378-378
      DOI: 10.1055/s-0043-117535



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 378-3782017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Ernährung bei multimorbiden Patienten – Daten oder
           Meinungen'
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 380-387
      DOI: 10.1055/s-0043-118271



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 380-3872017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Intradialytische Ernährung – Oral' Enteral'
           Parenteral'
    • Authors: Brodmann; Doreen
      Pages: 388 - 394
      Abstract: Hintergrund Mangelernährung ist sowohl in der Normalbevölkerung als auch bei Dialysepatienten häufig. Je nach untersuchtem Parameter sind ca. 20 – 60 % der Dialysepatienten von dieser – bei dieser Patientengruppe Protein-Energy-Wasting (PEW) genannten – Erkrankung betroffen. Methoden Literaturreview der aktuellen Leitlinien, Studien und Metaanalysen. Ergebnisse Nach Diagnosestellung stellt neben der Minimierung Mangelernährung begünstigender Faktoren wie z. B. chronischer Infekte, Schluckstörungen, sozialer Ursachen und viele mehr die Steigerung und Sicherstellung der Kalorien- und Eiweißzufuhr eine große Herausforderung bei diesen meist schwachen und appetitlosen Patienten dar. Die Möglichkeiten zur Optimierung der Ernährung während der Hämodialyse (intradialytische Ernährung) umfassen neben der Bereitstellung einer hochwertigen und möglichst eiweißreichen Mahlzeit zur Minimierung der Katabolie die Anreicherung der Nahrung mit Maltodextrin oder Eiweißkonzentraten, die IDEE (intradialytische enterale Ernährung) und die IDPE (intradialytische parenterale Ernährung). Jedoch stellt die Hämodialyse mit 3-mal pro Woche jeweils 4 Stunden nur einen geringen Zeitanteil am Leben des Patienten dar. Ernährungsmaßnahmen allein während der Dialyse sind deshalb nicht ausreichend und müssen um Maßnahmen für die Zeit außerhalb der Dialysen ergänzt werden.
      Citation: Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 388-394
      PubDate: 2017-10-27T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/s-0043-119107
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Vorstellung eines pragmatischen Konzeptes zur bedarfsadaptierten
           Ernährungstherapie des kritisch kranken Patienten
    • Authors: Reckefuß; Norbert, Kampa, Ulrich
      Pages: 395 - 401
      Abstract: Hintergrund Die korrekte Anpassung der Ernährungstherapie des kritisch kranken Patienten stellt eine Herausforderung für jeden Intensivmediziner dar. Vor allem eine Überernährung muss hierbei in den ersten Tagen der kritischen Erkrankung unbedingt vermieden werden. Bisher publizierte Arbeiten zu dieser Thematik sind oft komplex und teilweise widersprüchlich, was die praktische Umsetzung weiter erschwert. Unser Ziel ist daher die Vorstellung eines einfachen und praktikablen Ernährungskonzepts, welches neben pathophysiologischen Grundlagen auch die Implementierung der neueren wissenschaftlichen Literatur und der aktuellen Leitlinien beinhaltet. Ergebnisse Unser Ernährungsalgorithmus beruht auf den Veränderungen des Metabolismus kritisch kranker Patienten und bezieht daher die endogene Substratproduktion mit ein. In der Akutphase führen die Ausschöpfung vorhandener Leberglykogenreserven sowie eine gesteigerte Glukoneogenese in Verbindung mit einer peripheren Insulinresistenz in der Regel zu einer ausgeprägten Hyperglykämie. Sofern keine Kontraindikationen vorliegen, wird die Ernährungstherapie frühzeitig mit zunächst nur geringer Zufuhr begonnen (10 – 20 ml/h). In den folgenden Stunden und Tagen wird die (par)enterale Zufuhr abhängig von der aktuellen individuellen metabolischen Toleranz – erkennbar anhand von Blutzuckerwerten sowie notwendiger Insulindosierung – schrittweise erhöht (oder reduziert), bis das angestrebte Ernährungsziel erreicht ist. Zusammenfassung Unser Konzept erweitert bisher publizierte Ernährungsalgorithmen, indem es eine praktikable Handlungsanweisung unter Beachtung der endogenen Substratproduktion bietet. Durch Einbeziehung von einfachen, günstigen und ubiquitär verfügbaren Parametern ermöglicht es eine frühe, bedarfsadaptierte Ernährung, die das Risiko einer Überernährung minimiert.
      Citation: Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 395-401
      PubDate: 2017-10-27T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/s-0043-119650
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Vitamin-D-Status beeinflusst nicht das Langzeitrisiko für Demenz
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 402-403
      DOI: 10.1055/s-0043-113492



      © Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York

      Artikel in Thieme eJournals:
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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 402-4032017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Einfluss von Vitamin B12 und Homozystein auf depressive Symptome
           umstritten
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 403-404
      DOI: 10.1055/s-0043-113491



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 403-4042017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Alterungsprozess im Orogastrointestinaltrakt: Auswirkungen auf
           Ernährungszustand
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 406-423
      DOI: 10.1055/s-0043-119147



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 406-4232017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Gemeinsame Gesellschaftsnachrichten von DGEM, AKE, GESKES, BDEM, VDD und
           VDOE
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 424-424
      DOI: 10.1055/s-0043-119121



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 424-4242017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V. (DGEM)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 425-426
      DOI: 10.1055/s-0043-119200



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 425-4262017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Gemeinsame Gesellschaftsnachrichten von DGEM, AKE, GESKES, BDEM, VDD und
           VDOE
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 426-426
      DOI: 10.1055/s-0043-119202



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 426-4262017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin e. V. (DAEM)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 427-428
      DOI: 10.1055/s-0043-119205



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 427-4282017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e. V. (BDEM)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 428-430
      DOI: 10.1055/s-0043-119204



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 428-4302017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband
           e. V. (VDD)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 431-432
      DOI: 10.1055/s-0043-119206



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 431-4322017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 432-433
      DOI: 10.1055/s-0043-119207



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 432-4332017-10-27T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 05 (2017)
       
  • Lieber Leserinnen und Leser,
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 279-279
      DOI: 10.1055/s-0043-112714



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 279-2792017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Kachexie bei Krebspatienten: Hypermetabolismus mit kürzerem
           Überleben assoziiert
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 280-280
      DOI: 10.1055/s-0043-113430



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 280-2802017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Trinkt die Mutter zuckerhaltige Getränke, wird das Kind dick
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 280-281
      DOI: 10.1055/s-0043-113431



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 280-2812017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Wie den Appetit übergewichtiger Kinder beeinflussen'
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 281-281
      DOI: 10.1055/s-0043-113432



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 281-2812017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren bei operierten
           Herzpatienten
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 282-282
      DOI: 10.1055/s-0043-113433



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 282-2822017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Alpha-Linolensäure im Blut als Biomarker einer künftigen Demenz
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 282-283
      DOI: 10.1055/s-0043-113545



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 282-2832017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Auch die regionale nordische Diät beugt Herzinfarkt vor
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 283-284
      DOI: 10.1055/s-0043-113436



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 283-2842017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Ruheenergieumsatz bei Patienten mit Morbus Crohn
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 284-284
      DOI: 10.1055/s-0043-113435



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 284-2842017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Bei ketogener Diät auch auf Schilddrüsenfunktion achten
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 284-285
      DOI: 10.1055/s-0043-113463



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 284-2852017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Enterale Ernährung bei Intensivpatienten: Omega-3-Fettsäuren von
           Vorteil
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 285-285
      DOI: 10.1055/s-0043-113434



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 285-2852017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Reizdarm, Zöliakie, Weizenallergie, Weizensensitivität – die
           Schwierigkeit, die Spreu vom Weizen zu trennen
    • Authors: Leiß; Ottmar
      Pages: 287 - 303
      Abstract: Ernährungsfaktoren spielen eine wichtige Rolle bei Auslösung und Verschlimmerung von Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall bei Patienten mit Reizdarmsyndrom (RDS). Seit Abgrenzung eines neuen Krankheitsbildes zwischen RDS und Zöliakie, der non-celiac gluten sensitivity/Weizensensitivität, und seit Erscheinen eines in Laienkreisen viel beachteten Bestsellers zu negativen gesundheitlichen Effekten von Weizen, hat eine glutenfreie Ernährung seit einigen Jahren erheblich an Popularität zugenommen.In einer Übersicht werden die Unterschiede zwischen RDS, Zöliakie, Weizenallergie und Weizensensitivität dargestellt und Studien, die den Weizenbestandteilen Gluten oder Fruktanen/FODMAPs (fermentierbaren Oligo-, Di-, Monosacchariden und Polyolen) eine auslösende Rolle zusprechen, erörtert. Vor- und Nachteile einer glutenfreien Diät und FODMAP-armen Ernährung werden diskutiert. Abschließend wird erläutert, bei welchem Patienten zu einer glutenfreien Ernährung und bei welchem Patienten zu einer FODMAP-armen Ernährung geraten werden sollte.
      Citation: Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 287-303
      PubDate: 2017-08-31T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/s-0043-116500
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Von Nährstoffen zu Lebensmitteln und Mahlzeiten: das Konzept der
           Optimierten Mischkost für Kinder und Jugendliche in Deutschland
    • Authors: Kersting; Mathilde, Kalhoff, Hermann, Lücke, Thomas
      Pages: 304 - 315
      Abstract: Hintergrund Nährstoffbezogene Empfehlungen müssen in lebensmittelbasierte Richtlinien übersetzt werden, damit sie für die Bevölkerung anwendbar werden. Noch praxisnäher sind mahlzeitenbezogene Richtlinien, gerade für die Kinderernährung. Diese Public-Health-Empfehlung wird in Deutschland mit dem Präventionskonzept der Optimierten Mischkost (OMK) für Kinder und Jugendliche umgesetzt. Verschiedene Überarbeitungen der D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr erforderten eine Neuberechnung der OMK. Methodik Ausgangsbasis waren Speisepläne für 4 Wochen (28 Tage) für 4 – 6-jährige Kinder als Referenzaltersgruppe. Mit einer vorsichtigen Optimierung von Lebensmittelauswahl und -mengen unter Berücksichtigung bevorzugt verzehrter Lebensmittel bei Kindern und Jugendlichen und üblicher Mahlzeitengewohnheiten (3 Haupt- und 2 Zwischenmahlzeiten am Tag) sollten die empfohlenen maximalen Nährstoffdichten (g[mg]/1000 kcal) im Altersbereich von 1 – 18 Jahren erreicht werden. Unter Annahme eines Energiebedarfs bei geringer körperlicher Aktivität (Physical Activity Level PAL 1.4) wurden altersgemäße Verzehrmengen für 11 Lebensmittelgruppen pro Tag und pro Mahlzeit ermittelt. Ergebnisse Allein mit herkömmlichen Lebensmitteln ohne Nährstoffanreicherung konnte bei den betrachteten Nährstoffen eine empfehlungsgerechte Zufuhr erreicht werden, mit Ausnahme der generell kritischen Nährstoffe Vitamin D und Jod. Dabei sind die Anteile der Lebensmittel am Gesamtverzehr pro Tag und pro Mahlzeit in allen Altersgruppen gleich, lediglich die Mengen ändern sich mit dem Energiebedarf. Die mahlzeitenspezifischen Nährstoffprofile ergänzen sich in einem Baukastensystem zu einer ausgewogenen Tagesernährung. Schlussfolgerung Mit dem durchkalkulierten Konzept der Optimierten Mischkost steht ein Referenzinstrumentarium für eine präventiv ausgerichtete Ernährung von Kindern und Jugendlichen zur Verfügung. Es kann für gesunde und kranke Kinder und Jugendliche in der Familienernährung und der Gemeinschaftsverpflegung angewendet werden.
      Citation: Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 304-315
      PubDate: 2017-08-31T00:00:00+01:00
      DOI: 10.1055/s-0043-116499
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Patienten mit Darmversagen bei temporärem Enterostoma profitieren von
           einer CR
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 328-329
      DOI: 10.1055/s-0043-110815



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 328-3292017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Leserbrief
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 330-330
      DOI: 10.1055/s-0043-116503



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 330-3302017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Glukosemanagement in der Intensivmedizin
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 331-349
      DOI: 10.1055/s-0043-108683



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 331-3492017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Gemeinsame Gesellschaftsnachrichten von DGEM, AKE, GESKES, BDEM, VDD und
           VDOE
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 350-350
      DOI: 10.1055/s-0043-115838



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 350-3502017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Gemeinsame Gesellschaftsnachrichten von DGEM, AKE und GESKES
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 351-353
      DOI: 10.1055/s-0043-115852



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 351-3532017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V. (DGEM)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 353-355
      DOI: 10.1055/s-0043-112695



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 353-3552017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Österreichische Arbeitsgemeinschaft für klinische Ernährung
           (AKE)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 355-356
      DOI: 10.1055/s-0043-112699



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 355-3562017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Gesellschaft für klinische Ernährung der Schweiz (GESKES)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 357-357
      DOI: 10.1055/s-0043-112698



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 357-3572017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e. V. (BDEM)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 358-360
      DOI: 10.1055/s-0043-112700



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 358-3602017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband
           e. V. (VDD)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 360-362
      DOI: 10.1055/s-0043-112701



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 360-3622017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
  • BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE)
    • Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 362-364
      DOI: 10.1055/s-0043-112697



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      Aktuel Ernahrungsmed 2017; 42: 362-3642017-08-31T00:00:00+01:00
      Issue No: Vol. 42, No. 04 (2017)
       
 
 
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