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Publisher: SciELO   (Total: 684 journals)

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Journal Cover Horticultura Brasileira
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  This is an Open Access Journal Open Access journal
     ISSN (Print) 0102-0536
     Published by SciELO Homepage  [684 journals]   [SJR: 0.456]   [H-I: 8]
  • Avaliação da eficiência de horticultores
           agroecológicos utilizando análise envoltória de dados

    • Abstract: Este trabalho teve como objetivo analisar as eficiências produtivas, de acordo com modelos de Análise Envoltória de Dados [(Data Envelopment Analysis) DEA], sob critérios agroecológicos, buscando a maior estabilidade e menor variabilidade sazonal, maior variedade/diversidade de itens produzidos e quantidade de itens disponibilizados para venda. O monitoramento e a avaliação das eficiências de lotes de agricultores pode auxiliar na gestão da agricultura familiar agroecológica. A metodologia DEA foi aplicada para medir a eficiência produtiva de dezessete lotes de agricultores familiares agroecológicos, localizados em uma faixa de dutos da Petrobras no Município de Nova Iguaçu-RJ, na baixada fluminense. Foram levantados dados primários listados em itens, quantidades e valor médio, referentes à produção disponibilizada para venda em feiras semanais distribuídas ao longo dos meses de janeiro a dezembro de 2009. Foi registrada uma relação conjunta de critérios agroecológicos, com foco econômico, social e ambiental. Pôde-se observar que sete lotes tiveram eficiência média composta acima do valor médio de 67,6%, variando de 71,3 a 86,6%.The aim of this study was to analyze productive efficiencies (evaluated according to DEA models, Data Envelopment Analysis) under agroecological criteria, seeking greater stability and less seasonal variability, greater variety, diversity, quantity of items produced and sold items. DEA methodology was applied to measure the efficiency of 17 agricultural plots of agroecological farmers. These plots are located in a strip of Petrobras ducts area in the municipality of Nova Iguaçu, Rio de Janeiro state, Brazil. Primary data were collected referring to the production sold in weekly markets, distributed over the months from January to December 2009; organized in items, quantities and average value. A joint agroecological relationship with economic, social and environmental criteria focus was recorded. Seven plots comprised efficiency above the average (67.6%), ranging from 71.3 to 86.6%.
       
  • Plant density in production of mini lettuce cultivars in organic system
           management

    • Abstract: Production of mini vegetables in organic system is a good alternative to improve profit, but there are no researches about the optimum plant density for these cultivars in Brazilian conditions. Two experiments were conducted to evaluate the production of mini lettuce cultivars in different plant densities. Experiment 1 was conducted from January 1th (sowing) to February 10th (harvesting), 2012. The experimental design was completely randomized blocks, with six treatments in factorial scheme, 3 mini lettuce cultivars (Tudela, Renoir and Sartre) x 2 spacing between plants (16 and 20 cm), with eight replications and plots (2.04 m2) with six rows, spaced 15 cm. Experiment 2 was conducted from June 6th (sowing) to July 18th (harvesting), 2012. The cultivars Sartre and Renoir were evaluated under four plant densities (444,444; 333,333; 266,667 and 200,000 plants ha-1, corresponding to spacing of 15x15, 15x20, 25x15 and 25x20 cm, respectively). Eight treatments were defined by a factorial scheme 2 (cultivars) x 4 (plant densities) and arranged in a completely randomized block design, with nine replications and plots with 2.04 m2. The evaluated characteristics in both experiments were total and marketable fresh weight per plant, plant dry weight, plant diameter and height, marketable yield and discard percentage. In first experiment, during the summer, cultivar Sartre showed the highest marketable fresh weight (72 g plant-1). Heaviest plants (91.6 g plant-1) were obtained with the higher plant spacing, but the highest yield (2.51 kg m-2) was obtained with the smaller spacing. In winter, plants with higher total (190 g plant-1) and marketable (146 g planta-1) fresh weight were obtained with cultivar Sartre, and the same was observed in low plant density. However, the higher plant density, the higher the yield.A produção de mini hortaliças em sistema orgânico é uma boa alternativa para aumentar os lucros do produtor; no entanto, não há pesquisas sobre a melhor densidade de plantio para estas cultivares nas condições brasileiras. Dois experimentos foram conduzidos para avaliar a produção de cultivares de mini alface em diferentes densidades de plantio. O experimento 1 foi conduzido de 1 de janeiro (semeadura) a 10 de fevereiro (colheita) de 2012. O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso, com seis tratamentos em esquema fatorial, 3 cultivares de mini alface (Tudela, Renoir e Sartre) x 2 espaçamentos entre plantas (16 e 20 cm), com oito repetições e parcelas (2,04 m2) com seis linhas espaçadas em 15 cm. O experimento 2 foi conduzido de 6 de junho (semeadura) a 18 de julho (colheita) de 2012. As cultivares Sartre e Renoir foram avaliadas em quatro densidades de plantio (444.444, 333.333, 266.667 e 200.000 plantas ha-1, correspondendo aos espaçamentos, 15x15, 15x20, 25x15 e 25x20 cm, respectivamente). Os oito tratamentos foram definidos pelo esquema fatorial 2 (cultivares) x 4 (densidades de plantas) e dispostos em blocos ao acaso, com nove repetições e parcelas com 2,04 m2. As características avaliadas em ambos experimentos foram massas de matéria fresca total e comercial, massa de matéria seca, diâmetro e altura das plantas, produtividade comercial e porcentagem de descarte. No primeiro experimento, durante o verão, a cultivar Sartre apresentou maior massa da matéria fresca comercial (72 g planta-1). Foram obtidas plantas mais pesadas (91,6 g planta-1) no maior espaçamento, porém, a maior produtividade (2,51 kg m-2) foi obtida com o menor espaçamento. No inverno, foram obtidas plantas com maiores massa fresca total (190 g planta-1) e comercial (146 g planta-1) na cultivar Sartre, assim como nas menores densidades de plantio. Porém, quanto maior a densidade, maior a produtividade.
       
  • As plantas medicinais, aromáticas e condimentares e a agricultura
           familiar

    • Abstract: O objetivo desta pesquisa foi avaliar a reação de híbridos porta-enxerto experimentais de Capsicum annuum ['Hibrido Experimental (HE)' e seu Recíproco (HER)] e genótipos elite do programa de melhoramento da Embrapa Hortaliças de C. chinense, C. frutescens e C. baccatum à Meloidogyne incognita raça 1, M. javanica e M. enterolobii. Como testemunha suscetível a M. incognita raça 1 e resistente a M. javanica foi utilizado o híbrido de pimentão 'Magali R', e como testemunhas resistentes a M. incognita raça 1 e M. javanica foram utilizados os porta-enxertos 'Silver' e 'Snooker'. Para confirmar a viabilidade do inóculo foi utilizado o tomateiro 'Rutgers'. Dois experimentos foram conduzidos em casa de vegetação, em delineamento inteiramente casualizado com seis repetições. Plântulas com 30 dias de idade foram transplantadas para vasos de 2,0 L contendo substrato composto de solo, areia, esterco de gado e palha de arroz carbonizada (1:1:1:1). As plantas foram inoculadas após o transplantio com a deposição de 5,0 mL de suspensão, contendo 5.000 ovos e J2 de cada espécie. Setenta dias após foram avaliados o índice de massa de ovos e de galhas, o número de ovos por grama de raiz e o fator de reprodução. Os híbridos de C. annuum apresentaram resistência a M. incognita e M. javanica e suscetibilidade a M. enterolobii, assim como as testemunhas 'Silver' e 'Snooker'. O híbrido 'Magali R' apresentou resistência somente a M. javanica. Os genótipos de C. chinense e C. baccatum apresentaram suscetibilidade às três espécies, enquanto genótipos de C. frutescens apresentaram suscetibilidade somente a M. enterolobii. Os híbridos experimentais de pimentão e a maioria dos genótipos de C. frutescens avaliados poderão ser utilizados em áreas de cultivo protegido infestadas com M. incognita raça 1 e M. javanica. Entretanto, a busca por genótipos resistentes a M. enterolobii, bem como o desenvolvimento e a adoção de estratégias de controle é de suma importância. ABSTRACT The objective of this research was to evaluate the response of experimental hybrids of Capsicum annuum ['Experimental Hybrid (EH)' and its Reciprocal (EHR)] and Embrapa Hortaliças elite genotypes of C. chinense, C. frutescens and C. baccatum to Meloidogyne incognita race 1, M. javanica and M. enterolobii. The hybrid pepper 'Magali R' was used as susceptible control to M. incognita race 1 and resistant to M. javanica, and as resistant controls to M. incognita race 1 and M. javanica 'Silver' and 'Snooker' rootstocks were used. 'Rutgers' tomato was used to confirm the viability of the inoculum. Two experiments were carried out in a greenhouse in a completely randomized design with six replications. Thirty-day old seedlings were transplanted to 2.0 L pots containing a mixture of soil, sand, cattle manure and carbonized rice husk (1:1:1:1). Plants were inoculated after transplanting with deposition of 5.0 mL of suspension containing 5,000 eggs and J2 of each species alone. After seventy days, plants were assessed by measuring the index of egg mass and galls, the number of eggs per gram of roots and the reproduction factor. The C. annuum experimental rootstock hybrids were resistant to M. incognita and M. javanica and susceptible to M. enterolobii, similar to 'Silver' and 'Snooker'. The hybrid 'Magali R' only showed resistance to M. javanica. Elite genotypes of C. chinense and C. baccatum were susceptible to all three species, while genotypes of C. frutescens were susceptible only to M. enterolobii. The experimental hybrids of Capsicum annuum and most genotypes of C. frutescens may be used in protected cultivation areas infested with M. incognita race 1 and M. javanica. However the search for resistant genotypes to M. enterolobii, as well as the development and adoption of control strategies is of crucial importance.
       
  • Reação de genótipos de Capsicum ao
           nematoide-das-galhas

    • Abstract: O objetivo desta pesquisa foi avaliar a reação de híbridos porta-enxerto experimentais de Capsicum annuum ['Hibrido Experimental (HE)' e seu Recíproco (HER)] e genótipos elite do programa de melhoramento da Embrapa Hortaliças de C. chinense, C. frutescens e C. baccatum à Meloidogyne incognita raça 1, M. javanica e M. enterolobii. Como testemunha suscetível a M. incognita raça 1 e resistente a M. javanica foi utilizado o híbrido de pimentão 'Magali R', e como testemunhas resistentes a M. incognita raça 1 e M. javanica foram utilizados os porta-enxertos 'Silver' e 'Snooker'. Para confirmar a viabilidade do inóculo foi utilizado o tomateiro 'Rutgers'. Dois experimentos foram conduzidos em casa de vegetação, em delineamento inteiramente casualizado com seis repetições. Plântulas com 30 dias de idade foram transplantadas para vasos de 2,0 L contendo substrato composto de solo, areia, esterco de gado e palha de arroz carbonizada (1:1:1:1). As plantas foram inoculadas após o transplantio com a deposição de 5,0 mL de suspensão, contendo 5.000 ovos e J2 de cada espécie. Setenta dias após foram avaliados o índice de massa de ovos e de galhas, o número de ovos por grama de raiz e o fator de reprodução. Os híbridos de C. annuum apresentaram resistência a M. incognita e M. javanica e suscetibilidade a M. enterolobii, assim como as testemunhas 'Silver' e 'Snooker'. O híbrido 'Magali R' apresentou resistência somente a M. javanica. Os genótipos de C. chinense e C. baccatum apresentaram suscetibilidade às três espécies, enquanto genótipos de C. frutescens apresentaram suscetibilidade somente a M. enterolobii. Os híbridos experimentais de pimentão e a maioria dos genótipos de C. frutescens avaliados poderão ser utilizados em áreas de cultivo protegido infestadas com M. incognita raça 1 e M. javanica. Entretanto, a busca por genótipos resistentes a M. enterolobii, bem como o desenvolvimento e a adoção de estratégias de controle é de suma importância. ABSTRACT The objective of this research was to evaluate the response of experimental hybrids of Capsicum annuum ['Experimental Hybrid (EH)' and its Reciprocal (EHR)] and Embrapa Hortaliças elite genotypes of C. chinense, C. frutescens and C. baccatum to Meloidogyne incognita race 1, M. javanica and M. enterolobii. The hybrid pepper 'Magali R' was used as susceptible control to M. incognita race 1 and resistant to M. javanica, and as resistant controls to M. incognita race 1 and M. javanica 'Silver' and 'Snooker' rootstocks were used. 'Rutgers' tomato was used to confirm the viability of the inoculum. Two experiments were carried out in a greenhouse in a completely randomized design with six replications. Thirty-day old seedlings were transplanted to 2.0 L pots containing a mixture of soil, sand, cattle manure and carbonized rice husk (1:1:1:1). Plants were inoculated after transplanting with deposition of 5.0 mL of suspension containing 5,000 eggs and J2 of each species alone. After seventy days, plants were assessed by measuring the index of egg mass and galls, the number of eggs per gram of roots and the reproduction factor. The C. annuum experimental rootstock hybrids were resistant to M. incognita and M. javanica and susceptible to M. enterolobii, similar to 'Silver' and 'Snooker'. The hybrid 'Magali R' only showed resistance to M. javanica. Elite genotypes of C. chinense and C. baccatum were susceptible to all three species, while genotypes of C. frutescens were susceptible only to M. enterolobii. The experimental hybrids of Capsicum annuum and most genotypes of C. frutescens may be used in protected cultivation areas infested with M. incognita race 1 and M. javanica. However the search for resistant genotypes to M. enterolobii, as well as the development and adoption of control strategies is of crucial importance.
       
  • Different water volumes in the substrate and temperatures for germination
           of cabacinha seeds

    • Abstract: Cabacinha (Luffa operculata) is a species that has been used empirically in folk medicine against sinusitis. The fruits have important pharmaceutical substances and studies related to its germination are not available, justifying the determination of the appropriate conditions that make possible the germination of its seeds. Thus, we evaluated the influence of different volumes of water in substrate and temperatures on germination and vigor of cabacinha. The treatments consisted of moistened substrate with water volumes equal to 2.0; 2.5; 3.0 and 3.5 times its weight of the dry paper and the seeds were kept in germination regulated at constant temperatures of 25, 30 and 35°C and 20-30°C alternating. The percentage and speed of germination, hypocotyl and roots of the plants were evaluated. The experimental design was completely randomized with treatments arranged in a 4x4 factorial (volumes of water x temperatures), in 4 replications of 25 seeds. The constant temperature of 30°C and the water volume of 2.0 times the weight of dry substrate is the best combination to lead the germination tests of cabacinha seeds.A cabacinha (Luffa operculata) é uma espécie que vem sendo utilizada empiricamente na medicina popular contra a sinusite. Seus frutos possuem substâncias farmacêuticas importantes e ainda são desconhecidos estudos relacionados à sua germinação; por isso justifica-se o conhecimento das condições apropriadas que viabilizem a germinação de suas sementes. Avaliou-se a influência de diferentes volumes de água no substrato e temperaturas na germinação e vigor de sementes da cabacinha. Os tratamentos consistiram do umedecimento do substrato com volumes de água equivalentes a 2,0; 2,5; 3,0 e 3,5 vezes o peso do papel seco e as sementes foram mantidas em germinadores regulados nas temperaturas constantes de 25, 30 e 35°C e alternada de 20-30°C. Foram avaliados a porcentagem e velocidade de germinação, comprimento do hipocótilo e das raízes. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com os tratamentos distribuídos em esquema fatorial 4x4 (volumes de água x temperaturas), em 4 repetições de 25 sementes. A temperatura constante de 30°C e o volume de água de 2,0 vezes o peso do substrato seco é a melhor combinação para conduzir os testes de germinação em sementes de cabacinha.
       
  • Production and resistance of three scallion cultivars to pink root

    • Abstract: The production of scallion has been widely exploited on small farms, since it requires little care and is largely commercialized close to the production sites. Pink root, caused by Phoma terrestris (syn. Pyrenochaeta terrestris),is among the main diseases affecting this crop. However, little information on aspects related to yield and few cultivars resistant to the disease are available. In this study we evaluated these variables on Konatsu, Natsu and Nebuka cultivars. The experiment was carried out in Lontras, Santa Catarina state, Brazil, in a complete randomized blocks design with four replications. After 80 days of transplantation the following parameters were evaluated: plant mass, total and marketable number of leaves, total and marketable mass of leaves, lenght and weight of roots. The total number of bunches was assessed as an evaluation aiming the market. The disease severity, in percentage on the root system, was assessed for the pink root. The average values of the variables were subjected to analysis of variance by F test and mean comparison test by Tukey, 5%. The Konatsu cultivar presented higher average mass per plant (159 g plant-1) compared to Nebuka and Natsu cultivars. The average mass of marketable leaves for 'Konatsu' was 56.17% higher than for 'Nebuka'. The number of bunches produced by 'Konatsu' was 48% higher than for 'Nebuka'. The cultivar Konatsu was, therefore, more productive and resistant to the pink root disease.A produção de cebolinha-verde tem sido muito explorada em pequenas propriedades, já que exige poucos cuidados e grande parte é comercializada próxima aos locais de produção. Entre as principais doenças da cultura, está a raiz rosada causada por Phoma terrestris (sin. Pyrenochaeta terrestris). No entanto, poucas são as informações sobre características de produção e resistência de cultivares a essa doença. O objetivo deste trabalho foi avaliar essas variáveis nas cultivares Konatsu, Natsu e Nebuka. O experimento foi instalado em Lontras-SC, em delineamento experimental de blocos casualizados com quatro repetições. Após 80 dias do transplantio foram avaliados a biomassa das plantas, o número total e comercial de folhas, a biomassa de folhas totais e comerciais, o comprimento de folhas, e o comprimento e biomassa de raízes. Para a análise comercial foi determinado o número total de maços. Para a raiz rosada foi avaliado o percentual de severidade da doença no sistema radicular. As médias das variáveis foram submetidas à análise de variância pelo teste F e a comparação de médias foi realizada pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. A cultivar Konatsu apresentou maior biomassa da planta (159 g planta-1) em relação à Natsu (89,5 g planta-1) e Nebuka (72,75 g planta-1). A biomassa de folhas comerciais da cultivar Konatsu foi 56,17% maior que da cultivar Nebuka. O número de maços produzidos por Konatsu foi 48% maior ao da cv. Nebuka. A cultivar Konatsu foi mais produtiva e resistente à doença.
       
  • Dose econômica de nitrogênio na produtividade e armazenamento de
           cultivares de cebola

    • Abstract: Os elementos mais absorvidos em termos de porcentagem na matéria seca da cebola são o potássio e nitrogênio. Com o objetivo de avaliar a produtividade e armazenamento pós-colheita de cultivares de cebola, em função de doses de nitrogênio foi realizado um experimento no período de setembro 2009 a fevereiro de 2010. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso no esquema fatorial 5x2, compreendendo cinco doses de nitrogênio (0; 60; 120, 180 e 240 kg ha-1) e duas cultivares (Alfa Tropical e Alfa São Francisco), com três repetições. Maiores produtividades comerciais foram obtidas nas doses de 161,4 kg ha-1 de N (Alfa Tropical) e 215,9 kg ha-1 de N (Alfa São Francisco) associadas às doses mais econômicas de 159,6 e 213,8 kg ha-1 de N, respectivamente. Com o aumento das doses de N, houve redução da produção de bulbos não comerciais ou refugos, sendo a menor produção de refugos estimada na dose de 185,4 kg ha-1 de N. Bulbos comerciais de maior massa fresca e diâmetro foram obtidos com o incremento das doses de nitrogênio; no entanto, aos 60 dias após cura, detectaram-se efeitos quadráticos com pontos de máxima perda de massa na dose de 149,0 kg ha-1 de N (38,4%).The elements absorbed as a percentage of dry matter in onions are potassium and nitrogen. One trial was carried out to evaluate the influence of nitrogen levels and cultivars on yield and postharvest storage from September 2009 to February 2010. The experimental design was a completely randomized block in a 5x2 factorial scheme, composed of five nitrogen levels (0; 60; 120, 180 and 240 kg ha-1) and two cultivars (Alfa Tropical and Alfa São Francisco) with three replications. Highest commercial yields were obtained at doses of 161.4 kg ha-1 N (Alfa Tropical) and 216.2 kg ha-1 N (Alfa São Francisco) associated with economic doses of 159.6 and 213.8 kg ha-1 of N respectively. With increasing N levels, a gradual reduction in the production of non-commercial bulbs was verified, and a lower production of refuse was obtained when an estimated dose of 185.4 kg ha-1 of N was applied. Commercial bulbs of higher fresh mass and diameter were obtained with the increment of nitrogen. However, after 60 days of curing we detected quadratic effects with maximum fresh loss of bulb at the dose of 149.0 kg ha-1 N (38.4%).
       
  • Caracterização agronômica de genótipos de minitomate

    • Abstract: A caracterização dos genótipos pertencentes aos bancos de germoplasma é de suma importância pela possibilidade de identificação de genes de interesse para o melhoramento genético vegetal. Foram avaliados 64 genótipos de minitomate do Banco de Germoplasma da Universidade Estadual do Centro-Oeste, em Guarapuava-PR. O delineamento experimental consistiu de blocos casualisados com três repetições e quatro plantas por parcela. Dez genótipos se destacaram quanto à produtividade equivalente à da cultivar Sweet Grape. A maior parte dos genótipos possui frutos com formato oblongo, diâmetro médio de 25-30 mm, semelhante ao observado na cultivar Sweet Grape. Três genótipos se destacaram quanto ao teor de sólidos solúveis, com 7,37°Brix (IAC1498-63), 7,17°Brix (RVTC-22) e 7,13°Brix (6878-49). Os genótipos RVTC-06, RVTC-08, RVTC-11, RVTC-12, RVTC-16, RVTC-20, 2318-43, 2091-44, 2298-45, IAC392-59 e IAC1622-64, apresentaram valores de luminosidade adequados, ficando entre 38 e 40. Quanto à coloração vermelha (a*), os genótipos 1258-48, 6878-49, IAC392-59, 0224-53, RVTC-25 e RVTC-55 apresentaram maior intensidade. Três genótipos apresentaram frutos com maior vivacidade (croma) (2091-44, 0489-54 e IAC1622-64). Os genótipos RVTC-07, IAC392-59, IAC1622-64, RVTC-24 e RVTC-57 apresentaram os menores valores de Hue, apresentando assim tonalidades vermelho mais intensas. Com base nestes resultados, os acessos de minitomate apresentaram caraterísticas agronômicas e qualitativas promissoras, além de boa adaptação às condições edafoclimáticas da região. Uma vez que, com a variedade de nichos de mercado disponíveis para o segmento, não há um padrão de formato, tamanho ou coloração ideais, podem ser utilizadas várias características de interesse para ressaltar a produção, sabor e aparência, expandindo assim, cada vez mais o seu mercado.The characterization of genotyes from a germplasm bank is the first step to define their use as sources of interesting genes. We evaluated 64 genotypes of mini tomatoes of the germplasm bank of the Universidade Estadual do Centro-Oeste, in Guarapuava, Paraná state, Brazil. The experimental design consisted of randomized blocks with three replications and four plants per plot. Ten genotypes stood out for fruit production, all with yield equivalent to cv. Sweet Grape. Most genotypes presented fruits with 25-30 mm, oblong shape, similar to that observed in the sweet grape cultivar. Three genotypes stood out for the soluble solids content, with 7.13°Brix (6878-49), 7.17°Brix (RVTC-22) and 7.37°Brix (IAC1498-63). The genotypes RVTC-06, RVTC-08, RVTC-11, RVTC-12, RVTC-16, RVTC-20, 2318-43, 2091-44, 2298-45, IAC392-59 and IAC1622-64 exhibited brightness values between 38 and 40, considered appropriate. The red color (a*), was more intense in genotypes 1258-48, 6878-49, IAC392-59, 0224-53, RVTC-25 and RVTC-55. Three genotypes showed fruit with greater vivacity (chroma) (2091-44, 0489-54 and IAC1622-64). The genotypes RVTC-07, IAC392-59, IAC1622-64, RVTC-24 and RVTC-57 presented the lowest values of Hue, thus providing stronger red color. Based on these results, the genotypes of mini tomatoes showed promising agronomic and qualitative characteristics, besides good adaptation to soil and climatic conditions of the region. Although diverse market niches exist for this segment, no ideal standard of format has been defined. So, many characteristics may be used to improve the production, flavor and appearance, expanding the market.
       
  • Evaluation of sources, doses and application schedules of nitrogen on
           drip-irrigated tomato

    • Abstract: We aimed to establish strategies for nitrogen (N) fertilization on drip-irrigated determinate-growth-habit tomato, under Cerrado conditions of Central Brazil. Three field experiments were carried out in a randomized block design. In experiment I six N doses (0, 80, 160, 240, 320 and 400 kg ha-1 N) were tested, in experiment II six combinations of the N forms (nitric; ammonium; amide; 2/3 nitric + 1/3 ammonium; 2/3 nitric + 1/3 amide; and 1/3 nitric + 2/3 amide) were evaluated, and in experiment III the combination of three soil pre-plant fertilization fractions (0, 20 and 40%) was evaluated with two splitting schemes of the remaining N via fertigation (linear and adjusted N-uptake curve). SPAD chlorophyll index and N content were measured in the leaves of tomato plants on experiment I. The physical and economic yields of tomato crop were maximized for the doses of 287 kg N ha-1 and 270 kg N ha-1, respectively, with doses of 2.1 g and 2.0 g of N per kg of commercial fruit. The yield was maximized for 52 SPAD units. The combinations of forms and the application schedules of N had no significant effect on the yield components of the tomato crop.O objetivo deste trabalho foi estabelecer critérios para a fertilização nitrogenada do tomateiro de crescimento determinado irrigado por gotejamento, nas condições de Cerrado do Brasil Central. Foram conduzidos três ensaios com delineamento experimental em blocos ao acaso. No experimento I foram testadas seis doses de N (0, 80, 160, 240, 320 e 400 kg ha-1), no experimento II avaliaram-se seis combinações das formas de N (nítrica; amoniacal; amídica; 2/3 nítrica + 1/3 amoniacal; 2/3 nítrica + 1/3 amídica; e 1/3 nítrica + 2/3 amídica) e no experimento III avaliou-se a combinação de três frações da dose total de N aplicadas em pré-plantio (0, 20 e 40%) com dois esquemas de parcelamento do N restante via fertirrigação (linear e curva de absorção ajustada). O índice SPAD de clorofila e o teor de N foram determinados em folhas de tomateiro do experimento I. Os rendimentos físico e econômico do tomateiro atingiram o máximo para as doses de N de 287 kg ha-1 e 270 kg ha-1, respectivamente, com taxa de 2,1 g e 2,0 g de N por kg de fruto comercial. A produtividade foi maximizada para 52 unidades SPAD. As combinações de formas e estratégias de aplicação de N não tiveram efeito significativo sobre as variáveis de produção do tomateiro.
       
  • Produção de biomassa e óleo essencial em mil folhas
           cultivada sob telas coloridas

    • Abstract: Objetivou-se avaliar a produção de biomassa, óleo essencial, pigmentos e carboidratos em plantas de mil-folhas sob malhas coloridas. As plantas foram cultivadas em cinco ambientes: pleno sol, sob Aluminet(r) e malhas preta, azul e vermelha (50% de irradiância). O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições e quatro plantas por parcela, sendo uma planta por vaso. As avaliações foram realizadas em duas épocas de colheita, a primeira aos 120 dias e a segunda aos 180 dias após o plantio (rebrota). O acúmulo máximo de biomassa seca da parte aérea (36,8 g planta-1) e rendimento de óleo (4,45 g planta-1) ocorreram sob pleno sol, na segunda colheita. O principal constituinte do óleo foi o camazuleno, o qual apresentou faixa de variação entre 19,9 e 46,9%. O cultivo ao pleno sol proporcionou maior acúmulo de biomassa e rendimento de óleo essencial. Houve diferenças qualitativas e quantitativas dos constituintes do óleo essencial dentre os tratamentos.We evaluated the production of biomass, essential oil, pigments and carbohydrates in plants of yarrow grown under colored screen types. Plants were grown in five environments: full sunlight and under Aluminet(r) and black, blue and red screens (50% irradiance). The experiment was carried out in a completely randomized design with four replications and four plants per plot, one plant per pot. Evaluations were done in two moments, the first one at 120 days and the second one at 180 days after planting (regrowth). The highest dry biomass of shoots (36.8 g plant-1) and oil yield (4.45 g plant-1) were obtained under full sunlight in the second crop. The major oil constituent was chamazulene, which ranged between 19.9 to 46.9%. Growing in full sunlight provides greater accumulation of biomass and essential oil yield. Qualitative and quantitative chemical difference were found in the essential oil compounds among the treatments.
       
  • Subirrigation automated by capacitance sensors for salvia production

    • Abstract: Subirrigation is typically controlled using timers to periodically irrigate plants based on a pre-determined schedule. The objective of this study was to evaluate the usefulness of capacitance-type sensors to monitor substrate water content and to control subirrigation automatically for salvia production in greenhouse. Additionally, we quantified the effect of different substrate volumetric water content (VWC) on growth of plants cultivated in 15-cm diameter × 13.75-cm height pots. Automation was performed using three EC-5 capacitance soil moisture sensors per experimental unit, connected to a system with a CR10X data logger, AM16/32 multiplexer, SDM-CD16AC relay driver and NK-2 submersible pumps. Substrate moisture readings were taken every 15 minutes, and plants were irrigated only if the readings dropped below pre-set VWC thresholds. We evaluated five levels of substrate VWC (0.1, 0.2, 0.3, 0.4 and 0.5 m3 m-3), with two replications, in a completely randomized design. The system effectively monitored and recorded VWC, and controlled irrigation accordingly. Substrate VWC ranged from 0.1 to 0.41, 0.2 to 0.39, 0.3 to 0.41, 0.4 to 0.43 and 0.5 to 0.53 m3 m-3, in ascending order of the treatments, with the highest values recorded after irrigation events. The number of irrigation events, total volume of nutrient solution applied, net photosynthesis, dry weight, number of branches and leaves, shoot height, leaf area, canopy light interception, and leaf chlorophyll content all increased significantly with the increase in VWC (p<0.0001). The VWC of 0.5 m3 m-3 provided the highest plant growth (p<0.0001). Capacitance sensors can be used to both monitor soil moisture and control subirrigation for salvia production in soilless substrate, reducing the possibility of water stress caused by daily irrigation schedule using timers. RESUMO Atualmente o controle da subirrigação é realizado por meio de temporizadores, usando calendário fixo para acionamento periódico da irrigação. O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de sensores capacitivos no monitoramento da umidade do substrato e no controle automatizado da subirrigação para a produção de sálvia em ambiente protegido. Adicionalmente, quantificou-se o efeito de diferentes conteúdos volumétricos de água (CVA) do substrato no crescimento de plantas cultivadas em vasos com 15 cm de diâmetro × 13,75 cm de altura. A automação foi realizada por três sensores de umidade EC-5 por unidade experimental, conectados a um sistema constituído por sistema de aquisição de dados CR10X, multiplexador AM16/32, controlador de saídas SDM-CD16AC e bombas submersas NK-2. As determinações da umidade eram realizadas a cada 15 minutos, com acionamento da irrigação somente quando as leituras eram inferiores aos valores estabelecidos como tratamentos. Foram utilizados cinco CVA do substrato (0,1; 0,2; 0,3; 0,4 e 0,5 m3 m-3), com duas repetições e em delineamento inteiramente casualizado. O sistema monitorou a umidade do substrato e controlou a subirrigação adequadamente ao longo do tempo. A umidade do substrato variou de 0,1 a 0,41; 0,2 a 0,39; 0,3 a 0,41; 0,4 a 0,43 e 0,5 a 0,53 m3 m-3, na ordem crescente dos tratamentos, com os resultados mais altos registrados imediatamente após as irrigações. O número de irrigações, volume total de solução nutritiva aplicado, fotossíntese líquida, massa seca, número de ramos e de folhas, altura da parte aérea, área foliar, interceptação luminosa pelo dossel e teor relativo de clorofila aumentaram significativamente com o aumento do CVA (p<0,0001). O CVA de 0,5 m3 m-3 proporcionou maior crescimento das plantas (p<0,0001). Sensores capacitivos podem ser utilizados no monitoramento da umidade e controle da subirrigação na produção de sálvia, reduzindo a possibilidade de estresse hídrico causado por irrigações diárias usando temporizadores.
       
  • Nutritional deficiency in crisphead lettuce grown in hydroponics

    • Abstract: The identification of nutrient deficiency symptoms in lettuce helps both producers and technical staff to keep the plant nutritional balance in their producing areas. The objective of this study was to evaluate production and describe and record the visual symptoms caused by the isolated or combined shortage of K, Ca, B and Zn in crisphead lettuce grown in hydroponics. The experimental design was completely randomized blocks with four replications and eight treatments, representing the single (K, Ca, B, Zn) and combined (Ca and B, K and Zn, B and Zn) omission of nutrients, with a control treatment containing a complete nutrient solution. We used the crisphead lettuce cultivar Rider Plus. Under Ca shortage, plant growth was reduced and chlorosis appeared in the borders of young leaves. K shortage was the most detrimental to production of shoot fresh and dry matter and root dry matter. Where B was absent, plant growth was limited, the apical dominance was lost and leaves became wrinkled. Plants without Zn showed mild chlorosis in the blade of young leaves, elongation and bending of petioles and reduction in root density. The combined omission of Ca and B slowed down plant growth and induced necrosis at the borders of young leaves, while the combined omission of K and Zn initially induced K deficiency symptoms with reduced growth. When B and Zn were simultaneously subtracted, plants first showed B deficiency symptoms: reduction in plant size as compared to the control treatment and death of the apical bud.A identificação dos sintomas de deficiência de nutrientes na cultura da alface americana pode auxiliar produtores e técnicos a manter o equilíbrio nutricional das plantas em suas áreas de cultivo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de massa e descrever e registrar os sintomas visuais causados pela deficiência isolada ou combinada de K, Ca, B e Zn em alface americana cultivada em hidroponia. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro repetições e oito tratamentos, compostos pelas omissões simples (K, Ca, B, Zn) e combinadas (Ca e B; K e Zn; B e Zn) de nutrientes e um tratamento controle, contendo todos os nutrientes. Foi utilizada a alface americana Rider Plus. Sob omissão de Ca, as plantas apresentam menor crescimento com clorose nas margens das folhas mais jovens. O K foi o nutriente que mais restringiu a produção de matéria fresca, matéria seca de parte aérea e matéria seca de raiz. Sem B, houve menor crescimento, perda da dominância apical e enrugamento das folhas. As plantas sem Zn apresentaram leve clorose no limbo das folhas novas, pecíolos alongados e curvos e menor densidade de raízes. A omissão conjunta de Ca e B proporcionou crescimento lento e necrose nas margens das folhas mais jovens. A omissão conjunta de K e Na induziu inicialmente sintomas de carência de K com redução do crescimento. A omissão conjunta de B e Zn induziu primeiramente sintomas de deficiência de B: as plantas tiveram seu porte reduzido quando comparadas ao tratamento completo e morte de gema apical.
       
  • Post-harvest conservation of crisp lettuce under modified atmosphere,
           cultivated on organic and conventional system

    • Abstract: Hortaliças folhosas são altamente suscetíveis à perda de água e degradação da clorofila, com reflexos na redução de tamanho, massa, teor de sólidos solúveis e vitamina C, o que pode ser intensificado pelo manejo inadequado da temperatura e da umidade do ar nos locais de armazenamento e comercialização, com redução de vida de prateleira e aumento do custo final do produto para o consumidor. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade pós-colheita de alface tipo crespa, cv. Isabela, de cultivo orgânico e convencional, acondicionadas em diferentes embalagens e armazenadas sob refrigeração por diferentes períodos. O ensaio foi conduzido na UFGD, em Dourados-MS. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições, com esquema fatorial 2x3x4 sendo: orgânico ou convencional, em três tipos de embalagens de polietileno (totalmente aberta, parcialmente fechada e totalmente fechada) e quatro períodos de avaliação (0; 5; 10 e 15 dias) e armazenamento em câmara a 5ºC, com umidade relativa de 90%±SD, na ausência de luz. Os parâmetros avaliados foram qualidade aparente, massa fresca, teores de clorofila, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e ácido ascórbico (AA). As alfaces produzidas em cultivo orgânico conservaram por mais tempo a qualidade aparente, em relação às produzidas convencionalmente, com valores de SS e AT maiores, no final do armazenamento, embora com redução no teor de AA, mas sem diferenças para perda de clorofila e nas variações do pH. A embalagem totalmente fechada demonstrou ser mais eficaz em reduzir a perda de massa fresca e conservar a qualidade aparente por mais tempo.Leafy lettuce is highly susceptible to water loss, which can be intensified by inadequate management of temperature and air humidity during storage and commercialization, reducing shelf life and increasing the final cost of the product to the consumer. The aim of this study was to evaluate the post-harvest quality of crisp lettuce, cv. Isabela, cultivated on conventional and organic farming, packed in different packaging and stored under refrigeration during different periods. The assay was carried out in the Universidade Federal da Grande Dourados, in Dourados, Mato Grosso do Sul state, Brazil. The experimental design was complete randomized blocks with four replications, in a factorial scheme 2x3x4: organic or conventional cultivation, three types of polyethylene packagings (fully open, partially closed and fully closed) and four evaluation periods (0; 5; 10 and 15 days). Lettuce was stored in a chamber at 5ºC, relative humidity of 90%±SD, in the absence of light. We evaluated the apparent quality, fresh mass, chlorophyll content, soluble solids (SS), titratable acidity (TA) and ascorbic acid (AA). Lettuce produced in organic farming conserved for more time the apparent quality, in comparison to that produced in conventional farming, with higher values of SS and TA after storage, although with reduction of AA, but with no difference of chlorophyll loss and pH values. The fully closed packaging has proven to be more effective in reducing the fresh mass loss and to keep the apparent quality for more days.
       
  • Resistance of cucurbita rootstocks to nematodes and compatibility of
           grafting with net melon

    • Abstract: Devido ao severo ataque de nematoides na cultura do meloeiro rendilhado sob ambiente protegido, este trabalho teve por objetivo selecionar porta-enxertos resistentes a Meloidogyne incognita e M. javanica. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, de outubro de 2010 a abril de 2011, em Jaboticabal-SP. Foram avaliados 33 porta-enxertos; melões: CNPH 01-930 (Cucumis melo var. flexuosus), CNPH 01-962, CNPH 01-963 (Cucumis melo var. conomon), cvs. Gaúcho Redondo, Gaúcho Comprido, Redondo Amarelo, Gulfcoast, Chilton, Bônus n° 2, Fantasy; melancias: cv. Charleston Gray, Progênie da Coréia (Citrullus lanatus); abóboras: cvs. Mra. Ma, Ornamental, Howden, Mammoth, Kururu, Goianinha (Cucurbita moschata); cabaça: Abóbora de Porco, cvs. Maranhão, Brasileirinha (Lagenaria siceraria); moranga: cv. Pataca Gigante (Cucurbita maxima); pepinos: cvs. Caipira, Branco Meio-Comprido, Curumim (Cucumis sativus); buchas: Metro, Semente Branca, Semente Preta (Luffa cylindrica); abóbora d'água (Benincasa hispida); abóbora porta-enxerto: Híbrido cv. Keij; quiabo de Metro (Trichosanthes cucumerins) e Cruá (Sicana odorifera). Para avaliar a resistência de plantas, as mudas foram transplantadas para vasos e inoculados com 3.000 ovos e juvenis de M. incognita via sistema radicular. Aos 50 dias após a inoculação, foi realizada avaliação da resistência das plantas, com base no fator de reprodução do nematoide. Foram realizados os mesmos procedimentos para as duas espécies de nematoides. Nos porta-enxertos resistentes aos nematoides foram realizadas enxertias, com os melões rendilhados 'Bônus n° 2' e 'Fantasy'. CNPH 01-962, CNPH 01-963 e melão 'Gaúcho Redondo' foram resistentes a M. incognita. Melão 'Redondo Amarelo', melancia 'Charleston Gray', Progênie da Coréia, e Trichosanthes cucumerins, foram resistentes a M. javanica. Benincasa hispida foi resistente a ambas as espécies. As compatibilidades de enxertia entre os porta-enxertos resistentes e os melões rendilhados 'Bônus no 2' e 'Fantasy' foram superiores a 98%.Nematodes severely attack net melon plants under protected cultivation conditions. The objective of this research was to select rootstocks with resistance to Meloidogyne incognita and M. javanica. The experiment was carried out under greenhouse conditions from October 2010 to April 2011 in Jaboticabal, São Paulo state, Brazil. Thirty-three cucurbitaceous genotypes were investigated as rootstocks; melons: CNPH 01-930 (Cucumis melo var. flexuosus), CNPH 01-962, 01-963 CNPH (Cucumis melo var. conomon), cvs. Gaucho Redondo, Gaucho Comprido, Redondo Amarelo, Gulfcoast, Chilton, Bônus no. 2, Fantasy; watermelons: cv. Charleston Gray, Progênie da Coréia (Citrullus lanatus); pumpkins: cvs. Mra. Ma, Ornamental, Howden, Mammoth, Kururu, Goianinha (Cucurbita moschata); gourd: Abóbora de Porco, cvs. Maranhão, Brasileirinha (Lagenaria siceraria); squash: cv. Pataca Gigante (Cucurbita maxima); cucumber: cvs. Caipira, Branco Meio Comprido, Curumim (Cucumis sativus); loofah: Metro, Semente Branca, Semente Preta (Luffa cylindrica); wax gourd (Benincasa hispida); pumpkin rootstock: Hybrid cv. Keij; snake gourd (Trichosanthes cucumerins) and musk cucumber (Sicana odorifera). To evaluate the resistance, seedlings were transplanted to pots and the root inoculated with 3,000 eggs and second stage juveniles of M. incognita and M. javanica. Fifty days after the inoculation, the plants were evaluated for nematode resistance by means of the reproduction factor. The grafting compatibility between net melon cvs. Bonus no. 2 and Fantasy and the rootstocks previously characterized as resistant were evaluated by means of 60 graftings. CNPH 01-962, CNPH 01-963 and melon 'Gaucho Redondo', were considered resistant to M. incognita. Melon 'Redondo Amarelo', watermelon 'Charleston Gray', watermelon Progênie da Coréia, Trichosanthes cucumerins were considered resistant to M. javanica. Benincasa hispida was resistant to M. javanica and M. incognita. The compatibility between net melons and resistant rootstocks was higher than 98%.
       
  • Índice SPAD para o diagnóstico do estado de nitrogênio na
           cultura do pepino japonês em ambiente protegido

    • Abstract: O índice SPAD para o diagnóstico do estado de nitrogênio das culturas tem sido muito estudado nos últimos anos. O objetivo do trabalho foi avaliar o emprego do índice SPAD para o diagnóstico do estado de nitrogênio na cultura do pepino japonês (híbrido Taisho) em ambiente protegido. O experimento foi conduzido no delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial 2x5, constituído de duas fontes (sulfato de amônio e nitrato de amônio) e cinco doses (0; 75; 150; 300 e 600 kg ha-1) de nitrogênio, com quatro repetições. No início do florescimento, o teor de clorofila total, índice SPAD e teor de nitrogênio foram determinados na quarta folha completamente expandida, a partir do ápice das plantas. Não foram verificados efeitos significativos de fontes e da interação entre fontes e doses de nitrogênio sobre as características avaliadas. Entretanto, o teor de clorofila total, índice SPAD e teor de nitrogênio aumentaram de forma quadrática em função das doses de nitrogênio. Os níveis críticos foliares estimados de teor de clorofila total, índice SPAD e teor de nitrogênio responsáveis pela máxima produtividade da cultura do pepino japonês foram de 6,01 mg g-1 de matéria fresca, 52,33 unidades SPAD e 4,78 dag kg-1 de matéria seca, respectivamente. Houve correlação linear e positiva das características avaliadas entre si. O índice SPAD, determinado no início da fase reprodutiva, pode ser usado no diagnóstico do estado de nitrogênio da cultura do pepino japonês.The employment of SPAD index for N status diagnosis of crops has been largely studied in recent years. Our objective was to evaluate the employment of SPAD index for nitrogen status diagnosis of Japanese cucumber plants (Taisho hybrid) under protected cultivation. The randomized block design was used, arranged in a 2x5 factorial design, with two nitrogen sources (ammonium sulfate and ammonium nitrate) and five nitrogen doses (0; 75; 150; 300 and 600 kg ha-1), with four replications. At the early flowering stage, total chlorophyll concentration, SPAD index and total nitrogen concentration in the fourth fully expanded leaf from the apex of Japanese cucumber plants were evaluated. No significant effects of nitrogen sources and of the interaction between nitrogen sources and nitrogen doses were found under the evaluated characteristics. However, total chlorophyll concentration, SPAD index and total nitrogen concentration in Japanese cucumber leaves increased following a quadratic model depending on the nitrogen doses. The estimated critical levels of total chlorophyll concentration, SPAD index and total nitrogen concentration on Japanese cucumber (Taisho hybrid) leaves responsible for the highest fruit yield were 6.01 mg g-1 of fresh matter, 52.33 units and 4.78 dag kg-1 of dry matter, respectively. Significant linear and positive correlation between the evaluated characteristics were observed. The SPAD index can be used for nitrogen status diagnosis of Japanese cucumber plants.
       
  • Características produtivas e qualitativas de mini abóbora em
           dois sistemas de cultivo

    • Abstract: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência das plantas de cobertura sobre dois sistemas de produção (plantio convencional e plantio direto) nas características produtivas, físicas e químicas da abóbora 'Mini-Jack'. O experimento foi conduzido na Universidade Estadual do Oeste do Paraná, em Marechal Cândido Rondon-PR. O delineamento experimental adotado foi de blocos ao acaso em esquema fatorial 5 x 2, com quatro repetições. Os tratamentos constaram de cinco espécies de plantas de coberturas de solo (Lolium multiflorum, Vicia sativa, Avena strigosa, Raphanus sativus e uma mistura das espécies) e dois sistemas de manejo de solo (plantio direto na palha e preparo convencional). Após a condução da cultura, os frutos foram avaliados quanto aos diâmetros transversal e longitudinal, espessura da polpa, número de frutos por planta, número de frutos total, massa média de um fruto e massa média por planta. Foram determinados pH, acidez titulável e teor de sólidos solúveis dos frutos, além da produtividade. O azevém foi a espécie que produziu maior quantidade de massa seca. A ervilhaca aumenta a produtividade, enquanto que o nabo proporciona aumento da espessura e do teor de sólidos solúveis da abóbora 'Mini-Jack'. O sistema de plantio direto utilizado não afetou a maioria das características agronômicas da abóbora 'Mini-Jack'. Sendo assim, este sistema pode ser adotado para essa cultura.The aim of this study was to evaluate the influence of cover crops on two production systems (conventional tillage and no-tillage), concerning yield, besides the physical and chemical characteristics of 'Mini-Jack' pumpkin. The experiment was carried out at the Universidade Estadual do Oeste do Paraná, in Marechal Cândido Rondon, Paraná state, Brazil. The experimental design was randomized blocks in 5 x 2 factorial design with four replications. The treatments consisted of five types of cover crops (Lolium multiflorum, Vicia sativa, Avena strigosa, Raphanus sativus and a mixture of species) and two systems of soil management (under no-tillage system and conventional tillage system). After harvest, fruits were evaluated for transversal and longitudinal diameters, pulp thickness, number of fruits per plant, total number of fruits, average weight of a fruit and average mass per plant. We determined pH, titratable acidity and soluble solids of the fruit, as well as productivity. Italian ryegrass produced the highest amount of dry mass. The common vetch increased productivity, whereas the turnip increased thickness and soluble solids of 'Mini-Jack' pumpkin. The no-tillage system did not affect the majority of the agronomic characteristics of 'Mini-Jack' pumpkin, so this system can be adopted for this crop.
       
  • Produtividade e acúmulo de nitrato nos frutos da abóbora
           "Tetsukabuto" em função da adubação nitrogenada

    • Abstract: A abóbora híbrida tipo "Tetsukabuto" apresenta crescente importância no Brasil, sobretudo no estado de Minas Gerais mas, poucos estudos têm sido conduzidos em relação à adubação. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade e o acúmulo de nitrato na abóbora híbrida tipo "Tetsukabuto" (cv. Suprema) submetida à adubação nitrogenada. O experimento foi conduzido no delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial 2x5, constituído de duas fontes (sulfato de amônio e nitrato de amônio), cinco doses (0; 50; 100; 200 e 400 kg ha-1 de N) e quatro repetições. Foram avaliados o número de frutos/planta, massa média de frutos, produtividade da cultura e acúmulo de nitrato nos frutos. Não foram verificados efeitos significativos de fontes e da interação entre fontes e doses de N sobre as características produtivas, mas essas foram aumentadas em função das doses de N aplicadas. Os valores de máximo número de frutos/planta (6,9 unidades), máxima massa média de frutos (1,76 kg/fruto) e máxima produtividade de frutos (17,16 t ha-1) foram obtidos nas doses 339, 217 e 260 kg ha-1 de N, respectivamente. As doses de máxima eficiência econômica de N foram de 251 e 238 kg ha-1, resultando em produtividades de frutos de 17,15 e 17,07 t ha-1, para o sulfato de amônio e nitrato de amônio, respectivamente. Não foi verificado aumento do teor de nitrato nos frutos com o emprego das doses de N na forma de sulfato de amônio. Entretanto, o teor de nitrato nos frutos apresentou incremento linear em função das doses de N na forma de nitrato de amônio, verificando-se, com a dose máxima, teor de nitrato na matéria fresca de fruto de 406 mg kg-1, valor que não representa risco para a saúde humana.The importance of hybrid winter squash ("Tetsukabuto" type) is rising in Brazil, especially in Minas Gerais state, but few studies have been carried out in relation to fertilization. We evaluated yield and nitrate accumulation in fruits of hybrid winter squash ("Tetsukabuto" type) depending on the nitrogen fertilization in Viçosa, Minas Gerais state, Brazil. The randomized block experimental design was used, arranged in a 2x5 factorial design, with two nitrogen sources (ammonium sulphate and ammonium nitrate) and five nitrogen doses (0; 50; 100; 200 and 400 kg ha-1), and four replications. The number of fruits per plant, average fruit mass, fruit yield and nitrate accumulation in the fruits were evaluated. No significant effects of nitrogen sources and of the interaction between nitrogen sources and nitrogen doses was found on the productive characteristics of the hybrid winter squash, but these characteristics were increased depending on the N doses applied. The highest number of fruits/plant (6.9 units), highest average fruit mass (1.76 kg/fruit) and highest fruit yield (17.16 t ha-1) were obtained in the doses 339, 217 and 260 kg ha-1 of N, respectively. The rates of N for maximum economic efficiency were 251 and 238 kg ha-1, resulting in fruit yields of 17.15 and 17.07 t ha-1, for the ammonium sulfate and ammonium nitrate, respectively. Nitrate accumulation in fruits employing N doses in the form of ammonium sulfate was not verified. However, the nitrate content in the fruits presented lineal increment depending on the N doses in the form of ammonium nitrate. At the highest N rate, the nitrate content in the fruit fresh matter was 406 mg kg-1. However, this nitrate content value does not represent risk for human health.
       
  • Nitrogen accumulation and monitoring by strawberry stock plants for runner
           tips production

    • Abstract: The composition and concentration of the nutrient solution can affect growth of strawberry stock plants and runner tips production. The aim of this research was to determine runner tips production and nitrogen (N) accumulation by strawberry stock plants grown under five N concentrations in the nutrient solution and its relationships with chlorophyll meter readings. From September 2010 to March 2011, strawberry stock plants of cultivar Oso Grande and Camino Real were grown on sand polyethylene bags. Nitrogen was supplied by nutrient solutions at concentrations of 5.12 (C1), 7.6 (C2), 10.12 (C3), 12.62 (C4) and 15.12 (C5) mmol L-1. Runner tips bearing at least one expanded leaf were collected weekly and counted. The chlorophyll index (ICF) was measured fortnightly using a digital chlorophyll meter on the last second full expanded leaf of stock plant. A polynomial relationship was adjusted between the chlorophyll index and the N concentration in leaflets, which can be used for monitoring the N status of this crop. Leaflets and petioles are the organs of the strawberry stock plants with the higher N accumulation and runner tips production is not affected by N concentrations of the nutrient solution in the range of 5.12 to 15.12 mmol L-1.A composição e concentração da solução nutritiva podem afetar o crescimento de plantas matrizes de morangueiro e a produção de pontas de estolões. O objetivo deste trabalho foi determinar a produção de pontas de estolões e o acúmulo de nitrogênio (N) por plantas matrizes de morangueiro cultivadas em cinco concentrações de N na solução nutritiva e suas relações com o teor de clorofila. De setembro de 2010 a março de 2011, plantas matrizes das cultivares Oso Grande e Camino Real foram cultivadas em sacos de polietileno contendo areia. O N foi fornecido pela solução nutritiva nas concentrações de 5,12 (C1), 7,6 (C2), 10,12 (C3), 12,62 (C4) e 15,12 (C5) mmol L-1. As pontas de estolão que apresentavam pelo menos uma folha expandida foram coletadas semanalmente e contadas. O índice de clorofila (ICF) foi medido, quinzenalmente utilizando clorofilômetro portátil digital, na penúltima folha completamente expandida da planta matriz. Uma relação polinomial foi ajustada entre o ICF e a concentração de N nos folíolos, que pode ser usada para monitorar o teor de N da cultura. Concluiu-se que os folíolos e os pecíolos são os órgãos das plantas matrizes de morangueiro que mais acumulam N e que a produção de pontas de estolões não é afetada por concentrações de N na solução nutritiva entre 5,12 e 15,12 mmol L-1.
       
  • Preparados homeopáticos en el crecimiento y en la producción de
           repollo cultivado en sistema orgânico

    • Abstract: El repollo es consumido preferencialmente in natura y en muchos casos es producido de manera convencional, dejando trazas de residuos químicos, lo cual puede generar afecciones directas sobre la salud del consumidor y del agricultor. El objetivo del trabajo fue evaluar la influencia de preparados homeopáticos en altas diluciones en el crecimiento de plántulas y en la producción de repollo, en sistema orgánico. El trabajo fue compuesto por cinco experimentos para estudiar nueve tratamientos con cuatro repeticiones siendo la conducción de tres experimentos en invernadero, utilizando el diseño experimental de bloques completos al azar, y de dos experimentos en el campo utilizando el diseño experimental de bloques al azar. Los tratamientos estudiados fueron los preparados de Arnica montana, Silicea terra, Carbo vegetabilis y Sulphur en la 6CH y 30CH (orden de dilución centesimal hahnemanniana); y agua como testigo. Sulphur 6CH aumentó en dos de los tres experimentos la altura y la longitud de raíz en relación al testigo, en plántulas de repollo. Silicea terra 30CH y Sulphur 6CH aumentaron la producción y la materia seca de cabezas de repollo cultivadas en campo, así como, Arnica montana 6CH y 30CH también incrementaron la materia seca de cabezas. Se concluyó que Sulphur 6CH se destacó como promisorio para mejorar la calidad de las plántulas de repollo, así como en la producción y materia seca de cabezas de repollo en condiciones de campo siendo estas últimas características también mejoradas por Silicea terra 30CH.Cabbage is preferentially consumed in natura and in many cases is produced conventionally, leaving traces of chemical residues which can cause direct effects on the health of the consumer and the farmer. The aim was to evaluate the influence of high dilutions preparations on growth and production under organic system of cabbage evaluating seedlings and plants in field. The study was composed of five experiments with nine treatments and four replications. Three greenhouse and two field experiments were carried out in a randomized complete block design. The treatments were prepared of Arnica montana, Silicea terra, Carbo vegetabilis and Sulphur at 6CH and 30CH in high dilutions, water being used as control. Sulphur at 6CH increased the height and root length in comparison with a control, in two of the three experiments with cabbage seedlings. Silicea terra at 30CH and Sulphur at 6CH increased the production and the dry mass of cabbage heads. Arnica montana at 6CH and 30CH also increased the dry mass. In conclusion, Sulphur at 6CH stands out as promising for improving the quality of cabbage seedlings as much as the production and dry mass of cabbage heads in field conditions, these last characteristics also being improved by Silicea terra at 30CH.
       
  • Desempenho agronômico, heterose e estabilidade fenotípica de
           genótipos de cebola

    • Abstract: O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho agronômico, a heterose e a estabilidade fenotípica de 50 genótipos de cebola (uma linhagem e oito híbridos experimentais do grupo Baia, 10 linhagens e 22 híbridos experimentais do grupo Crioula, seis variedades de polinização aberta e três híbridos comerciais) em três épocas de cultivo em Guarapuava-PR, na safra 2010/2011. Três experimentos foram conduzidos no delineamento em blocos casualizados, com três repetições. As mudas com 45 dias de idade foram transplantadas em 27 de maio, 30 de junho e 03 de agosto. Foram avaliadas características agronômicas dos bulbos. Para a estabilidade fenotípica dos genótipos foi feita a análise pelo método de Annicchiarico. Foi estimada a heterose de sete híbridos. A primeira época proporcionou os maiores valores de massa média e a maior produtividade de bulbos; a terceira época proporcionou as médias mais baixas. Para a produtividade de bulbos, apenas 26% dos genótipos apresentaram índice de confiança geral (wi) acima de 100%. Os híbridos experimentais HB1266, HB2285, HC3119, HC3126, HC3479 e HC3488 apresentaram os maiores índices de confiança para a produtividade, embora na primeira época não tenham participado do grupo dos genótipos mais produtivos. A heterose média observada para a massa média dos bulbos foi de 38%, com variação de 16% (HC3485) a 63% (híbrido HC3483) e para a produtividade foi de 36%, variando de 16% (HC3485) a 57% (HC3483).The objective of this study was to evaluate the performance, heterosis and phenotypic stability of 50 genotypes of onion (a lineage and eight experimental hybrids of Baia group, 10 lineages and 22 experimental hybrids of Creole group, six open pollinated varieties and three commercial hybrids) in three crop seasons in Guarapuava, Paraná state, Brazil, in 2010/2011. Three experiments were carried out in randomized block design with three replications. Seedlings aging 45 days were transplanted on May 27, June 30 and August 03. We evaluated agronomic characteristics of bulbs. For the analysis of phenotypic stability of genotypes the method of Annicchiarico was used. We also estimated the heterosis of seven hybrids. The first period provided the highest values of average mass and increased yield of bulbs and the third period provided the lowest values. Only 26% of genotypes showed general confidence index (wi) above 100% for bulb yield. The experimental hybrids HB1266, HB2285, HC3119, HC3126, HC3479 and HC3488 showed the highest confidence index for bulbs yield, although in the first period they did not participate in the group of highest yield genotypes. The mean of heterosis observed for the average mass of bulbs was 38%, ranging from 16% (HC3485) to 63% (hybrid HC3483) and for yield was 36%, ranging from 16% (HC3485) to 57% (HC3483).
       
  • Carta do editor

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  • Nutrição mineral de hortaliças: horizontes e desafios para
           um agrônomo

    • Abstract: Nutrição mineral busca entender a complexa interação entre o inorgânico e o orgânico: a vida vegetal. Enumero alguns exemplos de temas e assuntos momentâneos relacionados à área de Nutrição Mineral em interfaces com diversas áreas do conhecimento e que podem ocorrer ao nível de molécula, célula, tecido, órgão e planta inteira. Procuro no presente texto enfocar as competências ou os atributos exigidos ao engenheiro agrônomo na atual "sociedade do conhecimento". Adicionalmente, procuro pincelar um tema atual de Nutrição Mineral que trata da avaliação e diagnose do estado de nutrientes das plantas, especialmente de nitrogênio, em tempo real, tema que tenho concentrado os meus últimos trabalhos. Para diagnosticar a deficiência mineral que a planta tem é fundamental conhecer a planta que tem a deficiência. Ao se realizar o diagnóstico nada é absolutamente certo até ser comprovado. Pelo diagnóstico não é possível determinar a quantidade requerida de nutrientes, mas o estado de nutrientes da planta no momento da amostragem, ou seja, a necessidade ou não de adubar a cultura com determinado nutriente. Após a diagnose há procedimentos para estimar a dose do fertilizante. A ação contínua à diagnose deve ser a recomendação ou a prescrição do programa de adubação da cultura seguida de aferição da mesma em termos de porcentual de acerto, ganho econômico e preservação ambiental. Tais procedimentos precisam ser realizados de forma sistêmica e acoplados ao sistema de produção acertado com o produtor/olericultor.Mineral nutrition seeks to understand the complex interaction between the inorganic and organic: plant life. I enumerate some examples of topics and issues related to the Mineral Nutrition area on interfaces with various knowledge fields that can occur at molecule, cell, tissue, organ, and whole plant level. I try to focus this text on the skills or attributes required to an agronomist in the current "knowledge society". Additionally, I try to point out a current Mineral Nutrition issue dealing with the evaluation and diagnosis of the plant nutritional status, especially towards nitrogen, in real time, an issue that I have focused my latest works. A reasonable knowledge of the plant studied is crucial for diagnosing their mineral deficiencies. Nothing is absolutely right until the diagnosis is proven. The plant nutrient status at sampling, that is, defining whether or not to apply a certain nutrient to the crop at that moment, is possible to be determined by the diagnosis process. The required amount of nutrients for the crop, however, cannot be determined by this process. Procedures are carried out after diagnosis for estimating the fertilizer rate. The actions following diagnosis should be recommendation or prescription of the crop fertilization program followed by this assessment in percentage of correct actions, economic gain and environmental preservation. Such procedures must be performed in a systematic way and coupled to the production system adjusted with the producer.
       
  • Qualidade de cebola minimamente processada em diferentes tipos de cortes

    • Abstract: A alta perecibilidade da cebola tem limitado seu período de conservação e proporcionado altas perdas pós-colheita. A necessidade em se consumir produtos frescos tem levado o mercado de produtos minimamente processados a um grande aumento. Operações de corte durante o processamento mínimo podem não apenas causar importantes reações bioquímicas nos tecidos da cebola como também afetar sua qualidade sensorial, resultando numa redução da vida pós-colheita do produto. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de diferentes cortes sobre a qualidade de cebolas minimamente processadas. Cebolas cv. Baia Periforme foram transportadas para o laboratório onde foram selecionadas, limpas, classificadas, descascadas, minimamente processadas em rodelas, raladas e picadas, posteriormente, sanitizadas por 10 minutos em hipoclorito de sódio a 100 mg L-1. O produto foi mantido em bandejas de isopor recobertas com filme de PVC em porções de 80 g e conservadas em câmara fria a 5±1ºC e 85±5% de UR, durante 6 dias. Foram realizadas avaliações físicas, químicas e físico-químicas. O delineamento estatístico utilizado foi inteiramente casualizado com 3 tratamentos e 3 repetições (grupo parcela) e 5 repetições para grupo controle. Na análise sensorial (aparência e aroma) utilizaram-se 10 repetições. Para a comparação entre as médias foi utilizado o teste Tukey a 5% de probabilidade. As cebolas fatiadas em rodelas mantiveram mais estáveis os teores de sólidos solúveis, acidez titulável, açúcares totais, açúcares redutores e não redutores durante a conservação refrigerada A cebola ralada, destacou-se em relação às características sensoriais, indicando que os tipos de cortes interferiram nestas características e que a cebola processada ralada foi a mais aceita pelos avaliadores.The high perishability of the onion has limited its conservation period and caused great post-harvest losses. The need of consuming fresh products has led the market of minimally processed products to considerably rise. Cut operations during the minimal processing may not only cause important biochemical reactions in the onion tissues, but also affect its sensorial quality, resulting in a drastic reduction in the post-harvest life of the product. In this study the influence of different cut types was assessed on the quality of minimally processed onions. 'Baia Periforme' onions were transported to the laboratory, where they were selected, cleaned, classified, peeled, minimally processed into slices, grated and chopped, and subsequently sanitized for 10 minutes in sodium hypochlorite at 100 mg L-1. The product was kept on polystyrene trays covered with plastic film (PVC) as 80 g portions and conserved in a cold chamber at 5±1ºC and 85±5% RH, during 6 days. Physical, chemical and physico-chemical assays were carried out. Statistical design was completely randomized with 3 treatments and 3 replications (plot group) and 5 replicationss for the control group. For sensorial analysis (aspect and smell), 10 replications were used. To compare means, Tukey test at 5% significance was adopted. During the refrigerated conservation, sliced onions kept more stable levels of soluble solids, titratable acidity, total sugars, reducing and non-reducing sugars. The grated onion was superior considering the sensorial characteristics, indicating that the cut types interfered in these features and the grated onion was more accepted by evaluators.
       
 
 
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